新设计·新形象·新体验——欧美冷饮包装拾撷

精彩冷饮包装之一包装结构:桶形包装 Cumberland Farms是美国东海岸的一家便利连锁店,为了让消费者从新颖的冰淇淋包装中体验新的生活,该公司市场部和生产部与Sheaff公司的设计人员通力合作,进行研究,并且尝试了多种方法,最终设计出一款结构新颖的全新冰淇淋包装。设计人员用简洁、明快的拍摄技法,拍摄出新鲜的食品全景图。这款冰淇淋包装桶上的印刷图像和清晰明了的产品识别记号,可帮助消费者轻松区分不同口味的     

冰淇淋填装及包装设备

<正> 意大利Technogel公司是先进的冰淇淋机和整套设备的生产公司,拥有45年设计、制造和销售冰淇淋生产设备的经验。该公司可按照用户的特殊需要,生产冰淇淋巴氏杀菌生产线(50～5,000个/小时)、老化缸、分批式冷冻机、连续式冷冻机、水果进料器、锥/杯、家庭型包装自动填装机、隧道式硬化室、带棍冰淇淋生产线及夹心冰淇淋设备。该公司在100多个国家(从美国到远东)具有业务联系和提供经常性服务。 在冰淇淋填装和包装设备方面,Technogel公司提供了:     

芬兰ELECSTER公司的箱中衬袋包装机

<正> 快餐连锁店、面包店、咖啡店、公共饮食机构等用户,都需要为乳制品、未冻硬冰淇淋混合料、果汁、酒和饮用水进行衬袋包装。由於Elecster公司的箱中衬袋包装机能使用可再生而又便宜的包装薄膜卷,因此以箱中衬袋包装的产品的生产成本便大大降低。据研制这种FP-in-box系统的Elecster公司声称,这种型机器的资本回收期可短至三个月。     

雀巢冰淇淋魅力四射

雀巢大中华区冰淇淋业务总监董浩勤先生说:“在过去一年中,雀巢为了解冰淇淋消费者的需求着实下了一番苦功夫。”经过专业的市场调查与研究,雀巢再次展现出国际冰淇淋巨头的专业形象,从产品概念、种类、形式和包装等方面重拳出击,全方位创新和改良它的产品。     

花色冰淇淋生产系统

<正> 今天的消费者对冰淇淋的花色品种和质量的要求愈来愈高,生产商要在市场中站稳脚跟,与竞争对手抗衡,就必须能满足广大消费者的要求。要提高冰淇淋的质量和开发新品种,改进现有的生产设备可以说是一条较有效的途径。以美国Perry IceCream公司为例,80年来不断加强其冰淇淋生产设备的功能,使其在冰淇淋市场中愈战愈勇。现在,让我们一起来看看该公司所用的两套Vita-Line设备在改进后的功能和特性。     

哈根达斯推出"五味俱全"的冰淇淋

美国著名食品公司Ｈａａｇｅｎ -Ｄａｚｓ最近推出一种最新口味的冰淇淋。什么口味 ?———“没有口味———五味俱全”。如同这句广告词所言 ,这种新式冰淇淋不象其他冰淇淋 ,一定要有一种特殊口味。在生产过程中 ,通过香料增减 ,冰淇淋的口味发生各种变化。同一种包装的冰淇淋可能口味完全不同 ,至于其中差异 ,就需要品尝者自己判断了。Ｈａａｇｅｎ -Ｄａｚｓ公司发言人说 ,这正是这种新式冰淇淋的“新式”所在哈根达斯推出“五味俱全”的冰淇淋     

GB7718—94《食品标签通用标准》(三)

10.问:什么是“容器”? 答:在GB7718—94中,容器的定义指:“将食品完全或部分包装,以作为交货单元的任何包装形式。它不仅包括桶、罐、瓶、袋、盒,也包括部分包装和包装纸。例如,有些挂面是用纸进行部分包封(两头不包)。 11.问:什么是“交货单元”? 答:交货单元是指食品销售者出售给消费者的单件包装产品,如一听罐头、一袋茶叶、一瓶汽水、一把挂面、一瓶芝麻油等。但运输包装如一箱罐头、一箱挂面等均不是交货单元。     

定位年轻消费群体的自立袋包装汤品

<正>如图所示是来自美国Campbell汤品公司旗下一款名为Campbell’s Go Soups的新汤品,以口味的刺激性为特色,定位于年轻消费群体。该汤品的包装采用可蒸煮软包装自立袋,适于直接微波加热且需要的加热时间较短。这是一款五边封自立袋,"两边封"的袋底结构有效保证了包装在货架上及微波炉内平稳的"站立"效果。同时,消费者还能很容     

包装领域的新星——直立袋包装

<正> 随着消费者对食品质量的不断追求,市场对新鲜的预先包装食品需求正在不断上升。有见及此,世界领先的包装公司希悦尔通过其直立袋包装系统,为包装“可流动”产品的直立式成型一充填一密封包装袋的应用,成功地开发出节省成本的工艺与方法。 聚合备方优势 对于食品生产商来说,新式的“2045”直立袋包装系统可说是玻璃瓶、罐或刚性塑料容器的理想替代品。直立袋包装能应用于冷或热充填的产品,为生产商提供灵活的生产方案。当与其他包装容器相比较时,直立袋包装具有明显的优势,如所需的储存空间较     

蛋卷冰淇淋速冻传热计算及应用研究

封口包装的食品周围往往填充着静止状态的空气，如封口袋袋食品、纸包装蛋卷冰淇淋等。由于带有密闭的静止空气层，不仅降低了冷却、冻结速度，甚至使食品达不到预定的中心温度。通过理论计算和实际测量试验，对丹麦HOYER公司冰淇淋生产线所配套的国产速冻隧道进行了改造设计，为静态空气传热研究提供了理论依据和实践经验。     

信息窗

美国推出用于包装冰淇淋的新型薄膜美国埃尔斯沃斯冰淇淋公司推出了以新型OPP薄膜作为包装材料的冷冻甜品。该OPP薄膜由Exxon Mobil Chemical公司提供的定向聚丙烯包装材料制得,相对于纸质包装而言,新薄膜包装在外观、生产效率及耐湿性方面均有良好表现。Exxon Mobil公司专为冰淇淋生产薄膜,拥有5种为冷冻产品包装而设计的OPP薄膜。埃尔斯沃斯公司最终选择了Oppalyte278 WOS-2作为包装材料。这种不透明的白色薄膜一面经过处理,另一面密封,厚1.8毫英寸,有较低且相容的摩擦系数,同时密封温度可至48.8℃。这种新式包装薄膜不仅易于撕开…     

趣味玩乐的别样体味——全球冰淇淋市场(续)

<正> 在冰淇淋市场,从某种程度上来说,儿童是主要消费者,尤其对于冷冻甜点以及其它面向此类消费者的产品。制造商策划组织五花八门的营销活动,增强与消费者的互动,凸显趣味性和玩乐性,从而能够吸引更广泛的消费群。季节性及限量版的新产品则给制造商提供了试验新口味和新包装的机会,从而能够使消费者保持对产品的兴趣。然而,冰淇淋市场中的包装创新却十分有限,冷冻甜点始终以长桶或独立包装为主。     

冰淇淋软包装的基本要求及发展趋势

包装种类及材料 目前市场上的冰淇淋包装大致分为杯、筒、袋、盒、桶等几种.市场上的零售小包装最常见的形式是软袋包装.     

2005雀巢冰淇淋力推29款时尚新品

新品发布会上,雀巢一口气推出了29款优质时尚的新品,从而开启了2005年冰淇淋大战的帷幕.雀巢大中华区总裁穆立先生说:"雀巢于2005年推出的冰淇淋产品将吸引消费者步入一个充满魔幻和喜悦的雀巢冰淇淋世界."作为世界领先的冰淇淋公司,雀巢非常乐观地估计,鸡年必会奏出美妙的乐章.     

包装行业的清风——访德沃包装机械(杭州)有限公司总经理彼得·施耐德先生

<正> 在我国,食品行业处于突飞猛进的发展阶段,它的发展快、成长性好带动了食品包装机械行业的发展,德沃包装机械(杭州)有限公司是一家专门生产包装机械产品的外资公司,近期,本刊有幸对德沃包装机械(杭州)有限公司总经理彼得·施耐德先生进行了专访。记者:首先请您介绍一下公司的简单情况。彼得·施耐德先生:正如你所了解的,WOLF包装机械有限公司是一家有20年生产经验的包装机械公司。为遍布世界的客户组装了数以千计的生产线,在袋包装行业以创新为突破口,逐渐成为世界袋包装行业的领导者。2007年的2月WOLF     

绿包装

使用方便的鸡尾酒自立袋包装近日,Malibu公司开始改用软包装复合自立袋来包装预混朗姆鸡尾酒。这是充分考虑了消费者需求和使用便利性后作出的决定,相比之前使用的玻璃瓶包装,自立袋的易携带、易倾倒特性得到了Malibu公司的青睐,特别是自立袋可以方便地保存在冰箱或冰柜中,保持内装液体的冰冻口感和新鲜品质。如图所示的自立袋设计容积为1.5L,包装下方配有一个防漏胶喷嘴用于倾倒液体,包装上方则有可用于手提的开口设计,方便提携。据介绍,自从更换包装后,Malibu公司在包装环节每年可减少85%的碳足迹。润滑油转向自立袋包装Universal Lubricants是全球知名的润滑油供应商。2012年,Universal Lubricants尝试性地将旗下部分产品的包装转为软包装复合自立袋。     

以豆腐为基料的餐后甜点粉

最近,美国的营养摄取准则以低脂肪和低胆固醇和不含乳糖为目标。消费者对食品的兴趣也集中于此。因此,它就成为推动以植物蛋白质为基料的冷饮品发展的原动力。 美国谷物加工公司的新产品“冷冻豆腐粉”就是抓住了以豆腐为原料这一点,可用它加工豆腐冰淇淋、软奶油和牛奶与冰淇淋     

保鲜保冷的携带式冷冻袋

美国的冷冻食品制造厂和零售商以往没有考虑一个问题:消费者如何在回家的路途中保持冷冻食品的鲜冷?特别是在交通阻塞,或在商店购买特价商品而耽搁时。 有一解决方法就是隔离热温的袋子,可让零售商与消费者使用,美国零售商称呼它“携带式冷冻袋”。它是由美国KeepCool公司所推广,KeepCool同时也是欧洲最大的携带式冷冻袋的制造厂,从1979年以来KeopCool每年生产的携带式冷冻袋超过1,000万个,KeepCool于1999年在美国成立分公司。     

豆乳冰淇淋机理的研究

<正> 一、前言五年前,美国《经济展望》杂志预言:“未来十年,最有潜力的全球性商品,不是汽车、不是电子产品,而是中国豆腐。”的确,中国豆腐已在国际市场上占有越来越显著的位置,产品花样翻新,品种越来越多。美国、日本形成了豆腐消费热。也就在五年前,美国首先推出“豆腐冰淇淋”(Tofutti)这一新产品,深受消费者欢迎。我国亦已开发了“豆乳冰淇淋”,并有少量产品在市场销售,受到人们的青昧。豆乳冰淇淋,价廉物美,原料丰富。由于工艺的不断改善,其质量可与牛乳冰淇淋媲     

优质实价的北京美登高冰淇淋

冰淇淋是营养价值很高的奶制品冷食,不仅是消暑佳品,还可四季享用.老少皆宜.美登高公司引进美国和丹麦具有国际水平的冰淇淋生产线,将美方基础配方按中国消费者的口味加以变化,严格选料,精心加工,生产出高质量的北京美登高冰淇淋.