相看俩不厌

《相看俩不厌》原本是一块翡翠原石,作者把它一分为二组合成一件完美的作品。该原料为缅甸达木坎场口,玉质细腻、结构密致、色彩丰富,其表面有一层红黄色的表皮,解开后里边有春色、绿色、红色、黄色和白色、可称为“翡翠易寻,五彩难得”的五彩玉。如此难得的上等毛料雕什么呢?     

金陵瓜洲佳肴两相看

高志斌,1995年南京旅游学校毕业,先后在南京中心大酒店、上海陆唯轩、北京无名居、南京喜上音乐餐厅任厨师长和总厨等职位,现任南京励德世创优时中心旗下新型社区家居式连锁餐厅菜品研发部经理。     

运动员多吃牛肉的十大理由

1、牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氧酸含量比任何其它食品都高．这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。运动员在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源．它可以有效补充三磷酸腺昔．从而使训练能坚持得更久。     

吃触觉 吃口感

我们对菜肴的品评首先在“色、香、味”,这几乎已涉及从选料、刀工、火候、调料到烹制、装盘的全部技艺.仅就这一点看,已远远超越了营养第一的西方人和重视视觉效果的日本人.其实我们对菜肴的要求还远不止于色、香、味,例如我们对“触觉”、“口感”的重视,都足以令洋人瞠目结舌.     

吃脚吃头颈

正吃脚吃头颈指的是吃鸡鸭的脚和鸡鸭的头颈,外加不多的鹅头和鹅脚,但没鹅头颈。吃脚再吃头颈,不是吃一只鸡或一只鸭的程序,而是按照脚和颈进入零食的先来后到而定,先是吃脚,后来才时兴吃头颈的。小时侯,一年就是吃三次鸡,吃鸡脚爪也不过六只。我喜欢把大人杀鸡后斩下的鸡脚爪拿过来玩,一拉抽里面的一根筋,几个鸡脚趾就会动起来,顿时有魔术师的感觉。     

吃菜 吃味儿

俗话说,民以食为天,这话我信。但是我在吃上并不挑,我觉得能吃饱肚子就已经算是人之大幸了,没有必要再去苛求什么。不过话说回来,在吃饭这个问题上,我也有自己的个人偏好。就如同为人处事一样,一个人可以不去计较什么,但他必须有自己的态度。当然,这个态度也不是硬憋出来的,它发自天然,源于根     

少吃红肉吃白肉

眼下,猪肉价格连续上涨,专家提出,市民们到了改变肉类消费观念和消费模式的时候。"一高三低"即高蛋白质、低脂肪、低能量、低胆固醇的白肉(鸡肉)应该顶替红肉(猪肉)成为餐桌的"主角"。     

吃维生素不如吃蔬菜水果

维生索——“维持生命的营养素”，是人体不可缺少的一种营养素，它是由波兰的科学家丰克命名的。人体中如果缺少维生素，就会患各种疾病，因为维生素对肌体的新陈代谢起着有效的调节作用。     

吃文化与吃酒肉

孔子曾经讲过:“食不厌精,脍不厌细。”意思是米舂得越精越好,肉切得越细越好。他还说过:“失饪,不食。”即不吃烹调不得法的食物。可见老先生对饮食是很讲究的。听了这话,时下那些美食家恐怕精神会为之一振,从而更加理直气壮地去吃。有这样一位德高望重的前辈撑腰,还有什么可顾忌的?不放开肚子去吃,倒     

吃冷与吃热

说起中西餐饮的区别,有个很有趣的现象值得一说,那就是中国人和西欧人在就餐时,对待菜肴的温度颇有不同的喜好或者说趣味。有一个段子在此不妨可以说一说。据说鸦片战争前后,英国使臣深恨林则徐禁烟,有一回请林吃饭,席间照理要上一道甜点。为了作弄这位中国的钦差大臣,洋鬼子请林则徐吃雪糕。林则徐算是精通洋务的了,但这玩意儿倒是没见识过,他见上面冒白气,便用嘴呼呼地吹。英国人讪笑不已,林则羞愧万分。过几天林则徐回请英国使臣,端上一道“老母鸡汤炖豆腐”。只见汤面上盖着厚厚一层油,滚热却不冒气,英国使臣不知就里,舀起一勺猛喝一口,…     

吃鱼吃出新花样

鲜椒鱼 原料：花鲢鱼1条（约750克）姜片10克 葱段15克 干青花椒10克 保鲜青花椒30克青小米辣节50克 沙姜粉5克 鸡蛋清1个 精盐7克 味精5克 鸡精4克 胡椒粉2克 料酒10克 化猪油100克 生菜油50克 干生粉适量 鲜汤1000克.     

吃甜与吃咸

甜的反面是苦,所谓忆苦思甜,苦尽甘来,先苦后甜等等,说的都是苦与甜的辩证转换。但这事若搁在餐饮上,就对应不起来,甜的“敌手”当是“咸”,而“咸”的克星便是“甜”。从前有“南甜北咸”的说法,具体地说,是南方人的口味比较偏于甜,而北方人的口味则偏于咸。存在决定意识,南人的“甜”和北人的“咸”,都不是天生的,这是和他们所处的地缘环境有着莫大的关系。一、相对于北方,南方的气候条件比较温润,物产丰富,食物不易储藏,现做现吃显得很重要,但这种做法有个前提,就是要清淡一些,以便下饭,不留剩菜。北地生活条件艰苦,出产较俭,食物中咸味…     

吃嘴巴还是吃眼球

正在琢磨本期的卷首语写些“神马”好时,奥斯卡又发奖了。 记得两三年前,奥斯卡颁奖大宴,因为当值大厨把马哈鱼条和巧克力做成小金人,引发了笔者的感慨,认为不应该把进“口”的食品做成人物、宠物形状,引导残忍和野蛮,为此还写了篇小文进行贬损。     

新鲜吃和就近吃

我喜欢吃新鲜的东西……读者一定会说:废话,谁喜欢吃不新鲜的东西?请听我慢慢道来:比如水果,到今年夏天,我就不吃苹果了,因为眼下的苹果显然是去年秋天摘下来的,放到现在起码有半年了吧?如果市场上没有别的水果,只有     

古时食其籽 今日吃其茎 由粮变菜的茭白

我国是世界上唯一栽培茭白而又把它列为蔬菜的国家。茭白又叫菰莱、笋，《本草纲目》曰：“江南人呼菰为茭”。茭白本来是多年生植物养草，在秦汉以前曾作为谷物种植，那时称为“菰”。菰多生于溪边、泽旁，扎根于浅水里。其根际有白色的的匍匐茎。每至春日，由其上萌生出新株。菰花为单性，雌雄同株，为顶生的大圆锥花序，雌花生于上部，雄花生于下部，春末开花，秋季结籽，采籽脱壳碾出米来，称为“菰米”、“茭米”、“范米”“雕胡”雕胡的母体现”，虽属草本，然在古代却不是把它归于“蔬类”，早期的古文献则一直将其列在“谷类”。《…     

张扬个性

鲜艳的颜色,明亮的装饰,十足未来感的材质组合,设计师运用新的拼接方式将具有街头与运动风格的元素大量运用在靴包上,或简约或奢华,非凡的视觉感受,赋予配饰新的生命活力,惊艳的视觉效果带我们步入享乐年代。     

个性包袋

1 日本仕女、摩登少妇……鲜活的都市缩影图！背着这样的包去逛街,一定会吸引到不少艳羡的目光。 2 冲动、狂乱、颠覆！黑白系列的人物穿插在一起,给人一种莫名的兴奋。嬉皮、雅皮,还是其他?后现代主义时代真的到了！ 3 层叠、褶皱装饰着今季的花花时装,而女性最为钟情的手袋自然不会甘拜下风,纷纷效仿着也来凑凑热闹。     

个性 饰品

一副耳环可以让女人变得出跳，个性张扬；可以表现出另一个自己，既便自己，也需要刻画和演绎。