整粒花生半脱脂方法的研究

本文阐述了整粒花生不被破碎而进行半脱脂加工的方法。根据实验结果，对整粒花生在半脱脂制取过程中水份、压力、时间的变化对半脱脂产品质量的影响进行了分析，并探寻了使整粒花生脱脂效率达５０％以上而不被破碎的最佳工艺条件。     

脱脂方法的新选择：酶法脱脂

本文扼要介绍了两种传统脱脂方法：溶剂脱脂，水溶液脱脂，及其对环保等的不利影响。同时，对新的清洁脱脂方法：酶脱脂的脱脂原理及其优越性进行了介绍。     

猪皮两步法有机溶剂脱脂的研究

以新鲜猪皮为原料,采用两种有机溶剂--无水乙醇和异丙醇两步法脱除新鲜猪皮液中的脂肪,用二氯甲烷抽提脱脂前后的脂肪含量,以测定两步法的脱脂效果.结果表明:无水乙醇在超声波处理时间1.5 h,液比1:2.2,无水乙醇的浓度11%,处理温度35℃时脱脂效果较好;异丙醇在超声波处理时间2.5 h,液比1:2.5,异丙醇的浓度12%,处理温度40℃时脱脂效果较好;对碎猪皮液先用异丙醇处理,再用无水乙醇处理的两步法脱脂的效果较好,脱脂率达到95.68%以上.     

积雪草多糖的脱脂工艺研究

为优选并确立积雪草的最佳脱脂工艺,考察积雪草不同脱脂溶剂对多糖得率和脱脂率的影响,通过单因素试验和正交试验对脱脂工艺进行优化.最佳脱脂工艺为：料液比（g/mL）1∶10,乙醚-乙醇溶液（V乙醚∶V乙醇=2∶3）在35℃下脱脂6h.在此脱脂方案下,积雪草多糖平均得率为2.69％（n=5）,RSD为2.23％,脱脂率为15.87％（n=5）.该脱脂方案稳定,可使多糖得率更高.     

胰蛋白酶水解脱脂豆粕的研究

以脱脂豆粕为底物，通过正交实验和水解蛋白曲线的分析，确定了用稀酸处理脱脂豆粕的最佳酸提条件以及用胰蛋白酶酶解脱脂豆粕的最佳酶解条件，最佳酸提条件为：温度60℃，时间5h，固液比4％。最佳酶解条件为：酶解温度40℃，酶-底物浓度比1．5％，底物浓度5％，pH9．0，时间15h。     

花生PCR模板提取方法的研究

用改良的CTAB法和煮沸法两种方法提取花生基因组DNA.紫外分光光度法和0.8%水平琼脂糖凝胶电泳检测结果表明:改良的CTAB法虽然步骤多,但所提DNA的质量和纯度比煮沸法高,且都符合一般分子生物学反应DNA的最佳质量要求.     

喷雾脱脂设备的结构设计

主要针对目前气瓶脱脂设备中存在的问题,提出一种新型脱脂设备——喷雾脱脂设备,该设备结构简单,使用方便,可适用于各类需脱脂的设备。     

骨胶生产工艺的改进——热水脱脂法

该文提出了以热水代替有机溶剂的脱脂法,这种方法不仅保证了骨胶的质和量,而且较大地降低了生产成本,并且防止了环境污染。     

脱脂米糠生产植酸钙工艺研究

脱脂米糠中植酸盐（菲丁）含量高达８～１４．５％，是制备植酸盐的最佳原料。本文研究了制备高质量及高产量菲丁的最佳工艺条件。脱脂米糠用ＨＣＩ水溶液浸泡，再用ＣａＯ－ＮａＯＨ中和制备出收率高于９０％的商品菲丁。     

脱脂米糠膳食纤维制备工艺的研究

研究了脱脂米糠膳食纤维的特性及其制备过程，分析和讨论了影响脱脂米糖膳食纤维制备的主要因素，运用正交试验的方法，确定了脱脂米糠膳食纤维制备的合理工艺流程和最佳工艺条件，即α－淀粉酶的用量为１．０％，ＮａＯＨ浓度为１．０％，浸泡时间５０ｍｉｎ，浸泡温度为６０℃，本研究制备的膳食纤维产品可用于食品等工业。本研究的方法为其它农副产品膳食纤维的制备提供了重要参考。     

脱脂米糠生产植酸钙工艺研究

脱脂米糠中植酸盐（菲丁）含量高达８￣１４．５％，是制备植酸盐的最佳原料。本文研究了制备高质量及高产量菲丁的最佳工艺条件。脱脂米糠用ＨＣｌ水溶液浸泡，再用ＣａＯ－ＮａＯＨ中和制备出收率高于９０％的商品菲丁。     

破碎围岩半裸露型隧道洞口进洞方法探讨

本文以九瑞高速公路南阳一隧道为实例,通过介绍延长套拱和管棚处理破碎围岩半裸露型隧道洞口的加固措施,并结合应力平衡原理使用支撑梁抵抗围岩侧压力,以削弱开挖爆破对隧道半裸露洞口产生的震动偏压力,使隧道施工安全进洞。     

脱脂米糠膳食纤维制备工艺的研究

研究了脱脂米糠膳食纤维的特性及其制备过程。分析和讨论了影响脱脂米糠膳食纤维制备的主要因素。运用正交试验的方法，确定了脱脂米糠膳食纤维制备的合理工艺流程和最佳工艺条件。即α－淀粉酶的用量为１．０％，ＮａＯＨ浓度为１．０％，浸泡时间为５０ｍｉｎ，浸泡温度为６０℃。本研究制备的膳食纤维产品可用于食品等工业；本研究的方法为其它农副产品膳食纤维的制备提供了重要参考。     

表面活性剂脱脂过程中脂肪细胞形态变化的研究

用扫描电镜和光学显微镜研究了生皮在表面活性剂脱脂过程中脂肪细胞形态的变化，揭示了表面活性剂对上皮脱脂的机理，提出了提高表面活性剂脱脂作用的途径。     

脱脂麦胚馒头制作中和面工艺研究

以脱脂麦胚粒度、脱脂麦胚添加量、加水量、和面时间和加水温度为主要因素,以白度、硬度、比容、感官评价等为考察指标,进行单因素试验,来优化脱脂麦胚馒头制作中的和面工艺。并在此基础上,进行正交试验,得出最佳和面工艺脱脂麦胚粒度80目、脱脂麦胚添加量2%、和面时间15 min。     

冷轧电解脱脂机组工艺及其所受影响的因素

介绍脱脂机组的设备组成、工艺流程,并对工艺和机组运行过程进行说明,分析电解脱脂原理及影响电解清洗质量的各种因素。     

脱脂麦胚乳酸营养饮料的研制

研制了以脱脂麦胚为主要原料,辅以薏米、奶粉、蔗糖,经乳酸菌发酵后配制的一类营养型饮料。用正交试验法对该饮料制备的主要工艺参数进行了筛选,确定了最佳工艺条件,解决了酸性饮料中蛋白质易沉淀的问题,获得了具有乳酸饮品特有气味和滋味、具有一定保健作用的酸、甜、香适口的饮料。     

花生粕的综合利用

以花生粕为原料，用酶法进行水解，对底物的浓度、酶的用量及作用时间进行了研究，确定了最佳水解条件，制备出花生蛋白饮料。     

花生酸奶的研制

本研究对以花生为原料制作花生酸奶的工艺进行探讨，采用正文试验，选出了一个最佳配方，研制出营养丰富、风味独特的发酵花生酸奶。     

乳化法脱脂对猪皮中某些蛋白质组分及表皮作用的研究

通过分析采用近十种表面活性剂对鲜猪皮的脱脂效果，脱脂废液中还原糖含量和氮含量以及扫描电镜，光学显微镜对几种具代表性的表面活性剂脱脂前后生皮组织构造的观察，发现在碱性条件下非离子型和阴离子型表面活性剂除有润湿，去污，脱脂作用外对生皮的纤维间质有较强的溶出作用对生皮表皮也有一定分离效果。