有些疾病真是“撑”出来的

虽然过饥过饱都可能导致疾病的发生,但从实际情况来看,因为吃不饱、营养缺乏而导致的病症确实不多见了,而在城镇居民中,饮食所致疾病多数是过食所致,也就是说＂是撑出来的＂。那么,哪些疾病与饮食过量有关呢？胃肠疾病由于不断地、大量地进食,胃肠道负担加重,极易损伤胃肠道,     

有些食物“渣滓”更有营养价值

如今,人们对饮食营养的要求越来越高,对食品的加工也越来越精细。其实,过于精细的食物并不一定是最好的,因为食物在精制过程中丢失了许多富有营养价值的成分。     

清淡饮食“是”与“非”

时下有些人在饮食方面信奉“清淡主义”,认为越清淡越好,甚至认为吃素能健康,能长寿。其根据是清淡食物可以净化血液,可以减少胃肠负担,可以预防便秘,并能预防心脏病的发生。但任何事物都应有一个度,一旦超越了这个度,就会适得其反。事实已经证明,如果过分地强调饮食的清淡,则会使营养失衡,甚至营养不良,导致身体素质降低,     

快时代真的就要“快食代”么?

快时尚、快文化、快生活……在这个高节奏、高效率的时代,似乎所有的一切都与快挂上了钩。人人都信奉着时间就是金钱的铁律,努力地忙碌着,连吃饭都得首选快餐,似乎不快就不时尚,不快就是落伍,用充裕的时间悠闲地吃顿饭已经是一件很奢侈的事情。不吃早餐、早餐吃太快、早餐不营养、早餐不卫生等几大问题在国人身上普遍存在,     

如何正确理解“五色补五脏”

传统医学有“五色配五脏”的理论,那么,是否可以理解为,选准某种颜色的食物就有助于某一脏腑的补养昵？并非如此。其实中医所说的“五色配五脏”是从中医的脏腑定义来说的,与现代医学的脏腑概念是有区别的,所以在饮食调理中,不应把“五色补五脏”绝对化。     

吃出来的“十八怪”

如今各个地方的“十八怪”已经变成了一张牌——民俗牌，旅游牌．蛮吃香的，而最早打这张牌的是云南，什么“竹筒当烟袋”、“姑娘像老太”、“粑粑叫饵块”……这些民间谐语总是让外面来的人睁大好奇的眼睛。饵块是一种饼子．为何称“饵块”呢？对此好象谁也说不清，总不会粑粑不进嘴拿给耳朵听吧？     

远离疾病，春天吃什么好

饮食与人体健康有莫大关系,而中国人一向注重饮食补疗之道。不过,有些人误以为只有秋冬才是进补的季节,其实,只要配以合适的食物及适当的烹调方法,一年四季都是健身进补的时候。但在进补前一定要认清自己的体质和需要,选择好适当的食物,才能事半功倍。那么春天来了,人们究竟吃什么才好呢?诚然,春天是万物生发的季节。中医认为,春属木应干肝,人体阳气升发,肝脏得以疏泻。因此,我们首先就要贯彻《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则,也就是说,在饮食方面宜适当多吃一些能温补阳气的食物。并且在饮食上我们还得注意:宜多甘甜而少食酸,以养脾气。祖国医学认为:脾胃是后天之本,人体气血化生之源,脾胃之气健旺,     

现代人饮食的“七个注意”

一、博食博食就是对一切食物原料和酸、甜、苦、辣、咸各种味道的食物都要品尝食用而不要有所偏嗜。现代营养学要求人们博取食物,混合饮食,营养互补。我国医药学家就认为,食物有湿、热、寒、凉、平、咸、酸、苦、甘、辛以及补、泻等性味之分。     

饮食养生谨防“趁热吃”

习惯因为热食可以帮助御寒,保持体温,并且食物还在冒热气的时候味道是最好的。然而,吃热食也并非都是好事。专家指出,在消化道内,食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。过热的食物会导致气血过度活跃,胃肠道血管扩张．     

胃病患者应减少不必要的忌口

胃肠道疾病与饮食营养有特殊的关系：胃肠道的主要功能是消化食物、吸收营养,所以当胃肠道疾病发生时,势必影响食物或营养的摄入。就慢性胃炎和溃疡患者而言,他们不得不经常面对这样的困境：     

“貌似正确”的饮食常识

吃鸡蛋会提高胆固醇真相：食物里的胆固醇和人体内的胆固醇没关系。之所以会有这种误会,全怪它们同名同姓,都叫胆固醇,但它们其实是两码事。食物里的胆固醇一般存在于和动物有关的食物中,例如鸡蛋,     

朱军的“饮食生涯”

央视名嘴朱军在荧屏前的成绩家喻户晓,春晚、艺术人生,太多的成就让人们有理由记住他,喜欢他。而生活中的他,却是一个喜欢下厨,喜欢做饭的人,而且他每一个时期的转折点,都跟饮食有关,下面就让我们来一同了解朱军的＂饮食生涯＂。     

胃肠有病，脑子吃“药”——漫谈身心胃肠疾病

你知道吗？人有两个大脑，一个在头颅内，另一个藏在肚子里叫“腹脑”（肠脑）。从李果《脾胃论》谈起话说金代名医李呆所处时代正值金元混战，疾病流行，人民生活苦不堪言。当时医生对病人大都滥用温燥或寒凉攻下之剂，结果疾病难愈，反引起死亡。李呆考虑战乱期间人们惊恐之余，劳役连续不断，以致胃气营乏，如调治失宜，便促成死亡。     

中医谈夏季饮食养生

自然界春夏秋冬的四季更替,人体有升降浮沉的气机变化,个体只有顺应自然界四时季节,才能保持机体的健康。《素问·四气调神大论》讲到:夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门。如果不顺应时令节气变化调整生活节奏及方式,就会出现逆其根,则伐其本,坏其真的有损机体     

远离肠癌，要避免“吃得太好，动得太少”

最近几个月,30岁的刘沐总感觉肚子胀胀的,不舒服,他起初以为就是普通的胃肠疾病,一直拖着没去医院。可几个月过去,症状一点儿也没缓解。刘沐这才有些急了,在家人的陪伴下去了医院。一系列检查之后,医生的诊断让刘沐的家人当场懵住了：肠癌。刘沐年轻,且家族里没有癌症患者,他怎么会得肠癌呢？医生询问了刘沐的饮食情况,刘沐说他几乎每周都要吃烧烤一到两次,平时的饮食也是全荤无素,无肉不欢。高热量、高脂肪的饮食让刘沐胖墩墩的,年纪轻轻就有了大肚腩。也许,这样的饮食方式是导致肠癌的一个重要原因。     

现代人饮食的“七个注意”

一、博食博食就是对一切食物原料和酸、甜、苦、辣、咸各种味道的食物都要品尝食用而不要有所偏嗜。现代营养学要求人们博取食物,混     

“食疗”不能太随意

“食疗“乃”饮食治疗”之简称,是指以食物代替药物治疗疾病的一种方法;当然也有用食物来调养体质、强身健体的,这称为“食养”。食疗在我国是十分普通的,一般家庭都会配煮一些饮食来进行身体调养或疾病治疗,如在夏天经常会吃一些百合、绿豆、薄荷汤来清解暑热;冬天喜欢用红枣、枸杞、花生、桂元、白扁豆．赤豆熬制腊八粥进行温补。     

健康饮食的20条金规

每个人每天都在吃饭,但并不是所有人都会科学地吃饭。天津营养学会名誉理事长付金如、北京中医药大学养生室教授张湖德、北京朝阳医院营养科营养师宋新等几位专家,一起总结出20条健康饮食的金标准。专家指出,这20条中若能达到12条,就算得上达标;若在5条以下,需引起注意,及时纠正。     

如何防治“饮食综合征”

民以食为天,饮食不但是人类生存的必需,也是人们追求高品质幸福生活的一种体现。然而,当我们在追求饮食美味和享受的同时,一种饮食综合征也悄然向我们敲响了警钟。一、美味综合征所谓美味综合征,就是由珍馐佳肴所引起的疾病。在欧、美一些国家中,有些人由于食用过量的鸡、鸭、鱼等佳肴,在30 min到1 h后,常常出现头昏脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、晕眩无力和心动过速等症状。这种疾病的发生,原来认为是饮食过量所致。后来经过美国赫曼·考蔡克医师的研究,认为是一种特殊的疾病,称为美味综合征。