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边红彪 《食品安全质量检测学报》2021,12(4):1600-1606
中国以人民利益为中心,历来重视食品安全监管,不断摸索和完善食品安全监管模式,多年来积累了丰富的食品安全监管经验,一些食品安全监管的做法已经在引领食品安全监管趋势,体现了中国食品安全监管的智慧和经验。譬如,中国加入世贸组织以来,已经经历了三次大的食品监管机构改革,监管模式更加科学。其中的网络食品安全监管,网格化食品安全监管,校园食品安全监管等显现出很好的监管效果。本文就中国食品安全监管的进程智慧和经验进行一次系统分析,包括食品安全监管机构和监管模式的变化、网络食品安全监管、网格化食品安全监管、校园食品安全监管、农贸市场食品安全监管、旅游餐饮街食品安全监管、农家宴食品安全监管、小商贩小摊贩的食品安全监管等,为了解中国食品安全的做法和经验,开展食品安全监管经验交流提供参考。 相似文献
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国内外食品安全风险评估在风险管理中的应用概况 总被引:7,自引:0,他引:7
食品安全风险评估是制定食品安全标准等食品安全监管措施的科学基础和依据,为了发挥食品安全风险评估在食品安全监管中的作用,一些国家建立了专门开展食品安全风险评估的机构,我国也按照《食品安全法》要求成立了国家食品安全风险评估专家委员会开展风险评估工作。食品安全风险评估技术手段在食品安全标准制定、突发食品安全事件处理及风险交流中发挥越来越重要的作用,但基于我国面临的食品安全形势及食品安全监管的需要,还需要从机构、风险评估能力、技术和人才队伍等方面加强我国食品安全风险评估体系建设。 相似文献
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日前,记者就辽宁省铁岭市铁岭县食品安全委员会如何贯彻落实《食品安全法》、落实全国食品安全委员会会议精神、强化食品安全工作进行了专题采访。为进一步贯彻《食品安全法》,加强铁岭县的食品安全工作,针对铁岭县食品安全面临的两大问题,即生产、经营企业对食品安全重视程度不够的问题,食品安全监管工作力度还略显欠缺的问题,铁岭县食品安全委员会会同各监管部门制定了措施、方案。 相似文献
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随着消费者食品安全观念的提高,消费者对食品安全的关注度也越来越高。我国食品安全水平不断提高,总体可控。但在食品安全领域,食品加工小作坊经营规模小、管理水平低、食品安全主体责任意识淡薄和监管措施不当,导致小作坊食品安全风险较高。近几年,小作坊食品抽检不合格的现象时有发生,突出暴露了小作坊食品安全问题,因此应对小作坊食品安全加大关注力度,切实解决小作坊食品安全问题。本文以小作坊的食品安全监管现状为切入点,探讨了当前食品加工小作坊的食品安全问题,并提出了监管创新策略,以期最大化控制小作坊食品安全风险。 相似文献
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核心提示:食品安全法律体系是一个十分复杂的热点问题,文章对我国食品安全及其食品工业发展进行了分析,系统地论述了我国食品安全法律、法规、标准体系的概念,得出我国食品安全法律体系是一个系统工程。并论述了我国建国64年以来食品安全法律、法规的5个发展过程及食品安全立法繁荣的原因,分析了存在问题,提出了完善我国食品安全法律体系的10个方面对策。 相似文献
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食品安全问题作为全球性问题一直备受关注,食品安全风险监测管理可以识别食品安全风险,并将其控制在可接受范围内,是解决食品安全风险的有力武器。简要介绍了食品安全风险监测管理的定义、步骤、方法等,指出了我国食品安全风险监测管理存在的部分问题,并提出了我国食品安全风险监测管理优化对策,以期能为我国食品安全风险监测管理提供理论和技术参考。 相似文献
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食品安全快速检测技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重,有效地解决我国的食品安全问题刻不容缓。本文系统介绍了快速、方便、准确、灵敏的食品安全分析检测技术,分析了近年来以现代生物技术为基础的快速检测食品安全的技术方法现状及其进展。 相似文献
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食品安全与人们的生命安全、身体健康密切相关。我国食品安全保障体系的起步较晚,加之近些年来食品生产企业鱼龙混杂,引发的食品安全问题较多,食品安全也逐步成为社会发展中的焦点问题。文章从食品安全的概念解析切入,重点分析了食品安全保障的现状,论述了食品安全保障体系的建立和完善途径。 相似文献
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本文讨论了影响食品安全的主要因素,提出了食品风险评价在食品安全中的重要性,特别强调了食品检验人员在风险评价体系中的重要作用和加强食品安全宣传教育、普及食品安全卫生知识对提升食品安全的重要性。 相似文献
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食品安全法律体系是一个十分复杂的热点问题,本文对我国食品安全及其食品工业发展进行了分析,系统地论述了我国食品安全法律、法规、标准体系的概念,并论述了我国64年食品安全法律、法规的5个发展过程及食品安全立法繁荣的原因,分析了存在问题,提出了完善我国食品安全法律体系的10个方面对策。 相似文献
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基于大数据的食品安全社会共治模式探索与实践 总被引:2,自引:0,他引:2
通过分析我国食品安全的状况,研究食品安全社会共治模式大数据平台的需求、设计、开发与运行,探明 基于大数据的食品安全社会共治模式发展的路径。结合食品安全社会共治大数据的特点,进行食品安全社会共治大 数据平台的设计、开发与实践。在贵州食品安全社会共治大数据的实践中,创新性的开发了“食品安全云”平台 (www.fsnip.com)。面向政府、食品企业、检验检测机构、行业协会、媒体和消费者开发的食品安全社会共治大 数据平台,形成了集数据采集、分析、应用于一体的体系,促进了数据互联互通,提高了工作效率,降低了食品安 全治理的成本。借助食品安全社会共治大数据平台能够提高食品安全治理的效能。 相似文献
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食品安全关系人们的身体健康,但食品安全事件时有发生。生物毒素、生产环境污染、农药、兽药残留等都会影响食品安全。为保证人们的食品安全,食品监管部门要总结以往的经验,制定严格的食品安全标准,建立完善的食品安全管理体系,加强对食品从生产到销售的质量控制,严格控制好每一个环节的质量,从根本上处理好食品安全问题。本文分析了目前食品安全管理中存在的问题,提出了针对性的解决对策和建议。 相似文献