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糯米团 《宠物世界(猫迷)》2011,(6)
当猫咪的皮肤红肿瘙痒,甚至焦躁地把自己挠破时,很多人只考虑到它是不是得了皮肤病或寄生虫。也许你不曾想到,这可能是食物过敏造成的结果。病从口入的陷阱如此多,猫咪食物过敏你又了解多少? 相似文献
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随着全球食物过敏发生率的逐年升高,食物过敏性疾病已成为人们日益关注的食品安全和公共卫生问题.本文介绍了食物过敏原特性、致敏机制、临床表现、常见致敏食物及主要暴露来源等内容,概括了食物过敏原闽值及参考剂量的制定方法和最新调整情况,并总结了目前国际上公认的几种食物过敏原的风险评估方法,以期对下一步开展我国人群食物过敏风险评... 相似文献
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食物过敏原介导食物过敏机制研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
目前食物过敏已成为严重危害成人、儿童健康的公共卫生问题且发病率呈逐年上升的趋势。食物过敏可引起严重的不良反应甚至导致死亡, 但目前针对食物过敏尚无有效的治疗方法, 只能通过食物规避或针对食物过敏症状进行相应的治疗。由于复杂的环境和遗传因素, 食物过敏的致病机制尚不清晰。本文就近年来食物过敏致病机制研究的进展进行综述。 相似文献
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食物过敏原标准物质是解决食物过敏问题的关键实验材料之一。在食物过敏原标准化方面,鸡蛋、牛奶和花生过敏原的分离纯化、结构和免疫学性质表征方面取得了良好的效果,为研发单个过敏原蛋白标准物质提供了支撑。在美国国家标准与技术研究院(NIST)颁布的8种过敏性食物标准物质中,只有RM8445用于检测食物过敏原;由欧盟资助的两大项目中,EuroPrevall项目主要构建了一个食物过敏原信息的数据库,而CREATE项目则首次证实重组花粉过敏原rBetv1可作为天然花粉过敏原Betv1的候选标准物质,为开发重组食物过敏原标准物质提供了一种可借鉴的策略。总之,研发食物过敏原致敏性蛋白标准物质是一项重要的任务,极具挑战性。 相似文献
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民以食为天,食物是人类赖以生存的基础,是人类生长发育的必需品。但对于部分人来说,食用或者接触某些食物会产生强烈的过敏反应,对身体造成伤害。食品过敏原(Food Allergen)问题属于食品安全性的范畴,它影响全世界近四分之一的人口,被世界卫生组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一,大约30%的成年人在一生中至 相似文献
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研究表明,随着医学科学的发展、物质的丰富、体质的增强.儿童过敏性疾病的发病率却越来越高。这是因为物质、食品越丰富,导致过敏性疾病的过敏源种类越多。在过去的20多年中,西方发达国家儿童过敏性疾病的发病率急剧上升,近年来发展中国家也出现了相同趋势.如在我国0~12个月婴儿的食物过敏患病率已超过6%。过敏性疾病已被世界卫生组织列为21世纪的流行病。 相似文献
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过敏性疾病属于全球第六大疾病,世界卫生组织已经将过敏性疾病列为21世纪重点防护的公共卫生疾病之一。其中,食物过敏在儿童中的发病率为0.02%-8%,近年来呈上升趋势。有研究表明,婴幼儿食物过敏若未得到及时有效的管理将对其体格生长以及长期的行为和智力产生不同程度的影响。 相似文献
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目的:了解北京市顺义区儿童食物过敏情况,为进一步制定干预措施提供依据.方法:采用Europrevall Project委员会提供的调查问卷(直译的中文版本),整群抽取顺义区7所小学一至五年级在校学生,由其父母或者监护人填写完成调查问卷.结果:共收到有效问卷4724份.自诉食物过敏率为8.2%.自诉过敏食物以芒果、虾、桃、牛奶及乳类、羊肉、鱼类、螃蟹、鸡蛋为多;过敏的主要症状为皮疹、皮肤瘙痒,腹泻或呕吐(食物中毒除外),口唇部或咽喉部有痒感、刺痛或红肿,占自诉过敏人数的比例依次为51.0%、33.2%、31.2%;自诉食物过敏学生中10.8%曾患过敏性鼻炎、5.4%有哮喘病史,48.7%曾患皮疹.结论 食物过敏已逐渐成为儿童常见慢性病之一,早期确诊并避免食用致敏食物是十分必要的. 相似文献
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目的 了解上海市学龄前儿童食物过敏的现状,探究食物过敏儿童的饮食习惯和食谱特征,为提出学龄前儿童食物过敏的改善措施及营养评估提供数据基础。方法 采用分层整群抽样,纳入上海市6个区(虹口区、静安区、徐汇区、闵行区、嘉定区和崇明区)15所幼儿园共5 215个3~6岁的学龄前儿童,邀请家长填写电子问卷,采集儿童人口学特征、成长环境、食物过敏和饮食习惯的信息。结果 上海市学龄前儿童经家长自报的食物过敏率为16.8%。自报过敏率最高的过敏性食物为水产品类(含鱼、虾及海鲜等),为7.2%,其次是蛋类(5.3%)、牛奶或奶制品(4.2%)、水果(2.4%)、坚果(2.1%)、豆类(0.5%)、肉类(0.5%)、面粉(0.4%)及蔬菜(0.4%)。食物过敏的儿童中,对1种、2种食物过敏的儿童分别占61.8%和24.9%。水产和水果过敏者多表现为单种食物过敏,而蛋类、牛奶和坚果食物过敏者多表现为合并两种或以上的食物过敏。与非食物过敏的儿童相比,食物过敏者总体减少了致敏食物的摄入而增加了替代性食物的摄入。结论 上海市家长自报的学龄前儿童食物过敏的比率较高。自报的过敏性食物主要集中在水产品、蛋类、牛奶或奶制... 相似文献
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刘娜 《食品安全质量检测学报》2021,12(5):1877-1882
食物过敏是指由人体免疫系统介导的食物不良反应,常见皮肤、消化道、呼吸道症状,如特应性鼻炎等疾病,严重会出现休克等现象.儿童作为食物过敏易感人群,其生长发育极易受到影响,并且近年来全球儿童食物过敏人群逐年增长,因此对于儿童食物过敏进行预防和治疗有着十分重要的意义.但目前关于儿童食物过敏的流行病学资料仍然比较缺乏,通过查阅... 相似文献
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随着全球过敏人群数量的增加,食物过敏日益受到人们的关注。炎症性肠道疾病(inflammatory bowel disease,IBD)对食物过敏的发生具有重要的免疫学意义。越来越多的研究表明,食物过敏与IBD具有相似的流行病学研究数据、发病机制、临床症状以及治疗方法,并且IBD能够增加患者患食物过敏的几率。本文在阐述食物过敏与IBD发病率和临床症状相似性的基础上,重点讨论食物过敏与IBD的发病机制以及影响两种疾病发生的关联因素,最后概述针对IBD患者未来缓解以及避免食物过敏的方法和应对策略。通过了解食物过敏与IBD的关联性,可为认知IBD患者发生食物过敏的风险因素提供科学依据,并为预防及治疗IBD患者发生食物过敏提供新的研究思路和科学信息。 相似文献