原绥远盐务工作的回忆

一九四五年日本投降后,西北盐务管理局秉承上级意旨决定,就其所辖地区业务形势,积极进行复员筹措。经财政部盐政司商同盐务总局,确定指派原宁夏盐务分局长佟泽光,负责主持向察绥复员并相机筹建机构,适时开展盐治。当时西北盐政首脑人物为黄文尧。确定复员实施方案后采取自愿为主,选拔相辅原则,由兰州、宁夏抽调员工八十余名,全部携有眷属。大部抽调人员均为外省籍寄留西北、抗战八年今乘复员回籍公私两便乐于此行者。绥远盐务分局成立后,因当时情况,工作局限性很大,各项工作进展十分困难。本文作者自     

抗战时期贵州盐运纪略

贵州偏处西南，交通不便。抗日战争时期的食盐运输，基本停留在人背马驮、木船板车的落后水平上。全省所需食盐，主要仰给于川盐的进口。其运销路线，系由仁、綦、涪、永四岸分道转运至贵阳、安顺、思南、威宁等省内经销点，全程达３９７８公里，其中崎岖险峨之山径、滩礁林立的河道．即占２５６９公里。陆运力夫和水运纤工的平均日行程仅１２公里。营运周期，一般均长达两三月以至五六月，仅途耗一项，即超过１０％．运费支付相当于购进价的６０％以上，致使运销成本增加，严重制约运销量。从１９３９至１９４１年，全省平均人日食盐供应量仅三钱而已。此乃贵州长期盐荒的主要所在。     

明清云南盐务管理与盐课考述

本文拟考查明清两朝对云南食盐产、运、销诸环节的管理,以及在云南征收盐课的情况,突出井盐生产的发展与云南社会发展的互动关系。     

历代广东盐务管理机构概述

编修盐业史、志,乃盛世之举。二十世纪八十年代以来,全国盐业系统有组织、有计划地开始了盐业史、志的收资和编写工作,为当今和后人研究中国盐业历史提供了极其丰富的资料。本刊为配合各地盐业史、志编修工作的需要,根据读者、作者要求,特增辟了《盐业史志天地》这个新栏目,介绍盐业史、志成果和编修动态,刊发盐业史、志中有价值的文章和资料,提供盐业史、志信息,评价盐业史、志书籍和文章。热忱欢迎全国盐业系统的领导和盐业史、志工作者以及从事盐业史、志研究的科研人员惠赐稿件和有关信息,把《盐业史志天地》办得更好。     

电力系统中油务化验工作之我见

电与我们的生活密切相关,我们生活中遍布着与电有关的各种各样的电子产品,我们都知道机械的运转离不开电,各种各样的高端电子产品的运转也需要电的支持。电力现如今已经成为国民经济的第一能源基础产业。电力系统中的油务化验工作是一项综合技术很强的重要工作,与之相关的油务管理工作在开展电力系统的油务化验工作中也发挥着积极作用。     

花事纪略

1 君子兰正“火”的那阵子,我从长春带回四棵君子兰。 那时的君子兰可真够风光的,一盆花动辄几千、上万……刚冒出两个     

山东北部晚商西周煮盐工艺流程研究

文章在整体把握出土遗存的基础上整合科技分析、模拟实验、文献记载、民族志等方面的信息,分煮盐作坊建设、制卤、煮卤成盐三个环节系统研究了山东北部晚商西周时期的煮盐工艺流程。重点介绍了盐灶、制卤系统等煮盐作坊核心设施的形制以及建造与修葺方式,着重讨论了坑池—草木灰、沉淀沟等学界争议较大的几类遗存的性质与功能,认为煮盐作坊在坑池中制卤时用草木灰吸附杂质并提高卤度,再通过沉淀沟去除泥沙和草木灰,在煮卤成盐环节,采取了边添卤边取盐,以连续获取散盐的出盐手法。同时也对作坊建设、制卤和煮卤成盐环节的基本操作步骤做了具体复原。     

揭开一页尘封多年的历史--湖北应城盐矿引进工程纪略

介绍了应城盐矿率先引进瑞士苏尔寿·埃雪维斯公司盐硝联产工艺的经历,以及商务谈判中的一些具体做法,最后达到预期目的.     

食务串烧

冬季进补私房话 “今冬进补,明年打虎”“三九补一冬,来年无病痛”的俗语在民间广泛流传。冬季天气寒冷,补养身体成为热门话题。但进补也有讲究,不是人人都需进补,也不是单纯进补补品、服用补药就可以达到强身健体的目的。     

食务串烧

火锅配啤酒 健康加倍损 吃着热气腾腾的火锅,喝着鲜爽的啤酒,是隆冬季节最期待的享受之一。然而如此冰火两重天的美味享受,我们的健康却要为此付出代价。     

食务串烧

酱油防癌效果比红酒还神奇 一般人都知道适量喝红酒有助防癌,然而是否知道我们生活中的调味品——酱油,也同样具有防癌作用,而且其效果比红酒还显著。     

食务串烧

令人意外的各种“醉” 众所周知,喝酒过量会醉,但你知道日常生活中油、饭、水也能“醉人”吗？ 醉油：在为家人准备好一桌饭菜后,自己却没了胃口,甚至还出现喉咙发干、眼发胀、头晕、朐闷等症：汰,经常有此不适者身体还容易渐渐变胖,这些症状在医学上称为“醉油综合征”。造成这种症状的主要原因是长期在厨房进行烹饪,吸入了过多油烟所致。要防止“醉油”的发生,首先应改变原有的烹饪方式,油温不要过热,多采用焯、煮、清炖等方法。其次,食用油应选择质量有保证、杂质少的油。最后,要做好厨房的通风工作。     

食务串烧

多种食材逐春困 春季是一个欣欣向荣的季节,是养生的好时节,也是肝火最旺盛、容易困倦的时期。虽说春困不是病,但也容易使人情绪不稳定、工作感觉疲劳,不利于身心健康。因此,日常生活中应选择最适合此季节食用的食物,以消除春困。     

食务串烧

茶叶巧入菜 提香又解腻;泡面配火腿肠是最咸搭档;春季多吃“三春”助健康;常吃坚果有助减肥;口香糖对去除葱蒜气味没有效果     

食务串烧

怎么吃都不胖的那些食物 又是一年夏季来临,女性们减肥、想瘦的口号再次不绝于耳。曾经的过度节食、吃减肥药等方法已经OUT了。有些绝对不会使你变胖的食物,     

请务熏烟

“新年一到,又是各地烟熏腊味纷纷出炉的时候。其实,只要一到腊月寒冬,烟熏的食物都总会勾起人们无限的食欲。”古今中外,只要一到寒冬季节,都会有各种烟熏的食品出现。或许．烟熏对大多数人来说只是食物的加工方法,却并不属于一种烹饪的技巧。     

食务串烧

不同食物之间具有营养互补性,搭配得好还能使其营养、保健功效成倍增加。     

食务串烧

“裸贴”与“裸烹” 在蔬菜或水果表面直接贴上商标或价格的不干胶贴纸．被称为”裸贴”。”裸烹”,则是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂．而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。两个都是关于食品安全的话题。     

食务串烧

早餐新知早餐一定要有肉和蛋美国密苏里大学营养与运动生理学系副教授莱迪及其同事对20名18—20岁体重超标或肥胖的女性志愿者进行了有关早餐与零食的关联研究。     

食务串烧

儿童不能吃粗粮不靠谱 粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群都有益,可助消化,增强肠胃功能。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝,一是没机会吸收粗粮提供的丰富营养素,二是因缺少植物纤维,易便秘。吃粗粮还可以预防小儿肥胖、糖尿病,骨质疏松,