戴圣·周八珍·镐京御厨

这里,除了“酱用百有二十瓮”令我诧异外,其他的文字都还贴实,虽然没去描绘钟鸣鼎食的华典和瑰彩,但仍能从中感到周王在那儿盘腿坐着,执爵而饮,案前列鼎溢吞,殿内编钟徐歇,琴瑟扬韵,仕女们飘来转去,翩跹作舞,一幅周代的宫廷缩画在今人的脑中扩映。文中的“珍用八物”,尽管躲藏其间,似不显眼,并被省略得留下一个悬念：可就是这个“珍用八物”后来被流传为“珍食八种”;再后,人们为了省动口舌,干脆简呼成“周八珍”。     

营养丰富的——“海八珍”

海八珍素以滋补鲜美驰名，更以营养丰富誉冠全球。     

古往今来话八珍——从北京西红门新八珍酒楼说开去

在北京的南城,有一家以“八珍”命名的酒楼——北京西红门新八珍酒楼。创办这家酒楼的王海威总经理,是中国烹饪名师、餐饮业国家级评委。他常与来此用餐者谈及这酒楼名称来历,古往今来话八珍…… 要开饭店,首先得有个好名字。王海威想来想去还是“八珍”好——它是古今美食的代名词。当他去工商部门咨询办理营业执照时,却被告知:“八珍”已被河南的一家饭店注册在先了。”莫道君行早,还有早行人。”     

“新酪揰重日，绝品挹清元”——中国古代的乳文化概述

西汉时期不仅宫廷帝王酷爱潼酪，而且戍守边疆的将士也把马奶洒当作为日常的嗜好品。有诗歌记载如下：     

中国古代对野生动物的珍味选择

中国自古以来就有食用野生动物的举动。古人不但捕食各种野生动物，还特别讲究对动物品种的挑选和对动物身体部位的择取，久而久之，形成了一种求珍求异的追求模式。本文就中国古代食用野生动物的历史略作考察．重点关注几种食界珍味。     

陕菜的文化寻根——从“周八珍”到大唐“烧尾宴”

孙中山先生曾说：“烹调之术本于文明而生,非深孕乎文明之种族,则烹调技术不妙。中国烹调之妙,亦是表明进化之深也。”     

肉类食品扶正固本药膳香辛料——八珍滋补肉食香料的研究

肉类食品扶正固本药膳香辛料－－八珍滋补肉食香料是根据我国传统的中医食疗原则，针对目前我国人民生活习惯，消费水平，食物结构和身体状况，选择具有滋补我国的中草药和常用的香辛料，经烘干，粉碎，混合，精制而成。动物试验结果表明：该产品有明显的扶正固本作用，无致突变作用和毒性反应。     

紫禁龙楼——北京古代建筑博物馆

萧条深秋,古柏参天,清幽环境,在北京古代建筑博物馆中走上一走,一种“枯藤老树昏鸦”之感油然而生。它的清新僻静,让我们有一种远离城市喧嚣的错觉,可以说是“小桥流水人家”,别有一番韵味。     

中国古代鞋履趣谈之——浅谈古代不分左右脚的鞋履

自古以来,鞋子便是辨识一个时代的有效特征之一.每一个朝代因人们脚下的鞋子不同,而产生出了不同的鞋履文化.从远古赤脚到如今的鞋履,伴随着鞋式演进,人们逐渐衍生出了鞋子穿着习俗.不同的鞋履,对应不同的穿着习惯.追根溯源,我们在探寻鞋履的发展演变轨迹时,赫然发现,在古代,鞋子竞不分左右脚,也就是说,古人鞋子的样式两只大致相同...     

古代盐路上的明珠——皤滩古镇

古代城镇，往往傍水而建，或处于交通要道上。仙居皤滩就是这么一座典型的江南山区农村古镇。它位于仙居中西部的河谷平原上，距县城22公里，南面靠山，有山道直通温州，西边傍朱姆溪、万竹溪，有苍岭古道通金华。皤滩又正处于仙居主干流永安溪中游的五溪汇合处(即朱姆溪、     

中国古代鞋履趣谈之——刍议古代鞋履习俗文化

<正>【中国传统俗语,意思凝练,充满了生活经验和生活哲学。这些俗语历经千年,被数代人检验并流传下来,成为了极富价值的文学内容。有些俗语,言简意赅,通俗易懂,但有些俗语却令人摸不着头脑,比如这句“宁可试人棺,切莫试人鞋”。实际上,结合现代科学知识,从这样的俗语之中,我们可以感受到古人的生活经验。】     

古代服饰中的隐与彰——《抉微钩沉:中国古代服饰文化研究》

书名:《抉微钩沉:中国古代服饰文化研究》字数:197千字页数:208定价:98.00元开本:16印刷:全彩出版时间:2019年11月中国纺织出版社有限公司出版发行“中国古人给世上留下了一部二十四史的巨著,地下却也还埋藏着另一部更加重要的二十四史,地下的这部将会不断订正、修补着世间流传的地上二十四史。”     

秋来黄雀更披绵——古代饮食奇珍录之三十一

黄雀，又名秋风雀、芦花黄雀，体长约１２厘米，是一种随季节而迁徙的小鸟。夏居我国东北，秋迁浙江、江西、福建、广东等处越冬，迁徙时旅经河北、山东和江苏等地。就是这样一种随季节南迁的小型候鸟，在到达江浙一带时，正逢体肥肉嫩，因而成了当地人张网捕获的飞来美食。 据江浙方志记载，初秋时节，远道而来的黄雀开始进入苏南和浙江各地，并在浙江停栖较长时间。松江府的山荡北乡、常州武进的横林、无锡的五牧、嘉兴的陶庄马幢，都是黄雀每年集中歇栖的地点，因而这里便成为黄雀美食的出产之区。《浙江通志》卷一Ｏ一就记述说：“稻黄…     

中国古代服饰文化——清代服装

清朝是以满族统治者为主的政权机构,满族旗人的风俗习惯影响着中原地区。几千年来世代相传的传统服制度,由于满族八旗兵的进关而遭到破坏。可以说这种变革,是中国传统服制的又一次飞跃,是历史上＂胡服骑,     

兼收并蓄与吐故纳新——中国古代服饰融合性思维的显现

中国古代服饰是在不断的文化融合中逐步形成的,服饰的融合反映了特定历史时期各民族文化思维相互交流的状况.为此,以古代民族融合为线索,分析几大重要历史时期服饰的变化,论述服饰融合性思维形成的原因及规律.     

探篹雅故·格物致知——北京服装学院中国古代服饰研究范式述要

中国古代服饰文明悠久深厚,真实记录了中华民族的社会发展历程,其中包括服饰典章制度、社会习俗、技术工艺、文化审美等诸多领域的丰富资料和成就。它是一座文明的宝库,是向世界展现中华民族生生不息文化传统的一个窗口。近年来,北京服装学院不断探索中国古代服饰研究的新范式,尝试从多学科、多领域、多视角展开研究,本文即是对这项工作的述要。     

中国古代服饰文化——唐代服装

唐朝还流行女子穿"胡服"。"胡服"就是西域人的服装。腰带形式也深受胡服影响。在此以前,人们的腰饰是金银铜铁,这时候流行系"蹀躞带",带上有金饰,并扣有短而小的小带以作系物之用。这种腰带使用最盛是在     

中国古代的口香糖——丁香花

丁香,为桃金娘科常绿乔木植物丁香的花蕾,名公丁香;丁香的成熟果实,名母丁香,又名鸡舌香,主产于非洲西南部,亚洲东南部,我国广东等地也有栽培。     

中国古代鞋履趣谈之——中国古代鞋履背后的道德标准

鞋履作为人们服饰的重要组成部分,在数千年文化的沁润之下,形成了独具特色的中国鞋履文化。这种富有东方智慧的鞋履文化成为了中国传统文化的有机组成部分,成为了具有伦理导向的事物,时刻警醒着我们的行为处事准则。