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马静 《食品安全质量检测学报》2021,12(19):7863-7869
目的 了解白酒质量安全监管现状, 探究现有的监管模式所存在的问题, 并找出解决的对策。方法 就白酒质量安全的基本情况、监管现状以及社会公众对白酒相关法律法规的认知情况, 对四川、陕西、贵州白酒产业地区的典型大、中、小型白酒生产企业、参与市场监管的相关部门、科研单位以及社会公众开展问卷调查、会议和电话访谈, 并对上述结果进行分析, 剖析问题, 找出解决对策。结果 白酒质量安全监管总体表现较好, 但是由于现行的监管体制机制未完全理顺, 监管部门在激发市场活力、强化公共服务方面的作用发展受限, 工商执法与检验检测机构人员及硬件配置等方面存在问题, 致使市场监管部门在督促白酒生产企业提升自我监管能力方面以及引导社会公众在协同监管能力方面还较为欠缺, 从而导致白酒质量安全隐患突出。结论 监管部门还需创新监管理念, 调整监管体系, 完善相关制度、法规; 督促白酒生产企业完善自我监督及风险防控措施; 大力向社会公众普及食品质量安全相关的法律法规知识, 发挥不同的监管主体作用, 降低白酒质量安全风险。 相似文献
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近年来,白酒的质量安全问题日益凸显,给白酒行业造成巨大的经济损失的同时,也给消费者的健康带来重大威胁。从可能影响白酒质量的酿造原料、酿造过程、包装接触材料、产品信息真实性等4个方面进行了综述,并提出相应的控制措施及建议对策。 相似文献
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产品质量已成为企业之间竞争的核心要素,但白酒企业检验室落后的质量管理水平将制约产品质量的发展,严重影响企业的经济效益。本文针对白酒企业检验室质量管理过程存在的员工质量意识薄弱、仪器设备疏于养护、作业指导书内容不全面以及激励机制缺乏合理性4个问题,提出了针对性的优化对策,旨在提升白酒产品质量。 相似文献
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为了强化轻工行业中白酒企业安全生产管理,落实白酒企业主体安全责任,本文以L市为例,分析了白酒企业安全生产管理存在的问题,并提出应对措施,以提升白酒品质。 相似文献
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一、畜产品质量安全现状改革开放以来,我国畜产品生产加工业发展取得了举世瞩目的成就,肉蛋奶等畜产品产量已分别是改革开放初期的数倍或数十倍。畜产品生产消费已实现单一化产品生产向多元化生产、由数量需求型向质量需求型的转变。畜产品质量安全方面存在的有毒有害物质污染严重及其残留超标等问题导致消费者对畜产品消费缺乏安全感与信任度,这已成为制约我国畜产品生产加工业自身发展的瓶颈因素。欧美等发达国家早已建立与运行了较完善的畜产品质量安全生产管理运营体系,以至于畜产品质量安全总体水平远远高于我国。在加入WTO,国际市场… 相似文献
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从白酒企业生产有关物料控制与管理、加工过程管理、清洁卫生、标签、检验、人员素质等方面,阐述了白酒企业安全生产管理的要求和主要措施. 相似文献
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为提高白酒企业的市场竞争力,结合白酒企业自身特点从企业质量管理体系的建立、质量管理体系的实施、过程管理、品质管理、品牌管理等关键环节,探讨了白酒企业的全面质量管理. 相似文献
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为了规范农产品质量安全检验检测工作,保障农产品的质量安全,解决检验检测工作中存在的突出问题。本文对当前农产品质量安全检验检测现状及存在的问题进行分析,结合实践提出了完善建议。 相似文献
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刘付英杨瑾邵志凌郭颖杨蕙铭 《西部粮油科技》2021,(6):82-86
综述了云南粮食质量安全检验监测体系的建设情况、重要作用及现阶段监测体系运行管理中存在的问题.从监测体系运行管理机制、职能职责、搭建粮食行业人才队伍建设平台、建设行业数据库、监督检查及评估考核等方面提出了完善云南粮食质量安全检验监测体系运行管理的措施,为促进云南省粮食质量安全检验监测体系适应新时代的发展和切实增强粮食安全... 相似文献
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以2014年9月3日-2016年12月9日全国蒸馏酒抽检数据为研究对象,通过风险点解析和矩阵模型,对白酒的风险进行了定量和定性的分析,从抽样场所、抽样区域、抽样环节、指标分类、生产地等角度描述了白酒不合格产品的分布情况。结果表明,白酒风险可能性低,危害性为中,风险指数为一级。从生产地来看,重庆抽检的白酒不合格样品数及企业数最高;乡村抽检的不合格率高于城市,为51%;从抽样环节来看,生产环节的不合格率占比最高,为57%;从抽样地点来看,生产、流通、餐饮环节不合格率占比最高的分别是成品库已检区域(88%)、超市(75%)和小杂食店(81%);出现问题最多的是滥用食品添加剂(48%)的情况。 相似文献
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山西省假酒事件发生后,全国加强了白酒的质量监督检查,对净化白酒市场起了积极作用。但由于有关标准某些内容制定得不够科学严谨,容易产生不同理解,导致误判与质量纠纷。本文提出白酒检验与判定中要注意的几个问题,以引起质检部门和生产企业重视,共同严把产品质量关... 相似文献
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随着我国社会主义市场经济体制的不断完善,我国的食品质量安全也暴露出了诸多的问题,如三鹿奶粉和苏丹红等事件,大大的延缓了我国食品工业的发展速度,因此,应详细的分析我国食品质量安全的现状,总结诸多食品质量安全问题出现的原因,并且制定出符合我国实际情况的全面质量管理对策,从而真正的保证我国食品的质量安全。文章便对我国食品质量管理中的问题、我国出现食品质量安全问题的原因分析以及我国食品质量全面管理的对策三个方面的内容进行了详细的分析和探讨,从而详细的论述了我国食品质量安全问题及管理对策。 相似文献
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由于县级农产品质量安全检验检测设备的滞后性、检测技术的传统性、检测体系不健全等问题,使得农产品质量安全检验检测工作开展效果不良好。基于此,本文明确了县级农产品质量安全检验检测存在的主要问题,并针对性提出县级农产品质量安全检验检测的优化建议,旨在为相关机构的检测工作提供参考。 相似文献
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水产品质量安全管理问题及对策 总被引:7,自引:1,他引:7
水产养殖业是农业的一个重要组成部分,也是农业中发展较快的行业之一。但水产养殖业在发展过程中,由于重数量、轻管理,过多地消耗资源、牺牲环境,水产品质量安全受到影响,同时也威胁着人类的生存健康。水产品质量安全问题已成为水产养殖业行业发展的重大问题。尤其是水产养殖产品,受环境和生产投入品的影响,其质量安全问题已引起人们的普遍关注。随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,对水产品的质量提出了更高的要求,不但讲究营养,而且愈来愈关注水产品的安全卫生。同时,全球经济一体化和我国加入WTO,也对水产品质量提出了更高的要求,无污染、无公害的优质水产品才能进入国际市场。 相似文献
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我国畜产品质量安全管理的发展及启示 总被引:1,自引:0,他引:1
畜产品质量安全管理的公共品属性、外部性和信息不对称性,决定了政府必须承担起畜产品质量安全监管体系建设与管理的义务和职责。改革开放30多年来,我国畜产品质量安全水平大幅度提高,畜产品质量安全法律法规、标准、检测体系初步建成。总结经验,应进一步转变思想、革新畜产品质量安全管理理念、加强畜产品质量安全管理保障体系建设、提高科研水平、加强信息交流。 相似文献
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