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《中国食品卫生杂志》2011,23(4)
2011年第10号三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺作为化工原料,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表 相似文献
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三聚氰胺是一种呈白色粉末状的化工原料,无刺激性气味,微溶于水。不法分子为了营造虚假的高蛋白成分的假象,使用了三聚氰胺。据悉,国家质检总局、国家标准化管理委员会于2008年10月15日批准发布了《原料乳中三聚氰胺快速检测一液相色谱法》国家标准,标准自发布之日起实施。针对奶站、企业在原料乳收购过程中对三聚氰胺快速检测的需要,科技部会同质检总局、农业部、卫生部等部门组织专家开展了快速检测的筛选工作。通过对126家单位提供的128种快速检测方法进行初筛和现场统一测试, 相似文献
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原还乳糖是将乳糖还原而成的,是属糖醇的食品原料。可将乳糖还原的还原乳糖作食品使用。目前,日本太阳化学公司已将还原乳糖作为食品原料销售。本文主要介绍还原乳糖在各种食品中的应用。1 还原乳糖的生产方法乳糖是由半乳糖与葡萄糖组成的二糖类,若加氢还原,葡萄糖就会成为山梨糖醇,因此还原乳糖是由半乳糖与山梨糖醇组成的糖醇。生产方法为先控乳糖溶于水,在高压下,通过氨接触还原,过滤,离子交换树脂处理,减压浓缩后,从浓缩液中析出还原乳 相似文献
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《中国食品卫生杂志》2009,21(1)
10月7日,卫生部、工业和信息化部、农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局发布公告,公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值。公告称,三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任 相似文献
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中国乳业三聚氰胺事件后,国内主要食品类企业加大了进口奶粉原料的采购量,避免因为原料因素影响本企业的产品,特别是广东知名食品企业锦泰生产的思朗饼干因为原料奶含有三聚氰胺曝光后,国产奶粉原料也就是平时所称的大包粉进口量暴涨50%,这无形中使得本来利润不高的工业奶粉市场再度雪上加霜。与此同时,受金融危机的影响,新西兰、澳大利亚等主要产区的原料粉价格相比去年上半年下跌近一半,导致进口奶粉原料加速流入中国市场。 相似文献
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三聚氰胺陆续在饲料和乳与乳制品中被检出,引起了公众对三聚氰胺的密切关注。为进一步了解三聚氰胺,就三聚氰胺在动物性食品中的污染来源、危害及其检测方法进行了阐述。 相似文献
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近年来,随着各国慢性病患者数量的急剧增加及人口老龄化程度的加深,普通食品已不能满足这些人群的营养需求,特殊医学用途配方食品(food for special medical purpose, FSMP)应运而生并逐渐成为医护系统和消费者的关注热点。开发和深入研究FSMP是未来食品发展的新方向, FSMP中原料和成分检测方法的开发是其重要研究内容之一。目前原料检测技术的开发是相对滞后于其在特医食品上的应用,相关检测项目仍沿用针对婴幼儿配方奶粉的国家标准检测方法。由于特医食品与婴幼儿配方奶粉在基质上存在一定的差异,检测准确度上的标准要求较高,所以企业在具体的操作执行上存在一定困难,极大地限制了特医食品产业发展。本文对应用于特医食品中的植物源新食品原料,如菊粉、低聚木糖、小麦低聚肽、玉米低聚肽的测定方法研究进展进行了综述,为特医食品原料检测方法的开发提供文献信息资源,为之后更多特医产品的开发提供参考。 相似文献
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对国家标准《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》GB/T 22388—2008及《原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法》GB/T 22400—2008进行了改进,优化了样品前处理和色谱条件,建立了适用于原料乳及各种乳制品中三聚氰胺的液相色谱检测法,提高了检测的灵敏度、准确度,并缩短了检测时间,提高了效率。 相似文献
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于原料验收被上游企业“陷害”造成的食品添加剂违规屡见不鲜, 这些“隐形”食品添加剂必须有效控制才能确保食品安全。HACCP体系中原料验收常作为关键控制点, 但很少有企业管控原料的原料。建议食品生产企业通过索取资料、勘察包装和针对性检测进行定性识别, 通过折算理论含量、实际检测分析进行定量识别; 按照严重性和发生概率的大小明确重点管控品种, 对接近关键限值的加大管控力度。具体可逐批核对包装、及时索取资料, 按周期实施检测; 建议采购市售原料批批检测, 推进从农田到餐桌的全过程管理体系。通过运用HACCP原理能有效发现“隐形”添加剂、有利于判定责任, 能推进政府和企业合作, 有利于保障消费者知情选择权和监督权。 相似文献
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食品原料在我国功能性食品中的应用研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
功能性食品(又称保健食品)在法规上被认为是一种食品。因此,食品原料在功能性食品中应当被广泛应用。这里所说的食品原料包括普通食品、食品添加剂以及新食品原料。本文以国家食品药品监督管理总局数据查询网站为数据源,对2005-2013年审评通过的所有功能性食品原辅料进行了统计,对普通食品原料、食品添加剂和新食品原料在这些产品中的应用频率进行了计算。统计结果表明:在2005-2013年期间审评通过的所有功能性食品中,只有数量有限的普通食品原料被使用,食品添加剂多是在辅料中被使用,新食品原料在功能性食品原料中的应用比例较高。对此现象,本文参照了国内外相关研究工作的进展对其成因进行了初步分析,提出了改进建议,并对食品原料的应用前景作了适当预测。 相似文献
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苗虹 《食品安全质量检测学报》2014,(10)
<正>"民以食为天,食以安为先",这是自古以来人们对食品的要求和期望,也是食品生产者在食品生产过程中应遵循的原则。《食品安全法》第四章食品生产经营第二十七条规定"食品生产经营应当符合食品安全标准";第二十八条规定"禁止生产经营下列食品:(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品"。但是 相似文献