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食品专业是高职院校的重要专业,对于学校的发展具有重要影响。目前大部分高职院校对于食品专业的改革,主要是加强校企交流合作、设计特色授课方案等,旨在培养学生的职业兴趣、提高学生的创新能力,培养创新技术性食品人才。本文通过分析现阶段高职院校在食品教学中存在的问题,针对学校和学生自身提出相关建议。 相似文献
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2014年初,国务院编制印发了《现代职业教育体系建设规划(2014-2020年)》、《关于加快发展现代职业教育的决定》等文件,可见加快发展现代职业教育是党中央、国务院做出的重大战略决策,食品专业英语作为现代职业教育框架下的重要内容,已成为推动现代社会经济发展的重要学科,食品专业英语是促进学生对于该专业有关信息获取、阅读以及翻译的必备能力,该专业要求学生需要具备食品行业的专有英语名词和专业术语,并逐渐掌握对于英语期刊文献的解读翻译能力,从而更好地获取有利于行业发展的食品信息。 相似文献
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正生物化学是食品科学与工程、食品质量与安全、葡萄酒工程、生物工程等专业的必修课程,也是食品类专业研究生考试的重要内容。生物化学与食品专业的各门课程均密切相关,对于食品专业的学生而言,"生物化学"是学习、理解专业知识的"工具"。"工欲善其事,必先利其器",学好生物化学是学好食品专业课的前提。由于生物化学内容涵盖范围较广,传统的生物化学教材存在"课本厚、内容多、难理解"等问题,并且没有与食品专业知识进行关联、融合,使得食品专 相似文献
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食品分析是一门实践性较强的课程,是食品相关专业的核心课程和基础专业课程,是食品分析检测方面应用型人才的必学课程.食品分析课程的内容涵盖各类食品测定的理论知识、分析测定的技能和实操,是一门技术性、应用性、实践性很强的课程.该课程重视对学生实践操作技能和应用技能的培养,重视理论和实践的结合,对于巩固学生的专业知识、引导学生... 相似文献
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健美操课程长期以来受传统教学模式的束缚,课程多以掌握健美操运动技能为主,在课程的灵活性和对学生能力培养的方面表现出一定的局限性。深刻认识并认真分析小群体教学模式后,采用文献资料法、数理统计法、问卷调查法和教学实验法,创造性的将小群体教学模式应用到健美操专业教学中,结果表明:该模式改变了教师上课过分强调"统一"和"规范",练习的形式和技术和"一刀切"的沉闷局面,提高了学生学习间的相互交流与团结协作意识、学生学习积极性和自主性、提高了学生的自信心和学习效率。 相似文献
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新一轮课程改革是围绕培养学生学习能力来构建的,与教育有关的内容相应地也在发生着变化,"教学做"一体化的教学模式适应高职教育特点,本文通过对高职园林技术专业《园林工程施工》课程改革的探讨,体现以学生为主体的先进教学理念,将实践教学与理论教学有机结合,在培养学生的操作技能和理论知识的同时也培养了学生的创业能力和创新能力。 相似文献
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对食品工程专业毕业设计中存在的问题进行了研究,结合当今社会发展的需要,围绕如何培养学生专业工作能力、提高学生综合素质、解决就业与毕业设计教学的矛盾,有针对性地提出了相应的改革措施。 相似文献
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"工作室"制度源于包豪斯设计学院,但是,新兴的数字媒体专业在学科性质和人才需求等各方面都非常适合借鉴"工作室"模式的先进经验。工作室中,学生能够自主地安排自己的学业计划,从项目实践中能够发现和认识自己的兴趣所在、能力所长,进而确定自己未来的发展方向。它能极大促进学生之间的竞争、学习效率的提高,能促进不同专业、不同年级乃至不同学校学生之间的交流,以及学校之间教学资源的共享,使每个学生在智力、个性和创造性等方面都具有更大程度发展的机会。 相似文献
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