肉类食品冷藏过程中的安全管理

本文介绍了随市场经济的建立,我国商业冷库面临的问题、生产方式及储藏业务的变化,就肉类食品在冷库储藏中如何保证其安全性,提出了建议和措施.     

冷库节能途径探讨

冷库作为耗能大户,一直受到人们的关注,如何实现节能,关系到冷库行业的发展和社会竞争力的提升。本文概述了目前我国冷库的发展状况及存在的问题,着重同国外同行业能耗现状做了对比,指出了存在的差异,从技术角度和管理层面指出了冷库的节能方向,提出了冷库节能途径,对企业降低能耗具有一定的实际指导意义。     

对冷库设计规模的计算标准问题的探讨

本文从我国传统习惯采用的冷库设计规模以“吨位”为计算标准到适应改革开放后市场经济的发展与国际接轨逐步实行以“公称容积”为计算标准所涉及到的一些问题作了讨论,并对当前冷库设计工作如何应对和未来如何过渡提出了建议。     

当前氨制冷剂在冷库中应用的公共安全问题值得密切关注

氨制冷剂在我国冷库制冷系统中的应用十分普遍，但是近年来随着我国冷藏事业的发展，大家对使用氨作制冷剂的安全问题未能有足够的重视，因而在使用氨制冷剂的冷库中存在一些安全隐患。文中罗列了当前我国冷库使用氨制冷剂所存在的安全问题，并对如何维护氨制冷在冷库中应用的公共安全问题，提出了具体建议。     

以往冷库的安全状况及其日常运行安全管理的要求和探讨

文章针对国内广泛应用的氨集中式制冷系统的冷库,阐述其日常运行的安全管理工作。文章较为系统地表达了安全运行管理的重要性、目前的安全现状、冷库日常运行安全管理的要求和如何做好日常运行的安全工作等多方面内容,既列举了实例也提出了看法和实施的措施。同时根据当今冷库的发展,提出一些值得探讨的问题,希望通过讨论得以提高和完善,使冷库日常运行的安全管理更上一层楼。     

我国氨系统冷库安全现状及发展建议

基于我国氨系统冷库的安全现状和发展趋势,从冷库设备陈旧、搬迁困难等方面分析了冷库现存的安全隐患。针对我国的冷库行业特点,提出了冷库设计应标准化和冷库系统应高度自动化;针对安全管理,建议优化监测点和监测预警技术;针对泄漏处置,建议物理和化学方法相结合的无害处理方式。为我国氨系统冷库的改造和新建提供有效的技术方案。     

冷库节能探讨

近几年来,我国冷藏库发展很快,冷库容量和规模都急剧增长,全国冷藏库的总容量已达400万吨。据统计,我国冷藏库的动力费(电耗)约为整个冷库仓储成本的25～30％左右,因此如何降低电耗,是搞好冷库经营管理、提高经济效益的重要一环。众所周知,食品冷藏库的热负荷是由围护结构的传入热、货物产生热、通风换气热、电机运行热及操作经营热等部分构成。这几项热负荷之和应由冷库制冷装置来负担,并使冷间     

利用集油器减压回油节能的探讨

当前我国能源紧张,如何做好小型冷库的能源节约,提高能源的利用率,提高冷库的经济效益是一个迫在眉睫的问题。利用集油器减压回油,可减小无功消耗,是一项新的操作节能工作方法,具有实际应用和推广价值。现介绍如下:一、回油技术改进措施:七十年代初,我市兴建了一些小型水产冷库,库容量400吨以下.这些冷库使用的系列化老式制冷压缩机组上不带氨油分离器,这就给手动回油带来了困难,润滑油的自然消耗还     

物流冷库制冷系统综合解决方案

我国冷链物流行业正处于快速发展时期,物流冷库是冷链物流的重要组成部分。本文对超市物流冷库、中央厨房物流冷库、批发市场物流冷库和第三方物流冷库特点进行分析,总结其制冷系统设计要点,提出相应的解决方案。     

制冷机组节能控制器

在冷库的运营费用中,电费的支出,通常都占总费用的30％以上。因此,如何减少冷库制冷机组的电耗,是搞好冷库经营管理,提高冷库经济效益的重要一环。国外对制冷机组的节能问题非常重视,亦采取了许多节能措施。如装配按负荷的耗     

冷库的节能途径和方法

近几年来,我国冷藏库发展很快,冷藏库容量和规模都急剧增长,全国冷藏库的总容量已达400多万吨。据统计,我国冷藏库的动力费约为整个冷藏库仓储成本的25％～30％左右。因此如何降低电耗、节约能源是搞好冷库经营管理,提高经济效益的重要一环。 众所周知,食品冷藏库的热负荷是围护结构的传入热、货物产生热、通风换气热、电机运行热及操作经营热等部分构成。这几项热负荷之和,应由冷库制冷装置来负担,并使冷间蒸发器的产冷量、机房冷冻机产冷量与冷间热负荷这三者之间随时平衡,这是冷库制冷系统设计的基本原则。冷库的节能措施     

当前我国大、中型冷库的防火与安全、环保问题探讨

由于冷链物流的快速发展,我国冷库建设水平也不断提高,冷库建设规模日益扩大,特别是近年来各种大型冷库、多层冷库、高货架冷库相继建成,冷链物流行业发生了巨大的变化。冷库建设中的防火、安全和环保问题十分重要。在冷库规划设计中,采用积极有效的防火、安全和防护措施,保证氨系统安全和无故障运行,保护人身安全,保护环境,充分体现以人为本的宗旨。本文系统论述了当前冷库建设中防火、安全和环保问题及采取的应对措施和做法,对国外冷库防火、安全和环保的状况也作出了介绍。     

冷藏库优化设计的途径

本文就冷藏库的设计提出了一些优化途径，其目的是提高制冷系统运行的经济性和安全性，提高冷库操作管理的自动化程度，对已建冷库的技术改造和新建冷库的设计、施工提供参考。     

冷库节能的点滴看法

节约冷库的电耗,是目前国际上较为重视的问题,同样它也是我国制冷科技工作者十分关注的课题。冷库在我国食品工业系统亦是一个用电量比较大的单位,因此,对于冷库来说,节省电耗,提高冷库制冷装置的制冷能力,是一项重要的任务。下面就冷库制冷系统中两个节能的问题,浅谈一些看法。     

从节能角度谈制冷压缩机的选配

由于能源短缺,所以开发和节约能源的问题已成为我国建设之中的当务之急。在冷库中如何节约能源的问题正逐步为企业的各级领导所重视,对一个已建成投产的冷库节能重点应放在操作、管理及技术改造上,这点已被公认。而一个新建冷库在设计过程中如何考虑为以后投产打下节能基础这方面似乎还没引起足够的重视。比如有的冷库在选配压缩机时只是根据各冷间总的机器负荷考虑,认为压缩机的总产冷量能满足总的机器     

冷库节能探讨

节能与环保问题越来越受到重视，而冷库的节能还是大有潜力的。如何在冷库制冷系统设计与管理中寻找节能方法，达到节能设计、节能运行是冷库设计与管理者应关心的问题，在此提出我们对冷库节能的几点看法，供参考。     

初探冷库制冷系统的节能途径

本文根据冷库实际能源消耗大的状况，探讨性地提出了在制冷系统方面如何寻找有效节约能源的途径，以减少运行费用，提高经济效益。     

预应力混凝土在冷库结构设计中应用的建议

鉴于目前我国冷藏库发展状况,介绍了目前冷库建筑的特点,分析目前冷库结构设计常用结构体系及其优缺点;在分析国内外低温预应力混凝土状况的前提下提出冷库采用预应力混凝土结构体系的建议,并结合实际冷库设计经验给出设计中应该注意的问题。     

欧洲冷库能效在线评估研究及分析

提高冷库能效是欧盟的一个研究项目,该项目利用互联网开发了能效在线评估工具/平台。本文介绍该在线评估软件的内容、设计思路与基本操作步骤以及该软件在欧洲3个冷库试用的初步结果,并对其在国内冷库的应用进行初步分析。结果表明,冷库能效在线评估是一种十分有效的节能工具。指出我国应借鉴其方法,开发适合我国冷库的能效在线评估工具。     

冷库氨制冷系统的改造

传统冷库自动化程度低、操作人员技术水平较低是我国冷库事故频繁发生的主要原因。制冷系统一旦发生泄漏,极易对人身造成直接伤害,所以提高冷库中制冷系统自动化程度、减少制冷剂液氨的充注量,对于提高制冷系统安全性可以产生明显效果。