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相似文献
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1.
《中外食品工业》2005,(8):31-31
特色:鸡肉拌面法中的鲜美滋味充分融入了面条当中,吃起来即爽口又爽心。  相似文献   

2.
十年,说长不长,说短不短。长到可以完成从厨艺新手到家政女王的蜕变,短到十年前外婆亲手做的菜的滋味彷如还在舌尖。所以,让我们一起来追忆,追忆记忆中最温暖熟悉的家常味。  相似文献   

3.
小麦 《饮食科学》2009,(12):70-71
葱一直被人们视为是爱情和性欲的化身。葱的营养十分丰富,它能良性刺激性欲。研究表明,葱中的酶及各种维生素可以保证人体激素分泌的正常,从而壮阳补阴。  相似文献   

4.
蔡源霞 《饮食科学》2008,(11):56-56
说到茶饼.许多爱茶喜茶的人,就会想到制成饼状的茶叶,可我要说的九江的茶饼.却是当地特有的一种茶后点心。九江茶饼是要配茶吃的.如沏的庐山云雾,当然要配“云雾”馅的茶饼.小姑娘们喜欢喝茉莉花茶,那就可以吃“茉莉花”味道的茶饼……茶与茶饼相得益彰.增色添香。  相似文献   

5.
豆干菜心     
《中外食品工业》2007,(7):28-28
特色: 红.绿.白三色交相辉映在盘中.成菜清淡脆爽的味道中.又不失绚丽的菜色。对于新鲜的食材.只需简单的烹调和调味.便可将最真实的本味激发出来传递给口中的味蕾,令每个人都胃口大开。  相似文献   

6.
阿男 《美食》2010,(12):18-21
因为一道菜,而成为一个成语的,便就是吴江的"莼鲈之思"。一千七百年前,在洛阳做官的张翰,秋风起时,心旌摇曳,想起了家乡的莼鲈美味,感叹"人生贵适忘,何以羁官数千里以要名爵乎?"遂辞官而归。这个美丽的故事,给人以特别的语境和感怀。吴江也因之美味充盈、鲜香遍地……因为物产丰饶、河网格致、民善治味,多年来一直是江苏鼎鼐调和、滋味优雅之地。而坚守坚持本味成为中国烹饪大师的,迄今为止,在吴江却唯独只有一人。  相似文献   

7.
笋衣焖鸡     
《中外食品工业》2011,(11):24-24
特色:徽州多竹林,山笋自然少不了,因此,徽菜中多加鲜笋、笋干等食材,这道笋衣焖鸡中的笋衣吸收了浓浓的汤汁味道,嚼劲十足又滋味十足。  相似文献   

8.
广东人喜欢吃鸡,他们对鸡味道的最好评价是“有鸡味”,海南的文昌鸡也是广东人首选的鸡种之一。关于文昌鸡的渊源,大抵有两种记载:一是清代《岭南杂事诗抄》记载:“文昌县属有一种鸡,若牧肉,味最美。盖割取雄鸡之肾,纳于雌鸡之腹,遂不生卵,亦不司晨,毛羽渐疏,异常肥嫩。  相似文献   

9.
《中国食品工业》2012,(2):14-14
川菜,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。但是,长时间的烹饪过程也会有一些短处,比如其中的鲜味就可能会随着持久的高温而会有流失的可能,这也是一个很大的问题。如何可以做到既保持香辣、麻辣的本色又不失鲜香的感觉呢?味之素集团推出的辣也鲜鸡味复合调味料就可以做到。  相似文献   

10.
张斌 《中国烹饪》2010,(6):98-99
状元楼大酒店主打淮扬菜,且一直致力打造新派淮扬菜,在精雕细琢、本味清淡的特色上,汲取各地菜肴的精华,以味为核心,以养为目的,是淮安地区新派淮扬菜的旗舰店。  相似文献   

11.
正有机与专供两个词很时髦,仿佛是城里土豪的必备。新、老女婿去见岳父岳母,送烟酒、补品都好土,豪车后备箱打开,搬几盒有机蔬菜,拎一桶黄澄澄的菜籽油,小心翼翼递给老人家,低调地说两个字:专供!其实呢,这是刚刚从自己乡下爸妈菜地拔的菜,自家榨的油。瞧瞧,这就是土豪转型,机灵。  相似文献   

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