烟草赤星病(Alternaria alternata)发生与综合农艺措施关系的研究

本研究自1989年至1992年在冀东晒烟区进行。主要采用五元二次通用旋转回归组合设计,研究了烟草赤星病(Alternaria altemata)发生程度(病级)与综合农艺措施(播期x₁、密度x₂、氮x₃、磷x₄、钾x₅)之间的量化关系。结果为:(1)病级发生程度与综合农艺措施存在着密切关系,其中,与播期曲线呈有极大值的抛物线,通过调整播期可以躲开易感病季节,随密度的增加病级上升,到一定程度趋于平稳,与氮、磷、钾的关系曲线均呈近直线,但作用方向、程度存在差别。五因素中起关键作用的是播期、氮、钾;(2)措施间存在交互作用,各因素合理组配,可以减轻发病程度;(3)根据试验结果建立起在冀东生态条件下的病级与农艺措施之间的数学模型:y=1.11-0.33x₁+0.11x₂+0.38x₃+0.15x₄-0.29x₅+0.13x₁x₂-0.28x₁x₃-0.16x₁x₄-0.16x₃x₅-0.15x₁2,依此模拟寻优筛选出最佳措施组合。经两年示范和多点调查验证,该模型能够表达烟草赤星病发病程度与各项农艺措施的关系,根据研究结果选配的农艺措施组合在一定程度上能够减轻病害。      

湖南烟区烤烟锰与土壤有效锰含量的分布特点及关系分析

采用野外调查、田间试验与室内分析相结合的方法,分析了湖南烟区烤烟锰含量与土壤有效锰含量的分布特点及相互关系,结果表明:(1)湖南烟叶锰含量适宜,平均为(146.66±134.03)mg·kg-1,变幅为15.00~740.80mg·kg-1,有95.72%的烟叶样本锰含量在22.96~550.03mg·kg-1范围内;符合巴西优质烤烟烟叶锰含量标准(58.16~156.00mg·kg-1)的样本占42.41%;不同等级烟叶锰含量的变化规律是X2F >B2F >C3F。(2)湖南植烟土壤有效锰含量丰富,平均为(27.83±22.39)mg·kg-1,变幅为1.30~174.30mg·kg-1;有17.36%的土壤样本在不同程度上缺锰(≤ 10.0mg·kg-1),有20.19%的土壤样本有效锰含量过高(>40.0mg·kg-1),满足优质烟叶生长发育正常的样本占62.45%;不同土壤类型有效锰含量的变化规律是黄壤土 >黄灰土 >黄泥田 >红黄泥 >鸭屎泥 >沙泥田 >青泥田。(3)烟叶锰含量与土壤有效锰含量呈极显著正相关(相关系数为0.481),257个样品的烟叶锰含量(?)与土壤有效锰含量(x)建立的回归方程为?=58.45+3.80x。(4)在土壤有效锰含量分组后,烟叶锰含量随着土壤有效锰含量的增加而增加,且烟叶锰含量在组间差异达到1%的极显著水平。      

烟田蓼蓝齿胫叶甲幼虫的空间分布型和抽样技术研究

对烟田蓼蓝齿胫叶甲幼虫的空间分布型测定结果表明:聚集度指标测定为聚集分布;频次分布检验为负二项分布;Iwao的*m-m回归模型为*m=0.1716+1.4552m,说明属于具有公共K值的负二项分布。本文根据聚集度均数(λ)的测定结果,分析了聚集原因和最适合的抽样数模型。      

铁(Ⅲ)-磺基水杨酸光度法测定柚肉中的V_C

Fe(Ⅲ)与磺基水杨酸在p H=2~3的溶液中形成紫红色配离子,加入适量的VC将溶液中的Fe3+还原成Fe2+,溶液吸光度减小。测定溶液加入VC前后的吸光度分别记为A0、A,其吸光度变化为ΔA=A0-A。以ΔA与VC浓度CVc绘制标准工作曲线。在VC浓度4μg/m L~37μg/m L的范围内,ΔA(y)与CVc(x)的线性回归方程为y=0.018 2x+0.027 1,相关系数为r=0.999 6。利用该法测得梅县沙田柚果肉VC的含量为97.92 mg/100 g,测定相对标准偏差为1.1%,测定回收率95.6%~98.9%(n=5)。     

Folin-Ciocaileu法测定鼠尾草多酚含量

采用Folin-Ciocaileu法,以没食子酸为标准品,测定鼠尾草多酚含量,用比色法测定其稳定性、精密度、重现性和加样回收率。标准曲线的回归方程为:y=0.1525x+0.018 1(R2=0.998)。本方法测得的鼠尾草中多酚含量为3.86%,5组样品的平均回收率为101.3%。本方法测定鼠尾草多酚含量具有较高的稳定性(RSD=1.63%)、重现性(RSD=3.01%)和精密度(RSD=1.02%)。     

Fe（Ⅲ）-MR催化氧化褪色光度法测定H_2O_2

构建以过氧化氢(H_2O_2)氧化甲基红(MR)催化褪色光度法测定H_2O_2的新方法,研究褪色反应机理,确定反应动力学参数。实验证明:甲基红在520 nm处有最大吸收,H_2O_2氧化MR褪色反应具有一级反应的特点;在最佳条件下,H_2O_2浓度与ΔA有良好的线性关系:ΔA=0.003+2.628c(mmol/L),r=0.9967,适用测定范围为0.00～0.15 mmol/L,检出限DL=0.01 mmol/L。方法用于不同样品含量H_2O_2测定,相对标准偏差为4.84%～5.00%,加标回收率为95.4%～103.5%。经t检验,本法与碘量法不存在显著差异,测定结果符合分析的要求。     

HPLC法同时测定复合食品防腐剂中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸

应用高效液相色谱法测定复合食品防腐剂中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的含量。样品用水提取后,甲醇和0.02mol/L乙酸铵15∶85(v/v)为流动相洗脱,经Syncronis aQ(4.6mm×150mm,5μm)色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为225nm。苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的质量浓度在2 50mg/L的范围内与其峰面积成线性关系,线性方程分别为y=38273x-8760.9、y=48559x+10538、y=52126x+4283.4,检出限均为0.1mg/L。苯甲酸平均回收率为98.8%101.0%,相对标准偏差≤1.8%(n=6);山梨酸平均回收率为97.5%100.1%,相对标准偏差≤2.2%(n=6);脱氢乙酸平均回收率为99.5%101.0%,相对标准偏差≤2.2%(n=6)。该方法精确度和准确性好、灵敏度高,样品预处理简单,避免了滴定分析方法中复配防腐剂之间相互干扰的问题,是复合食品防腐剂中各种成分含量测定的理想检测方法。     

流动注射分光光度法测定水体中的微量铜

采用氨基二硫代甲酸钠分光光度法与流动注射分析(FIA)联用,建立了一种快速、简便、高灵敏度且线性范围大的分析水体中微量铜的方法。在阿拉伯树胶粉溶液存在,以氨水为缓冲溶液(pH 9～10),并以吐温80作为增敏剂的最佳优化实验条件下当Cu2+的质量浓度在0.005～4 mg/L时,Cu2+的浓度和对应峰高呈现较好的线性,其线性方程为:y=191.279 x+2.979(R2=0.99991);检出限为0.8749μg/L;相对标准偏差(RSD)为0.8832%(200μg/L Cu2+,n=20)。利用本方法测定环境水样中的铜,回收率在95.82%～101.81%之间,结果令人满意。     

烤烟留种田棉铃虫幼虫分布型与抽样技术研究

棉铃虫是陕西省烤烟留种田后期主要害虫之一。幼虫分布型调查表明,它主要为波松和负二项分布,且随密度而变化,但适合于Taylor幂法则:S2=1.07523m0.9931。经推导演算,得出理论抽样公式为:n=1.07523(t/D)2·m-1.0069适合烟田棉铃虫幼虫调查的序贯抽样模型为T'₀(n)=0.15n+1.96√0.1634nT₀n(n)=0.15n-1.96-1.96√0.1634n最多只需抽取16株。对各种机械抽样方法比较后,认为实践中用平行线10点100株取样比较合适。      

紫外分光光度法测定糖蜜中5-羟甲基糠醛含量

采用紫外分光光度法测定甘蔗糖蜜中5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量,以5-羟甲基糠醛为标准品,在284nm波长处对糖蜜样品进行了定量分析。测定结果表明,回归方程为Y=0.02046+0.1145X,R=0.9995,线性范围0～15μg/mL,测定精密度RSD为1.27%,重现性良好。平均回收率为97.91%,回收率RSD为1.67%(n=6),检出限为0.08μg/mL。     

连续流动分析法测定卷烟滤嘴中氰化氢的截留量

建立了SPE 净化-连续流动分析法测定卷烟滤嘴中HCN 截留量的方法。方法具有良好的线性(线性相关系数为0.9999),检出限为0.116 μg/支,RSD 为1.68%(n=6),加标回收率为97.7%~105%。研究表明,该方法简便、快速、准确。      

烟碱脱氢酶基因的原核表达及酶学特性研究

将含烟碱脱氢酶基因重组质粒pBlueScript SK-ndh用限制性内切酶EcoRI、SpeI双酶切,目的基因再亚克隆到非融合表达质粒载体pET-17B,获得重组子质粒pET-17B-ndh,转化大肠杆菌BL21(DE3)pLYS获得高酶活力表达的工程菌株。即使在不用IPTG诱导情况下,该工程菌也产生较高酶活力的可溶性酶,酶产量比野生菌A. nicotinovorans提高25倍。通过硫酸铵沉淀、离子交换层析、凝胶过滤提纯了烟碱脱氢酶,酶被纯化了39.82倍,SDS-PAGE分析得到电泳纯单一条带。该酶活力的最适温度为40℃,该酶组分在pH5.5~8.0范围内稳定,最适pH7.0,对烟碱作用的Km值为7.694×10-4mol/L。Mn2+、Co2+是酶的激活剂,Cu2+是酶的抑制剂。烟碱降解条件研究表明在反应体系中需要辅酶或电子接受体参与介导质子(H+)的转移,该酶催化反应是一种氧化还原反应体系。      

具翼烟草(Nicotiana alata)核型、C带与rDNA染色体定位研究

采用去壁低渗法、BSG法和双色荧光原位杂交技术,分别开展了具翼烟草（Nicotiana alata）的核型分析、C显带与45S和5S rDNA染色体定位研究。4个具翼烟草收集系根尖细胞有丝分裂中期染色体平均核型为2n=2x=12m+6st,染色体臂比的变异幅度为1.14~4.22,平均臂比值为2.17,最长与最短染色体之比为2.16,属2B型。C带研究结果显示,具翼烟草中期染色体C带丰富,多态性良好,共显带25条,包括7条着丝粒带、15条端带和3条中间带。45S和5S rDNA染色体定位研究结果显示,具翼烟草根尖细胞有丝分裂中期染色体细胞相分别显示了3对45S rDNA和2对5S rDNA基因位点信号,45S rDNA基因位点分别位于I S、III S、V L上,2对5S rDNA基因位点分别位于I L、IV S上（字母L和S分别代表染色体长臂和短臂,罗马数字代表同源染色体序号）。在I号同源染色体上同时存在45S和5S rDNA基因位点。研究结果对烟草属系统起源、遗传进化以及遗传育种等领域的进一步研究具有重要的参考价值。      

Compounds determining pH in dry sausage

The relative importance of various compounds determining pH in dry sausage was investigated using 'multiple linear regression' analysis. Analytical data were obtained for the concentrations of water, lactate, ammonia, acetate, α-amino nitrogen and salt related to sausage crude protein, using 55 different brands of dry sausage. The pH (Y) was significantly related to water, ammonia and lactate concentrations as follows: Y = 4·317 - 1·152X(1) + 0·751X(2) where X(1) = log(H(2)O) and X(2) = [log (ammonia)/(lactate) · 100] with (H(2)O) expressed as g/100g crude protein and (lactate) and (ammonia) as mmoles/100 g crude protein. The results suggest that the increase in pH often observed in the later stages of ripening is related to a decrease in electrolyte dissociation and/or an increase in the concentration of buffering proteins as well as to the formation of ammonia.     

Plasma concentration of urea, ammonia, glutamine around calving, and the relation of hepatic triglyceride, to plasma ammonia removal and blood acid-base balance

Two experiments were conducted to test the following two hypotheses: 1) fatty liver could hamper hepatic conversion of ammonia to urea and increase circulating ammonia or Gln% [Gln% = Gln x 100/(Gln + Glu)] in cows around parturition; 2) decreased ureagenesis might cause alkalosis and in turn reduce blood Ca. In the first experiment, 14 Holstein cows were monitored from 27 d prepartum to 35 d postpartum. There was a rise in circulating ammonia and Gln% at calving, suggesting an increase in ammonia passing to and through the liver. Stepwise regression analysis revealed the following relationship for plasma samples at 22 h and liver triglyceride at 2 d postpartum: ammonia (microM) = 32.1+/-0.89 triglyceride (% DM), Gln% = 71.2 + 0.23 triglyceride (% DM) + 1.31 urea (mM). The positive correlation between liver triglyceride and plasma ammonia and Gln% suggests that hepatic triglyceride accumulation might inhibit ureagenesis, thereby increasing ammonia concentration at the perivenous hepatocytes where Gln synthesis occurs and increasing ammonia concentration in blood leaving the liver. In the second experiment, 28 rats were used to determine whether hepatic triglyceride accumulation, induced by choline deficiency, affects urinary ammonia N and blood pH homeostasis. There was a trend for a positive correlation between urinary ammonia N and liver triglyceride. No correlation between liver triglyceride and blood pH, bicarbonate, pCO2 or plasma Ca was found. In conclusion, hepatic triglyceride accumulation may inhibit ureagenesis and result in increased circulating ammonia, Gln% and urinary ammonia N in vivo. Hepatic triglyceride accumulation did not affect blood pH homeostasis.     

离子色谱法测定食品中的无机铵

建立一种离子色谱法(IC)快速测定食品中铵根离子含量。样品用水浸泡并混匀,加入乙酸酸化,乙腈沉降蛋白,并一起通过冷冻离心去除脂肪,取适量上清液挥干后用1.0mL水复溶,过膜后备用。以H2SO4溶液梯度淋洗,淋洗液流速为1.0mL/min,采用DIONEX IonPac CS12A色谱柱分离,带抑制器的电导检测器检测,外标法定量。结果表明:NH4+的线性范围为0.1～20.0mg/L,线性相关系数R2大于0.995,检测限(LOD)为0.05mg/kg,定量限(LOQ)为0.1mg/kg,加标回收率为74%～110%,其相对标准偏差(RSD)小于5%。该方法简便,灵敏,准确,适用于多种食品中微量铵根离子的检测。     

紫外分光光度法测定食糖中的硝酸盐含量

建立了检测食糖中硝酸盐含量的紫外分光光度法。食糖样品加入氨缓冲溶液超声提取后,经活性炭脱色,加入亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液沉淀蛋白质和脂肪等杂质,在紫外分光光度计中波长220nm和275 nm处通过标准曲线法进行比较定量。该方法在10~200μg线性良好(R2=0.9997),检出限为1.875 mg/kg,分别在样品中添加硝酸钠标准品进行3个水平加标回收实验(3、30、100 mg/kg),回收率范围为92.8%~96.8%,相对标准偏差为1.5%~3.1%(n=6)。该方法样品前处理简单、快速,灵敏度、准确度和精密度均满足食糖中硝酸盐的检测要求。     

烟草样品等温吸湿模型的比较与分析

为了筛选出适合不同烟草样品的等温吸湿模型,从食品等温吸湿研究领域的众多模型中选择了14种常用的数学模型,包括理论模型8种:BET模型、GAB模型、Kühn模型、Smith模型1（非溶胀材料）、Smith模型2（溶胀材料）、Harkins模型、Hailwood模型和Lewicki模型,经验/半经验模型6种:Peleg模型、Ferro Fontan模型、DLP模型、Konstance模型、Oswin模型和Polynomial模型,对12个不同类型烟草样品的实验数据进行拟合,通过决定系数（R2）和平均相对误差（MRE）对模型的拟合效果进行了评价,并用18个不同类型的烟草样品对优选模型进行了验证。结果表明,GAB和DLP模型具有较好的普遍适用性,可分别作为烟草样品等温吸湿研究领域的理论模型和经验/半经验模型进行推广应用。