健康厨房 从吸油烟机的选择开始

中餐的烹饪油烟比较重．提升厨房环境的健康指数．吸油烟机是关键。评价一款油烟机的好坏．一是能否快速把厨房油烟吸除干净,二是不要对厨房环境造成太大影响．三是清洗是否轻松方便,四是能否长期保持吸油烟效果。因此,选一台性能优良的吸油烟机．以下几点一定要密切关注。     

内外兼修 全方位实现免拆洗

中国人习惯于大火热油,煎炒蒸炸,这种烹饪方式既成就了享誉全球的中国菜肴,却也带来大量油烟。根据科研数据表明,肺癌的诱发因素中除了吸烟外,油烟也是大杀手,肺癌患病率随着每周烹调莱肴的数量、烹调时受刺激的频度以及厨房内烟雾程度的增加而上升,厨房油烟还会伤害人的感觉器官,如眼睛．鼻子．咽喉等。因此．厨房油烟已成了威胁人们健康的“隐形杀手”。     

情报信息

捍卫厨房用水健康全效解决厨房净水九阳冰蓝净水机上市既能全效解决厨房净水,又能制水直饮的九阳冰蓝净水机已全面上市。为了全面捍卫厨房用水健康,打造完整健康厨房,九阳冰蓝净水推出了厨房净水机——九阳冰蓝净水机。九阳冰蓝净水机在净水行业首创"冰蓝五清技术",用这种逐级过滤的方法可以解决咱们国家不同地区水质差异大的问题。冰蓝一清     

舒适 惬意 温暖打造“家的心脏”

方太：全方位配套完善厨房功能 O-Touch光影6系在吸油烟机、燃气灶、消毒柜、微波炉、烤箱以外．首次将嵌入式蒸箱引入中国。在进一步完善厨房功能的同时,对健康烹饪提出更高的要求。只需手指轻抚即刻完成下厨;菜谱可以预先存储．然后再自行烹饪;消毒柜中的餐具到达消毒临界点时,     

“2011新资源食品创新企业”“2011食品工业科技创新企业”获奖企业巡礼

张仲景大厨房股份有限公司，是宛西制药的全资子公司之一。公司传承了宛西制药的生产研发和品牌“基因”，遵循”营养、健康、绿色、安全”的经营理念．深入研究健康美味之道．以药品生产质量标准，致力于打造健康美食精品。     

厨房新生态下的市场发展机遇

厨房多维概念风起,需要产业链协同推动。未来的厨房发展方向将包括社交厨房、智能厨房、健康厨房、整体厨房、便捷厨房、精置厨房六个方面。其中社交、智能和健康可以通过产品的扩充,技术的升级去实现。整体、便捷、精置则需要产业之间的相互协作和联动。把整个厨房空间的上下游产品之间的联动,协同发展。便捷厨房也是根据流程和空间,做出合理的动态规划。厨房的精置就是空间的合理利用,包括橱柜、家装等区域的协作。这种协作需要政策,打通上下游的壁垒。     

走进厨房 吃出健康

不知道从何时起,在QQ、MSN和微博的签名中,看到这么一句话,"没有健康,神马都是浮云"。健康从哪里来呢?饮食和锻炼都很重要,那么如何吃出健康呢?作为与人们生活息息相关的厨房,如何营造出健康的环境,本期厨房前沿从打造健康、节能的厨房为你的"吃"指点迷津。     

2006厨房家电风向座标

随着厨房家电市场的风起云涌，新一轮厨房革命已经到来。透过令人眼花缭乱的表象．我们不难发现．2005年的厨房家电市场已经形成了四大定势．那么．它为2006年的厨房家电提供了哪些风向坐标呢？     

打造无火烹饪商机新时代

当一个产品将人从热气腾腾的厨房中解脱出来．它就是商机；能减少油烟和噪声对环境的污染，保护家人健康产品的，也是商机，在烹饪的过程中能更多地保留食物中的营养成分的产品，就是商机．烹饪时能更多地满足家人对美味和口感的追求．还是商机。在我们的厨房中，已经涌现出了多款这样的产品。电压力锅就是其中之一。     

厨房设计与布局的四大要素

按照字典的解释,厨房是专用于制作菜点的场所。本文所述及的,专指餐饮企业的厨房。厨房设计,即确定厨房的风格、规模、结构、环境和相适应的使用设备．以保证厨房生产的顺利运行;厨房布局,即合理安排厨具的平面位置．空间位置,保证生产人员高效的工作流向。     

冰箱巧收纳我有我主张

冰箱是现代都市家庭必备的食物储藏仓库,是厨房的心脏。每天的食物进进出出,关系到家人的健康,所以,对于家庭主妇来说,冰箱的收纳整理不容忽视。整理好了,不但能增强食物的保鲜效果,还可以让您在厨房的工作得心应手、事半功倍．更可以节约家庭的饮食开销和电力资源。     

厨房卫生报告

不要以为只有脏乱的地方才会存在污染，窗明几净掩盖下的厨房同样会有危害人体健康的“杀手”。厨房卫生是保障家庭成员身体健康的关键。厨房内温度高，湿度大，为细菌等微生物的衍生提供了条件，因此要加强“厨房健康”意识，养成良好的入厨习惯。     

如何选厨师长

厨师长是烹饪生产的主要管理者．是厨房各项方针政策的决定者。因此．厨师长选配的好坏．直接关系到厨房生产运转和管理的成败。直接影响到厨房生产质量的优劣和厨房生产效益的高低。     

燃气灶具节能技术盘点

燃气灶是家庭普及率最高的厨房电器产品之一,低碳健康厨房,自然它的节能与环保也是不能忽略。燃气灶是敞开式工作．火力越高．单位时间内消耗的燃气就越多,也就越是耗气。热效率越高．燃烧产生的热值才会被吸收的更多。     

帮助企业找人才 帮助人才找企业

fotile方太厨房专家（简称“方太”）成立于1996年，专门从事厨房电器、集成厨房技术与产品的研究．开发，生产与销售，致力于为每一个家庭提供科技、领先．人性的家庭生活环境及专业厨房解决方案，已成为中国厨房领域最著名的品牌，并已成功进入全球厨房市场。目前正专注于集成厨房、吸油烟机、燃气灶具、电磁灶具、消毒碗柜、燃气热水器等几个领域．     

帅康欲创中国整体厨房新十年

本刊讯日前,帅康“新体验、新生活、新十年——厨房七宝现场体验暨卡通形象和Flash设计大赛新闻发布会”在北京隆重举行。作为国内首款在设计理念、外观搭配上有严格规划的健康整体厨房,帅康“厨房七宝”开启了厨房健康新时代。从“厨房七宝”概念的提出再到首倡“卡通形象”设计大赛,帅康用消费者的原创动力持续挖掘整体厨房的市场需求。     

需求驱动创新方太全新一代风魔方上市

进入21世纪以来,中国厨房正在进行一场大规模的升级行动。随着城镇化的深入,中国消费者对嵌入式成套化产品的一致青睐,对厨房一体化设计和敞开式厨房的大胆探索,对更健康烹饪环境的旺盛需求,共同引发了一个“品质厨房梦”热潮。     

电饭煲 刚性需求保增长 更新换代促升级

电饭煲作为厨房中每天使用且必不可少的电器之一．普及率非常高,市场发展已非常成熟。自动化、智能化．美观化、营养及环保已成为电饭煲的发展趋势,而由此带来的新产品也正在趋向于能为人们的健康,便捷提供更多的帮助。     

加快制定相关行业标准 推动厨房空调高质量发展

<正>从空调产品本身的发展来看,早期进入卧室,解决冷热问题,到近两年的客厅空调、厨房空调等,随着用户生活水平的不断提升,对空调的场景化需求必然会不断递进。同时,过去三年的疫情,让消费者的健康意识不断强化,在厨房的时间也在变长,必然会需要厨房空调这样的产品,满足自身在厨房中的健康舒适需求。因此,此时厨房空调搜索、曝光、销售规模的不断提升是必然过程。     

甜蜜的厨房革命

晚饭后,我走进厨房．主动系上围裙,说：“老婆,今天你歇着,打扫厨房就让我来做吧!…“你？!”妻子有些惊讶。 我知道她的怀疑从何而来。为了能让全家人吃得健康营养,妻子坚持在家做三餐,所以我家每次饭后都有大量的碗碟和油渍斑斑的炉灶等着清洁。既要上班又要操持家务的妻子面对这样的厨房,难免有时会拎着油呼呼的抹布埋怨几声甚至朝我发火。现在我要接手这个清洁重任,