原料不同配比合成的枸橼酸苹果酸钙钙溶解性及红外光谱

观察不同原料配比对合成的枸橼酸苹果酸钙钙含量、钙溶解性及红外光谱影响.4种用不同原料配比合成枸橼酸苹果酸钙,分别按中国药典方法测定钙含量、钙溶解性,用红外光谱仪测定4000 cm-1～400 cm-1吸收峰波数和强度.结果:4种不同原料配比合成枸橼酸苹果酸钙钙溶解性100mL钙元素分别为160.2、123.4、124.7、122.7mg,红外光谱测定图谱出现的吸收峰波数基本一致,特征峰更接近苹果酸钙,但4组样品红外光谱特征峰在相同波数下,强度有所不同.结论:不同原料配比对合成的枸橼酸苹果酸钙钙溶解性影响较大.     

影响柠檬酸-苹果酸钙(CCM)溶解性的生产工艺研究

研究了制备方法对柠檬酸 苹果酸钙(CCM)溶解性的影响 ,并对反应条件进行了选择。确定了投料比及冻结结晶法的工艺条件     

柠檬酸-苹果酸钙的特性及应用

研究了柠檬酸-苹果酸钙(CCM)的结构和其作为钙营养强化剂的优良特性,介绍了CCM的应用。     

赖氛酸钙的合成与分析

在膳食中添加赖氨酸钙可以同时补充钙和赖氨酸,增加骨骼的硬度和韧性。采用化学方法合成了一种新型的补钙制剂赖氨酸螯合钙。通过单因素试验和正交试验优化L-赖氨酸盐酸盐与氯化钙的反应条件。制备赖氨酸钙的最佳工艺条件是反应温度为70℃、用氢氧化钠溶液调整反应体系pH8、氯化钙与赖氨酸盐酸盐的物料配比为1∶1(物质的量之比)、搅拌反应时间为45 min。在最佳工艺条件下,赖氨酸钙的收率为96.5%。对比了氯化钙与赖氨酸钙在不同pH条件下的溶解性,赖氨酸螯合钙能在碱性条件下保持大部分溶解,为钙在肠道内的吸收创造了条件。用红外光谱进行赖氨酸钙的结构分析证明了氨基与钙离子的配位。     

不同钙补充剂对缺铁性贫血大鼠钙、铁吸收的影响

探讨柠檬酸苹果酸钙(Calcium citrate malate,CCM)、碳酸钙(Calcium carbonate,Ca CO3)、骨钙(Bone calcium,BC)三种常用钙剂与富马酸亚铁(Ferrous fumarate,FF)合用对钙、铁吸收的影响,以及三种钙剂的生物利用度,为消费者选择合适的钙剂提供实验依据。建立大鼠缺铁性贫血模型,通过检测大鼠血红蛋白(Hemoglobin,Hb)和血清铁(Serum iron concentration,SFe)含量,观察三种钙源与铁制剂合用对钙、铁吸收的影响;通过药代动力学考察血清降钙素(Calcitonin,CT)含量,评估三种钙剂的生物利用度。实验结果表明CCM/FF组与Ca CO3/FF组和BC/FF组相比,CCM/FF组合给药3 d后即能显著升高缺铁性贫血大鼠血红蛋白含量,其血红蛋白含量给药14 d极显著高于Ca CO3/FF组(p<0.01);CCM/FF组的血清铁含量在给药1 d后即显著高于Ca CO3/FF组(p<0.01),说明CCM对铁吸收的抑制作用较小。此外,CCM的降钙素曲线下面积(Area under the curve,AUC)高于Ca CO3及BC,间接反映了CCM吸收率较其它钙剂多。      

利用红外光谱与原子力显微技术揭示纳米级大豆肽结构及其与溶解性的关系

以大豆分离蛋白为原料进行胃蛋酶水解,得到大豆肽。通过红外光谱、原子力显微镜对大豆蛋白和大豆肽的二级结构及微观结构进行分析,揭示结构与溶解性之间的关系。结果表明,与大豆分离蛋白相比,大豆肽二级结构主要以无规则卷曲为主,其α-螺旋和β-折叠结构含量低16.38%,而无序结构的β-转角和无规则卷曲含量高15.37%。大豆肽表面较平滑颗粒较分散,以单个分子状态存在,粒径为大豆分离蛋白的50%,在pH为4.0时,其溶解性为大豆分离蛋白的4.43倍。     

鸡蛋壳制备柠檬酸-苹果酸钙(CCM)的研究

介绍了利用鸡蛋壳制取柠檬酸-苹果酸钙（CCM）的原理、步骤和结果，通过实验确定了煅烧工艺、投料比和冻结结晶的较优工艺条件，并对产品CCM的溶解度和金属含量进行了测定。     

制革废水处理过程溶解性有机物的光谱特性分析

制革是我国经济发展中重要产业之一,但是,制革工业生产产生大量废水,制革废水在工业废水中占比较大,对环境污染严重。现阶段对制革废水的研究重点集中在进水及出水水质控制方面,很少涉及到废水处理汇总的溶剂型有机物的转化规律及净化探究。文章以紫外光谱及三维荧光光谱法,对废水处理中溶解性有机物的生成特性分析,希望建设总荧光强度及水质参数的线性关系。研究发现,废水中溶解性有机物吸光率随紫外波长,先增加后下降,最大锋位在230nm。以下就对制革废水处理过程溶解性有机物的光谱特性详细分析,揭示一定的制革废水净化规律,以此为制革废水处理提供一定参考。     

红外光谱测定羧甲基纤维素钠的羧基含量

将羧甲基纤维素钠(CMC)经浓硝酸处理得到CMC-H,选取CMC-H的红外光谱吸收峰1735cm-1为特征吸收峰,以1918.9cm-1-1529.3cm-1为基线,避免了水分含量对1735cm-1峰高的影响;硫氰化钾(KSCN)作为内标物,得到了线性关系较好的标准曲线(R2=0.980)。实验结果表明,可用傅立叶变换红外光谱法(FT-IR)测定羧甲基纤维素钠中的羧基含量。     

利用蛋壳制备柠檬酸-苹果酸钙(CCM)的生产工艺研究

对用蛋壳制备柠檬酸-苹果酸钙(CCM)的生产工艺进行了研究,介绍了反应原理及工艺流程,并对反应条件进行了选择,工艺过程中采用了二步中和法及冻结结晶法,获得了满意的结果。     

利用蛋壳制备柠檬酸-苹果酸钙（CCM）的生产工艺研究

对用蛋壳制备柠檬酸-苹果酸钙（CCM）的生产工艺进行了研究,介绍了反应原理及工艺流程,并对反应条件进行了选择,工艺过程中采用了二步中和法及冻结结晶法,获得了满意的结果。      

脱钙预处理对提高浓缩乳蛋白溶解性的影响

以脱脂乳为原料,通过超滤、洗滤、离子交换和喷雾干燥制备了脱钙率为0%、11%、19%、27%和37%的浓缩乳蛋白(milk protein concentrate,MPC),并在35℃加速贮藏4个月,采用聚丙烯酰胺凝胶电泳、激光共聚焦、激光粒度仪等方法分析了MPC中可溶性蛋白的含量、组成及其溶解液的微观结构和粒径分布,旨在探讨脱钙程度对MPC溶解性和贮藏稳定性的影响。脱钙MPC的初始溶解度都在95%以上,且随脱钙程度的增加而略有提高。在贮藏过程中,0%脱钙MPC的溶解度显著降低;11%脱钙MPC的溶解度随贮藏时间增加而显著降低;19%~37%脱钙MPC的溶解度在贮藏期内几乎不变。MPC溶解度的降低,主要是由酪蛋白聚集所致。MPC的脱钙率越高,其在水中的分散程度越高,且分散程度随贮藏时间降低的速度越慢。综上所述,当脱钙率达到19%及其以上时,MPC具有良好的溶解性和贮藏稳定性。     

近红外光谱测定苹果饮料中原果汁含量

提出了一种遗传算法优化支持向量机参数的近红外光谱技术对苹果饮料中原果汁含量的快速测定方法。在确定光谱数据预处理方法的基础上,通过遗传算法对支持向量机(SVM)预测模型的各项参数进行寻优,将优化出的参数代入SVM预测模型中,得到基于遗传算法的SVM模型,利用此模型对苹果饮料中原果汁含量进行预测研究。结果表明,建立的SVM模型对预测集的决定系数为0.9757,能快速测定苹果饮料中的原果汁含量。      

奶渣酪蛋白酸钙的制备及在植脂末中的应用

以奶渣酪蛋白为原料,制备的酪蛋白酸钙中钙含量为指标,采用单因素试验,确定奶渣酪蛋白酸钙的生产工艺,对奶渣酪蛋白酸钙的理化性质进行测定,以奶渣酪蛋白酸钙作为乳化剂制备植脂末,并与奶渣酪蛋白酸钠及市售酪蛋白酸钙制备的植脂末进行对比,通过测定其粒径和ζ-电位探究植脂末的稳定性。结果表明：溶液pH值为7,料液浓度为1.00%,Ca(OH)2添加量为1.6%时,奶渣酪蛋白酸钙中蛋白质含量为93.76%,钙含量为1.35%;奶渣酪蛋白酸钙具有优异的乳化能力,乳化液稳定性可达到70%以上,起泡能力高于奶渣酪蛋白酸钠;由奶渣酪蛋白酸钙制备的植脂末平均粒径最小,电位绝对值最大,稳定性最好,并且随储藏时间的延长,粒径和ζ-电位变化最小,储藏稳定性最好。     

钙营养强化剂CCM的特性研究及应用

本文研究了CCM的结构和组成，介绍了CCM作为钙营养强化剂的优良特性。     

罗非鱼鱼鳞柠檬酸-苹果酸钙的制备及产物鉴定

以罗非鱼鱼鳞为原料,采用超声辅助复合有机酸制备柠檬酸-苹果酸钙（calcium citrate malate,CCM）,研究鱼鳞预处理方法、超声辅助酸制备工艺条件,并对产物进行表征。结果显示,鱼鳞无需熬煮,直接采用超声辅助提取效果理想;在液料比为20∶1（mL/g）条件下,正交试验优化得到复合钙最佳制备工艺条件为：柠檬酸和苹果酸总质量分数12%、二者质量比2∶1、超声温度70 ℃、超声时间1.0 h;在此条件下,得钙率为18.97%;红外光谱及X射线衍射分析均显示制备产物不是柠檬酸钙与苹果酸钙的简单混合物,而与CCM结构吻合;扫描电镜观察到产物结晶呈六方形;晶体比表面积介孔测定知罗非鱼鱼鳞复合钙产物孔径为4.049 nm,单点吸附总孔体积为0.320 cm3/g,T-图法微孔（外）比表面积为385.703 m2/g。本方法成功制备了罗非鱼鱼鳞CCM复合盐,得钙率较高,研究结果可为罗非鱼鱼鳞加工有机钙产品提供一定理论支持。     

不同钙制剂体外消化的稳定性比较及消化后的结构研究

为探究酪蛋白磷酸肽(casein phosphopeptide,CPP)螯合钙(CPP-Ca)、酪蛋白磷酸肽+CaCl2(CPP+Ca)以及L-天门冬氨酸钙(Ca L-ASP)在体外的消化吸收稳定性及其消化后的结构变化,将CPP与CaCl2进行螯合后,对3种钙制剂进行体外消化,并通过扫描电镜,紫外光谱以及傅里叶红外光谱...     

荔枝核提取物抗氧化活性及红外光谱特性

以荔枝核为原料,以95%的乙醇为提取剂,在超声波的作用下得到荔枝核乙醇提取物。利用提取物对DPPH自由基和羟自由基的清除能力评价其抗氧化活性;同时测定了提取物的总还原能力和总的抗氧化性。最后通过红外光谱对提取物进行了定性分析。实验结果表明:荔枝核提取物具有很强的抗氧化活性,其抗氧化能力大于BHT,小于维生素C;荔枝核提取物清除DPPH·和·OH的IC50分别为0.032、0.160mg/mL。每克荔枝核提取物总抗氧化能力相当于210mgVc的总抗氧化能力;从红外光谱的结果可知,荔枝核提取物主要为黄酮类物质。      

制浆造纸工业中红外光谱技术的应用

主要论述了红外光谱技术在制浆造纸工业中的应用和最新动态     

保鲜膜的傅立叶红外光谱鉴别法

对于常用的两种保鲜膜:PE保鲜膜、PVC保鲜膜,从外观上很难鉴别,试验利用傅立叶红外光谱(ATR)法对保鲜膜样品进行鉴别。结果表明,傅立叶红外光谱(ATR)法对于分析保鲜膜样品,分析速度快、样品需求量少,而且属于无损检测且不消耗检材,试验结果充分可靠。