感受美味咖啡

过去有一句话常说，“喝茶的就是喝茶的，喝咖啡就是喝咖啡的”．把喝茶和喝咖啡截然分为两种人。的确过去西方人多喜欢喝咖啡．而东方人更喜好喝茶。但随着社会发展．人类文化交流增多，喝咖啡已不是西洋人独享的嗜好．中国喜欢喝咖啡的人也越来越多，顺应人们的消费需求，在中国咖啡馆也越来越多地出现各个城市的街头。     

我·奥运梦想·咖啡——王家楠

他是一个非常热爱生活的人。他是一个热情高涨的人。他是一个非常用心的人。他喜欢生活中拥有咖啡。他喜欢咖啡带给他的欢乐。他喜欢创新具有中国特色的咖啡。无论生活带给他多大的困难,无论逆境还是顺境,具有挑战精神他一定会坚持下来,创造属于自己的梦想!个性而情趣的人——王家楠wangjianan     

新鲜事儿

正把照片"打印"在咖啡上把喜欢的照片,"打印"在咖啡上喝下去,会是一种怎样的体验?近日,位于厦门市曾厝垵的"蔻汐"咖啡馆,推出了"人像定制咖啡"。"打印"咖啡的过程其实很简单,选好照片,上传到咖啡拉花打印机里,再冲好一杯咖啡,在上面铺一层奶泡,放在拉花打印机下面,点击打印就好了。照片可以现场拍,也可以选择自己喜欢的。     

咖啡馆的理想

理想的咖啡馆永远不应该坐满一半以上的人：它不开在路口那种仿佛不放过任一个路人的样子。它就在你徒步过去差不多一刻钟的地方：你预设的两三个属于你的座位永远有一个在等着你．你在账台付了账拿了咖啡就可以坐到其中的一个之上．没人打搅．连侍者的动线和目光都不会经过你的位子;这里的冷气足量．从烈日下耐心走到,踏上两步台阶．推开不起眼的门,就是清凉世界了．你放下咖啡（即便是如今这样的盛夏,我也喜欢喝热咖啡）．加好糖和奶．翻开书签夹着的那一页,好了,就可以进到完全自我的空间了。     

咖啡奶稳定性的研究

研究了咖啡奶的稳定性，主要对不同的乳化剂和稳定剂的效果进行了研究。由单因素实验，择优选出对于咖啡奶稳定性较好的添加剂。应用SAS软件进行正交设计，选择最佳的复配稳定剂，确定了提高稳定性的最佳添加剂配方。研究结果表明，对于咖啡乳饮料的稳定性而言，使用复配稳定剂的效果要明显好于使用单一的添加剂复配稳定荆的配方为：单甘醣0．2％、MCC徽晶纤维素0．2％。     

父亲的茶道人生

老爸喜欢品茶,他更喜欢从茶中品味人生。     

西班牙的酒吧

一位日本同学跟西班牙女士吃饭，餐后咖啡她点的是咖啡奶，那位女士奇怪地问她：“你是不是没吃饱？”因为西班牙人的习惯，饭后咖啡多半吃纯咖啡，帮助消化。     

融入咖啡

小时候,我看见老爸在喝咖啡,闻到香味后,有点嘴馋,但老妈必定会在旁边说一句:“孩子不准喝,喝了晚上会睡不着觉。”长大后,我慢慢地认识到了这个包含着情感和理智的饮料。它除了让我提神、放松心情外,还加添了一些艺术文化。原来我喝的都是速溶咖啡,近年来也学着自己煮,但发现要泡制一杯优质咖啡,过程并不简单。西方人都视咖啡为精神食粮,其实咖啡在中世纪传入欧洲后,才逐渐成为欧洲大陆人的第一饮料。咖啡的起源有两种说法,一种说法是在6世纪时,埃塞俄比亚有个叫卡尔迪(Kaldi)的牧羊人,有一天他到牧场去,发现他牧放的羊群中有许多羊都在乱…     

你会喝咖啡吗

(一)现今,咖啡似代表一种时尚,如果一个人说他不会喝咖啡,那就会被视为老土和不领市面。但我还是选择茶——加奶加糖的茶,即使咖啡,我也偏向卡布其诺、爱尔兰咖啡(威士忌加咖啡再加厚甸甸的一层奶油)和西班牙咖啡(咖啡上加一只冰淇淋球),反     

走近白咖啡

白咖啡是马来西亚的土特产．约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的．而是采用特等Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料,经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱。去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味．将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃。保留咖啡原有的色泽和香味。颜色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黄色。味道纯正,故得名为白咖啡。     

土耳其咖啡

土耳其是一个如此神秘的国度，最易令人联想到算命占I＇-和妖娆的只露出两只深不可测的媚眼的肚皮舞舞娘。却原来土耳其美食也是上谱的，众所周知的是浓厚的土耳其咖啡，甘香不苦，不加奶，那小小的如儿时办家家的咖啡杯内浓稠的黑咖啡，除非是老枪，我等咖啡门外汉，是断然下不了口的。不过土耳其咖啡也改革了：用可乐和咖啡混成的特色冰冻咖啡。     

牛奶对于咖啡爆品来说有多重要

<正>2022年连锁咖啡赛道的爆款都有哪些？翻看瑞幸的菜单就能收获90%的答案。椰云拿铁、丝绒拿铁、Dirty系列、生酪系列，瑞幸用一年时间证明了自己是咖啡行业当之无愧的“爆款制造机”。仔细研究这些爆款的配方会发现，它们其实和咖啡的关系并不大，换句话说，咖啡豆本身并不是爆款的决定因素。而且这些爆款还有一个共同点：它们清一色都是奶咖。难道连锁咖啡品牌不是靠“精品咖啡”盈利，而是要靠奶咖吗？     

星巴克不用牛奶推出“豆奶咖啡”

受问题牛奶风波的影响，中国餐饮连锁企业纷纷采紧急措施。其中，星巴克在华咖啡奶连锁店暂停供应所有含牛奶咖啡制品，并以豆奶人为替代推出不含牛奶制品的“豆奶咖啡”。     

地书达人老爸

正"人之初,性本善,性相近,习相远......"只见公园里一位七旬老人正在书写《三字经》。这是以清水为墨,以大地为纸,挥笔飞龙起,雄文行大地的"地书",而这位老人就是我的老爸。老爸非常喜欢中国的传统文化,从前他在单位里就是文艺骨干,退休后一时还不适应,整天和一群老人在楼下打扑克、搓麻将。偶然一次路过公园,他看见几个     

警醒领先创造价值——访广州东方眼镜连锁有限公司董事长宋宁

大凡优秀的商人，都有不那么商人的一面．宋宁就是这样的商人．说他是眼镜商人．不如说他是眼镜艺术家。喜欢花梨木家具，喜欢游泳．喜欢打乒乓球．喜欢摄影．喜欢奢侈品．喜欢打高尔夫．而且玩得都挺到位。     

“候鸟”老爸

老爸的理想就是退休后做一只候鸟,到处飞一飞,看一看。可是这么多年过去了,他却始终盘旋在我们这几个孩子所在城市的上空……"候鸟养老"那天晚上,我正哄着马一舟睡觉的时候,老爸的电话打了进来。"女儿啊,天气热了,你大姐这边儿待不下去了,我和你妈最近准备去你那儿,请做好接待准备啊!"老爸在家乡干了30多年的中学政教处主任,职业习惯使他在和我们讲话的时候都要说书面语,客客气气的就像作报告一样。     

挂耳滤泡式咖啡风尚来袭

正我常常遇到一些年轻时尚的朋友,告诉我他有多喜欢喝咖啡,几乎每天4杯。我曾经向媒体公布过一个数字,说日本、韩国人均咖啡消费量达到年均290杯。对比这两个数字,似乎我们周围的年轻人咖啡消费能力已经达到了发达国家水平了。仔细追问,你会发现他说喝的4杯咖啡,是某品牌的速溶咖啡。这真的是一个让人哭笑不得的现象,你说速溶咖啡不是咖啡,它确实是咖啡提取的。你说它是咖啡,它几乎已经没有了咖啡本身拥有的特征。速溶咖啡中你闻到的咖啡香气是香精加进去的,口味是添加剂调出来的,一份速溶咖啡中至少有6种以上化学添加剂。其实,我说你敢每天喝4杯,胆子真的不小,完全是在跟你自己的健康开玩笑呢。但喝速溶,确实是全世界咖啡工业化时期的一个普及现场,在今后     

咖啡瘦身三部曲

咖啡味道香醇，是许多人喜欢的饮品，而且如果合理饮用，咖啡还可以减肥瘦身哟。不信，就快来看看台湾最近十分流行的咖啡瘦身三部曲吧。     

中国首家咖啡博览馆落户厦门

今年底,中国首个咖啡博览馆将在厦门竣工并对外开放,这也是全国第一家以咖啡为主题的丁业旅游景点。据咖啡博览馆馆长莫彪介绍．他于2002年买下长达123年历史的法国咖啡老品牌“安爵理德”．并在厦门开设工厂。“因为想让更多人了解咖啡文化,决定用做文化的形式,做品牌的概念建咖啡博览馆。     

龙珠咖啡奶的研究和生产

本文介绍了利用乳制品、生物蛋白质、碳水化合物、咖啡、可可等，创造出龙珠咖啡奶的研制原理、工艺路线、指标和生产过程，以及时人体的营养保健作用。