微波技术原理及其发展与应用

微波技术在短短的几十年内已渗透到各行各业,对社会发展和人们的生活产生了深远影响。文章在微波发展的基础上,详细介绍了微波加热和微波灭菌两种技术的作用机理,并对微波加热的条件、特点等作出说明,另外,还包括微波技术在各个领域的广泛应用,同时对微波技术目前存在的问题作了分析,并对微波技术的发展前景作了展望。     

微波技术在麻业生产加工中的应用

对微波技术在麻业生产加工中的应用进行了综述,重点介绍了微波萃取、微波消解等技术的应用情况,并对微波技术在麻业生产加工中的应用前景进行了展望。     

微波辐射技术在食品工业中的应用

叙述了微波萃取技术、微波加热技术 ,微波杀菌技术的机理和在食品工业中的应用 ,并对微波辐射技术的发展前景进行了展望     

微波处理对食品营养成分的影响研究

微波是一种电磁波,在生活节奏日益加快的今天,采取微波技术对食品进行处理,更为方便快捷,颇受人们的青睐.但微波处理技术对食品的营养成分有一定的影响,或多或少会破坏食品的营养.本文以微波处理技术为切入点,结合食品营养成分的有关内容,分析了微波技术在食品处理中的应用现状,探讨了微波处理对食品营养成分的影响,提出了降低微波加工...     

微波辐射技术在制浆造纸领域中的应用

通过广泛阅读相关文献资料,全面综述了微波辐射技术在制浆造纸领域中的应用,对微波的加热方式作了深入的介绍,并对微波辐射技术在制浆造纸中的应用前景进行了展望。     

微波消解技术及其在分析化学中的应用

微波消解技术在分析化学领域中扮演着重要的角色。文章主要对微波消解技术的原理、方法及其在样品前处理和元素分析中的应用进行综述。首先介绍了微波辐射原理和作用机制、微波消解仪器的组成和工作原理,并概述了微波消解的操作步骤和注意事项;然后探讨了微波消解技术在固体样品和液体样品消解中的应用,以及其在金属元素、环境样品、食品和农产品分析中的应用;最后进一步讨论了微波消解技术相比传统方法的优势和改进之处,同时提出了微波消解技术面临的挑战和未来发展方向,以供参考。     

微波萃取技术在食品工业中的应用

微波萃取技术是近年来新发展起来的提取技术,与传统提取技术相比,具有提取时间短、温度低、耗能低、品质高等优良特性。微波技术的发展为食品研究提供了一种新型的萃取手段,且效果优良,被广泛的运用到食品各行业,本文对微波萃取技术的研究近况做了总结,为食品研究者提供了参考。本文着重从微波萃取技术的原理、微波萃取技术的特点、微波萃取的步骤、微波萃取在食品中的应用等方面进行阐述,通过举例子、列表对比、画图演示等方式为读者展示了微波萃取技术的优势。     

初探微波土壤处理技术在农业中的应用

近年来,为了解决温室大棚的病虫害问题,人们提出了使用微波土壤处理技术对农业土壤中的病虫害问题进行解决。为了验证这一方法的有效性,本文从微波土壤处理技术的应用原理出发,对国内外微波土壤处理技术的发展与应用进行了系统论述,并在其应用基础上对其发展趋势进行了总结概括,为土壤微波处理技术在农业中的应用提供有效参考。     

食品微波杀菌有关问题的探讨

本文分析了微波杀菌技术的作用机理,对该技术在食品工业的应用进行了综述,并对食品微波杀菌中微波装置的选用、工艺确定、包装对杀菌的影响以及温度分布等问题进行了讨论。     

肉类保藏技术(五) 微波技术的应用

微波技术作为一种新兴技术,已广泛地应用于食品加工等领域。本文介绍了微波加热的原理、特点,介绍了近年来微波技术在肉制品、谷类和果蔬等食品原料中的应用技术研究,分析了微波技术的现状及存在的问题,提出了微波技术在食品工业中的应用研究前景。     

极端嗜盐菌研究进展

本文在综述国内外对极端嗜盐菌研究进展的基础上,介绍了它分类学上的位置、细胞壁、细胞膜、嗜盐策略、生理代谢等方面的独特持性及其应用。     

乳铁蛋白对肠道屏障保护作用的研究进展

完整的肠道屏障是维持肠道健康的先行和必要条件。乳铁蛋白因其具有多种生物活性而备受推崇。近年来,国内外大量研究报道了乳铁蛋白通过修复肠黏膜、调节免疫功能和肠道菌群等来维持肠道稳态。该研究主要对乳铁蛋白的生物学特性、乳铁蛋白对肠屏障的作用以及乳铁蛋白的应用进行了综述。     

生物素的研究进展

本文时生物素的生理功能、代谢,生物素的化学合成、生物合成,生物素的最新应用进展等作了简要综述,可为广大食品与发酵工作者提供参考。     

伊力特曲酒风格初探

从伊力特曲酒自身的感官特征、香味组成特征以及与其相关的地理条件、生产工艺（酿酒、制曲）、窖池结构、原辅材料、大曲微生物群系等方面,论述了伊力特曲的质量风格及其成因。     

磷脂酶A_(2)对肉制品的影响研究进展

磷脂酶A_(2)(phospholipase A_(2),PLA_(2))是脂质水解中重要的内源酶,能特异性水解细胞膜上磷脂sn-2位置的不饱和脂肪酸,从而使细胞膜结构发生改变,影响其功能。PLA_(2)对肉品的贮藏、加工等过程发生的脂质水解有重要作用,影响肉品的品质。目前,国内对于PLA_(2)及其在肉品中作用的综述较少,本文综述PLA_(2)概况及其与肉品之间的关系,概括PLA_(2)的结构分类、提取纯化方法以及PLA_(2)对生肉的水解、氧化作用,阐述PLA_(2)影响肉品品质的相关条件。     

贵州茅台酒调查研究的回眸

茅台酒酿造采用制曲温度高、堆积温度高、高温发酵、设法流酒和长期陈你为四高一长。通过生产总结,完善了传统操作法,提高了产品质量。从总结生产工艺,剖析香味成分,探讨其主体香,易地生产试验,或用菌种制麸曲酿酒以及调查外销情况等,分别进行了详细介绍。茅台酒是我国酱香型白酒的典型代表,一向有名,为宴会和外销的特供产品,称为“国酒”,与世界名酒法国科涅克白兰地和英国苏格兰威士忌齐名。     

香港丝绸贸易的实证分析

香港丝绸贸易的优势与特点表现在丝绸转口贸易与进口加工方面,其本身的市场容量有限。随着内地对外丝绸直接贸易的增加,香港在丝绸转口贸易上的重要性将逐渐下降。充分利用并强化香港在吸收世界服饰流行信息和丝绸服饰设计加工水平上的优势,创建香港的丝绸服饰品牌,扩大丝绸深加工出口,并保持内地和香港丝绸贸易的稳定发展至关重要。     

大豆低聚糖研究概况

从大豆低聚糖的结构、含量、分布、理化性质、生理功能、提取方法、含量检测等方面介绍了有关大豆低聚糖的一些研究进展及应用开发前景。     

假捻法赛络纺超柔软针织用纱的研究

介绍了一种新型针织用纱——假捻法赛络纺超柔软针织用纱,它通过在赛络纺细纱机的前罗拉和导纱钩之间安装一个专门设计的假捻器纺制而成。对这种新型针织用纱及其织物进行了测试与分析,并与赛络纺纱及其织物作比较。实验结果表明,假捻法赛络纺超柔针织用纱及其织物的性能较好。     

宜宾芽菜的研制

宜宾芽菜,选用优质青菜,配以多种名贵天然香料,经发酵研制而成。历史悠久,工艺精细,以其"香、甜、脆、嫩、鲜"等独特风味而闻名。