稻米的精深加工和综合利用

介绍了多元化的稻米产品,如蒸谷米、胚芽米、营养强化米、发芽糙米、降血糖大米等;稻米的精深加工产品,如大米淀粉、大米蛋白、方便米、速食糙米及糙米粉等;大米制品。对米糠和稻壳等稻米加工副产品的综合利用进行了综述。     

优化稻米的主要思路与对策(一)

从经济角度分析了目前稻米的生产发展状况，并提出了发展稻米生产的思路及对策。首先要改良稻谷品种，搞好特种稻品种的开发，搞好精深加工，综合利用稻米副产品资源，才能不断提高经济效益。     

大米蛋白的提取、特性及其应用的研究进展

大米是我国主要的粮食作物之一,资源丰富,其中大米蛋白不但营养价值高、易消化吸收,并且其水解多肽具有降血压、降胆固醇等功效,具有广阔的开发价值与利用前景。因此本文详细阐述了大米蛋白的碱提酸沉法和酶法等分离提取技术、空间组成等结构特性、起泡性和乳化性等功能特性以及大米蛋白的应用现状。以期为大米蛋白开发利用及相关精深产品加工研究提供参考依据,提高我国稻米资源的经济效益。     

21世纪稻米精深利用的发展趋势

在论述我国稻米生产的作用、地位和现状的基础上,指出稻米生产收益十分有限的根本原因之一在于资源的利用率不高,稻米精深利用技术已成为影响农业发展的一个瓶颈因素.稻米不同层次的精深加工,可使稻米多次增值,资源得到综合利用,有利于农业和国民经济的发展.     

大米适度加工与过度加工经济效益对比分析

大米的过度加工,不仅造成粮食资源的浪费,而且随着营养物质的大量流失也给人的身体健康带来影响。如果稻米加工企业将过度加工改为适度加工,不仅可以大大提高稻米资源的利用率,节省电能、设备消耗,提高企业的经济效益,而且有益大众健康,一举多得,有利于我国大米加工业的绿色可持续发展。     

大米降碎工艺的分析与探讨

从稻谷品质、稻谷加工前经受的各种处理、加工工艺几方面分析了稻米加工过程中碎米产生的原因,并对大米加工的降碎工艺进行系统的探讨.这对改进稻米加工工艺和设备、正确掌握操作技能、提高大米加工水平、增加企业经济效益具有现实意义.     

莆田粮油深加工形成产业集群

近日，笔者从莆田东南香米业有限公司获悉，该公司已形成大米、食用油、米粉、麦芽糠等多功能农业产业化生产，今年上半年实现产值3．8亿元。发展势头良好。截至目前，莆田粮食加工业初步形成了以东南香米业、佳腾食品有限公司为代表的稻米精深加工、以仙游面粉厂为代表的小麦精深加工、以我能食品公司为代表的食用油精深加工、以康华饲料公司为代表的饲料生产等产业集群。     

稻米及其副产品深加工技术研究进展

综述了国内外碎米、米糠和稻壳等加工副产品综合利用领域的最新研究进展,以期通过精深加工提高稻米资源的利用率和食用率,增强我国粮食安全性。     

我国大米加工业的基本情况及发展趋势

我国大米加工业的基本情况 我国是一个稻米生产大国,也是一个稻米加工和稻米消费大国.正常年景,我国年产稻谷1.8亿t左右,是我国粮食生产和粮食消费中的第一食粮.我国丰富的稻谷资源和消费需求为大米加工业的发展提供了重要的物质基础.     

我国大米加工业基本情况及发展趋势

我国大米加工业的基本情况 我国是一个稻米生产大国，也是一个稻米加工和稻米消费大国。正常年景，我国年产稻谷1．8亿t左右，是我国粮食生产和粮食消费中的第一食粮。我国丰富的稻谷资源和消费需求为大米加工业的发展提供了重要的物质基础。     

微胶囊技术在稻米精深加工中的应用探讨

简单地介绍了微胶囊技术的概念、特点 ,对该技术在稻米精深加工工艺中的应用进行了探讨 ,对应用于稻米精深加工中微胶囊制粒技术的方法进行了归纳     

稻米营养制品加工关键技术

<正>稻米是世界上产量最大的谷物。我国稻米占世界稻米总产量30%,是世界最大稻米生产国之一。长期以来,我国稻米产业存在"稻强米弱"现象,水稻产后加工业发展存在"五低"问题,即主食产业化低、制品营养价值低、装备技术水平低、加工增值低、资源利用率低。促进稻米营养制品产业化精深加工是我国稻米加工业亟需解决的瓶颈问题。     

吉林省无公害优质稻米生产栽培与加工技术体系研究

水稻是吉林省的主要粮食作物之一。随着改革开放，人民的生活水平有了很大的提高，人们对稻米的品质要求更高，对水稻的可持续发展和稻米安全性更为关注。为此结合吉林省的当前稻米生产和加工的实际情况，着重阐述吉林省无公害优质稻米生产栽培与加工技术体系。吉林省中东部地区，稻作历史较其他地区早，土壤、水资源、气候条件有利于发展无公害优质稻米，稻谷生产和加工技术经过几十年的发展，取得了长足的进步，但目前存在着优质大米产品品种单调、普通大米品种过剩等问题。发展无公害优质稻米规模化生产栽培技术，可提高大米的食用品质和安全性，改善大米加工品质，改善人们的饮食结构，提高稻米的商品价值及加工综合经济效益和稻农的经济收入。     

碎米综合利用技术探讨

分析了我国稻米加工副产品综合利用的现状及未来的发展趋势,随着科学技术的进步,碎米加工产业链的不断发展,通过精深加工提高碎米资源的利用率和使用率,可以更高效地利用和转化副产品,提高人们的生产生活水平,造福于人类。     

我国大米加工业呈现快速发展后期前景广阔——国内大米加工业发展现状及前景展望

当前,我国稻米加工基本处在一个初级加工阶段.近几年,低水平的重复建设,造成碾米工业生产能力大大过剩;企业规模小、分布散等问题严重制约着稻米资源的深加工利用;而长期以来产业分工的局限,也影响着米制食品工业的发展.最近两年,受原料价格高、大米需求不振等影响,我国大米加工企业利润空间不断被压缩,开工率普遍不高,整体收益有所下降.后期经营策略和发展前景亟待改善.     

黑龙江省粮食行业协会 黑龙江省大米协会 联合命名表彰全省大米行业先进企业、优秀企业家

在6月6日举行的黑龙江稻米加工产业发展交流会上,黑龙江省粮食行业协会、黑龙江省大米协会联合举行了全省大米行业先进企业、优秀企业家命名表彰仪式,对鹤岗万源稻米加工园区等38个稻米加工企业命名为全省大米行业先进企业荣誉称号;对黑龙江泰丰粮油食品有限公司董事长郑明珠等19名企业负责人命名为全省大米行业优秀企业家荣誉称号,并颁发了奖牌和证书。表彰决定号召全省大米行业要以命名表彰的先进企     

中国稻米加工技术的现状与展望

回顾了中国稻米加工业和技术发展的历程，总结近年来稻米加工技术的进展，分析稻米生产和消费的发展趋势，展望我国将采用生物技术和现代分离技术研究开发稻米精深产品和高附加值产品的加工技术，同时应用信息和自动化等技术研制相应的加工装备。     

特种大米的加工

特种大米是大米精深加工的重要发展趋势和方向。目前,特种大米主要包括强化米、留胚米、配制米和免淘洗米等,介绍这几种大米的主要特点和加工工艺方法,充分说明特种大米的作用和意义,使特种大米尽快得到推广。     

关于对哈尔滨市大米品牌化营销的研究与探索

报告针对我市水稻加工产业发展实际,从大米品牌化营销入手,深入研究全市辖区内企业、省外企业和国内粮食批发市场等民营企业灵活多样的大米营销和运作方式、运作内容、线上线下销售网络渠道,通过科学分析、数据对比,寻找总结可复制、可推广的先进营销经验,带动全市大米品牌化营销实现新跨越,叫响"中国优质稻米之都"品牌,提高我市优质粮食资源的附加值,提升粮食品质,增加农民收入,保障粮食安全。     

海水稻营养功能成分与加工利用研究进展

比较了海水稻米与普通稻米的主要营养和功能成分,并对海水稻及其副产物的综合加工利用进行综述,为海水稻功能性质的研究及精深加工提供理论依据。