欢迎订阅《中外葡萄与葡萄酒》杂志

《中外葡萄与葡萄酒》杂志创刊于1976年,由中国酿酒工业协会和山东省酿酒葡萄科学研究所主办。本杂志为月刊,国内外公开发行,分为技术与文化两个版本。技术版(单月出版)是中国唯一刊载葡萄与葡萄酒专业知识的科技期刊,主要栏目有:试验研究、栽培技术、酿造加工等;     

《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则

1《中外葡萄与葡萄酒》系中国酿酒工业协会和山东省酿酒葡萄科研所主办,是面向世界葡萄与葡萄酒领域的综合性刊物,双月刊,每单月中旬出版,刊号:ISSN1004-7360。2本刊是国内唯一刊登葡萄栽培与酿造加工方面的技术性期刊,设有试验研究、栽培技术、酿造加工等栏     

《中外葡萄与葡萄酒》技术刊征稿简则

1《中外葡萄与葡萄酒》系中国酿酒工业协会和山东省酿酒葡萄科研所主办,是面向世界葡萄与葡萄酒领域的综合性刊物,分技术和文化两刊,技术刊单月中旬出版,文化刊双月中旬出版,刊号:ISSN1004-7360。2技术刊是国内唯一刊登葡萄栽培与酿造加工方面     

葡萄与葡萄酒的神秘

葡萄与葡萄酒的神秘尹克林（西南农业大学园艺系·重庆·４００７１６）人类在经历了五百万年之后，在距今大约五千年前才开始饮用葡萄酒。啤酒、面包、苹果酒以及奶酪早已载入原始人洞穴的菜谱中。而被认为是当今世界上栽培最古老的作物之一的葡萄，一开始还仅仅作为榨汁...     

创造葡萄酒的上帝

2005至2007年两年多的时间里,《酿酒》杂志刊登了我的18篇＂葡萄酒古董研究＂文章;2008到2009年,又是两年过去了,蒙《酿酒》青睐,再次登载了11篇＂葡萄酒古董西洋画欣赏＂文章。这次,总编邀我探讨＂葡萄酒古董中的人物＂专题,我想,这是一件十分有意义的事,因为,知道这些事情的人太少了。与其他类似文章截然不同的是,作者从开始研究到现在,在孤独地、脚踏实地地做一个人的葡萄酒文化研究,在用史实和文物（古董）做开蒙的事情。     

山葡萄与山葡萄酒

山葡萄具有酸高、单宁多酚高、干浸物多、营养成分高和糖低、出汁率低的特点,主要产于东北、西北、西南地区。通过杂交培育出优良品系,再返植到森林,以保证山葡萄生产所需及山葡萄酒质量。山葡萄酒是中国独有的葡萄酒种,其历史可追溯到东汉时期,实现工业化生产是20世纪30年代,由日本人在吉林省吉林市和通化市建了两家山葡萄酒厂,即现在的长白山酒业集团公司和通化葡萄酒公司,产品获国家优质奖,畅销国内外。山葡萄酒是天然的绿色食品,含有多种营养成分,其中藜芦醇具有预防心血管疾病的作用,含量是栽培葡萄酿制葡萄酒的2—3倍。     

《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则

《中外葡萄与葡萄酒》杂志创刊于1976年,由山东省葡萄研究院主办,是面向世界葡萄与葡萄酒相关研究领域的学术期刊,国际标准连续出版物号ISSN 1004-7360,国内统一连续出版物号CN 37-1349/TS。双月刊,每单月中旬出版,国内外公开发行,邮发代号:24-73。     

欢迎订阅《中外葡萄与葡萄酒》

《中外葡萄与葡萄酒》杂志创刊于1976年,由山东省葡萄研究院主办,是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊,被中国学术期刊网络出版总库及CNKI系列数据库、中国学术期刊数据库、维普网、博看网、超星期刊域出版平台、中教数据库收录,国内外公开发行。该刊的宗旨是宣传国家有关葡萄、葡萄酒的方针政策,刊载葡萄、葡萄酒及其他果酒领域的研究成果和技术论文,推广新品种、新技术、新工艺、新设备,交流科技信息和生产经验。设有研究报告、栽培技术、酿造加工、行业观察等栏目。杂志内容丰富,信息量大,涵盖了从葡萄种植、酿酒到设备、原辅料和葡萄酒市场的全部环节。     

欢迎订阅《中外葡萄与葡萄酒》

《中外葡萄与葡萄酒》杂志创刊于1976年,由山东省葡萄研究院主办,是以科学研究和技术普及相结合的科技期刊,被中国学术期刊网络出版总库及CNKI系列数据库、中国学术期刊数据库、维普网、博看网、超星期刊域出版平台、中教数据库收录,已入选中文核心期刊和中国农林核心期刊,国内外公开发行。     

试论现代鲜食葡萄与酿酒葡萄栽培技术体系差异

根据鲜食葡萄和酿酒葡萄对果实品质的不同要求,结合生产实践,探讨了两类葡萄栽培技术体系的差异.     

蓬莱葡萄与葡萄酒产区自然条件

葡萄与葡萄酒作为蓬莱的4大支柱产业之一,近年来得到了蓬勃发展。蓬莱之所以成就今日葡萄产业的辉煌,与蓬莱悠久的酿酒葡萄栽培历史和传统有关,与当地政府对行业的高度重视有关,而蓬莱独特的地理环境和优越的自然条件则是成就这一切的基础。1蓬莱自然条件分析1.1地理位置蓬莱市     

《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则

《中外葡萄与葡萄酒》杂志创刊于1976年,由山东省葡萄研究院主办,是面向世界葡萄与葡萄酒相关领域的技术性刊物,双月刊,每单月中旬出版,国内外公开发行,邮发代号:24-73。杂志主要报道葡萄种植与葡萄酒及果酒制造等全领域的研究报告,栽培技术,生产经验,酿造工艺,原辅     

《中外葡萄与葡萄酒》征稿简则

正《中外葡萄与葡萄酒》杂志创刊于1976年,由山东省葡萄研究院主办,是面向世界葡萄与葡萄酒相关领域的技术性刊物,国内统一刊号CN37-1349/TS,国际标准刊号ISSN1004-7360。双月刊,每单月中旬出版,国内外公开发行,邮发代号:24-73。杂志主要报道葡萄种植与葡萄酒及果酒制造等全领域的研究报告、栽培技术、酿造工艺,生产经验、     

2006南非葡萄与葡萄酒年度报告

2006年南非酿酒葡萄生产面积有所增加,比2005年多了1.4%面积达10.3万hm2,葡萄总产量约124万t。预计葡萄酒总产量为96.万t,其中,干酒产量66.9万t,苦艾酒和其他加香葡萄酒产量为8.万t。此外,还有13万t蒸馏酒和8.3万t的葡萄浓缩汁。干酒、蒸馏酒和浓缩汁产量分别比上年增加6.4%、0     

葡萄与葡萄酒行业“三优”评选活动拉开帷幕

记者从中国酿酒工业协会获悉,为表彰先进,激励斗志,进一步调动葡萄种植及葡萄酒酿造行业广大职工为葡萄种植及葡萄酒酿造行业的可持续发展做出的贡献,中固酿酒工业协会葡萄酒分会与中国农学会葡萄分会决定开展葡萄及葡萄酒行业杰出贡献奖、优秀销售总经理和优秀酿酒师(园艺师)的评选活动。并通过大力宣传,号召全固葡萄种植、葡萄酒酿造行业向评选出的葡萄与葡萄酒杰出贡献奖获得者、优秀营销总经理和酿酒师(园艺师)学习,为我国乃至世界葡萄与葡萄酒工业的发展做出应有的贡献。     

王琪范：葡萄酒的博物馆文化

作为山东省葡萄与葡萄酒协会副会长,青岛葡萄酒博物馆馆长,王琪范对于葡萄酒文化有着独特的认识与见解。     

葡萄酒生产国的标志性葡萄品种

喜欢葡萄酒或者了解葡萄酒文化的朋友会有这种感觉,当谈到一个著名葡萄酒生产国时就会联想到这个国家的某个葡萄品种,当谈到一个葡萄品种或用这个品种做的名酒时就会联想到某个国家。     

酿酒葡萄“三珠”及栽培要点

酿酒葡萄“三珠”及栽培要点张家魁（山东省酿酒葡萄科研所，２５０１００）赤霞珠（ＣａｂｅｒｎｅｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ）原产法国别名解百纳。世界最著名的红酒葡萄品种，在法国、智利、俄罗斯、保加利亚等国栽培面积较大，总计１４万公顷。我国河北北部，山东半岛和山...