我国油橄榄产业发展的挑战与对策

油橄榄具有速生、高产和果实含油率高等优点，在食品营养、医药健康和景观绿化中有着广泛的应用。为明晰我国油橄榄产业发展现状、问题和发展方向，分析了油橄榄种质资源及我国油橄榄种植与发展的现状，剖析了我国油橄榄产业面临的种质资源混杂、选育落后，品种特性认识不足，产品开发有待提高等挑战，并提出应对挑战的对策，以期为我国油橄榄产业科学发展提供参考。     

油橄榄产业现状及在浙西南地区发展前景分析

油橄榄是世界著名的亚热带木本油料作物,适宜山地丘陵地带生长,果油富含脂质油酸、角鲨烯、羟基酪醇等化合物,营养与保健价值高,长期食用具有降低胆固醇、预防心血管疾病、糖尿病、癌症等功效。在我国人均耕地远低于世界平均水平的国情下,大力发展优质、高产、高效益的木本油料油橄榄,替代占用耕地较多的草本油料,是解决耕地紧张、促进健康食用油生产、发展山区经济的一条出路。本文针对油橄榄产业现状、应用价值及在浙西南山区的发展前景进行分析,以期为浙西南地区油橄榄产业发展提供指导参考。     

加速发展食用木本油料产业 提高我国植物油脂自主能力（上篇）

本文对我国木本油料植物种类和产业发展现状作了全面介绍,包括主要食用木本油料（油茶、核桃、油橄榄、油用牡丹和椰子）的产业发展现状。最后对待开发食用木本油料（山桐子、元宝枫、油棕榈、榛子和文冠果等）产业做了比较全面的探讨。     

“一号提案”《关于加快发展油橄榄产业的提案》引起广泛关注

<正>全国"两会"刚开幕,全国政协"一号提案"《关于加快发展油橄榄产业的提案》便引起广泛关注。据了解,我国自1964年从阿尔巴尼亚引进1万株油橄榄树苗在全国12个省市试种开始,经过50多年的发展,目前油橄榄在我国形成了"四大适生区",全国种植总面积不到6.67万hm2。其中,甘肃省陇南市种植面积约占全国的一半,年产鲜果2.15万t,年产初榨油3 225 t,橄榄油产量占全国的93%,是全国     

中国梦·橄榄情——发展特色油橄榄产业助力陇南扶贫工作

正2013年11月,习近平总书记在湖南湘西花垣县十八洞村考察时首次提出了"精准扶贫",强调扶贫要实事求是、因地制宜。在"中国油橄榄之乡"甘肃省陇南市大地上,惠及40个乡镇40多万群众的油橄榄产业,正成为百姓脱贫致富的支柱产业。甘肃省委副书记孙伟在不久前召开的"北京2018甘肃·陇南油橄榄产业脱贫推介会"上致辞时指出,油橄榄这一盛产于地中海气候区的木本油料兼果用树种是1964年在周恩来总理的亲自关怀     

“一号提案”《关于加快发展油橄榄产业的提案》引起广泛关注北大核心CSCD

全国＂两会＂刚开幕,全国政协＂一号提案＂《关于加快发展油橄榄产业的提案》便引起广泛关注。     

油橄榄加工副产物的综合开发利用

油橄榄原产地中海沿岸,我国从1964年始引种,生产发展较快。现在,油橄榄已在我国十五个省、市、自治区二千多个引种点种植,仅1977年栽培达200多万株。但由于单株产量不高,仅靠鲜果榨油,效益不高,因此,综合开发利用油橄榄加工副物,前景可观。一、副产物的成分及其食用价值     

油橄榄果渣的化学成分及功效研究进展

油橄榄在榨油过程中会生成大量副产物,即油橄榄果渣。油橄榄果渣具有抗氧化、抗艾滋病病毒、肾保护及降脂等功效。为此,结合国内外研究进展,对油橄榄果渣的基本成分进行总结,并在此基础上对其中山楂酸、橄榄多酚、齐墩果酸三种功效成分的性质及其有利作用进行介绍,旨在为拓展其在食品及其相关领域的应用提供理论依据。     

橄榄油的加工技术与开发利用研究

橄榄油是一种绿色营养保健食用植物油脂。本文介绍了国内外橄榄油的发展现状、加工技术及其特征、橄榄油的等级、化学组成,以及橄榄油的食用及药用功能等,提出了油橄榄的综合利用和加工方向。     

浅谈我国有机食品发展战略

近年来,全球有机农业和有机食品发展迅速。本文论述了国内外有机食品产业的发展状况,对我国有机产业内部环境进行SWOT分析,探讨了我国有机食品产业发展的优势和存在的问题,初步提出我国有机食品产业发展的战略方向。     

橄榄油的加工技术与开发利用研究

橄榄油是一种绿色营养保健食用植物油脂。本文介绍了国内外橄榄油的发展现状、加工技术及其特征、橄榄油的等级、化学组成，以及橄榄油的食用及药用功能等，提出了油橄榄的综合利用和加工方向。     

28份国产特级初榨橄榄油中多酚含量及其变化规律北大核心CSCD

为了对我国油橄榄产业提供基础数据支持,采用国际油橄榄理事会推荐的HPLC法检测特级初榨橄榄油中的多酚含量,分析了我国不同产地的28份市售食用特级初榨橄榄油样品的多酚含量,并对不同生产年度和不同产地单果级特级初榨橄榄油中多酚含量变化规律进行了分析。结果表明:市售国产特级初榨橄榄油中均含有较为丰富的多酚类化合物,多酚含量范围为(63.885±2.345)mg/kg~(307.325±6.865)mg/kg;特级初榨橄榄油中多酚含量受贮存时间的影响较大,同时不同产地中适合生产高多酚含量特级初榨橄榄油的品种具有差异。不同特级初榨橄榄油样品之间多酚含量波动较大,需要通过多种方法来防止油脂中多酚类化合物的降解,以保证油品的质量,并因地制宜对油橄榄品种进行优化筛选。     

大蒜深加工技术研究进展及产业化现状

我国大蒜产业发展进入瓶颈期,国内外市场形势越来越严峻,如何促进国内大蒜产业健康发展,提高大蒜产业的国际竞争力成为亟待解决的难题。该文重点论述我国大蒜产品产业化现状、深加工技术研究进展,并对我国大蒜产业发展和深加工产品开发进行了展望。     

橄榄油加工废弃物中的活性成分及其综合利用技术研究进展

在橄榄油的生产加工过程中产生了大量的富含生物活性物质的废弃物,这些废弃物均未得到有效的开发利用,造成了极大的资源浪费和环境污染。实现橄榄油加工废弃物的高值化综合开发利用是实现油橄榄产业可持续发展的重要保障之一。结合国内外研究报道,总结了橄榄油加工废弃物中的活性成分及其综合利用技术的研究现状,旨在为橄榄油加工废弃物的综合开发利用提供可行思路和技术参考。     

我国橄榄油及油橄榄果渣油产品标准的制定情况

就橄榄油、油橄榄果渣油产品国家标准制定中借鉴国际食品法典委员会和国际橄榄油理事会相关标准情况,结合我国橄榄油和油橄榄果渣油生产和进口现状,研究确定适合我国生产贸易及规范市场的标准.     

基于ARIMA模型的中国木本油料未来供给战略研究

粮油安全事关国计民生,大力发展木本油料产业、提升木本油总供给是提高我国食用油自给率、保障国家粮油安全的最佳选择。以油茶籽、核桃、油橄榄3种主要木本油料为例,利用三者2000—2019年的产量数据及前人研究进行测算,得出油茶籽油、核桃油、橄榄油3种主要木本油的同期供给量,建立ARIMA模型对我国这3种主要木本油料及木本油的未来供给进行预测。结合预测结果和国家既定发展目标,从我国木本油料产业存在缺乏优秀人才,科技支撑不足,产业结构不合理,生产加工能力弱,资金投入有限,宣传力度不足等主要问题出发,提出强化科技支撑,做好科学规划,加大政策支持,增加宣传力度等建议,以期为我国政府进行科学宏观调控、推动木本油料产业高质量发展提供数据参考与技术支持。     

美味橄榄油 健康添活力

<正>2019年3月15日,由国际油橄榄理事会举办的"美味橄榄油,健康添活力"中国媒体发布会在北京三里屯CHAO酒店举行,此次发布会由资深美食媒体人梦遥女士担任主持。首先,国际油橄榄理事会副执行理事Jaime Lillo先生向来宾介绍了国际油橄榄理事会的发展历史、成员组成和主要职责。接着,国际油橄榄理事会经济与推广部主管Ender Gündüz先生介绍了油橄榄理事会未来3年在华的推广与培训计划。为了使     

油橄榄叶抗氧化活性成分及其作用机制研究进展

油橄榄叶是油橄榄种植和橄榄油加工过程中产生的副产物，含有丰富的黄酮、裂环烯醚萜、羟基肉桂酸、简单酚和三萜酸等抗氧化活性物质，具有清除活性氧自由基、抵抗机体氧化应激的作用。本文对油橄榄叶中抗氧化活性成分的提取制备方法、抗氧化活性评价方法及抗氧化作用机制进行全面综述，并对油橄榄叶提取物应用的未来发展方向进行了展望，以期为油橄榄叶资源的综合利用提供理论依据。     

服务橄榄油行业60年,致力于促进油橄榄种植的可持续发展——访国际油橄榄理事会(IOC)经济与推广部主管Ender Gündüz先生

正近期,记者采访了国际油橄榄理事会(IOC)经济与推广部主管Ender Gündüz先生,请他详谈了国际油橄榄理事会(IOC)的发展计划及其重要意义。Ender Gündüz先生介绍到,国际油橄榄理事会(IOC)成员目前由44个国家组成,其中包括17个成员国和作为理事会单个成员的28个欧盟国家。国际油橄榄理事会(IOC)成员有阿尔巴尼亚(进行中)、     

我国苹果醋产业现状、存在问题及发展趋势

介绍了国内外苹果醋企业发展、市场需求、加工技术装备、工艺水平、主要研究内容、标准体系与质量控制状况等方面的发展现状,分析了目前我国苹果醋产业发展中存在的问题,并进一步指出我国苹果醋产业发展的趋势。