倭豆好吃

正蚕豆又叫胡豆、佛豆,绍兴一带称为罗汉豆,而宁波人则叫"倭豆"。《阿拉宁波话》一书中是这么解释的:"宁波称胡豆为豌豆,‘倭豆’即‘豌豆’之音转。"但我更倾向于另外两种与抗击倭寇有关的说法:其一,相传当年戚继光率兵在余姚沿海抗击倭寇,戚家军奋勇杀敌,所向披靡,将士们每杀一个倭寇,就会摘一颗蚕豆,用线穿好挂在胸前。     

应慎重处理表身中无数据的栏目项

正编校工作中,常出现表身中有空白或是"0"、"-"、"/"等填写的栏目项,导致读表困难甚至产生歧义。国家标准(GB/T 7713—1987)明确规定:"表内‘空白’代表未测或无此项,‘-’或‘…’(因‘-’可能与代表‘阴性反应’相混淆)代表未发现,‘0’代表实测结果为零"。为此,作者撰稿时可在表身的空白项位直接写出"无"     

苏州人的“虾头虾脑”

<正>苏州话的语音是简单的,但,语言丰富。有一语谓"虾头虾脑",我想是否出于苏州人讲的"花头"。据潘君明老师讲:"‘花头’出自花市,花的品种相同,买者喜欢选有花头(指花朵、花蕾、花苞等)的、花头多的,而无花头、花头少的往往没有人要。‘花头’的多少也看出种花人的技能高低,后来又引伸为评判一个人的技能高低、本领大小。"讲您有"花头"喻为技能高,本领大,而"呒花头"则贬您。所以我想,这"虾头虾脑"可能来自"花     

孙宁 爱无止境

“于千万人之中遇见你所要遇见的人,于千万年之中,时间的无涯的荒野里,没有早一步,也没有晚一步,刚巧赶上了,没有别的话可说,惟有轻轻地问一声：‘噢,你也在这里？’”张爱玲有那么多的小说,我却觉得《爱》最有意味。     

虽无灵感却有“寿命”

一次,与一位朋友聊天,海阔天空,谈兴正浓。突然他刹住话闸,象发现了新大陆似地盯着我的绸面衬衫,问道:“你这件绸衫怎么还这样好?怎样保养的?我那件是早已交给收旧货的了。”他这一讲,才使我想起一楮往事:原来我这件衣服,还是在三、四年前一次偶然的机会,与他一同买的。想不到他那件早已“尸骨无存”了。听了他的问话,我淡然一笑说:“也没什么特别的保养,无非是穿着中注意‘劳逸结合’罢了。”朋友听后,捧腹大笑说:“你还把衣服当人呐!”我一本正经     

情归上海

"我喜欢挑战,喜欢从‘0’慢慢打拼到‘100’的这个过程。"邱炳良这样说。还记得刚到马来西亚开辟当地市场时,第一年,他只卖出去一套软件。他找到一家旗下有着多本刊物的杂志社,当时,杂志社正不堪广告商投诉之扰:广告商同时在四本杂志上投放广告,广告版式都一模一样,四家印刷厂却印出来四种完全不同的颜色效果。几次现场测试之后,杂志社     

雨中野火饭

一看见"野火饭"这三个字,你是不是也和我一样,心儿噗嗵噗嗵跳起,眼前涌来一片田野苍翠,鼻子闻到一股子不知从哪里飘来的烟火气?是了是了,你想象力可以。那么雨中野火饭呢,你不曾尝试,可曾想象过?我姑夫茅盾先生是乌镇人,我从小读他的书,记得他写到很多家乡美食,姑嫂饼、三珍斋酱鸡……尤其是每当立夏季节,小孩子们爱去凑热闹烧的野火饭,对于城市里长大的我来说,很具吸引力。我大姐孔海珠曾写过一篇《鲁迅在茅盾家吃‘野火饭’》的文章,她引经据典描述了     

全家读书 其乐融融

我和儿子、女儿都有一个共同的良师益友——书。我从小爱看书,记得我人生之中读的第一本书是方志敏同志的《可爱的中国》,那是在读小学五年级时从学校图书馆借的。书很薄,我一口气读完了,书中的每一句话,每一个字都像金子一样闪光,像火焰一样燃烧,读得我热血沸腾,热泪盈眶。书中的一些警句如“清平、洁白、朴素的生活,正是我们革命者能够战胜许多困难的地方”至今尚能背诵。正是这本薄薄的书把我引向了书的宝库,也把我引向了正确的人生道路。我读的第二本书是前苏联作家奥斯特洛夫斯基的《钢铁是怎样炼成的》,那是在县城读初中一年级时,向一…     

每个人都有一个故乡

几年前,时尚设计界的怀旧风潮袭来,我们还只是将其当作时尚潮流来追逐,而如今,面对举国的拆迁与城市化建设,家乡(故乡)的面貌逐渐模糊,消逝,使我们的生活失去了记忆的根基,在物质家园消失之后,人们对记忆中的精神家园的守护变得更加紧张与迫切。梁鸿在《中国在梁庄》一书中对她自己的故乡梁庄的调查与记述,让我们深切地感到故乡的迷失:"如果不是有家人、有老屋、有亲人的坟在这里,我几乎不敢相信这是自己生活了二十年的村庄。走在路上,我总有‘迷失’的感觉,没有归属感。"     

剩菜打包有技巧

正"打包"的本意是用纸、布、麻袋、稻草等包装物品。后来有了拎包、袋、箱,物件只需装入,"打包"的词意便有了变化。1970年代末的一天,单位技术科沈科长笑眯眯地来问我:"如今饭店盛行两个新名词,一为‘打包’,另一为‘买单’,你知道是啥意思吗?"我当时还在针织厂工作,难得踏上社会,当然浑然不知。科长揭开谜底说,"打包"是指在饭店就餐后,可以将吃剩有余的菜肴、汤羹带回去;"买     

乐品南堂好味

正小宗一直要请我吃饭,我问:"哪一家?吃什么菜?"小宗躲躲闪闪:"川菜,老板说跟您很熟。"我再问:"在定西路?老板姓邓?店名‘邓记’?"小宗如有问必答似地说:"对,邓记食园,老板叫邓华东,听说是一位‘大牌’!"邓华东的"牌"是太大了。成都人氏,如今应该50岁上下了吧。当年希尔顿刚开张,他就在39楼领衔开出"天府楼",一时震动上海。后来又自开"邓家菜",全城爆红,一位难求。他又在浦东开出"川妹子豆花村",复在定西路开出"翠园老成都"。再接着就将"邓家菜"品牌转让,     

语录

"我不会被‘害怕相似’束缚手脚。我没有回避‘抄袭’,也没担心‘抄袭’,我在做春晚礼服的时候,甚至没有想这个问题。因为春晚礼服跟我自己发布的作品是不同的。我不管我的设计     

换了人间新粤菜

三年前,我去杏花楼尝粤菜,傻傻地问大厨师:“上海人说广东菜清、淡,原来就是这般‘淡’得呒啥味道了呀?”大厨师好有学问,他一副学究样地说:“我们的清淡,是讲色味上的‘原汁原味’,而非品味上淡得无味。通常不用复合味,每一款菜,都要‘吊’其本色之‘味’,谓菜之精髓。这和本帮菜的‘浓油赤酱’‘势不两立’。”这位粤菜的大厨师对“清淡”作了完全不同于我们这类     

玻璃心收好 职场不需要 真正厉害的人,都戒掉了“玻璃心”

<正>前几天有件职场发生的事情居然上了热搜——某网友发帖子说:"老板跟我说话,我回复了一个‘嗯’,结果被老板批评。"老板批评他说:"和领导和客户都不要回复‘嗯’,这是微信的基本礼仪。"这个网友心里非常不爽:"我不能理解,月底就准备走人了。"     

高宝平版印刷的生命力

"这家德国制造商比大多数制造商更勇敢地面对过去几年中的风风雨雨,并对未来持谨慎乐观的态度。"《英国Print Business杂志》评论道。"它是纸盒印刷商们的梦想。"高宝英国总经理Christian Knapp说:"这里提到的‘它’是指高宝‘利必达145’。它是drupa上幅面最大的单张纸平版印刷机.每天都能成功地进行高水准的现场演示而     

再谈老字号该如何找到出路

<正>不久前我去北京参加"中华老字号振兴计划"系列活动年度会议,会上对联合发起单位和联席主席颁发了证书。我代表东阿阿胶获得了"‘中华老字号振兴计划’系列活动首届联合发起单位联席主席"证书,发表了几句感言:"感谢‘中华老字号振兴计划’系列活动对东阿阿胶的厚爱,以及对我个人的信任。联席主席,是一种荣誉,更是一种责任。在接下来的工作中,我和东阿阿胶会与所有发起企业     

孙宁 爱无止境

"于千万人之中遇见你所要遇见的人,于千万年之中,时间的无涯的荒野里,没有早一步,也没有晚一步,刚巧赶上了,没有别的话可说,惟有轻轻地问一声:‘噢,你也在这里?'"张爱玲有那么多的小说,我却觉得《爱》最有意味。没有华丽的辞藻,没有刻意的修饰,也没有曲折的情节,但是那轻轻地一句"噢,你也在这里?"却又代表了所有的开始,所有的结局,和所有的人生……爱情在动静之间,缘分在聚散之时。     

“衣服天下”中原梦——锦荣·2013千人峰会话升级暨河南服装大会召开

5月28日,河南省服装协会组织的"锦荣·2013千人峰会话升级暨河南服装大会"在郑州召开.会议以"开启河南‘大服装’征程,实现‘衣服天下’中原梦"为主题.河南省发改委、河南省工信厅、部分产业集聚区、长三角部分地区服装协(商)会等领导,以及1000多家服装企业代表参加了大会.     

粗茶淡饭野菜香

大连市郊高新区的英歌石村是个静谧的山村,青山环绕,空气清新,气候宜人。满山盛开的野花芳香异常,沁人肺腑。104岁老寿星王美茹老人就生活在这里。一进大院,王老向我们迎过来。她鹤发童颜,目光炯炯,神采奕奕。当得知我们准备向她求教养生之道时,王老说：“嗨,我不知什么叫‘养生之道’,我只知什么是‘过日之道’。”     

养生之道与明辨利害

正闲来翻阅英国散文名家培根的《培根随笔》,其中有一篇千余字的短文《谈养生之道》,谈及"医规之外,还有养生之道。一个人自己观察,发现什么有益,什么有害,乃是最好的保健药品;然后下结论说:‘这个不适合我,因此我不会再用’,又比如说:‘我发现这样无害,因此我可以使用’。"这话看起来简明易懂,通俗可行。我反复思考琢磨,今人在讲养生方面,