食品添加剂柠檬酸月桂醇酯的合成研究

分别用阳离子交换树脂和对甲苯磺酸催化柠檬酸和月桂醇进行酯化反应,合成了柠檬酸月桂醇酯。考察了催化剂用量、原料配比、反应时间和反应温度等对合成反应的影响,优化了合成工艺条件。实验结果表明,最佳的合成工艺条件为：原料摩尔配比柠檬酸∶月桂醇＝１∶１～１∶１５,反应温度１３０～１４０℃,反应时间２ｈ,采用对甲苯磺酸为催化剂时,催化剂用量０３％,采用７２１磺酸型阳离子交换树脂为催化剂时,催化剂用量０５％。月桂醇转化率达９０％以上。合成产品具有良好的表面活性。     

月桂酰柠檬酸酯的合成

利用柠檬酸分子中C-3上的羟基与月桂酰氯反应合成一种新型表面活性剂月桂酰柠檬酸酯,探讨了物料配比、反应时间、月桂酰氯滴加速度对合成反应的影响,结果表明合成反应的最佳条件为柠檬酸∶月桂酰氯1.2∶1(摩尔比),反应时间为3.0 h,月桂酰氯滴加速度为4～6 g/min,产品收率可达95%左右．     

复合氨基酸月桂醇酯的合成及性能

以菜籽粕水解制得的复合氨基酸浓缩液为原料，与月桂醇酯化制得复合氨基酸月桂醇酯，探讨了物料配比、反应时间、带水剂及催化剂对合成的影响，并对产品的表面活性进行了测定。结果表明：合成反应的最佳条件是月桂醇与复合氨基酸的摩尔比为1：2，甲苯作带水剂(反应温度110-122℃)，反应时间为4h，催化剂浓H2SO4的用量为复合氨基酸的8％，少量的聚乙二醇(PEC600)作相转移催化剂，制得的产品具有良好的泡沫稳定性。     

复合氨基酸月桂醇酯的合成及性能

以菜籽粕水解制得的复合氨基酸浓缩液为原料,与月桂醇酯化制得复合氨基酸月桂醇酯.探讨了物料配比、反应时间、带水剂及催化剂对合成的影响,并对产品的表面活性进行了测定.结果表明:合成反应的最佳条件是月桂醇与复合氨基酸的摩尔比为1∶2.甲苯作带水剂(反应温度110～122℃),反应时间为4h,催化剂浓H2SO4的用量为复合氨基酸的8%,少量的聚乙二醇(PEG600)作相转移催化剂.制得的产品具有良好的泡沫稳定性.     

月桂酰柠檬酸酯的合成

利用柠檬酸分子中Ｃ－３上的羟基与月桂与氯反应合成一种新型表面活性剂桂酰胺檬酸酯,探讨了物料配比、反应时间、月桂酰氯滴加速度对合成反应的影响,结果表明成反应的最佳条件的为檬檬酸：月桂酰氯１．２：１,反应时间为３．０ｈ月桂酰氯滴加速度为４－６ｇ／ｍｉｎ,产品收率可达９５％左右。     

柠檬酸甘油脂的合成

以柠檬酸，乙酸酐，脂肪酸单甘酯为原料，合成了各项质量指标符合ＦＡＯ／ＷＨＯ标准，ＥＷＧ和ＦＣＣ－Ⅲ标准的柠檬酸甘油酯（ＣＭＧ）确定了合成了的最佳工艺路线，并以此为原料配制了两种复合型抗氧剂，抗氧效果优。     

食品添加剂磷酸氢钙合成新工艺的研究

研究了由８５％的工业级热法磷酸与精制氧化钙或氢氧化钙直接合成磷酸氢钙的新工艺，确定了该工艺中的最佳生产条件，简述了该产品的应用情况。     

食品添加剂磷酸氢钙合成新工艺的研究

研究了由８５％的工业级热法磷酸与精制氧化钙或氢氧化钙直接合成磷酸氢钙的新工艺，确定了该工艺中的最佳生产条件，简述了该产品的应用情况     

食品添加剂柠檬酸锌的合成工艺研究

本研究通过以各种锌剂为原料，研究了氯化锌、硫酸锌、氧化锌与柠檬酸反应过程中的原料配方，温度控制与反应时间的关系，产品收率及付产物的情况。指出了以无机锌盐为锌剂合成有机锌配合物的传统方法中所存在的问题，提出了以氧化锌为锌剂与柠檬酸直接反应合成具有高生物利用度，无苦涩味的有机锌配合物─—柠檬酸锌的新方法。并成功地研究了该方法的最佳合成工艺；所得产品在人体中的生物利用度和药物动力学情况。同时对该产品的性能特点及在食品中的应用前景作了论述。     

单烷基（醚）柠檬酸酯二钠盐的合成

介绍了由月桂醇（硬脂醇，月桂醇聚氧忆烯醚（ＥＯ＝２．７），柠檬酸，氢氧化钠合成单烷基（醚）柠檬酸酯二钠盐的方法。讨论了催化剂、温度、时间等因素对酯化反应的影响，并测定了有关产品的物性。     

月桂醇硫酸化的研究

研究利用从发烟硫酸中气提出的三氧化硫制备十二烷基硫酸钠，通过对其控制指标的测定与分析，选出生产十二烷基硫酸钠所需的最佳生产方式和最佳控制条件，并对其影响因素进行了讨论。     

AS催化剂催化合成丙烯酸高碳醇酯的研究

本文报道了采用ＡＳ催化剂，以丙烯酸高碳醇为原料合成丙烯酸高碳醇酯的方法研究，酯得率≥９５％，测定了酯产品的物理化学常数，讨论了影响酯得率的因素．     

烷氧基金属和皂类催化剂对月桂醇乙氧基化窄分布作用的研究

对烷氧基金属化合物和月桂酸皂类化合物催化月桂醇乙氧基化窄分布作用进行了研究，用高效液相色谱分析了乙氧基化产物的分布状态。结果表明：烷氧基金属和皂类化合物具有一定的脂肪醇乙氧基化催化活性，同用ＮａＯＨ催化得到的产物相比，具有较好的窄分布效果。皂类化合物中以月桂酸钡催化剂窄分布效果较为显著。烷氧基金属化合物中，随着烷基链的增长窄分布催化作用逐渐增强     

丁酸2—辛基十二烷醇酯的合成

本文以正丁酸和２－辛基十二烷醇为原料，采用三水平，四因子进行了正交实验，探讨了合成了相酸２－辛基十二烷醇酯了最佳合成条件，讨论了了影响酯化反应的因素，并用红外光谱对产物进行了定性分析。     

烷忽金属和皂类催化剂对月桂醇乙氧基化窄分布作用的研究

对烷氧基金属化合物和月桂酸皂类化合物催化月桂醇乙氧基化窄分布作用进行了研究，用高效液相色谱分析了忆氧基化产物的分布状态。结果表明：烷氧基金属和皂类化合物具有一定的脂肪醇乙氧基化催化活性，同时ＮａＯＨ催化得到的产物相比，具有较好的窄分布效果。     

蓖麻油烷醇酰胺硼酸酯（RAB）的合成

本文以蓖麻油为原料，通过醇解，酰胺化得到蓖麻油烷醇酰胺（ＲＡ），ＲＡ与硼酸进行酯化反应，最终合成了一种新型的有机硼表面活性剂－蓖麻油烷醇酰胺硼酸酯（ＲＡＢ）。并确定了工艺条件：ＲＡ：Ｈ３ＢＯ３＝２：１温度１３０￣１４０℃。对产物ＲＡＢ用红外光谱，核磁共振作了表征。     

VC复合脂肪酸酯的合成及抗氧化性能

猪油与甲醇进行酯交换制备复合脂肪酸甲脂,得率97．2％。再以浓硫酸为溶剂和催化剂,VC和复合脂肪酸甲互进行酯交换合成VC复合脂肪酸酯。考察了反应时间、反应物比及浓硫酸用量对酯交换反应的影响,结果表明,最适宜的反应条件为;n(VC):n（复合脂肪酸酯）为1：1．2,反应时间为26h,n（浓H2SO4）：n(VC 复合脂肪酸酯）为1：0．15,反应温度为25℃,产率达76％。产品的抗氧化性能测试表明VC复合脂肪酸酯是一种优良的无毒抗氧化剂。     

铌酸催化合成草莓酯的研究

以铌酸为催化剂,由乙酰乙酸乙酯和1,2丙二醇合成草莓酯。考察影响收率的因素,并最佳条件为:乙酰乙酰酯与1,2-丙二醇的比为1:1.5(mol/mol）,催化剂用量为反应物质量的1.5%,带水剂用量为反应物体积的42.2%,反应在回流温度下进行,反应时间2.5h,收率达83.4%。