玉米杂粮方便面生产线的特点与优势

SNTNC—SS系列玉米杂粮方便面生产线是香港独资企业圣昂达机械(天津)有限公司研制的专利产品。2001年被国家知识产权局授予“专利证书”，2003年被列为“中国食品科学技术学会”推荐产品。经过几年的生产和改进，现已形成批量生产。该系列玉米杂粮方便面生产线投放市场后，受到食品机械及方便面业内外专家、学者、企业等方方面面的青睐与好评。     

玉米杂粮方便面生产线

<正> 挤压技术诞生于上世纪30年代初,至今已有80余年的成长历史,并被广泛使用和深化应用。小麦方便面自1958年由日本日清公司推出至今已有44年,44年中传统的小麦方便面一直是采用压延方式进行加工制作的,而压延方式无法将松散无面筋结构的玉米、杂粮等面粉制品压成片,切成条。新的生产线突破并发展了挤压技术80余年的历史,攻克了熟化、蒸煮、波纹成型、重量控制、干燥、自动化生产、两次挤压等关键技术,实现了挤压技术的两大飞跃,实现了挤压技术从膨化到非膨化的新生命力的     

杂粮方便面生产线的效益分析

SNTNCSS系列玉米杂粮方便面生产线是香港独资企业圣昂达机械(天津)有限公司研制的专利产品。在第四届中国面制品产业大会、农副产品精深加工设备交流展示等会上,以其先进的技术、广阔的市场和优质的服务得到了专家及业内外人士的关注。2 0 0 3年在中国食品科技学会组织召开的专家鉴评会上,鉴评专家委员会一致认为:SNTNCSS玉米杂粮方便面生产线在工艺、设备方面做了改进与创新。生产线的技术水平目前居国内领先地位。SNT NCSS玉米杂粮方便面生产线的研制与开发,符合我国农产品深加工、提高附加值的产业政策,选题与定位准确,满足了“…     

方便面行业的领航新技术--圣昂达机械(天津)有限公司研制的玉米杂粮方便面生产线

挤压技术的升华挤压技术诞生于 2 0世纪 3 0年代初 ,至今已有 80余年。圣昂达机械(天津 )有限公司开拓创新 ,深化挤压技术 ,成功的研制出了玉米杂粮方便面生产线 ,这是挤压技术从膨化到非膨化的一次新生命力的展示 ;也是方便面行业由压延、油炸传统制作工艺飞跃到挤压、非油炸制作工艺的新生命的展示。它不仅避免了制作程序的复杂性 ,也避免了油炸有害物质的生成。它给过剩的玉米杂粮进行精加工找到了广阔的出路 ,方便面将从单一的小麦制作转为玉米杂粮多面制作。挤压技术成长至今 ,不仅在中国的大地上留下一个坚实的脚印 ,也必将在世界食品…     

吉林省建成国内第一条玉米方便面生产线

全国第一条年产万吨的湿磨法玉米方便面生产线在吉林省敦化市建成并投产 ,为玉米深加工业的发展开辟了新的途径。据吉林省敦化市敖东食品开发有限公司责任公司的总经理尹中介绍 ,该企业是国内首家研制、生产和经营玉米方便面的企业 ,产品为玉米深加工提供了新途径 ,粗粮细作 ,为人们日常生活中的主食又增加了新品种。前来参观的中国食物与营养咨询委员会委员蔡同一认为 ,玉米方便面以玉米为主要原料并配以大豆 ,实现了谷类作物与豆类作物氨基酸成分的平衡 ,再加上方便面中的鸡蛋复配 ,体现了植物蛋白与动物蛋白的结合 ,大大提高了蛋白的生物…     

杂粮制面 开创方便面业发展新时代

专家指出：随着社会的进步，现代食品工艺技术的不断提高、消费者收入的增加和现代快节奏生活方式的渗透，美味、健康的方便面将会有更大的市场需求，非油炸定会使方便面获得更多消费者的青睐。我国方便面行业正进入一个新阶段，国内方便面企业应加快转型发展非油炸类的方便面。     

杂粮方便面能否扛起改朝换代大旗？

2006年刚一开年，中国方便面市场异型了轰轰烈烈的“非油炸”革命，下半年，其重心逐渐转移到“杂粮”上，2006年的方便面市场注定不平静。[编者按]     

玉米方便面的生产工艺

前言玉米适应于各种不同的栽培条件,故能遍布世界各地,成为主要农作物之一,以其种植面积而言,居世界粮食作物的首位。玉米含有大量的淀粉６０９％～７５６％）、粗蛋白质（６３％～１９７％）、脂肪（３２％～６４％）、纤维素（１６８％～２６９％）...     

方便面生产线中的全自动装箱机

1　工作步骤将包装好的方便面立起成排 ,每排按确定的数量 (比如 8,9,1 0 ,1 1 ,1 2包等 ) ,二排 (或三排、四排 )成为一框面 ,将一框一框的方便面排到Ｕ型纸箱中。纸箱是由纸板在设备上直接折成的。在纸箱折边过程中 ,热溶胶机喷射热熔胶 ,将纸箱压合成为成型的纸箱 ,见图 1。2　工作原理全自动装箱机包括两台自动集面机、一台框式输送机、一台纸箱折箱封箱同。整套设备由ＰＬＣ可编程序逻辑控制器控制。2 1　集面机集面机采用自动射面原理 ,将一包一包的包装好的方便面通过射面器投射到集面槽中 ;通过集面槽的运动 ,使每包方便面都竖立起…     

杂粮“入股” 让方便面华丽转身

11月16日,由中国食品科学技术学会主办、四川濠吉集团玖玖爱食品有限公司承办的中国杂粮方便食品产业创新发展研讨会在人民大会堂举办。中国食品科学技术学会理事长孟素荷、国际食品科技联盟主席饶平凡．以及来自相关部门、企业的专家、学者100余人到会。     

杂粮“入股”让方便面华丽转身

11月16日,由中国食品科学技术学会主办、四川濠吉集团玖玖爱食品有限公司承办的中国杂粮方便食品产业创新发展研讨会在人民大会堂举办。中国食品科学技术学会理事长孟素荷、国际食品科技联盟主席饶平凡,以及来自相关部门、企业的专家、学者100余人到会。     

挤压玉米方便面的研究

本文研究了利用挤压法生产玉米方便面的工艺,分别考察了玉米粉添加比例、物料水分、螺杆转速和机筒温度对产品糊化度的影响规律。初步确定在玉米粉添加比例为15%时,最佳挤压参数为：物料水分30%,螺杆转速60r/min,机筒温度120℃。     

方便面生产线用蒸面设备的种类与比较

介绍单层蒸面机与多层蒸面机的基本结构和特点,对两者的优缺点进行比较,并附有设备维护之要点。为方便面生产厂家的设备选择,提供参考。     

玉米方便面生产工艺的研究

提出了以玉米为主要原料，利用微生物发酵法研制成功的一种营养型发酵方便食品，该食品含人体所需的各种营养素，是为人体吸收，是老幼皆宜方便保健食品。     

非油炸方便面生产线自动控制系统设计

介绍了非油炸方便面生产线的组成和生产工艺流程,分析了各生产工艺的要求,并针对各工艺的要求结合触摸屏、西门子PLC和变频器给出设计方案,设计出了和面控制系统、同步控制系统、蒸箱温度控制系统等子系统,并用触摸屏实时监控各子系统的运行状况;目的是为非油炸方便面生产线的改良和技术革新提供参考依据。经实践证明:系统运行稳定、节能效果明显、提高了生产效率。     

顶益拟加速扩大方便面生产线

<正> 据悉,顶益集团考虑到集团以前已获批准免机器入口税之申请到1997年后便届满,故拟加快扩展速度,使其方便面生产线总数由现时19条增加至58条,具体情况有待董事会决定。 顶益董事长兼行政总裁魏应州表示,集团拟于广州及杭州筹建的新米饼厂,各增设两条生产线,可于11月完成,届时米饼之年产量将达3.6万吨。 此外,顶益现于杭州生产加工包装饮品,平均     

方便面生产线后段自动化改造

方便面生产线后段应用自动投包机、叠袋机、自动裹包式纸箱装箱机等自动化设备替代人工损伤,可大大提高整条生产线的综合水平,降低生产成本,每条１２万包／班的生产线每年可节约１００万元左右。     

亲水胶体对非油炸杂粮方便面品质的影响

以非油炸杂粮方便面为研究对象,通过单因素试验考察了卡拉胶(CG)、魔芋胶(KG)和聚丙烯酸钠(SP)的添加量对其质构和感官品质的影响,采用响应面试验优化了3种亲水胶体的添加量。结果表明,非油炸杂粮方便面品质评分随CG、KG和SP的添加量增大呈现先提高后下降的趋势;CG、KG和SP的适宜添加量分别为原料粉质量的0.15%、0.11%和0.21%,此时非油炸杂粮方便面的拉断力理论值为34.902 g,接近实测值(34.898 g)。因此,亲水胶体可作为品质改良剂用于非油炸方便面的生产。