黄酮类化合物木犀草素研究进展

木犀草素是从植物中提取天然黄酮类化合物,具有抗氧化、抑菌等多种生理功效。该文综述木犀草素基本性质、生理功能和提取、分析方法研究进展。     

植物来源的黄酮类化合物抗体的制备和应用研究进展

黄酮类化合物是一类重要的天然产物。流行病学研究表明,黄酮类化合物可以降低罹患多种慢性病及癌症的风险,且对新冠肺炎COVID-19也有显著的辅助疗效。抗体是现代生命科学研究中极其重要的工具,黄酮类化合物的抗体在中医药及食品营养科学研究领域具有广阔的应用前景。该文简述了黄酮类化合物的药理作用,总结了国内外黄酮类化合物半抗原、完全抗原和抗体的制备进展,并对黄酮类化合物抗体的应用(主要包括酶联免疫分析、免疫亲和色谱方法、荧光免疫分析方法、免疫层析试纸条和Eastern blotting法)进行了阐述,为黄酮类化合物抗体的进一步研究提供参考。     

黄酮类化合物的提取以及检测方法的研究进展

黄酮类化合物是一类具有广泛开发前景的天然药物.综述近年来黄酮类化合物提取方法以及测定方法的研究进展,为开发利用黄酮类化合物提供一定的科学借鉴依据.     

基于天然大分子的黄酮类化合物纳米颗粒的研究进展

黄酮类化合物是存在于天然食品中一类重要的多酚类化合物,在食品、药品、保健品和化妆品等行业具有极大的应用潜力。然而黄酮类化合物却普遍因为自身的溶解度低、稳定性和渗透性差,导致其生物利用度差,因而限制了其在食品中的应用。利用纳米技术,以天然生物大分子为基质制备黄酮类化合物的纳米颗粒,进而改善黄酮类化合物的理化性质,是一种很有前途的策略。本文综合近年来国内外研究,简单介绍了黄酮类化合物的结构与性质,在此基础上,例举了多种蛋白质和多糖基质的纳米颗粒及相关的研究成果,讨论其结合机理和适用性,并展望黄酮类化合物纳米颗粒在食品行业中应用的发展前景。旨在为黄酮类化合物天然大分子纳米颗粒的开发利用提供理论基础和依据。     

木犀草素的生理功能、提取、纯化及应用的研究

木犀草素是从植物中提取出来的天然黄酮类化合物,具有抗氧化、抑菌等多种生理功效,通过介绍木犀草素的基本性质、生理功能和提取、分析方法的研究进展,为进一步研究开发木犀草素提供参考。     

尚待开发的一类天然食品抗氧剂─—黄酮类化合物

天然食品抗氧剂很受大众的信赖和欢迎，目前在食品中已经广泛使用的天然抗氧剂主要有生育酚、抗坏血酸及其衍生物。除此之外，还有一些天然化合物也具有抗氧作用，或许在不久的将来会在商业上开发利用。从最近的研究结果分析，其中最有希望的可能就是广泛存在于植物体中的黄酮类化合物（黄烷醇、异黄酮、黄酮、黄烷酮）以及黄酮类化合物的前体物（酚酸和儿茶酸等）。1黄酮类化合物黄酮类化合物是植物光合作用产生的一大类化合物，包括以黄酮（2-苯基色原酮）为母核的一类黄色色素和黄酮的同分异构体（异黄酮）及其还原产物（黄烷酮）。黄酮…     

黄酮类化合物的功能特性

黄酮类化合物不仅具有较强的天然抗氧化性,而且具有强有力的自由基清除性.并且它还具有一定的生物活性.     

天然黄酮类化合物含量测定方法研究进展

黄酮类化合物的含量在植物化学活性成分的开发、评价等方面有非常重要的意义,其测定方法众多．该文综述了目前天然黄酮类化合物含量的测定方法,旨在为黄酮类化合物的进一步研究、开发、应用提供借鉴。     

天然黄酮类化合物分离纯化研究进展

为了进一步分离纯化天然黄酮类化合物,综述了黄酮类化合物的分离纯化常用的方法有柱层析法、重结晶法、铅盐沉淀法及高效液相色谱法等方法,旨在为黄酮类化合物的研究、开发和应用提供借鉴.     

黄酮类化合物人体代谢与毒性研究的一些进展

黄酮类化合物是重要的食品添加剂,也是多种中草药的主要有效成分。本文介绍了天然黄酮类化合物的种类,着重从吸收、分布、代谢与排泄四个方面综述了类黄酮药物代谢动力学的研究进展。过量摄入某些黄酮类化合物可能会产生毒副作用。     

几种特色瓜的腌制技术(上)

为增加腌制瓜的品种,该文介绍了4种腌制瓜的腌制方法。蒜泥乳瓜是将乳黄瓜用白矾、石灰浸洗后,经腌制、压卤、加蒜泥拌匀后入缸加蜜酒和香醋浸渍而成,呈深绿色,质地脆嫩,香甜可口,有酯香和蒜香,风味独特。香酸甜香瓜是将香瓜洗净后,经腌渍、起缸、烫漂、曝晒、糖醋渍和翻缸等工序制成的,色泽黄亮、香气扑鼻、酸甜清脆。豆豉酱片瓜是将青皮小菜瓜去籽后,经腌制、去卤、加豆豉酱制等工序制成,呈红褐色、有光泽,口味鲜美、脆嫩,具有豆豉香气。糟稍瓜是将稍瓜洗净后,经刺眼、擦盐、曝晒、入缸糟渍、起缸沥卤、加配抖入坛糟涪和威熟等工序制戍的．呈橙黄龟、半透明状。口感鲜甜香脆。     

MATLAB/Simulink软件在伺服系统设计仿真中的应用

针对典型负反馈伺服系统建立数学模型，利用ＭＡＴＬＡＢ／Ｓｉｍｕｌｉｎｋ语言为其编写系统分析软件，使其具有模型输入，系统分析、仿真等功能。借助该软件可以对此类型伺服系统的性能进行详细分析，以具体实例予以说明。该方法可以为伺服系统前期设计提供参考。     

静电板电压和隔距对生条棉结的影响

 在梳棉机的后罩板处加装自制的静电型棉网清洁器,对不同静电板隔距和电压下生产的生条分别进行了AFIS检测。结果表明,该装置在适当的隔距和电压下可以降低生条中棉结的含量和尺寸。当静电板与锡林间的隔距为1 mm时,1500 V电压是相对有效的,棉结的含量和尺寸分别比不加电压时降低6.9%和5.7%;带籽屑棉结含量和尺寸分别降低42.9% 和 4.0% 。当隔距为2 mm时,4000 V电压是更有效,棉结的含量和尺寸分别降低8.7% 和5.5%,带籽屑棉结的含量分别降低25% 和4.3% 。当隔距为3 mm时,在本文试验的各种电压下,棉结和带籽屑棉结的含量和尺寸没有改善。     

Modelling of Two-component Yarns Part II: Creation of the Visual Images of Yarns

This is the second part of a two-part series. It introduces a method for simulating a two-component yarn based on the compression model described in Part I. A quadrilateral mesh is employed to generate the over-all yarn appearance from a wire-frame model with texturing and light reflection applied to the surface. Comparison with other simulated yarns using different models and with real yarns show that the simulated yarns using the method described in this paper are more accurate and yield an improved visual representation of real yarns.     

龙眼肉的食疗价值及其开发利用前景

龙眼是我国南方的特色大宗水果,种植面积大,约有80万公顷。其假种皮-龙眼肉的营养价值高,是历史悠久的知名的滋补食品。随着龙眼果肉中的有效成分及保健机理被人们逐渐认识,龙眼肉的开发利用前景将更为广阔。     

笋瓜的腌制技术

为增加腌制笋瓜的品种,介绍了泡笋瓜、糖醋笋瓜、酱笋瓜、鱼油笋瓜和酱清笋瓜的腌制方法.泡笋瓜是将笋瓜切成片,经白矾水浸泡、清水去矾、盐水浸泡和泡制后而成,产品色黄香脆、成辣微甜.糖醋笋瓜是将笋瓜切片后经盐渍、晾晒和糖醋渍等工序制成,产品微咸、酸甜爽口、脆嫩.酱笋瓜是将笋瓜切片后,经腌制、切制、压卤和酱渍等工序制成,产品色红、酱香、脆嫩、鲜甜.鱼油笋瓜是将笋瓜切条,再经腌制、压卤和鱼油渍等工序制成,产品鲜香嫩脆.酱香笋瓜是将笋瓜切片后腌制,再用生抽酱油浸渍而成,产品色浅红或金黄色、肉质鲜嫩.     

提高红外烘干器反射罩辐照均匀性的探讨

以抛物线形截面的反射罩为对象，提出了内置管状红外元件烘干器辐照度的计算方法并编制出程序，通过实例的计算画出了辐照度分布曲线，指出只要红外元件在反射罩中的位置调整适当，就可以提高烘干器的辐照均匀性。     

Mathematical modelling of mixing of salt in minced meat by bowl-cutter

Salting is one of the basic procedures in food processing. The NaCl concentration influences water holding properties, viscosity, texture, emulsification, etc. It is important to study and model mixing processes by mathematical methods to predict properties of the matrix and the food quality. The objective of this study was to develop a mathematical model of mixing of salt and meat in a bowl cutter and verify this with experimental data. The bowl cutter is described as a continuous stirred tank reactor, combined with a plug flow reactor in a repetitive series-model. The theoretical model shows that 30 rounds are sufficient to get a salt concentration in the whole bulk of meat with a deviation between maximum and minimum values of about 5%. The comparison of the theoretically predicted salt gradient and the experimental results showed that the mathematical equation developed is appropriate to describe the process.     

滚筒洗衣机PWM变频调速控制器设计

设计了全自动滚筒洗衣机PWM变频调速控制器,该控制器的CPU采用MCS51系列单片机,变频控制则通过SA868／9集成电路实现,软件采用模块化设计。采用SA868／9构成PWM发生器,有效地简化了电机控制电路的设计及信号处理,降低了对CPU输入、输出口的要求及控制器的成本,使洗衣机达到了低噪音、低能耗、高性能的效果。     

一类具有可积系数的四阶J-对称微分算子的本质谱

利用算子直和分解的方法和二次型比较的方法,研究了一类具有可积系数的四阶J-对称微分算子的本质谱,得到了其本质谱的存在范围,并且给出了与之相对应的离散谱的存在范围.将具有可积系数的二阶J-对称微分算子的本质谱推广到四阶,使其得到更广泛的应用.最后,对于这类具有可积系数的四阶J-对称微分算子的本质谱提供了简明的实例.