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相似文献
 共查询到10条相似文献,搜索用时 296 毫秒
1.
采用驯化与紫外线诱变并用的方法研制茶酒酵母.从酒曲中分离出两种酵母,利用不同配比的含糖茶汁麦芽汁培养基进行驯化,并筛选出能较好适应茶汁环境的酵母,再对其进行紫外线诱变处理,从而制得在含糖茶汁中生长能力较强的茶酒酵母.  相似文献   

2.
耐高温酒精酵母的选育   总被引:1,自引:0,他引:1  
李振林  夏海华  吕伟民 《酿酒》2011,38(5):64-66
以酒精酵母K2为出发菌株,通过紫外线诱变,获得一株耐高温酵母菌株B16,在42℃的条件下,可以正常发酵生产酒精。  相似文献   

3.
通过对产酯酵母(Saccharomyces sp.)用紫外线、硫酸二乙酯理化因子的复合诱变处理,经42℃、7%-13%NACl条件的驯化,经TTC筛选获得4株较优菌株,经基本生理性能鉴定,SQ4#菌株可达到低盐固态酱油酿造对产酯酵母的要求,可作为进一步生产实验的生产菌株,或进入耐高盐(〉15%NaCl)诱变处理的出发菌株。  相似文献   

4.
以产乳糖酶米曲霉(ATCC20423)为出发菌株,通过紫外线和紫外复合氯化锂诱变处理选育高产乳糖酶菌株.利用紫外线辐照诱变得到突变株UV-15-20的乳糖酶活力为114.08U/mL,比出发菌株提高了49.22%;以紫外线复合氯化锂选育得到突变株UV-LiCl-38乳糖酶活力为121.42U/mL,比出发菌株提高了58.82%.传代实验表明两个突变株均具有稳定的遗传性.  相似文献   

5.
方亮  吴文龙  李维林 《酿酒科技》2015,(1):37-39,42
以从蓝莓自然发酵物中分离得到的酵母作为出发菌,经过三级筛选,得到了1株适宜蓝莓果酒发酵的菌株,命名为CNBG002,并研究了该菌株在麦芽汁中的生长特性。该酵母的最适生长温度为26℃,最适生长p H值为2.5~4.5。该菌耐酒精能力较高,可达到15%vol,耐SO2能力可达150 mg/L,是一株优良的蓝莓果酒酿造酵母。  相似文献   

6.
以耐高渗酵母为出发菌株,采用紫外线对其原生质体进行诱变育种,筛选出一株突变株,其赤藓糖醇的产量比诱变前提高了14.4%。经多次传代遗传性能稳定。  相似文献   

7.
研究选育高产脂肪酶菌株。采用紫外线诱变、微波诱变和紫外微波复合诱变出发菌株H3,测定比较酶活,确定最佳诱变效果。结果表明,出发菌株经紫外线和微波诱变后,所产脂肪酶的最高酶活分别为57.984 U/m L和57.1 U/m L,比出发菌株H3提高了38.3%和36.2%,经微波辐射40 s和紫外线照射80 s的复合诱变菌株M3产酶活力最高,达61.6 U/m L,比出发菌株H3提高了46.85%。  相似文献   

8.
从自然环境土壤样本中分离筛选出一株谷胱甘肽(GSH)产量为35.4mg/LGSH的酵母菌株Y51;经紫外线诱变、亚硝基胍诱变后,分别用乙硫氨酸、氯化锌和三氮锉三种抗性平板进行抗性筛选,得到一株GSH高产菌株Y51-21-15;对该菌株摇瓶发酵生产GSH的工艺条件进行优化后,菌株Y51-21-15产GSH量达158.4 mg/L,较出发菌株提高3.5倍。  相似文献   

9.
利用酒厂采集的酒糟等经分离纯化得到的酵母菌株作为出发菌种,以紫外线作为诱变剂,对出发菌种进行不同剂量的诱变处理后,用pH值为3的选择培养基作为筛选条件,分离选育适合白酒厂生产工艺条件要求的酒用耐(嗜)酸酵母菌株。  相似文献   

10.
以白酒酒曲中筛选出的70株酵母为出发菌株,通过透明光圈法初筛,共有28株酵母有明显的透明圈,利用产酯培养基复筛,共筛选出11株产香性能较好的酵母.综合GC-MS与理化指标分析,选取CX-15、CX-22两株酵母进行耐受性试验.CX-15与CX-22均能在pH为2、温度为46℃的环境中生长,酒精度为8%vol时受到抑制,...  相似文献   

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