黄伞菌丝深层发酵的培养条件

采用摇瓶培养法对黄伞茵丝深层发酵培养条件进行了研究，通过正交试验初步确定黄伞茵丝深层发酵适宜的培养基组成为：葡萄糖3g／dL，牛肉膏1．5g／dL，K2HPO40．5g／dL，MgSO40．1g／dL，该菌株最适培养条件为：培养温度25℃，起始pH值5．0，接种体积分数15％，发酵周期10d，在优化的试验条件下，进行摇瓶发酵，茵丝干重达11．16g／L。     

前体物质和碳氮源补加策略对钝齿棒杆菌发酵生产L-精氨酸的影响

研究了前体物质和碳氮源补加策略对钝齿棒杆菌Corynebacterium crenatumSYAN7发酵生产L-精氨酸的影响。结果表明，发酵24h后添加前体物质谷氨酸，以初始硫酸铵质量浓度20g／L，分别于24、48h补加20g／L硫酸铵的补氮方式，和以初始葡萄糖质量浓度100g／L，分别于24、48、72h均匀添加葡萄糖，使总糖质量浓度达175g／L的补碳方式，摇瓶发酵96h后，L-精氨酸产量最高达37．8g／L。     

不同补料工艺对林可霉素发酵的影响

研究补料工艺对林可霉素发酵生产的作用,考察在不同时间1次和2次补加小料对菌体形态和发酵效价的影响。结果显示：发酵过程中补糖和补硫酸铵可提高林可霉素发酵的效价,在此基础上分批增补小料对林可霉素发酵效价的增加效果更好,其中2次补小料的最优时间分别在发酵48 h和96 h。进行2次补小料的林可霉素发酵效价达到7.421 g/L,比不补小料和补1次小料林的林可霉素发酵效价分别提高192.7%和135.4%。     

光照等条件对Ｇ０３菌株繁殖及其ＺｗＡ合成的影响

以苏云金芽胞杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｔｈｕｒｉｎｇｉｅｎｓｉｓ,Ｂｔ）Ｇ０３菌株为对象,研究光照、碳源、氮源、无机盐、培养基初始ｐＨ和培养温度等条件对该菌株繁殖及其代谢产物杀虫晶体蛋白和ＺｗｉｔｔｅｒｍｉｃｉｎＡ（ＺｗＡ）活性的影响。结果表明,Ｇ０３菌株发酵培养基的最适碳源为葡萄糖,最适氮源为酵母粉,最适无机盐为氯化钠,最适培养温度为３０℃,最适的初始ｐＨ为７～７.５;ＺｗＡ的最适合成条件与之相同,但是其最适初始ｐＨ为８.０;菌株在４０００ｌｕｘ下发酵４０ｈ时繁殖量最大;杀虫晶体蛋白积累量在４０００ｌｕｘ下发酵５５ｈ时最大;黑暗条件下ＺｗＡ的积累量较２０００ｌｕｘ光强下的大。     

桂林猫儿山地区Bt菌株的筛选及其抑菌成分的热稳定性

通过对桂林猫儿山原生态地区采集的166份土样样品进行筛选,分离到含有新的杀虫晶体蛋白基因、所产抑菌物质热稳定性好的苏云金芽胞杆菌菌株。采用温度筛选法对土样进行初筛和复筛,结合SDS-PAGE分析和牛津杯法抑菌试验来挑选目的菌株。从采集的166份天然土壤样品中分离出49株苏云金芽胞杆菌,出菌率29.5%。光学显微镜观察发现有大菱形、小菱形和不规则晶体类型。用SDS-PAGE分析了其中14株野生菌株的杀虫晶体蛋白表达谱,发现14株均表达了130和65 k D的蛋白,其中有7株表达约90 k D蛋白、2株表达35 k D和6株表达30 k D的蛋白。对其中8株表达不同分子量蛋白的菌株发酵44h,取其发酵液的上清液进行抑菌活性成分热稳定性检测,发现其热稳定性相差较大,95℃水浴加热2 h处理后,除247-1外,其他几株产生的抑菌物质全部失活。菌株247-1不仅产生耐热的Zwittermicin A,可能还产生其他热敏感性的抑菌成分。     

灰树花菌丝体液体培养条件研究

研究了碳源、氮源、发酵初始pH、培养温度、转速、时间等因素对灰树花茵丝体产量的影响，提出液体发酵法生产灰树花茵丝体的最佳配方以质量分数为4％的葡萄糖为碳源、0．5％的蛋白胨为氮源，外加0．1％的KH2PO4，0．05％的MgSO4和少量维生素B1；最佳发酵条件为初始培养基pH为6，培养适宜温度为25℃，摇床转速控制在160r／min，培养时间为8d，生产获得灰树花茵丝体1．4676g／100mL，经测定，产品中多糖的质量分数为7．98％。     

添加豆油对赤霉素GA3发酵的影响

研究了在淀粉发酵培养基中添加豆油对藤仓赤霉菌（Gibberella jujikuroi）赤霉素GA3发酵效价的影响。结果表明：在摇瓶发酵水平，发酵60h后补加1．0％豆油，可使赤霉素效价提高约21％；而在发酵60h和108h后采用分批添加方式分别添加0．5％豆油，可使赤霉素效价提高约26％。     

Mg^2＋对三孢布拉霉合成β—胡萝卜素的影响

补加Mg^2 对三孢布拉霉合成β—胡萝卜素及其生长的影响研究表明，在一定范围内，质量浓度低的Mg^2 促进菌体生长，质量浓度高的Mg^2 抑制菌体生长，但β—胡萝卜素比产量增加．发酵48h补加0．3g／dL Mg^2 ，β-胡萝卜素产量增加40％．同时，补加Mg^2 和β-紫罗酮比仅添加β—紫罗酮、β-胡萝卜素产量提高约11％．     

细菌BK2产壳聚糖酶的发酵条件及壳寡糖的制备

优化了菌株BK2发酵产壳聚糖酶的条件：葡萄糖20g／L，壳聚糖0．3g／L，硝酸铵15g／L．接种量1，5％（10^7 cell／mL），发酵起始pH6．0．发酵温度30℃．培养时间48h．BK2发酵液中的壳聚糖酶活力可达到1．29U／mL．用酶液降解壳聚糖，分离提取粗产品，采用薄板层析法进行组分分析．分析结果表明．壳聚糖已被降解成含有不同分子质量的壳寡糖混合物，     

中性纤维素酶高产菌株的诱变选育及产酶条件

通过紫外线和γ射线交替诱变，筛选得到一株高产纤维素酶的突变茵株BE40-39．与出发株相比，其产酶能力提高1．3倍，发酵性状与出发菌株也有明显的差异．突变菌株发酵试验发现，Avicel是突变菌株产酶最合适的纤维素质碳源．通过对发酵培养条件的试验，得出最佳培养条件是：Avicel质量浓度为0．1g／dL，胰蛋白胨质量浓度为0．3g／dL，最适发酵温度为30℃，最佳培养基初始pH4．2，发酵5d达到产酶高峰．     

聚γ-谷氨酸高产突变株的选育及摇瓶发酵条件

对地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)进行亚硝基胍和^60Co诱变，获得一株)γ-PGA的高产菌株C9．γ-PGA质量浓度由9．44g／L提高到19．76g／L，提高了109％．突变株传代10次，质量浓度保持基本稳定．通过正交试验和单因素试验对发酵培养基及发酵条件进行了优化．当发酵培养基中含柠檬酸12g／L、甘油80g／L、L-谷氨酸23g／L、氯化铵7g／L，pH7．0，装液量为50mL／250mL三角瓶。接种体积分数为5％时。37℃摇瓶发酵72h。γ-PGA达到23．32g／L。     

ＺｗｉｔｔｅｒｍｉｃｉｎＡ稳定性研究

研究了ｐＨ、加热温度和时间、超声波、发酵时间等５个因素对氨基多元醇小分子抗生素Ｚｗｉｔｔｅｒ ｍｉｃｉｎＡ（ＺｗＡ）性质的影响,检测了ＺｗＡ效价。结果表明：ｐＨ＜８时稳定,ｐＨ≥９时易失活,ｐＨ＝５为最优抑菌ｐＨ值;ＺｗＡ对热不敏感,但超过８０℃很容易造成抑菌活性快速降低;超声波对ＺｗＡ稳定性影响不大。苏云金芽胞杆菌菌株Ｇ０３发酵４６ｈ时发酵液中ＺｗＡ的含量最高,达到３５３Ｕ／ｍＬ。     

核黄素产生菌T30的补料发酵

对核黄素产生菌Ｔ３０补料发酵进行了研究。结果表明，发酵液呈非牛顿特性，充足的溶氧是核黄素高产的关键。补料发酵可以提高核黄素的产量，补料以补糖为主，补单糖或双糖均可。补糖时间与发酵液的ｐＨ值和菌体生长情况密切相关。发酵４８ｈ以后，控制发酵液的ｐＨ值在５．４－６．２之间，多次少量补糖，核黄素的产量可提高２０％－３０％，经补糖发酵后，Ｔ３０的核黄素产量可达８ｇ／Ｌ以上。     

运动发酵单胞菌利用早籼米生产乙醇的研究

以运动发酵单胞菌ATCC29121为菌种,以早籼米糖化液为原料发酵生产乙醇．通过单因素试验和正交设计试验,研究了发酵温度、pH值、初糖质量浓度、接种量、发酵时间等因素对该菌乙醇产率及生物量的影响．优化后的发酵条件：发酵温度为30℃,pH值为5．5,初糖质量浓度为100g／L,接种量为10％,发酵48h．在此条件下乙醇产率达0．4g乙醇／g葡萄糖,葡萄糖的转化率是80．1％．     

利用代谢网络分析提高长链二元酸的产率

利用代谢网络分析蔗糖对发酵生产十三碳二元酸的影响,分别考察了补和加糖的时机和补加量两个因素,在减速产酸期补加糖比在加速产酸期补加糖对生产生成有更大的促进作用,补加质量分数为１．３％的蔗糖,ＤＣＡ１３的产量可提高１７．３％。     

L-亮氨酸产生菌TK0303的摇瓶发酵条件优化

对L-亮氨酸产生茵黄色短杆菌TK0303(Met^- 2-TA^r α-AB^r β-HL^r SG^r Rif^r800μg／mL)的摇瓶发酵条件进行了研究，经种子培养条件及培养基、发酵培养基的优化后，采用该最佳条件，L-亮氨酸产量由19．2g／L提高至25．2g／L．     

Klebsiella oxytoca XCH-1菌产胞外粗多糖发酵

从青岛海藻化工厂海带浸泡液中分离得到Klebsiella omytoca XCH-1菌，研究了Klebsiella oxytoca XCH—1菌产胞外多糖的摇瓶发酵情况，探讨了培养基中碳源、氮源、起始碳源质量浓度、碳氮比、温度、初始pH值、种龄、接种量、装液量等因素对Klebsiella oxytoca XCH—1菌产生胞外多糖的影响．结果表明，最适宜条件为：以甘露醇为碳源，硫酸铵为氮源，起始甘露醇质量浓度为3g／dL，碳氮质量比为150：1，温度28℃，初始pH值7-8，种龄54h，接种体积分数8％，250mL摇瓶装液量为40mL，并保持良好的供氧条件。     

Ochrobactrum intermedium DN2发酵培养基优化研究烟碱降解酶

研究工作中筛选得到一株有较强烟碱降解能力的新型烟碱降解细菌Ochrobactrum intermediu mDN2，对其产烟碱降解酶的发酵培养基进行了优化。采用Plackett-Burman设计法，对影响Ochrobactrum intermediumDN2产烟碱降解酶的15个因子进行了筛选。结果表明，影响该茵发酵产酶的显著因子为：烟碱、酵母膏、葡萄糖、tween-80的质量浓度和培养基初始pH。在此基础上，采用响应曲面法对以上5个显著因子进行了优化。得到各因子最佳水平为：烟碱2．183g／L，葡萄糖0．823g／L，酵母膏0．844g／L，Tween-800．976g／L，初始pH6．9。在此优化条件下获得实际酶活为7943U／L，与预测值8060U／L相近，比优化前提高了52％。     

红曲霉发酵产胞多糖工艺的优化

研究了碳源、氮源和无机盐对红曲霉Y－7产多糖的影响，优化并确定了产胞外多糖的培养基组成：麦芽糖60g/L，蛋白胨2．5g/L，磷酸二氢钾4g/L，硫酸镁0．5g/L，氯化钙0．6g/L。研究了油脂对胞外多糖的影响，并确定棕榈油的添加量为0．2g/dL。在500mL的三角瓶装培养基75mL，接种量15％，种子液种龄24h，培养温度33℃，摇床转速220r/min，培养96h。在上述条件下生物量干重为1．42g/dL，发酵液胞外多糖产量可达3．24g/L，比初始条件高出2．5倍。     

产海藻糖酵母的培养条件优化研究

对产海藻糖酿酒酵母进行培养条件优化,得到的最适条件为:每升发酵液中葡萄糖10 g,酵母膏7.5 g,尿素7.5 g,KH2PO42.5 g,Na2HPO42.5 g,微量元素液7.5 mL,发酵初始pH为7.0,对数生长期培养温度选择30℃,稳定期培养温度37℃,装液体积分数40%。摇瓶优化后海藻糖质量比为152 mg/g,约为优化前的2.3倍。选用最优条件在5 L发酵罐中进行培养,培养过程中两次补料,确定最佳培养时间为52 h,在该时间海藻糖产量为1 072 mg/L,比摇瓶中培养的最高值831mg/L高出241 mg/L。