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项目化教学是指学生在教师的指导下,结合相应的专业技能培养目标与企业岗位需求,设置教学项目组织教学的方法。《食品加工技术》是食品工艺与检测专业的实践性专业课程,本文主要探讨项目化实践教学在高职院校食品加工技术课程中的应用与改革,阐述项目化教学体系和教学改革实施过程,对培养应用型技术人才有着十分重要的作用。 相似文献
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《功能性食品》是食品营养与检测和食品生物技术专业的核心课程,结合高职食品类专业《功能性食品》课程的教学特点,基于行动导向的教学原理,以项目教学法、案例教学法作为载体,结合项目"牛乳中酪蛋白磷酸肽及其功能性产品的制备"实例阐述高职《功能性食品》课程教学设计思路。 相似文献
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<正>食品理化检验课程是卫生检验与检疫技术专业的核心课程,实践性较强,与项目化教学模式的契合度较高。基于此,本研究从卫生检验与检疫技术行业和人才发展现状出发,立足当前卫生检验与检疫技术人才培养和课程教学的实际,形成数字赋能食品理化检验课程“五环六维”的项目化教学模式,以期为促进教学质量提升提供参考。 相似文献
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根据当前食品营养与检测专业学生就业工作领域要求,利用自主录制课程微视频资源,基于以项目化为导向的教学理念,对《仪器分析》课程模式进行优化,从教学内容、教学方法、教学手段和评价体系四个方面进行项目化教学改革,为学生进入工作岗位后迅速适应角色,胜任工作奠定基础。 相似文献
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根据当前食品营养与检测专业学生就业工作领域要求,利用自主录制课程微视频资源,基于以项目化为导向的教学理念,对《仪器分析》课程模式进行优化,从教学内容、教学方法、教学手段和评价体系四个方面进行项目化教学改革,为学生进入工作岗位后迅速适应角色,胜任工作奠定基础. 相似文献
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以高职食品专业果蔬加工技术课程为基础,结合学校实际,围绕课程体系改革,以提高教学质量为目标,对该课程实施项目化教学改革。通过重新进行课程定位,探索切合项目化课程和管理课程实际的教学模式及考核方式,丰富了教学内容,完善了教学模式、方法,丰富了教学手段,并提出了改革的方向。 相似文献
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《数控机床操作与加工》是数控技术专业的一门核心专业课程,其理论与实践结合紧密,专业性与实践性较强。该课程的项目化教学改革有其必要性和可行性。本文从课程项目设计、课程项目化教学的具体实施、课程考核评价等方面探讨了本课程的项目化教学改革。 相似文献
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<正>食品营养与功能性食品课程是青岛农业大学食品质量与安全及食品科学与工程专业的专业必修课。我校从统一介绍食品中对人体有益的营养素及其他活性成分的思路出发,将食品营养学和功能性食品两门课程合二为一,作为我校特色课程之一。人体的营养水平是与其健康状况密切相关的一个重要因素,但在我国随着社会经济的飞速发展,慢性 相似文献
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我国功能性食品的发展经历了波折,如今渐渐走入正轨,呈现出蓬勃发展的态势。在此大背景下,功能性食品学课程的教学也在各相关高校展开与发展。简述了我国功能性食品的发展状况;功能性食品学课程在高校中的开设情况;阐述了功能性食品学课程教学中的两个基本问题,即"教什么"和"怎么教"的问题。并对阶段性的教学实践作了一定的总结和反思。 相似文献
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概括了职业教育改革推动下江苏工程职业技术学院服装结构与工艺一体化课程在项目化教学过程中隐含及出现的系列问题,思考在学习素养、职业素养等多维培养目标背景下的项目化课程教学改进,以工作导向六步教学法为基础,糅合项目化学习的六维设计,提出了贯穿服装结构与工艺一体化课程在项目化教学实施中的整体路径,为进一步做好项目化课程专业教学资源以及大资源开发、教学评价模式及体系的完善奠定基础,也为培养服装专业学生思维迁移能力、知识和技能适用能力及解决复杂工程问题能力探索新的途径。 相似文献
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项目化教学是近年来职业教育研究的重点与难点,着重以《国际物流》课程改革为例,诱导物流管理专业项目化教学模式课程改革的思路及具体措施。 相似文献
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正在功能性食品行业迅猛发展的背景下,中职院校对功能性食品教学的重视程度也日益提高,其目的在于培育出更多优秀的行业专业人才,助推功能性食品行业的稳步健康发展,也为我国食品健康与安全工作提供良好保障。在课程改革背景下,中职院校要大力推动功能性食品教学创新改革,既考虑行业发展现状,又有分析学生的学习需求,推动学生专业能力发展。引入案例教学策略,调动学习兴趣案例教学法是一种打破了以往机械灌输模式的创新性教学方法,注重在教育教学当中引入和学 相似文献
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“现代纺纱技术”是高职院校纺织类专业的专业核心课程。为适应职业教育的发展,“现代纺纱技术”课程进行基于工作过程的项目化教学改革与实践,探索高职院校专业课程的教学实施方法,开发以综合技能为核心,将素质教育和职业能力培养融于教学实践,培养可持续发展的高端技能型人才的项目化教学课程。 相似文献
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<正>近年来,我国食品安全备受关注,迫切需要高素质的专门技术人才以加强对食品安全的监管。《食品安全与质量控制》课程作为食品营养与检测专业核心课程之一,在项目化课程教学改革中进行了一些探索和实践,以实现培养食品质量与安全技术技能型人才的目标。《食品安全与质量控制》课程改革总体思路《食品安全与质量控制》课程是食品营养与检测专业核心课程之一,该课程改革的总体指导思想和设计思路是以教育部关于推进高等职业教育 相似文献
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根据教育部出台的环境艺术设计《专业介绍》与相关专业建筑室内设计《教学标准》,结合项目化教学改革实践,探究高职环境艺术设计专业课程项目化、项目课程化策略,研究课程设置“共平台与特色课”相结合,项目设置遵循“项目牵引,梯度布局,多专业联动”的课程与项目设置范式。 相似文献
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立德树人是教育的根本任务,而课程思政是在本科教育中实现立德树人的有效途径。同时,提倡以学生为中心、成果导向教育(OBE)和持续改进核心理念的工程教育专业认证是有效提升工科教育质量,促进工科人才培养与产业发展相适应,提升人才竞争力的重要手段。“功能性食品”是食品科学与工程专业的重要专业课程之一,基于工程教育认证的OBE理念和课程思政导向,从以学生为中心、持续改进等视角,分析“功能性食品”课程开展课程改革的必要性,提出有效提升课程的思政素养和工程能力培养目标及相关措施,贯穿教学活动全过程,结合教学改革反思,较好培养学生解决复杂工程问题的能力和思政意识,为食品科学与工程专业“功能性食品”课程建设及教学改革提供参考。 相似文献
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根据高职食品类《功能性食品》课程的教学现状及特点,基于行动导向的教学原理,应用案例教学、项目驱动等教学手段,结合教学实践阐述高职食品类专业《功能性食品》课程教学设计的一些方法。 相似文献
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正本文以功能性食品教学为研究对象,通过对功能性食品教学相关内容的概述,就功能性食品教学的有效实施策略从构建课程教学体系、引入多样化教学模式两个不同的方面进行了探索。希望能够从理论研究层面来为高校功能性食品教学质量的提升提供更多的借鉴意义。功能性食品教学概述功能性食品是指具有特定营养保健功能的食品,适宜于特定人群食用,具有调节肌体功能,不以治疗为目的的食品。功能性食品有时也称为保健食品。其食品功能范围涉及面较广, 相似文献
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本文以市场营销专业的学生为研究对象,探索适合公共关系实务课程的项目化教学的具体实施模式。主要内容包括:项目化教学模式的概念界定和理论基础的阐释;项目化教学模式指导下的公共关系实务课程整体设计;项目化模式在公共关系实务课程实施中存在的问题和发展方向等。 相似文献
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根据食品仪器分析工作岗位的能力要求,重构食品仪器分析技术课程的教学内容体系,改革课程的教学模式、教学方法和教学手段,构建较为科学的、适合高职高专学生知识水平和能力特点的仪器分析课程项目化"工学结合"教学体系,项目实施效果良好。 相似文献
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