碾米厂工艺和车间设计（2）

4 流程组合流程组合是指如似更合理地组合清理、砻谷、碾米三个工段的工艺流程。目前一些米厂存在的主要问题是清理与分选设备的流程比较混乱;砻谷工段的流程     

对碾米厂工艺设计的看法

对碾米厂的现状进行了分析，并就稻谷清理、砻谷、谷糙分离和碾米等设备选用及工艺安排提出了合理化的建议。     

碾米厂通风除尘设计之我见

碾米厂通风除尘设计之我见安徽省宣州市米厂（２４２０００）刘建平通风除尘是碾米厂的一项重要工作，正确地设计通风除尘工艺是碾米厂搞好环境保护工作的前提。目前，我国大部分农村是在土晒场上晒稻谷，稻谷表面粗糙且有许多茸毛，在晒谷时易粘结尘土，所以稻谷在后来的...     

碾米厂的风网设计探讨

碾米厂许多存在问题的风网,是在设计阶段缺乏对工艺任务、性质、设备结构进行细致的分析所造成的。目前,风网设计中存在的问题主要表现在:     

碾米厂工艺设备探讨

对碾米厂加工工艺进行了分析，并就清理、砻谷、谷糙分离、糙米精选、碾米、抛光、白米精选、白米分级、色选、配米、计量包装以及风网等设备的选用进行了探讨。     

德国碾米厂概况

1 原粮及成品德国碾米厂的原粮是糙米。德国本土不产稻谷,原粮主要来自南欧、南亚及南美洲,通过海运进入德国。原粮中80%是长粒形糙米。划分粒形的标准是:长粒形米的长度等于或大于6.2 mm;中等粒形米的长度大于5.2 mm、小于6.2 mm;短粒形米的长度不超过5.2 mm。原粮中最优品种是产自西玛拉雅山山脉的Basmati     

米厂工艺设计与电耗

米厂工艺设计与电耗浙江省粮油工贸学校陆勤丰笔者利用这几年带学生去米厂实习的机会，对浙北一带的大米厂进行了测定和调查，发现相当一部分米厂的能耗比较大，在生产标准粳、袖米时，电耗都在３０度／吨左右，大大超过了省级标准，影响着厂家的经济效益。造成上述现象的...     

碾米厂治理粉尘的措施

我厂是湖南省常德市最大的大米加工厂,4砻8机规模,年设计加工稻谷能力6万吨。1990年5月以前,我厂粉尘问题已相当严峻,车间内粉尘浓度高达332mg/m~3,车间外布袋除尘器处     

精米车间的设计和生产

介绍了江津市德感精米厂进行免淘米半风运大米车间的技改工艺,设备及其特点,并进行经济效益的对比,证明其产品质量稳定,经济效益高。     

老碾米厂技术改造的探讨

我国在六、七十年代先后兴建了许多碾米厂,根据当时的实际情况,多数碾米厂均采用一机出白加工标二米的工艺。随着人民生活水平的提高,原有加工工艺已经不能满足生产发展的需要,为此我们对1砻2机至3砻6机的米厂改造方案作了探讨。从土建、工艺、设备选用以及环     

我国大米加工技术现状及展望

对大米加工过程中各环节如稻谷干燥、稻谷清理、砻谷及砻下物分离、碾米及白米分级、大米精加工、包装及保藏及副产品利用等现有技术特点及参数进行了详细描述,就目前存在的主要问题进行了初步分析,并对未来发展进行了预测。     

纺织工业厂房屋面防水浅谈

介绍了纺织工业厂房屋面防水做法及屋面渗漏原因。并提出了预防措施。     

姑苏酒坊老黄酒的传承融合与创新

简述了苏州黄酒的起源,历史文化底蕴和唐、宋、明、清姑苏古酒坊黄酒工艺精髓及丰富多彩苏派黄酒名品。在此基础上提出对传统民间酒坊技艺＂九必精要＂和姑苏老黄酒的传承、完善、融合、创新。     

成套碾米设备的选用

对米厂投资者在成套设备的选用时应采用的方法提出了参考意见。     

砻谷工序中稻谷破碎的探讨

从稻谷品质、工艺设备和操作水平几方面阐述了砻谷加工中碎米增多的原因,并对降碎方法进行了讨论。控制砻谷增碎措施包括严格控制稻米原料,分级加工,调节稻谷含水量,控制稻壳中的含糙率,同时要合理安排砻谷工艺,改善砻谷机的操作管理水平。     

降低杂交稻谷加工破碎率途径的研究(I)--砻谷条件对不同品种稻米破碎率的影响

本文在测定国产杂交稻、常规稻和日本稻 (对照 )的相关参数的的基础上 ,进行了砻谷实验 ,分析了砻谷机型和加工条件对不同品种稻米破碎率的影响 ,弄清了杂交稻破碎率高的原因。实验结果表明 :与常规稻和日本稻相比 ,杂交稻的一次脱壳率和出糙率低 ,糙碎率高 ,其主要原因在于杂交稻糙米的长径比大 ,且不成熟、不完善粒多 ,因此砻谷加工就易断裂 ,故杂交稻不适合使用冲击式砻谷机 ,而使用胶辊式砻谷机时 ,糙米厚度与胶辊间隙之比也不能小于 0 .65。     

稻谷加工工艺对产品镉含量的影响

研究稻谷加工工艺(砻谷、碾米)与稻谷镉去除率的关系,明确通过砻谷、碾米工艺获得大米镉含量达标的可能性,为制定镉超标稻谷的加工利用技术提供科学依据。以不同镉含量的稻谷为材料,通过砻谷、碾米获得不同加工精度的大米;使用微波消解-石墨炉原子吸收光谱法检测其镉含量,分析稻谷在砻谷、碾米过程中镉含量的动态变化。结果表明:1)稻谷经砻谷加工后镉含量降低;镉含量低于0.226 mg/kg的稻谷,通过砻谷获得镉含量达标(0.2 mg/kg)的糙米。2)碾米加工可降低大米的镉含量,当碾米精度为23.83%时对镉的去除效果最佳;镉含量低于0.288 mg/kg的糙米,通过碾米获得镉含量达标的大米。3)镉含量高于0.323 mg/kg的稻谷,应考虑其他加工途径去除或降低大米或产品的镉含量。     

原料条件对精米质量及整米率的影响

从原料水稻的各项指标分析原料条件对精米质量及整米率的影响,由分析知原料条件对精米的食用品质、外观品质、工艺品质及整米率均有很大的影响,从而对精米加工的品质有新的认识,克服狭义的精米质量决定于加工质量的观念,只有将提高原料质量放在第一位,才能保证精米质量,提高整米率,才能提高企业的经济效益。     

啤黄合一套设备生产喂饭黄酒新工艺

阐述了采用啤黄合一套设备生产喂饭黄酒的新工艺。在提高酒的质量和降低生产成本方面都取得了较好的成效     

同里红清爽型功能黄酒的工艺开发与创新

简述了研发同里红清爽型功能黄酒,对品名的构思,来源和依据。在此基础上对原有传统工艺在配方、工艺、技术和产品包装进行研发和大胆创新,从而形成自身的创新工艺和产品独特风格。