快速冻力测试试验

<正> 冻力是决定商品明胶价格的主要物理性能,商品价格随明胶冻力 Bloom 克值的增大而提高。我厂出口的 FA 型药用(食用)明胶就是按冻力 Bloom 克高低定价的。按 AOAC 检验明胶的冻力 Bloom 克,要求胶样在温度10±0.1℃条件下成熟16～18小时,然后用 Stevens 冻力仪测试 Bloom 克。在生产过程中,受混合机数量的限制,明胶     

真空抽提与对流抽提

<正> 在明胶生产各工序中,抽提一步是一个中心,前工序其余各步是为抽提时能出好明胶而服务的,后工序则为保证抽提中已得到的好胶而保证其质量的。现在我国已不再认为粘度是价格的代表了,特别是在硬胶囊生产的逐年增加中,都要求有较高的冻力的明胶,使明胶的冻力与价格成正比。一般讲,骨明胶的冻力较     

明胶凝胶强度测试的讨论

<正> 明胶是感光材料和药用胶囊生产的主要原料之一,它的性能优劣将直接影响感光材料和药用胶囊的质量.明胶的凝胶强度(也称之为“冻力”)是明胶应用的重要性能指标之一,它的高低决定了明胶产品价值和售价,这项技术指标一直为明胶的生产和使用者所关注.目前,明胶凝胶强度的测定装置和试验方法是1925年由勃卢姆(Bloom)发明的,仪器的设计已基本定型,并在世界上已成为明胶凝胶强度检验的标准仪器。随着科学技术的发展,仪器不断得到改进,但试验方法仍是将明胶配成6.67%(重量     

冻力仪的维修与使用

<正> 作为检验三胶最重要的理化性能之一的“冻力”是衡量明胶物理力学性能的一个重要指标。测定冻力的仪器“冻力仪”虽牌号不同,但测定时的预处理是一样的,即将浓度为6.67％的待测胶液在10℃水浴中恒温16～18小时。冻力仪有两个重要附件:“制冷器”和“恒温水浴”。制冷器的冷却盘管放在水浴中,使水浴温度下降。水浴又有搅拌、加热和控温系统,以此使水浴的水温保持在10℃。但是,由于种种原因,水浴要保持在10℃低温,特别是在夏季,常常遇到困难。有     

凝冻时间测定方法及其影响因素

<正> 一、前言现代挤压涂布都向高速、薄层、多层一次涂布的方向发展。乳剂经挤压嘴出来后迅速拉薄,即进入冷凝和干燥工序,此工序是涂布的重要工艺阶段。由于在现代高科技的挤压涂布中仍以明胶这样一种天然胶原蛋白为胶体介质,所以从产量、质量及经济效益等诸多因索考虑出发,在胶片干燥工艺控制过程中,必须考虑到冻点、凝冻时间、干燥点和干燥时间这四个重要的物理参数。这四个重要物理参数反映了明胶介质在不同干燥阶段的不同物理状态的变化。冻点及凝冻时间反映了明胶在冷冻定型阶段由溶液状态向     

关于明胶冻力测定方法的讨论

<正> 1 冻力测定方法与冻力指标的演变 国内生产明胶的历史不长,先是上海明胶厂生产皮制明胶,从20世纪60年代中期才开始有骨制明胶厂的建立和生产,产品的档次也不高,标准也不太统一。80年代初才有了较为一致的质量标准。到目前为止,作为胶囊明胶、食用明胶和药用明胶的质量标准共计5个。这5个标准是在不同的历史阶段制定的,具有当时的时代特征。使用冻力仪测定明胶的冻力在国内起步于70年代,以前因为没有冻力仪,用凝冻浓度指标代替冻力指标,以后     

明胶的冻力

<正> 冻力是明胶多项理化指标中的一项重要指标。早在20世纪70年代初期,国内明胶用户从应用明胶的实践中,觉察到明胶冻力在应用中的重要作用,因此向明胶厂提出,要求生产供应高冻力明胶,价格可以从优。明胶厂为了满足用户的需求,将“高冻力明胶”作为科研课题列入工作日程。随着我国的改革开放,国     

影响明胶冻力的因素

<正> 明胶会由于酸、碱、温度、酶、细菌、阳光的照射等因素的作用而水解,凝冻能力也将随之逐渐下降。我们可以作以下简单的实验,即将冻力为210Bloom 值的酸法明胶,在不同的温度、pH 值和时间下测定它的冻力。通过冻力的测定来确定水解的程度。按如下条件进行实验。(1)制备浓度为(?).67%的明胶溶液,在冷水中膨胀60分钟,然后在60℃加热10分钟使其溶解。(2)用柠檬酸或氢氧化钠调整 pH 值。(3)将胶液封闭在烧瓶中,在60℃、     

明胶文摘

<正> 本文发表用铬鞣皮浸灰预处理生产明胶,这种改进的方法使制革工业的污水得到改善。铬皮浸灰3天、水洗和调整pH值后在温度70℃下熬胶3小时,明胶得率为40％,质量较好,粘度158毫泊,冻力415克,Cr含量30～70ppm,以及Ca含量0.8～2.0％。在石灰废水中和水冼中的     

关于明胶冻力的测定

<正> 明胶的冻力是明胶各项质量指标中最重要的、也是最具特色的一项指标,特别是在标定明胶商品的价格时,都以冻力作为定价的依据,所以冻力测定的准确与否是至关重要的。 上海明胶厂前身炽昌牛皮胶厂的创办人吴蕴初曾于1933年从美国带回一台Bloom冻力仪,接着又从德国买回一台恩氏粘度计,以此来鉴定产品质量。后来由于抗日战争迁     

酸法明胶、碱法明胶及酶法明胶的分子量分布分析

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和激光光散射与色谱柱联用(SEC-MALLS)的方法对酸法皮明胶(A型明胶)、碱法骨明胶(B型明胶)及酶法骨明胶(E型明胶)的分子量分布进行表征。从SDS-PAGE谱看,酸法明胶没有明显的电泳带;酶法明胶为4.3×104gmol-1～1.0×106gmol-1,多分散系数为1.470。B型明胶和E型明胶均具有明显的电泳带,B型明胶各主要组分的分子量为9.6×104gmol-1,9.7×104gmol-1,1.96×105gmol-1,2.89×105gmol-1,分别对应为α1链、α2链、β链以及γ链,E型明胶除具有这三个组分外,还具有1.65×105gmol-1,1.20×105gmol-1,及6.4×104gmol-1分子量分布比较集中的组分。通过对分子量分布、冻力和粘度的综合分析,我们推测α组分对冻力的贡献最大,LMW组分对于冻力也具有一定的贡献,但作用小于α组分,高分子量组分会降低明胶的冻力。HMW组分对于粘度的贡献最大,α组分对于粘度的贡献仅为高分子量组分的1/72,低分子量组分会降低明胶的粘度。     

照相涂塑纸基底涂布试验

我们在天津用日本引进的逆转吻合辊式涂布机(简称ACM-003型涂布机)上进行了照相涂塑纸基上高速涂以明胶底层的涂布试验,内容包括工艺技术条件确定、设备性能熟悉、底层配方的摸索及备料等方面,以探求高速、高温干燥之可能性,同时观察明胶底层涂上后的表观质量及干燥效果,并把涂布后的成品进行部分质量检验和比较,取得设计新涂布机的必要数据。一、试验要求 1.涂布车速可分为50、60、65米/分。在高车速条件下观察涂层的涂布均匀性(有否漏涂)。 2.干燥温度 60～100℃分四个干燥区域,在高温条件下观察明胶涂层干燥程度以及对明胶涂层和聚乙烯膜是否产生影响。     

关于明胶冻力测定之己见

<正> 某明胶厂的同志问我们,国产冻力仪与进口冻力仪所测冻力值是否差40g,并将1998年第2期《明胶科学与技术》杂志给我们看。从其中的“关于明胶冻力的测定”全文,我们可归纳出以下几点: 1.Boucher冻力仪的读数减去40g才是正确的冻力值g数。     

明胶文摘

<正> 在降低大气压的条件下用低压蒸汽熬胶,可以节约蒸汽和用水,以及缩短熬胶时间。例如,取1000磅浸酸猪皮置于压力锅中,抽除锅中空气,使真空度达到25时,将经减压至5psi的蒸汽喷入锅中,熬胶一小时后,升温至55.5℃,此时锅中皮料的体积收缩了24％。两小时后放出头道胶,浓度为6％,明胶得率为33％,冻力330克。第二道胶提胶温度为65.5～80℃,时间6小时,明胶得率为42％,冻力260克。这种方法和一般方法相比较,可节约蒸汽,提高得率,使熬胶时间缩短一半。     

明胶生产的连续化

<正> 明胶生产工业化已有几百年历史,明胶的生产工艺也在不断地改进,特别是六十年代后期,采用了一些比较先进的设备,使从提胶工序以后的生产工艺连续化。这是一个效果非常显著的工艺上的革命。我们知道,明胶水溶液在适当的 pH 和温度下保存,即使时间较长,其冻力也不会下降,但如遇细菌感染,则冻力急剧降低。所以,在工业生产中为减少细菌侵袭的机会,除要有效地进行胶液灭菌外,还应尽可能地缩短明胶生产周期,使胶液尽快地转变为细胶粒。这只有采用先进的生产工艺和设备才能做到。1979年访英照相明胶小组在考察中看     

冻力与粘度对皮冻出率的影响

本文以仪器代替手感,论证了皮冻的出率只与明胶的冻力有关而与明胶的粘度无关。     

明胶凝胶强度测试的讨论

<正> 明胶是感光材料和药用胶囊生产的主要原料之一,它的性能优劣将直接影响感光材料和药用胶囊的质量.明胶的凝胶强度(也称之为“冻力”)是明胶应用的重要性能指标之一,它的高低决定了明胶产品价值和售价,这项技术指标一直为明胶的生产和使用者所关注.目前,明胶凝胶强度的测定装置和试验方法是1925年由勃卢姆(Bloom)发明的,仪器的设计已基本定型,并在世界上     

明胶食品烹调艺术

<正> 一、明胶的应用技术 1.明胶的溶解 (1) 量取一定量的热水倒入杯中; (2) 将一定量的明胶倒入热水中; (3) 用一只叉子快速剧烈地搅拌,使明胶全部溶化为止。 2.明胶溶液的准备明胶溶液在使用前必须彻底搅拌,使溶液处于均匀状态。如果溶液中明胶含量太大,在应用前可加热水稀释,使溶液浓淡恰当,凝冻后冻力适宜。 3.明胶溶液状态的保持将盛明胶溶液的容器放在热水中保温,使保持溶液状态;如已凝冻,同样可以用热水加温融化。 4.大量明胶的溶化应先将明胶用冷水溶胀,然后再加热溶     

国内外明胶分子量分布的比较研究

<正> 一、前言随着我国彩色感光材料的不断发展,尤其是一次多层挤压涂布的胶片生产工艺的应用,对明胶质量提出了更高的要求,明胶质量高低直接影响到涂布质量。生产出物理性能(粘度、胶冻强度、冻点、凝冻时间)优良的高质量的明胶势在必行。长期以来,明胶的分子量分布的研究一直受到人们的关注。曾被人们应用的方法有:渗透压法、光散射法、超离心法、离子交换色谱法、高压液体色谱法,以及凝胶层析法等。本文采用SDS-丙烯酰胺凝胶圆盘电泳     

某些助剂对明胶大分子复性影响的研究

<正> 本论文研究了KCNS、NH_4CNS、硫脲、尿素(脲)等助剂对照相明胶复性的影响。通过Bloom强度仪测试这四种助剂对明胶凝胶冻力的影响,发现随KCNS等助剂加入量的增大,冻力呈单调的线性下