打顶后施用植物生长调节剂对烤烟钾和烟碱的影响

采用盆栽和田间试验的方法,研究了打顶后施用植物生长调节剂(主要成分为生长素)对烟株钾和烟碱累积以及烟叶中钾和烟碱含量的影响。结果表明,打顶后20天内烟株钾累积量呈下降趋势而烟碱累积量呈上升趋势,施用调节剂后烟株钾累积量的下降和烟碱累积量的上升均受到抑制;施用调节剂能显著提高烟叶中的钾含量、降低烟叶中的烟碱含量;调节剂的施用以有效成分含量为30~60 mg/kg、每株施用量为0.8 g的效果较好。打顶后施用植物生长调节剂能调节烟株的钾素营养和烟碱的生物合成,从而提高烟叶中的钾含量和降低烟叶中的烟碱含量,有利于改善烟叶品质。      

2,4-D对烤烟烟碱和钾含量的影响

通过水培试验研究了打顶后烟株喷施2,4-D对烟株根中合成烟碱的关键酶鸟氨酸脱羧酶(ODC)、腐胺N-甲基转移酶(PMT)和N-甲基腐胺氧化酶(MPO)以及碳氮代谢重要转化酶(InV)和硝酸还原酶(NR)的活性及烟叶中烟碱含量和钾含量的影响。结果表明,喷施2,4-D的烟叶与对照相比InV活性降低,NR活性升高,协调了烟叶的碳氮代谢,根系活力降低,抑制烟株根中合成烟碱的3种酶活性,减少烟叶中的烟碱积累,同时提高烟叶中钾含量。2,4-D降碱增钾效果的最适宜浓度分别为20 mg/kg和30 mg/kg。     

打顶后施用NAA对烤烟钾素积累及分配的影响

采用盆栽试验,通过插药签方法研究了萘乙酸(NAA)对烤烟钾素积累及分配的影响。结果表明,烤烟打顶后A(0.22%NAA)及B(0.22%NAA 增效剂)药签处理的烟株整株钾素积累量分别比对照(CK)每株平均增多1.06g和1.42g,上部烟叶钾含量分别提高0.39和0.06个百分点,中部烟叶钾含量分别提高0.32和1.17个百分点;A、B药签处理的烟株烟叶中钾素积累量每株比CK平均增多0.49g和0.98g,钾素在烟叶中分配比例分别比CK提高0.25和4.57个百分点。施用NAA不仅提高了烟株的钾素积累量,而且改变了钾素在烟株不同器官中的分配,提高了钾素在烟叶中的分配比例,同时提高了烟叶钾含量。     

盆栽试验中施用外源生长调节剂对烤烟TSNAs生物合成的影响

为明确外源生长调节剂Z5[由生长素(IAA)、水杨酸(SA)和萘乙酸(NAA)配置而成]影响烟草特有亚硝胺(Tobacco-specific N-nitrosamines,TSNAs)生物合成的生理机制,在湖北省恩施土家族苗族自治州建始县试验基地设置叶面喷施Z5盆栽试验,以清水为对照,分析了烟株硝酸盐与亚硝酸盐含量(质量分数)、硝酸还原酶(NR)与烟碱合成关键酶活性的动态变化以及相关基因的表达量,并测定了烤后烟叶TSNAs和常规化学成分含量(质量分数)。结果表明,烤烟打顶后喷施Z5的烟叶TSNAs含量显著降低,上部叶和中部叶中TSNAs含量降低幅度分别为20.1%和12.4%,而烟叶化学成分含量在适宜范围内。外源生长调节物质降低TSNAs含量的作用机制,一是下调了控制NR活性的基因NR的表达,烟株打顶后第1天NR基因的相对表达量下调55.0%,NR活性受抑制,导致硝酸盐向亚硝酸盐的转化减少,叶片中亚硝酸盐的积累量降低;二是下调了控制烟碱合成关键酶基因的相对表达量,烟株打顶后第1天ADC、QPRT、ODC及PMT基因相对表达量分别下调82.1%、69.8%、91.8%和76.0%,使烟碱合成关键酶活性降低,从而减少了烟碱的合成,上部叶和中部叶烟碱含量下降幅度分别为23.5%和22.9%。     

不同顶端调控措施对烟株内钾素积累和分配规律的影响

通过田间试验 ,研究了烤烟生长后期烟株内钾素的积累和分配。结果表明 ,烟株内的钾素积累在打顶后有一上升的过程 ,进入烟叶成熟期后则表现出下降的趋势。留顶和施加外源生长素可以使成熟期烟株内的钾素积累维持在较高的水平 ,同时钾素向叶中的分配以外源生长素处理 2次的最多。成熟叶片中的含钾量也以留顶和外源生长素处理 2次的较高。     

外源EBR对烤烟成熟期氮代谢及烟碱代谢的影响

为探明外源2, 4-表油菜素内酯（2, 4-epibrassinolide,EBR）对烤烟成熟期氮代谢及烟碱代谢的影响,以清水为对照,比较了烤烟打顶后叶面喷施和灌根两种EBR施用方式下成熟期叶片光合特性、干物质积累、氮代谢相关酶活性、烟碱代谢相关基因表达量和烤后烟叶化学成分的差异。结果表明,与对照相比,叶面喷施和灌根两种EBR施用方式均可提升成熟期烟株的光合能力,增加烟株各部位的干物质积累量,显著提升中部和上部烤后烟叶总氮和烟碱含量（质量分数）,且叶面喷施处理的效果好于灌根处理。两种施用方式上部叶氮素吸收同化关键酶NR和GS活性显著高于对照处理,叶面喷施处理叶片中氮同化相关基因NtGS2、NtGDH1和NtNR的相对表达量显著高于对照和灌根处理。两种EBR施用方式烟株不同部位烟碱合成基因NtQPT、NtPMT和转运基因NtJAT1、NtJAT2和NtNUP1的相对表达量均极显著高于对照,且叶面喷施处理叶片中烟碱合成与转运基因的表达量均极显著高于对照和灌根处理。因此,外源EBR可促进烟株的生长发育、提高氮代谢及烟碱代谢水平,增加中部和上部烤后烟叶烟碱含量,叶面喷施的效果好于灌根。      

打顶后供钾水平对烟草体内钾素积累分配的影响

本试验采用砂培和营养液培养的方式,探索了打顶后供钾水平对烟草体内钾素积累分配的影响。结果表明,打顶能够促进烟株的生长,增加生物量。钾素在烟株体内移动活跃,无钾培养烟株的根部有大量钾素向叶片运输;提高供钾水平,烟株的钾浓度和钾含量显著提高。打顶后烟株的钾浓度和钾含量下降,但钾素在叶片的积累量增加,上部叶片的钾含量显著提高。     

钾在烟株中的积累和分配

在云南4个烟区对3个烤烟品种进行了大田各生育时期钾在烟株中的积累和分配的研 究.结果表明,烤烟成熟期钾素积累缓慢或下降,烟叶含钾量降低,是云南烤烟含钾量低的关键,钾在烟株中分配不够合理也是云南烤烟的低钾原因之一,这种不合理分配在品种间存在着明显的差异.     

打顶后氮素供应和腋芽生长互作对烤烟烟碱积累的影响

为探明氮素与烟碱之间的关系,采用砂培和营养液浇灌的方法,研究了打顶后氮素供应与腋芽生长对烤烟各器官烟碱积累和根部生长素含量的影响。结果表明,打顶后保持抑芽,无氮培养的烟株仍然能够大量合成烟碱;继续供应氮素,烟碱总积累量增加。随着腋芽的生长,烟株根部的生长素含量增加,烟碱的合成受到抑制;无氮状态下,烟碱能够作为氮源被分解以满足腋芽生长的需要。通过互作效应分析,腋芽对烟碱积累和生长素的影响大于氮素。总之,烟株能够利用已积累的和吸收的氮素合成烟碱,腋芽不利于烟碱的积累。     

烤烟打顶后吸氮过旺的不良影响及调控措施

烤烟打顶后吸氮过多、根系“二次生长”过旺对优质烟叶形成具有诸多不良影响，具体表现如下：下部叶叶片偏薄，上部叶叶片过厚；原烟烟碱含量过高；烟叶钾含量降低；烤后烟叶油分少、香吃味变差及刺激性加大；烟株抗病性交弱。现提出以下改良措施，使土壤当季的氮素在打顶前基本被吸收利用完，首先选择肥力中等、土壤质地较沙的田块种烟；严格控制氮肥用量及注意氮素形态、施肥时间及施肥方法；打顶前创造良好的根系生长环境，培育出强大的烟株根系；适时打顶，调整地力和肥料对烟株生长势的影响；打顶时茎顶端断面涂抹生长素IAA或NAA。     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

毛霉型低盐速成豆豉工业化生产工艺与设备

本文介绍了毛霉型低盐速成豆豉的工业化生产工艺及生产线的关键设备。     

国家标准、行业标准的立项与制定的程序和要求

根据GB/T 20000.1-2002<标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇>中的定义,标准是"为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件".     

海洋动植物油脂的开发与利用

中国有广阔的海洋 ,丰富的海洋资源 ,海洋动植物油脂是 2 1世纪中国油脂工业的新油源。通过对海洋动植物油脂资源的调查 ,分析了海洋动植物油脂结构、成分、氧化与抗氧化及其营养价值 ,对海洋动植物油脂在基因改良、超细微保健以及海洋水产品综合利用方面进行了探讨 ,并对海洋动植物油脂开发技术进行了探讨     

导电和耐热纤维及纱线

法国R．Stat公司活跃在导电纤维市场已有20年之久,但是,办公室雇员、宾馆客人、飞机乘客、在易爆炸环境中工作的人员、木材或纸浆工业操作人员、消防队员和军人,由于得益于R．Stat公司生产的导电纤维的保护,而免遭令人不舒服的电击,或者免遭火灾和爆炸的伤害,这些却无人知晓。     

环保纤维与绿色染整

环保纤维只是一种原料,并不能保证生产出绿色纺织品,而后者在很大程度上取决于加工的因素,绿色染整是用环保纤维生产绿色纺织品的保证。绿色染整必须从工艺改革着手,基本上不用传统的水相反应工艺,做到无水或少水生产。