儿童益智餐谱：圆饼圆胃口

当宝宝不想吃米饭的时候，饼就是个不错的选择。看它们圆圆的身子，热气腾腾的样子，再闻闻那扑鼻的香味，肯定会刺激宝宝的食欲。也许你会认为做面食很麻烦，其实不是啊。—份香甜的饼再加一份小菜或一份鲜汤，就是一顿美餐了。[编者按]     

宝宝的那些“屁”事

屁是宝宝生活中的一项“重要内容”。宝宝的屁有响臭之分。先说说响屁,就是放起来声音很响亮,有时还是连环带转弯的,味道却不太臭,放之前宝宝的脸蛋儿有时还会憋得红红的。那宝宝的响屁是哪里来的呢？那是宝宝吞进的空气,宝宝吃奶时一定会吃进一些空气,宝宝如果吞进了过多的空气,就会经常打嗝,还会溢奶、吐奶,放很多的响屁,如果气体没有排出,比如吃饱就睡了,     

真诚的比萨饼

每当我带着女儿来到比萨饼店，看着女儿津津有味地吃着比萨饼时，我的好友法鲁克的音容笑貌就会出现在我的脑海里……那是几年前的一个春天，在德国不来梅的中国餐馆“皇宫烤鸭店”里，来了一位中年男子。只见他身材魁梧，目光深邃，一头浓密而卷曲的头发。他坐下以后，要了一份我做的“宫保鸡丁”，然后一边喝着“贝克”啤酒，一边吃着菜。这位客人眉头紧锁，似乎在思考着什么。这就是法鲁克。经朋友介绍，我和他认识了，于是彼此用英语交谈起来。从谈话中得知，他是阿富汗人，16岁便定居德国，就在我们餐馆附近那家专营意大利比萨饼和土耳…     

三食考续五

其他饼类种种面食，除了前面考证的四类讲外，见于《太平御资·饮食部》的尚有多种，护说如下。一，胡饼，就是脂麻烧饼。从西城传来，故称胡。自汉代起，风行中国。王羲之坦腹东床，大嚼胡讲，旁若无人，被未来的岳父看上。因为胡饼好吃，使人忘乎其境，显出无意识的佳态来。二，髓饼，就是葱油花卷。三，豆饼，就是豆沙馅饼，属甜食，蒸熟吃。四，肉饼，就是肉馅煎饼。会不会像旧成都走马街三义园的牛肉焦粑？五，水引饼，属于汤饼类，就是细面条。因从汤水中引出来，故名。北方所谓捞面是已。六，水溲饼，就是面条煮熟，浸入沸后冷水，冷…     

闻喜煮饼

山西是“面食之乡”，山西的饼在全国也颇有名气，“闻喜煮饼”便是其中的一种。若是你没到过山西，第一次听到闻喜煮饼的名字时，一定会以为它是饼状的食品。但当你见到它的真面目时，肯定会出乎你的意料———闻喜煮饼并不是饼状的，而是圆球形的，且圆圆的“饼”外面裹着一层脱皮芝麻。当你将“饼”掰开时，便会露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅心。若你再把掰开的“饼”合在一起，它马上又会恢复原状。如果你在“饼”的外部施加一定的压力，“饼”就会变成真正的饼状，但一取消压力后，富有弹性“饼”又会渐渐复原如初。“闻喜…     

蹲下来,去孩子的世界玩

<正>"如果没有太阳,世界将会怎样?"我们成年人的回答是"世界将会走向灭亡",而孩子或许会告诉你"鸟儿会发抖",这就是孩童的世界。我们的建议是作为父母,不妨蹲下来与孩子做平等的沟通,陪他们好好玩一玩,你会发现一个不同的世界。视角平等:从孩子的视角发现世界曾看到这样一个场景:妈妈抱着一个十四、五个月大的宝宝经过一幢楼前,宝宝使劲朝下面探身,嘴里还"嗯嗯嗯"地哼着。妈妈顺着孩子的视线蹲下看过去,原来是宝宝发现了墙边的几个洞洞,     

母亲的藕饼

母亲去世已经二十七年,从那以后,我再也没有吃过那么好吃的藕饼了! 母亲是上海人,会做一手好菜肴,都是道地的上海菜,比如八宝鸭、糖醋排骨、虾子蹄筋、油爆虾、素什锦、腌炖鲜、冬笋雪里红炒肉丝等。但我从小就特别喜欢吃她做的藕饼。从小爱吃的东西每每会使人爱上一辈子。我对母亲做的藕饼就是这样,至今也忘不了! 其实,藕饼并不是上海菜。父亲是江苏如东人,藕饼是父亲的家乡菜。父亲爱吃家乡菜,尤其是藕饼,母亲同父亲结婚后就学会了做藕饼。以后,这就成了我们家桌上常有的     

北京街头早点:煎饼果子

北京街头早点以面食为主,其中最常见的就是煎饼果子和蛋灌饼。两者的区别是:煎饼果子用未发酵过的面摊成一张薄薄的饼,上面打一个鸡蛋,再用这饼卷一根油条     

宝宝春咳,排痰有门道

春末气候多变,宝宝们常常患上呼吸道感染,其中最突出的症状就是有痰,往往是吃了一堆消炎药、止咳药也不见改善.宝宝们咳得小脸通红,喉咙作响,父母烦恼不已,不知如何办才好. 痰的真面目 痰,其实就是人体呼吸道的分泌物.正常情况下,呼吸道黏膜上的黏液腺可分泌少量黏液,以保持呼吸道的湿润,加上随呼吸而潜入的空气粉尘、烟雾等刺激,健康宝宝平时也会有少量清稀痰液,不足为虑.另外,春季气候干燥,“燥邪”也会侵害呼吸道而引起咳嗽,称为燥咳,特点是干咳无痰,或有少量黏痰.     

鲜虾米饭饼

可做主食又可做零食的米饭饼,表面酥脆、味道焦香,加入蛋液和鲜虾,营养非常丰富。因为操作简单,过程中可以让宝宝参与,自己动手做的美食最好吃哟!     

四香合一九江茶饼

说到茶饼,许多爱茶喜茶的人,就会想到制成饼状的茶叶,可我要说的九江的茶饼,却是当地特有的一种茶后点心。九江茶饼是要配茶吃的,如沏的庐山云雾,当然要配"云雾"馅的茶饼,小姑娘们喜欢喝茉莉花茶,那就可以吃"茉莉花"味道的茶饼……茶与茶饼相得益彰,增色添香。     

成长档案，给宝宝的童年安一个家

宝宝会笑了，宝宝会走了，宝宝会疼人了．宝宝生病住院了，宝宝开始调皮了……宝宝的成长给了我们太多难忘的记忆这里有惊喜有欢笑有忧伤．更有无法释怀的感动！快来给宝宝建立一个小小成长档案吧让档案忠实记录宝宝成长的历程。     

名食长廊

湖北省的黄石港饼是当地历史悠久的传统名点,素以松酥爽口,甜润清香而著称省内外.传说三国时,刘备到东吴招亲曾送吴国太一种龙凤饼,此饼正面印有龙凤图案花纹,颇有特色.黄石港饼就是在     

四香合——九江茶饼

说到茶饼．许多爱茶喜茶的人,就会想到制成饼状的茶叶,可我要说的九江的茶饼．却是当地特有的一种茶后点心。九江茶饼是要配茶吃的．如沏的庐山云雾,当然要配“云雾”馅的茶饼．小姑娘们喜欢喝茉莉花茶,那就可以吃“茉莉花”味道的茶饼……茶与茶饼相得益彰．增色添香。     

内蒙古饼

内蒙古饼通常都是家家户户自做,尤其是入冬以后,做一次就是25～50公斤面粉,制做时香气四溢,很远也能闻到.做出的饼与苹果混放在一起贮存,可以防止饼质变硬.这里介绍一下作法.     

傻瓜版韭菜鸡蛋灌饼

将鸡蛋灌饼和韭菜盒子结合起来，一次可以烙一大张，切开就是一盘，而且用这种办法烙出来的饼中间有很厚很均匀的蛋饼，再伴上韭菜和虾皮的鲜香，绝对美味。因为制作这饼的成功率可达百分之百，所以我称之为傻瓜版韭菜鸡蛋灌饼。     

五月端阳焦饼香

在湖北省天门市民间,人们习惯将端午节称为端阳节。端阳节这一天,新女婿必须提上两斤猪肉、两瓶白酒、两斤虾散、一份绿豆糕或是芝麻糕,到丈母娘家里辞节气。丈母娘则用酒糟、粽子、荷包蛋、焦饼来招待新女婿。酒糟、粽子、荷包蛋各地都有,不用赘述。而焦饼却是天门民间地道的传统面食,富有浓厚的地方特色。现将焦饼的制作方法介绍如下:     

宠物美容新时尚 如家般的服务 奇宝宠物

在上海,无论是退休人士、家庭妇女还是上班一族,越来越多的宠物主人愿意花上一个多小时陪着自己的宝宝在宠物店洗澡或修剪造型。透过美容区的玻璃,看到淋水后宝宝的怪相,都会大笑。看到修剪中渐显美丽的造型,也会流露出满意的笑容。他们会在商品区为宝宝添上一件刚上市的衣服,一盒饼干,或向店员询问如何让宝宝的被毛更光滑……     

笼饼,炊饼乃二物

国内烹饪界有一观点认为,“笼饼”就是“炊饼”.如张廉明《中国烹饪文化》一书“面点史话”篇写道:“饼是中国古时最流行的食品之一,为所有面食品的统称.……明蒋一葵《长安客话》的“饼”一节中,按成熟方法将饼分为三大类:水瀹而食者皆为汤饼;宠蒸而食者皆为笼     

焦饼旧事

二十世纪五六十年代，成都走马街还是一条不太热闹的街道，街两旁大都是带铺板的青瓦平房。笔者儿时常和一些同学路过此街，刚出春熙南路，西边便会飘来一股诱人的煎饼香味，令人馋涎欲滴。这时候大家便会你出几角钱，我出几两粮票，买上几个煎饼分而食之。这种煎饼色泽金黄，外酥内嫩，咸鲜微麻，那滋味不亚于今日青少年喜爱的“汉堡包”———这就是老字号的名小吃“三义园牛肉焦饼”。“三义园”是旧时成都唯一一家以卖牛肉焦饼为主的小吃店，牛肉焦饼的制作者叫曹大亨。但他并不是一个腰缠万贯的大亨，而是一个数十年站在街边小店油锅旁…