分子蒸馏技术在食品工业中的应用

介绍分子蒸馏的特点及其在食品工业中的应用。     

分子蒸馏技术及其在食品工业中的应用

分子蒸馏技术是一种新型、特殊的用于分离或精制的技术。本文介绍了分子蒸馏的概念基本原理及其分离特点。并综述了分子蒸馏在食品工业中的应用进展。     

分子蒸馏技术在食品工业中的应用

介绍分子蒸馏的特点及其在食品工业中的应用。     

分子蒸馏技术及在食品工业中的应用

分子蒸馏是一种新型的分离方法 ,它可以使一些常规蒸馏不能分离的热敏性物质和高沸点难分离物质实现分离。本文简要介绍了分子蒸馏的原理、特点及在食品工业中的应用。     

分子蒸馏在食品工业中的应用

分子蒸馏技术是一种新型、特殊的用于分离或精制的技术。本文介绍了分子蒸馏的概念及其原理、分子蒸馏器的设计原则．并重点介绍了目前分子蒸馏在食品工业中的应用发展情况。     

分子蒸馏技术在食品工业中的应用

本文对分子蒸馏技术的原理、特点以及在食品工业中的应用进行综述,并简要回顾了分子蒸馏的发展历史.     

分子蒸馏技术及其应用

分子蒸馏又称短程蒸馏,是一种新型的液-液分离技术,与常规蒸馏相比具有许多优点。本文对分子蒸馏的基本原理、设备、特点以及在食品、医药、化工工业中的应用进行了阐述。     

渗透蒸馏及其在食品工业中的应用

对渗透蒸馏过程、渗透蒸馏的特点及渗透蒸馏在食品工业中的应用作以综述     

渗透蒸馏及其在食品工业中的应用

对渗透蒸馏过程、渗透蒸馏的特点及渗透蒸馏在食品工业中的应用作以综述      

分子蒸馏技术及其在食品工业中的应用

分子蒸馏是一种新型的分离技术。本文介绍了分子蒸馏的基本原理,分子蒸馏的特点,分子蒸馏装置,以及分子蒸馏技术在食品工业中的应用。     

乳酸菌及其在食品工业中的应用与展望

概述了乳酸菌的特性、分类和其产生乳酸的机理，同时对其在食品工业中应用及前景做了综述。对乳酸菌的研究和应用提供借鉴和帮助。     

功能性油脂共轭亚油酸及其在食品工业中的应用

作为一种新型功能性油脂，共轭亚油酸由于具有抑癌、减肥、抗动脉硬化、提高免疫力等多种有益作用．在国际上越来越受关注。本文分别从其来源、生理功能及其在食品工业上的应用等方面进行综述。     

超微粉碎技术及其在食品工业中的应用

超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法．已受到普遍关注。本文对超微粉碎加工的基本原理度其技术特点进行了概述，同时重点介绍了超微粉碎技术在食品工业中的应用情况，其发展前景广阔。     

多重乳状液的稳定性及其在食品工业中的应用

综述了影响多重乳状液稳定性的各种因素，如乳化剂、油水相比、粘度、渗透压、电解质和乳化工艺等。介绍了多重乳状液在食品工业中的应用，主要包括脂肪替代品、乳化液膜、香精香料的缓释和微胶囊技术方面，并指出了其发展前景。     

热泵技术在食品工业中的应用及研究开发

简要介绍了热泵技术的特点及近几年来国内外有关热泵技术在食品工业中的应用和研究开发。由于热泵技术具有高效节能、安全可靠等特点，在食品工业中得到应用且取得显著的成效，同时阐述了热泵技术在食品工业中未来的发展方向。     

超高压技术及其在食品工业中的应用

概述了超高压技术的发展概况，评述了超高压技术的作用机理、特点及其在食品工业中的应用，进而分析了超高压技术存在的问题，并对其研究前景进行了展望。     

食用香精在食品工业生产中的应用

通过对食用香精的系统介绍以及其在糖果，饮料，调味料，乳制品和烘焙制品等食品工业中的作用，阐述了作为食品添加剂的食用香精的重要性。     

转基因技术在食品工业中的应用

追溯了基因工程发展的历史,论述了基因工程技术在食品工业中的应用及现状,并讨论了其安全性和前景展望.     

甲壳素和壳聚糖在食品工业中应用的新进展

甲壳素和壳聚糖在食品工业中的应用非常广泛。对甲壳素或壳聚糖用于抗菌剂；免疫增强剂；减肥／降脂、降血压以及保护肠道功能剂；液体食品的澄清剂、果蔬保鲜剂、食用包装膜；食品废水处理、饮用水净化剂；食品加工剂、肉制品抗氧化剂；固定化酶载体以及霉菌污染检测等方面的应用进行了综述。     

植物胶的特性及在食品工业中的应用

简要介绍了阿拉伯胶、魔芋胶、黄蓍胶、刺梧酮胶、罗望子胶、卡拉胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶和亚麻籽胶的特性及在食品工业中的应用,并指出亲水植物胶体作为优良的功能性配料和可溶性膳食纤维的良好来源,对其进行研究和应用开发,具有重要的实用价值。