食品安全专题

食品安全是关系到我们每一个人的生活，随着法律的普及、法制的完善，人们对自己周围的食品安全越来越重视。只有搞清楚我们常听闻的非食品添加剂，才能辨识出吃穿用中的真正”杀手”。——编者     

食品，还有多少可以放心吃？

刚进入3月，一场”苏丹红一号”的风波席卷而来。自2005年2月18日，英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告后，3月2日．北京市有关部门从亨氏辣椒酱中检测出“苏丹红一号”，国家质检总局紧急部署在全国检查“苏丹红一号”，一个个令人吃惊的消息传来：作为亨氏公司的原料供货商，广州田洋食品有限公司生产的名为“辣椒红一号”的“苏丹红一号”食品原料，已流向广东、广西、河南、江苏、湖北、河北、浙江、云南、重庆九个省份。     

日常生活中致癌因素

“苏丹红一号”含有致癌物的事件带给人们很大震动，专家们表示，传统食品的致癌性往往大于“苏丹红一号”。那么，日常生活中有哪些致癌因素呢？     

动物性食品安全问题及整治措施

<正>我国人民群众的生活水平不断提高,老百姓对动物性食品的需求量日益增长。与此同时,动物性食品的安全问题也越来越突出,"苏丹红事件"、禽流感、"瘦肉精"等食品安全事件频繁登上媒体头条,引发广大人民群众的高度关注。动物性食品的安全问题关乎到老百姓的身体健康和生命安全,如果处理不好这类问题,会严重影响到社会大局的稳定。所以,分析动物性食品中存在的安全问题,采取一定措施,加大对此类问题的整治力度,有十分必要。     

解决食品安全应着眼于政治

从多年前的假药、假酒事件，到近年来的苏丹红、劣质奶粉等事件．食品安全的警钟一次次敲响，再看电视上质量报告的～幅幅画面．令人震惊。不可否认．面对如此严峻的食品安全形势．从政府到企业都作了大量艰苦的工作．但不争的事实却又给人一种感觉．似乎问题食品是堵不住的祸水四处泛滥。诚然．     

欧美食品犯罪的发展及对我国的启示

自从食品工业发展以来,食品安全问题一直广泛存在,由此带来的食品犯罪现象更是在近几十年来得到了前所未有的关注。本文梳理了欧盟地区和美国食品犯罪发展的历程,分析了各自的现状与特点。作为一种犯罪现象,食品犯罪是与各国社会背景、经济状况、文化环境以及法规制度情况密切相关的。我们必须加强食品安全立法与管控,加强国际间的交流与协作,并把食品造假犯罪作为当前关注的重点问题。     

食品添加剂的广泛使用

<正>一、食品添加剂被广泛使用"食品添加剂"对于我们来说已经是再熟悉不过的名词了,它充斥在我们的生活中,成为生活中必不可少的东西。那究竟食品添加剂是什么时候被广泛使用的呢?其实在西方工业革命之前,食品中所使用的添加剂都是天然的动植物成分或矿物质的富积物,还不是真正意义的经过分离提纯、化学合成、生物技术生产的食品添加剂。直到1962年,"食品添加剂"的概念才第一次出现在《中国化     

如何吃雪糕才健康

<正>盛夏季节,作为消暑佳品的雪糕尤其受儿童青睐。但近日一些健康网站调查显示,雪糕几乎成为食品添加剂的"移动仓库",有的竟然添加了多达14种食品添加剂,如单硬脂酸甘油酯、羧甲基纤维素钠、黄原胶、卡拉胶……这些添加剂究竟是些什么,加到雪糕里起什么作用,会不会影响食用安全?雪糕"必备"4类添加剂中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红教授介绍,很多消费者往往看到一个雪糕里居然要加十几种食品添加     

从临期食品“叫好不叫座”看食品质量安全制度完善——以武汉市为例

国家工商总局出台的关于临近保质期食品的销售要求,引起各地消费者和各大超市的广泛关注。本文在制度执行一年之后,调查了武汉临期食品销售现状,旨在分析临期食品销售"叫好不叫座"的问题并探讨其原因,最后从完善食品安全制度的层面提出对临期食品管理的相应对策和建议。     

对于食品安全的刑法规制

长期以来,食品安全都是关系到民生的一个重要问题,它与消费者的切身利益,以及社会的安定平稳都密不可分。尽管我国近些年对于食品安全的打击力度加大,许多"黑作坊"被食品卫生部门严查,劣质原材料供应商及不良的食品添加剂被严惩,但是仍然存在着一些触犯食品安全的违法行为和现象。本文就将对我国食品安全的刑法规制进行详细阐述,以便更好的打击食品安全的违法行为。