浅析浅圆仓氮气气调浓度维持

通过对中储粮宿迁直属库有限公司浅圆仓的气密性分析,探索各仓体在充氮气调过程中的氮气气体浓度保持的差异。试验结果表明,同样仓体的浅圆仓气密性存在差异,在充氮气调过程中维持浓度时长和充氮时长也存在差异。其中气密性越好,维持氮气所需时间也较长且整个过程中消耗电能也较少。     

氮气气调储粮对稻谷品质的影响研究

本试验跟踪测定了氮气气调储粮仓和磷化氢熏蒸仓稻谷质量情况,研究了氮气气调储粮对稻谷脂肪酸值的影响.结果表明:氮气气调储粮可以延缓稻谷的脂肪酸值变化,与磷化氢熏蒸保管的稻谷脂肪酸值变化有明显的减缓作用.     

玉米氮气气调启封后品质变化规律研究

本文以初始含水率13.7%和14.5%的玉米为实验对象,采用99%浓度的氮气进行气调处理,对启封后的玉米分别在20、25、30 ℃条件下储藏过程中的抗氧化酶活性等品质进行检测和对比分析。结果表明：气调启封后气调组和对照组玉米游离脂肪酸（FFA）含量、过氧化物酶(POD)均有所下降,FFA含量降幅较明显,启封后储藏180天气调组和对照组分别降低了2.67μmol/L～5.34μmol/L和2.09μmol/L～3.39μmol/L;脂肪酸值、丙二醛含量（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）、脱氢抗坏血酸含量（DHA）等指标呈上升趋势。其中,12组抗氧化酶活性的综合评价得分均大于0.63,表明启封后在20 ℃条件下储藏6个月的抗氧化酶活性保持效果较好。     

氮气气调对鲜食花生采后品质的影响研究

气调包装(MAP)在生鲜农产品贮藏保鲜中具有良好的应用效果,氮气(N₂)作为安全绿色的惰性气体在气调包装中已被广泛使用。为抑制鲜食花生的采后品质劣变,延长货架期,采用不同的N₂浓度(99%N₂、95%N₂和90%N₂)对鲜食花生进行气调包装处理,以空气包装的鲜食花生为对照(CK),置于低温(4℃)下储藏30d,定期取样观察花生仁的表面褐变情况,并对其硬度、呼吸速率、发芽率、丙二醛(MDA)含量、感官品质及花生的细菌和霉菌菌落总数进行测定与分析。结果表明,90%N₂处理能有效抑制鲜食花生呼吸速率和MDA含量的上升、发芽率的下降以及微生物的生长繁殖,延缓果实软化和褐变,并使鲜食花生保持良好的感官品质。贮藏30 d后,90%N₂处理组中鲜食花生的硬度和发芽率分别是CK组的1.16和1.67倍,呼吸速率和MDA含量分别是CK组的65.38%和74.76%,且其色泽、滋味、组织形态、口感和气味的感官评分分别为4.39、4.15、4.36、4.1...     

小麦气调储藏环境中氮气传递规律的研究

本实验在长9 m,宽6 m,高9 m的模拟中试仓,设计装粮线6.0 m,实储小麦高度5.7 m,N_2流量为30 L/m~3,恒定通入仓内。粮情测控智能终端测定18 min/次,当各点N_2浓度最高且持续稳定,停止向仓内通入N_2。结果表明:通过从离送气口的对称点位测得N_2在仓内传递速度均匀,因此可以均匀布点进行。水平方向距离送气口越远,N_2传递速度越慢。垂直方向距离越远,N_2浓度上升的越慢;离送气口越近,点之间N_2浓度差越大;离送气口越远,检测点之间浓度变化越相似。各点时间-N_2浓度均成显著正相关(p0.01),且检测点越接近,相关性越强,随着检测点之间距离的增加,相关性系数越来越小,说明N_2逐层传递,相邻检测点之间影响较大。通过对距离相同的水平与垂直检测点N_2浓度变化的分析,由显著性p=0.02(p0.05)得到垂直方向N_2浓度变化显著快于水平方向N_2浓度变化。     

氮气气调储藏下不同温度对晚籼稻品质的影响

目的 探究氮气气调结合控温储藏对晚籼稻品质的影响。方法 本研究以广西桂林新收获的晚籼稻为对象,采用99%浓度的氮气包装,在高温(35℃)、常温(25℃)、低温(15℃)3个条件下的恒温培养箱中进行180 d的储藏。同时设立常规储藏条件作为对照,每30 d取一次样,进行加工、储藏品质及米饭蒸煮品质指标的测定。结果 在3个温度条件下,相比于常规储藏,氮气气调稻谷能够有效延缓出糙率和水分的下降。在35℃条件下,氮气气调稻谷的整精米率、品尝评分值下降幅度及黄粒米率、脂肪酸值、直链淀粉含量、米饭吸水率的上升幅度均较大。在15℃和25℃条件下,氮气气调稻谷则能够有效延缓整精米率和品尝评分值的下降,并抑制黄粒米率、脂肪酸值、直链淀粉含量和吸水率的上升。在25℃和35℃条件下,氮气气调能够抑制蒸煮后体积膨胀率的上升,但在15℃条件下的效果不明显。相关性分析显示,在种子储藏时应避免使用氮气气调。主成分分析结果表明,在25℃条件下,氮气气调比低温常规储藏效果更好,能够延缓稻谷品质劣变。而品质特征指标与储藏条件的相关性分析结果表明,储藏温度对稻谷品质的影响较小。结论 将温度控制在25℃的氮气气调储藏方式在经...     

氮气气调启封后粳稻品质变化规律研究

本文以实仓储藏粳稻为原料,从储藏,加工外观,糊化特性和质构特性等角度分析氮气气调启封后粳稻品质变化规律,并与常规储藏稻谷品质进行对比,以期为氮气气调启封后稻谷品质变化过程和规律提供数据支撑。结果表明：在准低温实仓储藏条件中,气调启封后粳稻的脂肪酸值、新鲜度、发芽率、真菌孢子数等指标变化差异不明显,整精米率,垩白率、黄粒米率、糊化特性、硬度等品质指标变化幅度大于对照仓,其中垩白率和黄粒米率变化最为明显,启封储藏前后气调仓比对照仓分别多增加了1.63-10.38%和0.93-2.09%。通过主成分分析图,能清楚区分不同粮库和储藏时间的稻谷,但不能很好区分是否进行了氮气气调。     

强筋小麦氮气气调启封后品质变化规律研究

以强筋小麦-济麦44为实验材料,采用气调盒充氮至氮气浓度为98%,储存1个月后启封,以自封袋储存样品为对照,研究启封后6个月的品质变化。结果表明,气调启封后小麦的水分含量、面筋吸水量,小麦粉的降落数值、面筋含量、面筋指数、峰值粘度、最终粘度、粉质参数、拉伸参数与对照样品均表现出相同的变化规律;小麦粉降落数值气调启封后样品与对照样品在20℃下储存结束期（即第六个月）具有显著性差异,在30℃下没有显著性差异,气调启封后样品和对照样品组间也没有显著性差异,无法说明气调启封后对小麦粉降落数值有影响;气调启封后短期内储藏可能具有一定的保水作用,但其绝对差值较小,在20℃和30℃下气调启封后与对照样品第六个月水分含量的绝对差值分别为0.3%和0.4%,对实际生产中的影响较小;除水分含量和降落数值以外,其他指标没有显著差异。     

不同氮气气调工艺启封后籼稻品质变化规律

本文为了解籼稻氮气气调启封后储藏过程中品质变化规律,以实仓储藏籼稻为原料,以常规储藏作为对照,对气调储藏和气调杀虫两种工艺启封后籼稻的品质进行检测和比对分析。结果表明：在准低温实仓储藏条件中,两种气调工艺启封后籼稻的含水量,脂肪酸值、新鲜度、发芽率、真菌孢子数和糊化特性等指标变化和常规储藏差异不明显。气调杀虫工艺在启封储藏前后籼稻的出糙率和整精米率分别比对照仓多降低0.9%和0.2%,垩白率多增加0.73%;气调储藏工艺启封储藏前后籼稻的出糙率,整精米率分别比对照仓多降低0.4%和0.34%,碎米率、垩白率、黄粒米率和硬度多增加 1.93%,2.34%,0.7%和3.5%。通过主成分分分析发现气调时间越长启封后稻谷品质变化更快、更明显。     

氮气气调储藏启封前后小麦品质变化研究

研究了在温度为（30±2）℃、相对湿度在75%的条件下氮气气调启封前后小麦的加工品质变化,分析了小麦水分、蛋白质、湿面筋、降落数值、面筋吸水量、面团流变学特性等重要加工指标的变化规律。结果表明,氮气气调储藏60 d和启封后60 d的小麦粉蛋白质的数量和质量、面团流变学特性无显著变化。小麦初始阶段、气调储藏阶段和启封后的蛋白质、湿面筋（全麦粉）、面筋指数、面筋吸水量、湿面筋（小麦粉）、吸水率差异不显著。启封前小麦粉面团形成时间、面团稳定时间随时间逐渐增加,气调储藏阶段增速高于启封阶段的变化。小麦粉面团的拉伸能量值、拉伸阻力、拉伸比例随着启封时间延长逐渐增加,小麦从缺氧到富氧过程面团的筋力有所增强,面团从开始拉伸到拉断为止所需能量逐渐增大,但其延伸性变化不大。     

气调贮藏对猕猴桃抗坏血酸-谷胱甘肽代谢的影响

为探讨气调贮藏调控猕猴桃采后衰老的可能机理。以空气比例(20.9%O2+0.04%CO2)为对照,研究了不同气体成分[CA1(2%O2+3%CO2)、CA2(2%O2+6%CO2)、CA3(5%O2+3%CO2)、CA4(5%O2+6%CO2)]对采后‘红阳’猕猴桃可溶性固形物(SSC)、可溶性总糖、淀粉、可滴定酸(TA)、抗坏血酸(ASA)和谷胱甘肽(GSH)含量,自由基(DPPH、超氧阴离子)清除能力及抗坏血酸-谷胱甘肽循环相关酶活性的影响。结果表明:较普通冷藏和其它气体成分相比,CA1(2%O2+3%CO2)处理可抑制果实SSC、可溶性总糖含量的增加,减缓淀粉、TA含量的下降。另外,CA1、CA2和CA3处理可提高猕猴桃的谷胱甘肽和抗坏血酸含量,减缓果实自由基清除能力和抗坏血酸-谷胱甘肽循环相关酶活性的下降,其中CA1处理的效果最明显。因此,2%O2+3%CO2对‘红阳’猕猴桃衰老的抑制作用与其维持果实中较高的ASA和GSH有关。     

自动化立体仓库在粮食仓储中的应用前景

由于粮食产品的特殊性,粮食储存仓库的发展中,高新技术覆盖率较低。传统粮仓正在面临着土地资源有限、人工成本增加、卫生指标较差等问题。伴随着信息技术和物联网的发展,自动化立体仓库(简称“立库”)以无人化、信息化、密集化、高速化、无缝对接等优点在工业方面得到广泛的应用。在粮食仓储领域,以机械电子、自动化、控制、物流为基础的成品粮立体仓库有望解决粮食仓储之难题,以新技术带动传统粮食仓储行业确保国家粮食安全。     

氮气气调对不同水分含量大豆保鲜效果研究

研究了26 ℃条件下,不同水分含量（10%、12%、14%）大豆充氮气调（氮气浓度96%～98%）与常规贮藏60 d大豆品质指标和霉菌的变化情况。试验表明：充氮气调对抑制大豆发芽率下降,油脂酸值、过氧化值升高有一定效果。当大豆水分含量为10%,充氮对发芽率影响显著;当大豆水分含量为12%,充氮对发芽率、油脂过氧化值影响显著;当水分含量为14%,充氮对油脂过氧化值影响显著,对发芽率、油脂酸值影响极显著。充氮对大豆粗脂肪含量、霉菌菌落总数影响不显著。     

中原地区玉米富氮低氧储藏试验

氮气气调储藏具有不用化学药剂达到杀虫防虫、防霉止热、延缓粮食品质变化和避免或减少化学污染、害虫抗药性的产生等特点。为确保玉米安全度夏,在高大平房仓运用控温、虫害自动检测、电子测温等技术开展氮气储粮试验。特别是在仓内四周及特别部位插入的PVC导气管优化了气流均匀分布。实现了玉米的安全储藏,为中原地区玉米富氮低氧储藏积累了经验。     

虚拟仓库在粮食物流市场运行体系中的作用

对虚拟仓库与传统仓库的区别、粮食物流市场运行体系运用虚拟仓库的主要优势及虚拟仓库理念在粮食物流据点建设中的作用等方面的问题进行了论述。在电子商务的快速发展下,订单完成与产品质量变得同样重要,传统意义上的仓库已不能满足消费者日益个性化的需求,企业也需要解决库存管理的＂困境＂,于是,这个时代的宠儿新的仓库形式——虚拟仓库应运而生。     

氮气气调胁迫对锈赤扁谷盗种群适合度的影响

为了解不同氮气浓度处理对锈赤扁谷盗Cryptolestes ferrugineus (Stephens)种群适合度的影响,本研究采用构建生命表的方法,研究了95%和98%两种氮气浓度胁迫24 h后锈赤扁谷盗试验种群的生长发育情况,并以此分析了不同氮气浓度对锈赤扁谷盗各生命参数和种群适合度的影响。结果显示,与对照组相比：95%氮气浓度处理后,子代锈赤扁谷盗的孵化率、化蛹率、羽化率均呈现下降的趋势,分别下降了2.00%、11.34%、8.80%,卵、幼虫、蛹及总发育历期分别延长了0.2 d、2.0 d、0.4 d、2.6 d：98%氮气浓度处理后,子代锈赤扁谷盗的孵化率、化蛹率、羽化率均呈现下降的趋势,分别下降了6.00%、25.33%、13.51%,卵、幼虫、蛹及总发育历期分别延长了0.4 d、4.3 d、1.0 d、5.8 d。此外,氮气气调胁迫导致处理当代锈赤扁谷盗单雌产卵量显著减少,子代雌虫占比升高,但子代单雌产卵量未受到影响。本研究分析了氮气气调胁迫对锈赤扁谷盗种群适合度的影响,为氮气气调防治储藏物害虫提供了参考依据。     

Nitrogen efficiency of eastern Canadian dairy herds: Effect on production performance and farm profitability

Nitrogen efficiency (milk N/dietary N; NE) can be used as a tool for the nutritional, economic, and environmental management of dairy farms. The aim of this study was to identify the characteristics of herds with varying NE and assess the effect on farm profitability. One hundred dairy herds located in Québec, Canada, comprising on average 42 ± 18 cows in lactation were visited from October 2014 to June 2015. Feed intake was measured over 24 h. Samples of each feedstuff were taken and sent to a commercial laboratory for analysis of chemical composition. Feeding management and feed prices were recorded. Milk yield was recorded and milk samples were collected over 2 consecutive milkings. Fat, protein, and milk urea N were analyzed. Balances of metabolizable protein (MP; MP supply ? MP requirements) and rumen degradable protein (RDP; RDP supply ? RDP requirement) were calculated. A hierarchical cluster analysis was conducted and allowed grouping the farms by their NE. Four clusters were identified with an average NE of 22.1 (NE22), 26.9 (NE27), 30.0 (NE30), and 35.8% (NE36). Herds in clusters NE30 and NE36 were fed diets with greater concentrations of starch, net energy for lactation, and nonfiber carbohydrates than those in the other 2 clusters. Moreover, the average proportion of corn silage was lower for herds in cluster NE22 compared with NE30 and NE36 (8.23 vs. 31.8 and 31.3% of total forages, respectively). In addition, crude protein of the diets declined from an average of 16.0 to 14.9% with increasing NE among clusters. Average dry matter intake declined from 26.1 to 22.5 kg/d as NE of clusters increased. Herds in cluster NE22 had lower yields of milk (28.7 vs. 31.8 kg/d), fat (1.15 vs. 1.29 kg/d), and protein (0.94 vs. 1.05 kg/d) than the other clusters. Also, milk urea N was greater for farms in cluster NE22 (13.2 mg/dL) than for farms in the other clusters (11.4 mg/dL). Furthermore, MP and RDP balances decreased from 263.2 to ?153.7 g/d and from 594.7 to 486.9 g/d, respectively, with increasing NE among clusters. Income over feed cost increased from $14.3 to $17.3/cow per day (Can$) as NE among clusters augmented. Results from this study showed that some farms were able to achieve high NE by using lower levels of dietary N and having cows with lower DMI while maintaining milk performance. These farms had a potentially lower environmental impact, and they were more profitable.     

一机两廒氮气防治储粮害虫技术在高大平房仓中的应用

多次试验证明,采用自制富氮储粮机生产的氮气充入粮堆,经膜下循环回风网络,使粮堆氮气浓度达到95%以上,保持16～20天,可以有效杀死粮堆害虫.并能降低粮堆上层温度,保持储粮品质,可以实现绿色储粮,提高产品附加值.一机两廒氮气防治储粮害虫技术可减少设备用电量,提高经济效益.