我国首个鸡精标准2003年6月出台

我国首个鸡精标准是由上海某调味品公司负责制定 ,并将于 2 0 0 3年 6月份出台。制定该标准的负责人透露 ,在该标准中 ,规定鸡精中鸡肉的含量须在 5 %以上 ,其鲜味度也需比味精高 2 0 %以上。中国调味品行业协会卫祥云会长说 ,鸡精进入我国市场已有 12年 ,但由于没有行业标准 ,造成了整个行业质量参差不齐 ,出现了部分厂家欺骗消费者的现象 ,只有制定统一的行业标准 ,才能规范市场。专家介绍说 ,鸡精含有鸡肉后 ,不仅具有一定的营养价值 ,其味道也比无鸡肉的调味品鲜香。目前市场上的鸡精品牌多达近百个 ,一旦该标准出台 ,全国符合此 2项要…     

备受关注的鸡精标准正式出台

经中华人民共和国国家发展和改革委员会2004年第5号公告,SB/T10371—2003《鸡精调味料行业标准》正式批准,并于2004年7月1日起正式实施。为了宣传贯彻鸡精调味料行业标准提高各生产企业对标准的认识,全面了解新标准在执行中可能遇到的问题,中国调味品协会在北京召开全国鸡精调味料行业标准新闻发布会暨鸡精调味料生产技术与市场发展研讨会。会议内容包括:鸡精调味料行业标准新闻发布会;讨论鸡精调味料行业发展现状及存在的问题;鸡精调味料生产技术和市场发展的研究探讨以及重点企业经济交流。备受关注的鸡精标准正式出台…     

食事传递

备受关注的鸡精标准正式出台经中华人民共和国国家发展和改革委员会2004年第5号公告,SB/T10371-2003《鸡精调味料行业标准》正式批准,并于2004年7月1日起正式实施。为了宣传贯彻鸡精调味料行业标准,提高各生产企业对标准的认识,全面了解新标准在执行中可能遇到的问题,中国调味品协会拟于2004年5或6月份在北京召开全国鸡精调味料行业标准新闻发布会暨鸡精调味料生产技术与市场发展研讨会。会议内容包括:鸡精调味料行业标准新闻发布会;讨论鸡精调味料行业发展现状及存在的问题;鸡精调味料生产技术和市场发展的研究探讨以及重点企业经验交流…     

备爱关注的鸡精标准正式出台

经中华人民共和国国家发展和改革委员会2004年第5号公告．SB／T10071-2003《鸡精调味料行业标准》正式批准．并于2004年7月1日起正式实施。为了宣传贯彻鸡精调味料行业标准。提高各生产企业对标准的认识，全面了解新标准在执行中可能遇到的问题，中国调味品协会在北京召开全国鸡精调味料行业标准新闻发布会暨鸡精调味料生产技术与市场发展研讨会。     

鸡精行业标准已批准备案

在近日召开的“预防禽流感,诚信生产、科学消费鸡精研讨会”上,中国调味品工业协会秘书长卫祥云说,有关鸡精行业标准已送往商务部和发展改革委,并得到批准,正在备案,即将发布实施。虽然这个行业标准是推荐性的,但标准中卫生指标是强制性的。目前我国生产鸡精的企业有60至80家,鸡精产品年产量已达15万吨。有关专家指出,即将颁发的鸡精行业标准适应了生产和市场的需求,解决了鸡精标准的统一性和鸡精产品多样性的问题,对指导鸡精生产、引导鸡精消费起到了重要的作用。 鸡精行业标准已批准备案@高海生     

鸡精标准正式出台

<正> 经中华人民共和国国家发展和改革委员会2004年第5号公告,SB/T10371—2003《鸡精调味料行业标准》正式批准,并于2004年7月1日起正式实施。为了宣传贯彻鸡精调味料行业标准,提高各生产企业对标准的认识,全面了解新标准在执行中可能遇到的问题,中国调味品协会     

“鸡精标准”面面观

ONING7月1日,中国鸡精行业标准由国家发展和改革委员会正式颁布实施。鸡精标准的出台,是广大鸡精生产企业不懈努力的结果,同时,它更是一部“民心”标准。因为鸡精现在已经是许多中国家庭每天必不可少的调味佳品,出台一部能够体现消费者权益的标准,是每一位消费者企盼已久的事。2003年8月至2004年1月,中国消费者报社与中国社会调查所等多家单位联合举行的“全国公众鸡精消费意识调查问卷”结果显示,九成以上公众认为鸡精标准应尽快制定并实施鸡精行业标准。但是,即使是这样,对鸡精标准的一些质疑和争论在业内就从未停止,直到现在,依然有一…     

鸡精标准的尴尬

去年7月1日，由商务部和国家发改委批准，中国调味品协会制定的鸡精行业标准出台。一年过去了。记者通过采访发现，目荫大部分鸡精企业并没有完全使用该标准。历时三年，历经坎坷制定出的行业标准成为一纸空文。     

鸡精行业标准将于7月正式出台

日前,国家发改委正式批准SB/T10371-2003《鸡精调味料行业标准》,该标准将于今年7月1日正式实施。这个行业标准实施后,总氮含量低于3%的“鸡精”不能再滥竽充数,只能称为“鸡味调味料”。总氮含量偏低的厂家必须更改配方,添加定量的鸡肉成分。在一些鸡精厂家的广告中,几乎都说鸡精是以鸡为主要原料制成的,使消费者误认为其营养价值很高。这些企业的宣传与实际不符,侵犯了消费者的利益。省调味品管理办公室有关负责同志表示,新标准实施将有利于消费者购买鸡精产品,消费者可以按照鸡精产品说明鉴别产品的营养成分,并且标准一旦开始实施有关…     

中国鸡精行业启动鸡精国家标准制定——访中国鸡精国家标准起草首席专家荣耀中先生

中国调味品协会正在启动中国鸡精行业标准上升为国家标准的工作,据悉,中华人民共和国全国专业标化技术委员会委员、中国调味品协会副会长、中国复合调味料专业委员会主任、中国鸡精行业标准首席科技专家荣耀中先生将担任标准起草的首席专家。针对这一情况,我们就最近中国食品市场的安全问题,食品添加剂使用问题和消费者对复合调味料的认知问题,整个行业的管理等诸多问题对荣耀中先生进行了专题采访。     

鸡精调味料行业标准今年7月1日起实施

经国家有关标准管理部门批准,SB/T10371-2003《鸡精调味料行业标准》正式发布,并于2004年7月1日起在全国实施。为了宣传贯彻鸡精调味料行业标准,     

中国鸡精行业启动鸡精国家标准制订——访中国鸡精国家标准起草首席专家荣耀中先生

1 鸡精行业标准实施7年来,对新兴的复合调味料产业包括鸡精调味料市场起到了什么样的作用? 答:7年前在中国调味品协会和国家发改委的支持下,由中国鸡精行业的领导者太太乐主导的中国鸡精行业标准正式对外颁布实施,实施7年来取得了比较大的成果.     

上海太太乐调味食品有限公司

上海太太乐调味食品有限公司是中国驰名的调味品食品企业之一,是中国鸡精 行业标准起草单位。太太乐系列调味品共有六大类几十个品种,主力产品-- 太太乐鸡精,拥有中国最大的生产线,是国内同类产品市场占有率占绝对优势的第 一品牌,被中央电视台《天天饮食》、《满汉全席》栏目独家选用。     

全国鸡精调味料行业标准开始实施

[本刊讯]经国家有关标准管理部门批准,SB/T10371—2003《鸡精调味料行业标准》正式发布,并于2004年7月1日起在全国实施。为了宣传贯彻鸡精调味料行业标准,提高各生产企业、商业企业和社会各界对新标准的认识,促进鸡精调味料生产企业全面、准确、认真贯彻执行标准,调整产品结构,     

对鸡精调味品标准制定的几点想法

鸡精 ,作为一种日常调味用品 ,因其特有的风味和鲜美的味道 ,正越来越受到广大消费者的喜爱。我国鸡精调味品生产厂家越来越多 ,鸡精调味品产量也逐年增加 ,产品远销香港和东南亚各地。然而 ,对鸡精调味品的质量控制 ,目前还没有制定出一个相应的国家标准或行业标准 ,鸡精调味品生产企业也只能根据自己的产品情况制定相应的企业标准。由于这些企业标准在一定程度上存在着不通用性、不准确性 ,有的甚至是不可操作性 ,难以对鸡精调味品的质量实施良好的监督 ,这就有必要制定一个科学、合理、准确、规范的鸡精调味品标准 ,以满足企业、市场和管…     

鸡精如何才能达到行业标准

对现行鸡精的国家卫生标准进行探讨，重点分析鸡精卫生检验标准的检出限与检验方法之间的相互关系，介绍鸡精如何达到行业标准。     

食品中某一项目无强制性标准,会受到行政处罚吗?

正案情回放2019年7月,福建省晋江市市场监督管理局在查处当地一家调味品生产企业时发现,该企业生产的某款鸡精调味料的菌落总数项目检验结果不符合《SB/T10371-2003鸡精调味料》行业标准的要求。但是,该标准为中华人民共和国商业行业推荐性标准,不属于强制执行的食品安全标准的范畴,而《食品安全法》第     

电子舌对鸡精的味觉分析

为了验证电子舌对不同品牌鸡精的区分能力,考察不同品牌鸡精的味觉差别,文章采用TS-5000Z型味觉分析系统,将7种品牌的鸡精进行稀释后检测.经过丰富的图形展示,对其传感器响应信号进行了主成分分析(PCA)及评价分析,结果表明:样品鲜味指标在14.9～15.8之间,丰富性指标在5.2～6.1之间,差距均在一个单位以内.结论:该电子舌检测7种品牌鸡精的鲜味几乎相同,不能进行有效区分.这与不同品牌鸡精的鲜味物质主要是谷氨酸钠的实际情况相符.     

鸡精的鲜味来自哪里?——专访鸡精创始人荣耀中

<正>在对太太乐实地探访后,就鸡精标准、鲜味原理、鸡精对人体影响及食品安全等一些消费者关心的其他问题与中国鸡精创始人荣耀中先生进行了深入交流。鸡精是怎样炼成的?三秦都市报:有人说鸡精里不一定有鸡。您是鸡精标准起草者,请您国标对此是否有规定。另外在不泄露商业秘密的前提下,请您讲解下什么是鸡精以及太太乐鸡精制作工艺。荣耀中:鸡精必须有鸡。鸡精是一种调味品,必须     

欲购国际品牌 华润急寻业绩突破口

正记者获悉,包括华润在内的五家竞购者进入了南非米勒旗下中欧啤酒品牌的第二轮竞标,这些被售品牌是百威英博上月合并南非米勒后,不得不剥离的部分资产,从而通过了政府的反垄断审批。据了解,华润啤酒目前在中国市场占有率排名第一,拥有雪花啤酒品牌。然而不少分析人士认为,随着中