药膳使老年人不再健忘

人到中老年,血液中的胆碱含量则大大下降,因此,循环到脑血管中的胆碱量相对减少,促使中老年人加速衰老,出现记忆力减退、健忘,行动迟缓等不良症状,严重时会发生老年性痴呆.乙酸胆碱是传导联络大脑神     

“晦涩质”的体质食养

一位六十多岁的妇女，从国外归国定居，患头痛三十余年，靠止痛片度日。西医检查均没有病，ＣＴ正常，血液检查也正常，判断为“神经性头痛”、“神经官能症”。经朋友介绍来诊，来诊时望而知之，面色晦暗，两眼眶黑圈如熊猫；全舌呈青紫色，脉沉涩无力。此时不能仅靠食疗，必须加用中药，并随病情变化而调整剂量。除中药外，加用黑木耳、山楂、藕片、鸡内金、红花等食物辅助，同时要求她禁食冷饮，忌食花生米。后两点颇有难度，旅居海外几十年，吃冷饮已习以为常，花生米是消闲食品，每晚看电视一袋花生米是家常便“食”。最后，晓之以理，…     

中医传统小儿食养概述

现代育儿方法，当然是很先进的，但中国传统的小儿饮食营养理论中有不少内容与现代科学研究的认识相一致，且有些是很合理的，值得我们加以汲取和采用。本文作概述介绍，以飨读者。     

平衡药膳与秋季食养

药膳在我国源远流长,迄今已有三千多年的历史,是与人民生活密切相关的一门科学。几千年来,对我中华民族的繁衍昌盛作出了较大的贡献,迄今仍对我国人民的健康卫生事业起有重要作用。对药膳的研究工作也因此越来越被重视和深入。它不仅以中医药学理论为基础,并进一步结合现代营养学原理组成科学合理的配方,对防病保健,强身健体,抗衰防老,延年益寿更为有益。本组药膳配方适用于秋季,以平衡药     

产妇食养秘笈

根据我国居民的生活条件,产后妇女要多吃鸡和鸡蛋,作为最理想的滋补品,鸡和鸡蛋不仅味道鲜营养价值高,又容易被消化吸收,是产后极好的补养之品,也是民间传统的产后食物补品之一。鸡肉性平,富含蛋白质和人体必需的多种氨基酸,有益五脏、健脾胃、祛风养血、补虚损等功效。鸡蛋营养比较全面,蛋黄又含有较多的卵磷脂和铁质,能补益气血、生肌长肉,对恢复体力有很大的补益作用。产后几个月内如能连吃8～10只鸡、100多个鸡蛋,产妇不但恢复快,而且身体健壮,可减少产后一些并发症,保证婴儿的营养需要。     

老年人食养（二）：食物中的“智慧之花”有助记忆

大脑细胞组织约有60％是脂质，与神经传导和记忆等密切相关的神经髓鞘脂质含量则更高。从生物化学成分来分析，脑脂质的原材料就是不饱和脂肪酸，这是迄今所知构成神经细胞和突触的最好材料。如果食物中缺乏不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸则会取而代之，大脑细胞膜形成便会出现故障，神经突触的延伸与生长也会因此受阻，严重时大脑的网状组织还会遭到破坏。     

产妇的食养保健

随着产儿的一声啼叫,母亲进入了艰苦的产褥期。由于生产时体能的大量消耗和出血,产妇处于虚弱状态,又有哺乳的需要,因此“月子期”膳食的好坏,是母婴健康的关键。 一般来说,妇女产后应该多进高热量的饮食如脂肪、蛋白质之类。据研究,在产后一年之内哺乳妇女大约每日需要热量3200kcal、蛋白质90-100g、钙2g、铁15mg、维生素A3900国际单位、维生素B1　16mg、维生素C 150mg,这样大的营养量,全部要由饮食摄取。但由于产后体内脾胃功能亦处于虚弱状态,因此进食量之增加应采取渐进的方式。食物品种要多种多样,软烂可口,并多吃汤类。乳母每日可吃5-6餐,每餐应尽量做到干稀搭配,荤素搭配。     

某地区居民对产褥期中医食养认知情况调查分析

研究旨在了解居民对产褥期中医食养的认知情况,为提升产褥期中医食养认知提供参考依据。选取某地区346名18岁以上居民进行问卷调查,通过问卷调查表统计分析居民对产褥期中医食养相关知识的认知情况。结果显示：42.2%的居民完全不了解产褥期妇女中医体质特点,许多居民认为自己完全不了解中医食养搭配原则（43.93%）与搭配禁忌（40.75%）;居民对食物宜忌认知情况有待提高,38.73%的居民不确定能否在产褥期吃开心果、24.28%的居民认为产褥期不能吃开心果;多数居民选择了不恰当的产褥期食养方案,如产后1-7天就开始进食荤补类汤羹食物（47.98%）或选择益气健脾、滋补肝肾的食疗方案（54.05%）。因此,该地区居民对产褥期中医食养知识有一定认知,但不够全面与深入,应进一步加强对产褥期中医食养相关知识的科普宣传,保障产褥期食养安全。     

春季食养原则

按照中国人的习惯，立春标志着春季的开始，是一年廿四个节气中的第一个，在每年阳历的2月4日前后。此时气温逐渐升高，冰冻开始融解。天下万物包括人体在内，经过冬三月的蛰藏之后，阳气开始上升，万物开始萌发，使人感到一种万象更新的气息。“春气之应，养生之道”，应助长这“萌生”的信息。此时人体内的“肝气”也随之升发，因肝气喜条达，故不宜抑郁而宜疏泄。     

迟冷质的体质食养

十年前，有位中年妇女来上海曙光医院中医妇科应诊，她是典型的迟冷质，手脚特别怕冷，一到寒冷的冬天就非常难过。建议她吃虾马童子鸡，四周后其症状明显改善，不再怕冷，清水样的白带消失，面色也由苍白无华变得红润。 上海某房地产公司的老总五十多岁，几年前的秋末冬初患咳嗽两个月，多种咳嗽药与抗生素几乎用尽，未见丝毫改善。抱着试试看的心理向体质食疗法求助。他也是一个典型的迟冷质者，除去用虾马童子鸡外，又加五香羊肉，仅用了五付止咳化痰的中药，不仅咳嗽全愈而且精力恢复，连原来苍白的双耳廓都转红了。由此可见ｌ按休质类…     

恶性肿瘤患者的体质食养

2000年9月中旬,谢某,男,45岁,因胃部胀痛三个 月去某西医院就诊。经胃镜检查确诊为胃小弯 部胃癌,于9月下旬作 胃大部切除术,病理 切片检验证实为胃 腺癌,分化较好,5 个淋巴结中发现一 个有转移。加用放 疗。经放疗后感觉体 力明显下降,食欲不 振,胃脘部仍有饱胀感, 喜热饮,大便日二、三次,不成形。11月初经同事介绍来 我处加用食养调理。我看他一般情况尚可,中等身材,但面色萎黄,舌苔白腻,中等厚度,脉濡弱无力,诊断为腻滞质。我建议他用薏仁30克、冬瓜仁（去壳）20克,山药20克,加米适量煮粥、日一剂。另加消闲食品九制陈皮5克日一剂,连食一月。已经实验证明薏仁有利湿抗癌功能,冬瓜仁、山药、陈皮能助消化,促进胃蠕动。同时告诉他腻滞质者当忌碱、蜜、枣、酒等留湿食物。一个月后来诊,体力明显好转,舌苔薄白如常人、胃口好转,大便已成形,日一次。建议常吃上述食物。2001年9月因患感冒又来诊,一切均正常。这说明,用体质食养原理与方法辅助防癌治癌是可行的,有效的。     

动脉粥样硬化的体质食养

冠心病是心脏冠状动脉粥样硬化引起的心脏病的简称。如果动脉粥样硬化发生在脑则可引起脑供血不足、脑出血、中风等：如果发生在’肾动脉则可引起肾脏功能不全．其病根是一样的，都是动脉粥样硬化，它是指动脉内膜下产生了像粥一样的硬化斑块的病理现象。在此，顺便指出动脉粥样硬化与高血压病是两个疾病单元，不能混淆．虽然它们可以共存．但也可以各不相干单独为害。     

老人尿频,白带不用怕食物治疗有妙法

老年人常为夜尿次数过多,不得安睡而苦恼.而一些老年妇女虽说更年期早已过去,白带却时有发生,这都是脾肾虚衰所致.发育、成熟、生殖、衰老,这一增龄性演变过程,可以说是每个人生命过程的普     

中医食养食疗临床效用初探（一）

中医食疗养生学认为食物的性味、功能概念来自长期的生活与临床实践。食物的性味又称为“食性”、“食气”、“食味”等,和药物性能学说一致,也包括性味、归经、升降浮沉、补泻等内容。中医食养食疗临床效用的产生就是食物性能的综合效用。     

腻滞质的食养

未病先防，以食为药是体质食养所倡导的。在五种病理体质中，腻滞质相当常见，男女老少都能见到，仅是轻重不等而已。99年，在上海南京路步行街上，曾对中老年人做过观察诊断，腻滞质占29％左右。