食酒

Krampl北京丽思卡尔顿酒店行政总厨Krampl拥有超过二十多年的厨师经验,他跋涉世界各国包括欧洲,亚洲及中东地区,并为世界上最奢华的酒店及餐饮集团工作,包括米其林三星餐厅Residence Heinz Winkler、澳大利亚悉尼丽思卡尔顿酒店、牙买加丽思卡尔顿酒店、香港丽晶酒店、曼谷艾鲁湾君悦酒店、孟买君越酒店、印尼巴厘岛丽思卡尔顿酒店和迪拜丽思卡尔顿酒店的开业准备。     

美食资讯

正南京金奥费尔蒙酒店新任命餐饮总监与行政总厨南京金奥费尔蒙酒店任命Faisal Majeeth先生(中文名:法瑟)为其餐饮总监,全面负责管理和经营其餐厅及酒吧的运作。法瑟先生拥有超过13年的餐饮经验,他的酒店职业生涯始于2003年的迪拜费尔蒙酒店。2009年,他加入北京华彬费尔蒙酒店任餐饮总监一职。法瑟获得印度金奈酒店管理学院的酒店及餐饮管理专业大学学历,他丰富的职业经验和渊博的餐饮知识定将带领南京金奥费尔蒙酒店的餐饮走向一个新的高度!同时祝贺刘有杨先     

北京丽晶酒店5周年扬帆启航庆典

2012年4月26日北京丽晶酒店5周年扬帆启航答谢晚宴在二楼大宴会厅成功举办。在时尚、现代、柔和的气氛中,近300名来自旅行社、企业、使馆的客户参加并莅临此次答谢晚宴。以神秘蓝色为主色调的场地,模拟出梦幻般的海洋气氛,仿佛大宴会厅当夜化身为＂丽晶＂号邮轮。为了庆祝全新的丽晶大家庭,来自世界各地丽晶酒店的独特风味美食汇聚于此。更特别邀请到3位来自台北丽晶酒店的明星厨师,为到场宾客呈现来自台北丽晶酒店的著名风味美馔。     

盅盏之中味美又养生

朱永松,中国药膳研究会理事、中国药膳大师、国家级药膳评委、高级淮扬菜技师。曾任国家文化部等机关餐厅和多家酒店餐饮总监。曾参加北京大学酒店管理EMBA,清华大学餐饮职业经理人课程学习。现任北京儒苑（RC）世纪餐饮管理中心总经理。著有《中国现代餐饮成功50例》、《开一家火爆酒楼》、     

丽晶酒店及度假村选择Sabre酒店解决方案实现分销专业化

全球领先的豪华酒店丽晶酒店及度假村已经选定Sabre酒店解决方案解决其分销需求。 2010年,丽晶品牌由台湾证券交易所上市的最大和最赚钱的酒店公司晶华国际酒店集团（FIHC）收购,该收购行为推动丽晶做出此项决定。晶华的其他酒店品牌已经享受到了Sabre酒店解决方案带来的成功结果,因而决定继续在丽晶酒店推而广之。     

北京丽晶酒店获得绿色环球认证

近日,北京丽晶酒店通过国际权威生态旅游标准认证,并获颁"绿色环球"认证。这标志着北京丽晶酒店已经达到了世界最高的环保标准。在认证过程中,项目组对酒店进行了多方面严格的量化评估,包括能源和水的消耗、产生的垃圾总量、公众对于组织承诺社会责任的反馈,以及     

人面桃花"香"映红

郝文杰，河南永城人，中国烹饪协会会员，高级烹调师，中国药膳协会会员，药膳烹调师，中国安阳书画院高级院士，中国厨师之乡龙行酒店PM研究院理事。曾任北京紫云轩Green T.house行政总厨、出口总监，现任北京人面桃花餐饮有限公司出口总监。     

缔造完美空间 奢华美食体验

丽晶是集团连锁公司,北京的丽晶酒店在2006年12月1日正式开业,虽然在王府井背后金宝街的黄金地段上,但是真正了解它的人,恐怕是以英语为母语,或者在一海之隔的香港享受过服务的宾客了。香港和新加坡的丽晶酒店是人们熟知的品牌。在梁凤仪财经巨贾云集的小说中,还有她个人的生活里,丽晶酒店的名字频繁出现,似乎这里已经成为顶级富豪们日常生活的一部分。     

情报

丽晶酒店99咖啡厅推出自助餐北京丽晶酒店99咖啡厅隆重推出自助餐,采撷各国美食精华。从爽口的美式沙拉,应季高品质海鲜,到口味纯正的港式美点,各色东南亚美食,以及现场烹制的中式面点、精致小炒、诱人的意大利披萨、新鲜烘培的面包,样样体现着丽晶酒店倾力为客人打造的完美感受。此次丽晶自助餐由新任行政总厨——来自瑞士的康纳德先生亲自打理,为客人缔造出无与伦比的丽晶奢华美食体验。     

餐厅

北京丽晶酒店“闽蜜时代”下午茶 富有层次感的空间设计、阳光充裕的用餐氛围与大大的落地窗外惊艳的夏日花园景色,令北京丽晶酒店的大堂酒廊格外与众不同。即日起,每日下午2：00至下午6：00,北京丽晶酒店推出“闺蜜时代”主题下午茶,新鲜迷你草莓塔、巧克力气鼓、歌剧蛋糕、传统英式司康（可搭配浓郁凝脂奶油或清香草莓果酱）仿佛有着神奇的魔力,让人心情愉悦,再来一壶芬芳怡人的热茶或是咖啡,慢慢体味甜蜜午后时分。     

红酒的颜色

Jeff Cheng，北京金融街洲际酒店餐饮总监，中国大陆和亚太区五星级国际管理的酒店中，为数不多的华人餐饮总监之一。和Jeff会面，能立即感觉出他非常地忙。作为一个声望显赫的国际奢华酒店的管理高层．他的工作量和需担负的责任可想而知!忙得几乎连停下来喝口水的功夫都没有，不过提到葡萄酒．他宁愿牺牲晚餐时间侃侃而谈。一派谦谦酒君子之风．于不张扬中显示绝对的自信。     

餐厅

北京东方君悦大酒店台湾美食推广；北京丽晶酒店推出台湾冠军牛肉面节；北京金融街丽思卡尔顿酒店金 阁白松露之东方演绎     

北京丽晶酒店及丽亭酒店正式委托晶华国际酒店集团管理

9月19日,富华国际集团与晶华国际集团举行了简单而隆重的签约仪式,此次签约标志着北京丽晶酒店、北京丽亭酒店将正式委托晶华国际酒店集团管理。     

北京丽晶酒店

掩映于现代繁华的商业闹市与传统清幽的胡同小巷之间,北京丽晶酒店紧邻京城主要商业购物区及著名历史名胜。优越的地理位置不仅为宾客提供便利的出行环境,同时也是贴近古都生活、欣赏文明精粹的最佳起点。完善惬意的住宿环境、舒适现代的先进设备、热情好客的接待之道、真诚细致的体贴服务,完美契合,带来北京丽晶酒店的奢华之旅。     

丽晶酒店荣获“绿色环球”环保认证

近日,北京丽晶酒店通过国际权威生态旅游标准认证,并获颁“绿色环球”认证,标志着丽晶酒店已经达到了世界最高的环保标准。在认证过程中,项目组对酒店进行了多方面严格的量化评估,包括能源和水的消耗、产生的垃圾总量、公众对于组织承诺社会责任的反馈,以及环境和社会政策等。     

追美好生活尽享葡萄美酒——记2010上海华饮意大利葡萄酒节

继上海华饮贸易有限公司成功举办轰动餐饮业界的2009意大利葡萄酒节之后,于今年继续秉承去年的风格,并扩大规模,在北京、郑州、重庆、上海4个城市盛大举行2010上海华饮意大利葡萄酒峰会,京豫渝沪专业餐饮客户,即五星级酒店的餐饮总监,意大利餐厅总经理,顶级中餐厅及会所等总经理和社会名流隆重出席.     

追求美好生活 尽享葡萄美酒——记2010上海华饮意大利葡萄酒节

继上海华饮贸易有限公司成功举办轰动餐饮业界的2009意大利葡萄酒节之后．于今年继续秉承去年的风格．并扩大规模，在北京、郑州、重庆、上海4个城市盛大举行2010上海华饮意大利葡萄酒峰会，京豫渝沪专业餐饮客户．即五星级酒店的餐饮总监、意大利餐厅总经理、顶级中餐厅及会所等总经理和社会名流隆重出席。     

林弟先：老板对我又爱又“恨”

林弟先1976年8月出生于四川泸州。中国烹饪大师、中国药膳名师、中国食雕大师、中国糖艺技师、国家高级技师。1996年从厨．先后在北京乐游饭店、紫澜门饭店、北京裕龙大酒店、人大贤进楼宾馆等工作。曾在多项烹饪比赛中获得金牌．出版《厨师基本功》系列丛书、《秘制调味酱汁在宴会菜肴中的应用》系列光盘。现任北京春晖因温泉度假酒店餐饮总监兼厨务总监。     

丽晶 丽晶酒店与瑞德酒店集团结成策略联盟

9月18日,晶华国际酒店股份有限公司（2707）召开董事会,会议通过旗下丽晶酒店品牌（RegentHotels＆Resorts）与欧洲最大且世界发展最迅速的旅馆管理公司瑞德酒店集团（RezidorHotelGroup）结成策略联盟。即日起,瑞德将依据丽晶酒店的品牌理念与软硬件服务标准,在欧洲、俄罗斯、中东与非洲等地区进行丽晶酒店的品牌拓展与酒店管理业务。     

苑肴千百，人间美食--记利苑酒家

北京金宝街利苑酒家在地理位置十分优越的五星级酒店北京丽晶酒店内开设了全新就餐区，在那里为宾客们呈现更加丰富的利苑美食、别具风格的饮食文化以及高档的服务品质。这也是利苑美食帝国的最新领土。占地1800平方米的餐厅是北京金宝街利苑酒家的延伸，两者之间通过空中天桥进行连接，让客人可以在两座建筑物之间无障碍地往来。
　　“利苑”由广东人陈树杰于1973年在香港创立，并成为世界领先的精致粤菜代表。旗下已有22间分店，曾多次被评为米其林星级餐厅。这些都成为了各类名流及美食家所关注的热点。利苑致力于为客人带来难忘、精致的餐饮体验，这涵盖了无可匹敌的服务，优雅的设计以及不断创新的顶级中国菜肴。