热力学数学模型对塑料中化学物向食品模拟液中迁移平衡时分配系数的预测研究

目的分配系数能够直接反映出塑料包装材料中有害化学物向食品迁移的水平,研究分配系数与塑料包装材料、迁移物及食品(模拟物)三者之间的关系有重要意义。方法以Scatchard-Hildebrand统计热力学理论为基础,从热力学平衡角度分析了化学物在包装材料/食品体系中的迁移和分配过程,建立了一个预测化学物迁移平衡时分配系数的热力学数学模型。通过所建立的初级数学模型对聚乙烯薄膜中四种抗氧化剂,即2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)、二丁基羟基茴香醚(BHA)、Irganox1010和Irganox1076向脂肪类食品模拟物异辛烷迁移平衡时状态进行模拟计算,并与已公开发表的实验数据进行了对比。结果聚乙烯薄膜中四种抗氧剂向异辛烷中迁移平衡的分配系数模拟值与实验值随温度变化趋势一致。结论该热力学模型符合迁移理论,对PE/抗氧剂/脂肪类食品体系分配系数的预测有一定的适用性。     

食品塑料包装材料有害物质分析方法

介绍了食品塑料包装中增塑剂、抗氧化剂等有害物质的来源以其危害,简述了食品塑料包装材料中有害物质的检测方法,以及食品塑料包装材料中有害物质迁移量的检测方法。     

超高效液相色谱法同时测定食品塑料包装材料中紫外吸收剂和抗氧化剂的迁移量

目的建立食品塑料包装材料中限用紫外吸收剂(UV-0、UV-9、UV-71、UV-326、UV-327、UV-234)和抗氧化剂(2246、425、TH-1790、3114和1076)迁移量的超高效液相色谱(ultra performance liquid chromatography,UPLC)测定方法。方法优化仪器条件及模拟液萃取条件,考察超纯水、3%乙酸水(V:V)溶液、10%乙醇水(V:V)溶液及95%乙醇水(V:V)溶液等4种食品模拟物中紫外吸收剂和抗氧化剂的迁移量,并将建立的方法用于市售样品迁移量的检测。结果 11种目标物质在相应的浓度范围内线性关系良好,相关系数r~2大于0.9992,方法检出限为0.5~2.0 mg/L;平均加标回收率为81.2%~113.2%,相对标准偏差(n=6)为2.8%~8.5%。结论该检测方法灵敏、准确,满足欧盟指令(EU)No.10/2011和GB 9685-2008对食品塑料接触材料及制品中紫外吸收剂和抗氧化剂特定迁移量(SML)的限量要求,适用于食品塑料包装材料中紫外吸收剂和抗氧化剂的迁移量的测定。     

石墨烯/低密度聚乙烯复合包装膜中2种抗氧化剂向食品模拟物异辛烷的迁移

建立高效液相色谱法检测石墨烯/低密度聚乙烯复合食品包装薄膜中2种抗氧化剂(Irganox1076、Irgafos168)的方法。考察时间、温度以及石墨烯和石墨烯微片的存在对2种抗氧化剂向脂肪类食品模拟物异辛烷迁移的影响,同时分析2种不同抗氧化剂在迁移中的相互作用。结果表明,2种抗氧化剂的迁移会随着迁移温度的升高以及迁移时间的延长而增加直至达到迁移平衡;2种抗氧化剂之间存在协同作用,在迁移过程中会相互影响;石墨烯及石墨烯微片纳米粒子的团聚现象和吸附作用抑制了食品包装中的Irganox1076、Irgafos168两种抗氧化剂向异辛烷中的迁移。     

超高效液相色谱测定市售塑料食品包装中的抗氧化剂

本实验对塑料包装中的叔丁基对羟基茴香醚（BHA）、2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）、 β-（4．羟基-3,5．二叔丁基苯基）丙酸正十八酯（irganox 1076）三种酚类抗氧化剂进行了研究。快速溶剂萃取（ASE）方法提取市售塑料食品包装中的抗氧化剂后,利用超高效液相色谱（UPLC）对其含量进行测定。结果显示大部分市售食品塑料包装中含有BHT及Irganox1076,基本不含BHA。     

纳米银-聚乙烯复合包装中银对2 种抗氧化剂向食品模拟物迁移的影响

探究纳米银-聚乙烯复合包装中纳米银成分的存在对2 种抗氧化剂（Irganox1076和Irgafos168）向食品模拟物迁移规律的影响。将含有抗氧化剂的聚乙烯包装膜和同时含有抗氧化剂与纳米银的复合包装膜裁成正方形若干,分别浸泡于正己烷和体积分数95%乙醇溶液2 种食品模拟物中,密封后在20、40 ℃以及70 ℃条件下进行迁移实验。食品模拟物中2 种抗氧化剂的加标回收率在79.3%～108.0%之间,相对标准偏差在0.7%～5.3%之间。2 种抗氧化剂的迁移会随着迁移温度的升高以及迁移时间的延长而增加直至达到迁移平衡,且其在正己烷模拟物中的迁移量大于在体积分数95%乙醇模拟物中的迁移量;含纳米银聚乙烯塑料比不含纳米银聚乙烯塑料中的抗氧化剂向食品模拟物中的迁移量小,表明纳米银成分的存在可以抑制包装中的抗氧化剂向食品模拟物中的迁移。     

烟用热熔胶中酚类抗氧化剂的测定

为快速测定烟用热熔胶中的酚类抗氧化剂,以四氢呋喃为良性溶剂提取、甲醇为不良溶剂沉淀基体物质的前处理条件,结合超高效液相色谱(UPLC)建立了烟用热熔胶中苯酚、特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)、2,4-二特丁基苯酚、2,6-二特丁基苯酚、2,6-二特丁基-4-甲基苯酚(BHT)、四[β-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酸]季戊四醇酯(Irganox 1010)和β-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酸十八碳醇酯(Irganox 1076)8种酚类抗氧化剂的快速测定方法,并利用该方法测定了10个烟用热熔胶样品。结果表明:(1)方法的回收率为90.9%～103.4%,相对标准偏差(RSD)≤6.7%,检测限为0.008～0.028μg·mL~(-1);(2)烟用热熔胶样品中抗氧化剂以BHT和Irganox 1010为主,未检出苯酚、TBHQ、BHA、Irganox 1076等食品及食品接触材料中常见的抗氧化剂或污染物。该方法简单、快速、准确,适用于烟用热熔胶中酚类抗氧化剂的测定。     

微波条件下聚烯烃抗氧剂向食用油迁移的扩散系数研究

实验研究不同微波加热功率条件下PE膜内三种不同分子量不同分子结构的抗氧化剂(BHT、Irganox 1076和Irgafos 168)向6 种食用油的迁移,计算相应的扩散系数并给出其与微波加热功率的关系图。鉴于微波加热条件下迁移的特殊性,提出构建新的扩散系数预测模型的设想。     

食品塑料包装材料安全性及检测方法分析

<正>本文针对食品塑料包装材料有害物质的种类进行剖析,通过研究有害物质含量和有害物质迁移量的检测方法,提升食品塑料包装材料的安全性,降低塑料包装材料中有害物质的含量。当今社会中,塑料制品已经成为日常生活中不可或缺的组成部分。与此同时,残留在塑料包装材料中的有害物质通过各种途径迁移到人体内部,     

食品塑料包装材料污染物迁移的研究进展

主要综述食品塑料包装材料中可向食品中迁移的单体的毒性、卫生限量标准及各种检测这些单体的手段.此外,还综述了近年来在食品塑料包装材料单体向食品迁移的研究成果及检测方法.