澳洲天鹅庄布局西南市场

经历了法国酒在中国市场的狂飙突进、西班牙酒的低价路线,澳大利亚酒在2012年仍然稳稳地站在中国进口葡萄酒国别占有率第二的位置上。“这说明澳洲酒在中国有较为固定的消费群体,中国市场消费者对澳洲酒接受度较高,否则你无法解释为什么澳洲酒业当局多年来推广力度不大的情况下澳洲酒在中国市场的占有率。”葡萄酒专家郭松泉如是说。     

澳洲酒将有一个可期的未来

最近，记者从市场上观察到，在成都、杭州等城市，澳洲酒已经逐渐进入当地主流的酒店、商超等渠道，过去热衷消费法国酒的消费者也对澳洲酒表现出了极大兴趣，经销商也纷纷将目光对准了澳洲酒。不过也有业内人士认为，虽然澳洲酒在国内市场发展速度很快，但是难掩其渠道上的弱势，未来还具有不确定性，对此，广州开格酒业总经理陈霜文认为，凭借20％的增长速度，仅次于法国酒的市场份额，澳洲酒在中国一定会迅速崛起。     

澳洲酒谋变

由于澳币升值,对于中国市场而言,澳洲葡萄酒在过去的2010年无疑是艰难的一年。据中国海关数据显示。澳洲酒在中国市场低端酒进口份额中有所下降。从2005年到2010年。瓶装澳洲酒在中国市场从1万千升攀升到1．2万千升的增速难望法国酒项背。而高端酒除了奔富、禾富之外缺乏领导品牌群。相比法国酒在高端领域的狂飙突进。智利、新西兰酒的低关税。澳洲酒显得缺乏兴奋点。不得不主动寻求出路。     

小曲酒新工艺不同澳洲高粱品种酿造研究

高粱是酿酒最主要的原料之一,目前国内高粱价格较高,为降低成本,枫林酒厂使用淀粉含量高、价格低、来源充足的澳洲高粱。但其品种繁多,高粱理化指标、蒸煮特性和出酒情况均不同,为选出最佳澳洲高粱品种,实验采用机械化小曲新工艺,分别以武汉港澳洲高粱、康博澳洲高粱、ANFbuster澳洲高粱、九江港澳洲高粱、G22澳洲高粱和G44澳洲高粱为原料进行原酒酿造,最后确定易蒸煮、出酒率最高、酒质最好的品种为ANFbuster澳洲高粱。     

值得期待的澳洲酒

葡萄酒产区国,最常见的区分标准为“旧世界”和“新世界”。旧世界代表传统,新世界崇尚创新。澳大利亚葡萄酒作为“新世界”典型代表,其产品大多数具有香气浓郁、入口柔顺、年份差异性较小的特点。澳洲酒有着简单清晰的酒质标准、一定规模的单品产量、实惠的价格。进口量紧随法国酒之后的澳洲酒,2009年对华出口大约在6000万美元,增长速度较快。终端售价200元以内的澳洲酒作为中国市场主流入门级产品,其未来成长空间值得期待。     

宝石树 以不凡·酿非凡——澳洲名庄开启中国市场专题报道

澳酒发力东方古国 最近几年。澳大利亚葡萄酒开始在中国市场升温,澳洲产区协会加大了中国市场的推广力度。除了在中国的一线城市北、上、广、深进行酒会培训等推广活动外,同时越来越多的企业加入到澳洲酒的阵营。并购对象越来越高端,如四川泰丰集团就大手笔并购澳洲五星级酒庄宝石树．进行全国市场运作。     

澳洲实施投资新政 移民酒没那么好做

2016年7月25日起,澳大利亚昆士兰州正式实施商业投资移民新政,新政对投资额的要求大幅降低,投资条件也放宽不少。澳洲酒正在中国市场快速扩张,此次新政的施行是否会加剧澳洲移民酒扰乱中国市场的步伐?     

金考拉:阳光概念进行中

在红酒市场摸爬滚打了十多年的广州龙程酒业,凭着对市场超准确趋势研判同时看到未来澳洲酒的潜力,于2011年针对喜欢澳洲酒的客户群引进了一款新产品——金考拉葡萄酒。考拉是澳洲国宝级的动物,是澳洲最具有代表性的象征.金考拉葡萄酒由澳大利亚著名的宝威迪酿酒厂生产,该酒厂主要生产红葡萄酒,拥有18000吨的处理能力,1700万升的储存量,出品的质量从入门级到顶级不等.可见,宝威迪酿酒厂拥有足够大的规模和能力来满足市场的巨大需求.     

澳洲奔富酒庄尝试新型玻璃瓶塞

澳洲奔富酒庄（Penfolds）正在其2006年份Grange酒上尝试使用独特的、具有革命性的新型玻璃瓶塞。     

与杰里米·奥利弗一起乐享澳洲葡萄酒

11月15日杰里米·奥利弗做客新食品杂志社，为我们带来了—轮澳洲酒的味蕾体验!     

惊喜源于勇于尝试——对话澳大利亚著名葡萄酒酒评家、作家杰里米·奥利弗

9月20日，成都香格里拉大酒店有两场由澳大利亚维多利亚政府主办的“品味维多利亚主要美酒类型大师班”和“维多利亚独特风味澳洲珍藏美酒大师班”的葡萄酒推广活动。本次活动吸引了众多成都酒业界的中坚力量前来参与。一个最重要的原因是本次主讲嘉宾是澳洲顶级酒评家杰里米·奥利弗，很多人前来只为一睹这个澳洲葡萄酒“代言人”的风采。记者也有幸受邀参加了本次活动，并在杰里米的带领下感受了十多款风格各异、让人印象深刻的葡萄酒。活动结束后，本刊记者与杰里米进行了一番对话。     

利用澳洲高粱生产酱香型白酒的研究

澳洲高粱的市场价格便宜,只有传统高粱的三分之一,富含淀粉和蛋白质。利用澳洲高粱为原料酿造大曲酱香型白酒,具有出酒率高、酒质好、资金压力小的特点。与糯高粱酿造的传统大曲酱香型白酒相比,酒质的厚实感、酱香风格等略有差异。     

中国酒行业情报

投资商欲大手笔打造澳洲袋鼠酒,“新帝聚堂”再掀饮酒健康风,五粮液花好月缘品牌战略研讨会,纪录电影《水客》进入开拍倒计时,贵州酒产业品牌现状,香港葡萄酒入口值增长1．4倍……     

华南地区综合资讯

汕头市吉浩酒业有限公司,广东＆华南酒饮招商采购团举行招商配对会,澳洲虎糖酒会再展风采,深圳酒协启动从业人员培训.     

不同酿酒高粱理化性质及其酿造特性的对比研究

优质原料的筛选是酿造优质白酒的前提条件。采用公司二粮型浓香白酒工艺对东北高粱与澳洲高粱进行对比酿造试验,发现两种不同品种高粱在酿酒工艺操作、出窖糟醅理化指标、入窖升温情况及最终原酒产质量方面均存在一定的差异。结果表明,东北高粱的支链淀粉含量高于澳洲高粱,并且东北高粱的平均出酒率比澳洲高粱高5.57%,优级酒率比澳洲高粱高约10.30%;在工艺操作方面,东北高粱具有粉碎效果更好、润料蒸煮时间更短、淀粉利用率更高等特点。结合风味数据和感官品评,发现东北高粱白酒的己酸乙酯含量最高可达3254.74 mg/L,浓香型风格更为典型。因此东北高粱更适合作为二粮型浓香白酒工艺原料,研究结果为浓香型白酒原料的选择提供了理论依据。     

贵族一号喜迎第30个年份

正贵族一号绝对是是澳大利亚的标志性葡萄酒。不仅仅是澳洲本土酿制的备受赞誉的葡萄酒之一——单单1982这一个年份就已经将多个国际大奖或奖牌收入囊中,多于史上任何一款葡萄酒,提升了澳洲葡萄酒精品酒在国际市场的整体形象,拓展了澳洲酿酒行业的疆土。甚至可以说,贵族一号一手将甜酒介绍给澳洲葡萄酒饮用者。贵族一号自1982首个年份以来所取得的不断成功令人瞩目,至今,贵族     

澳洲“五星之旅”——中国酒商走进南澳压

澳洲酒开启国际化之路澳洲葡萄酒多年来都不为世人所知．直到1990年才被英美两国的消费者“发现”。在此之前，外来因素对澳大利亚的葡萄酒影响甚微：一是由于澳洲历史上不同的品种和各地区形成较强的联系，如猎人谷赛美蓉．澳大利亚人已经将自己独特的气质注入了既定的概念，并产生了惊人的结果：虽然欧美国家的，     

奔富成功之道

“澳大利亚葡萄酒优越的自然环境，丰富的产品系列，优越的性价比，极具亲和力的口感，为中国消费者选择澳洲酒提供了很好的理由。”     

澳洲葡萄酒运营中的三个误区

澳洲葡萄酒行销全球，但在中国市场却遭遇瓶颈，这个瓶颈就是澳币升值。初入门的澳洲酒运营商伤不起啊!我们运营商跟经销商谈战略，他跟你谈利润；你跟经销商谈品牌，他跟你谈返利；你跟经销商谈布局，他跟你谈进场费和促销员工资。     

澳洲酒如何打开机会之门

政府和酒业巨头二者的共同努力，加快了澳大利亚葡萄酒在华崛起的步伐．但渠道阻塞和品牌认知度较低依然是澳洲酒必须面临和解决的问题。