白酒文化的竞争性--白酒文化与竞争力之七

白酒文化生命周期表明：中国白酒市场仍然处在成长阶段；白酒的特殊文化属性和民族价值决定了其特殊的不可替代性；因此在多元化文化并存、发展的当今时代．吸收了其他行业文化精华和富集中华民族文化的白酒文化仍然具有强大的生命力。白酒文化竞争经历了从大区域到小区域的过渡；白酒文化的竞争战略也经历了文化素质到标歧立异，再到核心竞争力树立的不断提升。文化竞争是一种独特深厚的文化内涵的竞争，是非常重要的竞争手段；对此，白酒业的振兴需要白酒企业打出文化大旗，将白酒市场优势与白酒文化优势紧密相连，一方面积极建设良好的酒文化氛围．提升整个白酒行业的竞争力：另一方面也有利于保持和发展自己的产品竞争优势。(孙悟)     

苏鲁豫皖宿迁共识

从最初提出中原白酒论,到随后形成的绵柔淡雅型白酒共识,此次苏鲁豫皖白酒峰会进一步提出了四省白酒应该承担中国白酒创新责任．这足以说明苏鲁豫皖四省白酒企业正逐渐形成合力,开始走出区域．放眼全行业。     

茅台财富酒闪耀上海

近年来,从整个白酒市场的香型格局来看,酱香型白酒的增长速度异常迅猛。有资料显示,2011年中国酱酒产量约30万千升,占中国白酒行业产量的2．9％：销售收入达到500亿元,约占中国白酒行业销售收入的13.8％：利润约占中国白酒行业的28％。     

中国白酒问题

近两年来,我国白酒行业取得了长足的发展,各骨干白酒企业销售业绩均保持30％左右的增速。但在行业快速发展的背后是：侵权假冒现象恶性蔓延,消费者对白酒忠诚度不断削弱。     

白酒行业高景气,消费持续给力

宏观经济增长带动消费升级,老名酒焕发了新生机,区域强势品牌群雄并起,白酒行业实现高效成长。中国白酒历史源远流长,白酒产业更是中国酿酒产业中的主要产业。曾被贴上"夕阳产业"标签的白酒业,在我国宏观经济高速发展的大背景下,广大白酒企     

2011年川酒收入有望超1400亿

本刊讯：据悉,四川省实施打造“中国白酒金三角”战略以来,“六朵金花”整体进入了全国白酒行业品牌20强,川酒区域整体竞争力不断提升,产销量连年显著增长,今年白酒行业主营业务收入有望超过1400亿元。     

并购狂潮下的酒企应对

白酒行业与资本结盟的大幕早已拉开：从帝亚吉欧“吞下”水井坊，成为备受瞩目的“白酒外资并购第一案”到稻花香以资本并购方式实现对关公坊、昭君等的整合，进而成为“鄂酒”整合的引领者：从金六福通过整合区域白酒企业实现全国布局到洋河、双沟的整合。     

科技平台创新能力建设对区域性传统白酒产业发展的作用

传统白酒行业的发展离不开科技成果的应用,近年来,在酿酒微生物及其生态、功能微生物代谢、白酒风味成分、生产工艺的改进等方面的研究成果不断应用于白酒行业,推动了白酒产业的发展。白酒行业科技型创新平台逐步在白酒产业发展进程中发挥着越来越重要的作用,加强科技创新平台建设仍然是实现区域白酒产业发展的核心战略和有效措施。     

中国酿酒工业协会白酒分会2011年工作报告

从行业企业规模、资产总额、区域企业分布规模及效益,规模以上企业各项支出、行业利润总额、部分企业亏损度等角度,全方面对2011年我国酿酒行业总体发展态势进行分析;提出我国酿酒行业需着手进一步解决产品质量、流通监管,税收政策的完善、提升酒文化影响力等方面的问题。中国酿酒工业协会白酒分会在2011年期间着重在特色区域建设、推进＂158计划＂、落实＂中国白酒169计划＂、维护行业利益、完成白酒生产许可技术支持报告几个方面开展了工作。2012年,白酒分会将重点开展：＂三会＂、＂一论文＂工作;国家质检总局白酒产品生产许可技术支持项目;推动行业健康持续发展;加强人才队伍建设;进一步推进＂中国白酒158计划＂;促进中国白酒169项目的鉴定和完善工作。     

五粮液“干一杯”：小酒运营初探“蓝海”

2012年下半年,高端白酒价格发生了断崖式的下跌,短短半年时间零售价跌掉一半还多。白酒产品销售严重下滑,行业利润急剧下降,之前累积的巨量存货成为白酒行业体内的“脑血栓”,极大地影响了白酒产业上下游从业者的信心,白酒行业一夜之间进入了“红海”市场：高端产品坠入谷底,中低端产品严重供过于求,同质化竞争愈演愈烈。如何才能找到破解白酒市场“囚笼”困局的钥匙呢々     

如何看待新型白酒

本刊讯：一石激起千层浪,近来,一篇题为《中国白酒协会负责人揭“老底”：七成白酒系食用酒精勾兑》的短文在全国白酒市场上引起波澜,一时间议论纷纷。本刊记者带着“如何看待新型白酒”的问题采访了白酒界权威人士。中国食协白酒专业协会副会长沈怡方指出：“宣传、推广新型白酒,推动传统产业尽快向现代化发展,这是我们协会和众多白酒专家多年来从事的一项重要工作。新型白酒（固液结合,以优质食用酒精为基础酒调配勾兑各种白酒）技术及其产品在全行业内早已得到普及与共识,因此并不存在所谓‘揭底’问题。”至于为何选择目前时机加…     

《调整白酒产业政策的研究》项目组成立

本刊讯：据悉，为了更好反映白酒行业的声音，促使国家有效调整产业政策，中国酿酒工业协会白酒分会将配合国家相关部门开展《调整白酒产业政策的研究》项目调查工作。为了配合此次调查，白酒分会在国家发改委具体指导下，成立了以中国酿酒工业协会理事长王延才为负责人的13人项目研究小组，并确定了主要研究内容，包括全面调查全国白酒行业情况，研究白酒行业经济政策方向，研究白酒产品与新农村关系，研究白酒科技发展方向，健全白酒产品标准化体系。     

中小型白酒企业的市场突围途径

白酒行业发展趋势分析 白酒行业的市场状况： 随着消费者的消费意识和消费观念的提升,消费者对自我保健的意识增强,白酒企业在高速膨胀时期形成的适应市场和对经营管理反应迟钝的滞后局面下,面对国家税收政策的调整以及市场操作的负效应,许多白酒企业表现出束手无策,整个白酒行业的市场发展出现了低弥现象。     

白酒文化教育应从娃娃抓起

长久以来,白酒行业一直是个缺少年轻消费者的传统行业。但是近来年,传统似乎被打破了：高校开始设置酿酒工程专业：企业开始探索白酒标准化生产之路：越来越多的业内人士开始重视培育90后、00后的消费者．提升白酒文化的时尚性和优美度……白酒如何吸引住年轻消费者？如何打造优美的白酒文化？新食品杂志社编辑部主任岳蕾和白酒专家、国家酒类检验检测中心主任钟杰就这些问题一起进行了探讨。     

筹划新局 四特谋取发展高地

2013年,受政策、经济等宏观因素的影响,白酒行业快速增长的势头开始减缓。高端酒受挫,众多白酒企业都在逐渐将主推产品转向腰部产品。一线名酒纷纷进行战略调整,白酒行业面临新一轮洗牌。作为区域名酒代表的四特酒,则以从容的姿态,谋取新的发展高地。     

论宜宾白酒产业集聚的必要性和可行性

近年来白酒行业快速发展,特别是西南区域各地高端白酒品牌异军突起。本文采用对比分析的方法,展现宜宾白酒行业内部状况、宜宾白酒产业在川内状况及五粮液所遇到主要竞争对手的挑战。在此基础上,分析宜宾白酒产业现有的和潜在的产业集聚优势作为中国的酒都,提出以五粮液为龙头,实行白酒产业集聚战略来应对挑战,以维持酒都地位,并以此扩展酒都白酒产业,增强宜宾经济发展的后劲。     

高端酒品牌运营的四大要点

高端酒市场成为了白酒行业最吸引人的看点之一,但运作高端的品牌却是冷暖自知。可以看到的是,洋河梦之蓝、郎酒红花郎、西凤红西凤等品牌通过渠道占领、公关营销等手段在区域市场形成了良好的氛围,但更多的高端白酒品牌缺乏销售力。     

构建公信力，白酒业可遵循三大原则

这是一个白酒业超常提速的时代，这是一个公信力遭遇危机的时代。在中国白酒业即将跨入大整合的时期，白酒行业必须构建白酒公信力，才能锻铸“中国白酒”的核心价值。那么，如何构建白酒公信力呢？稻花香认为，构建中国白酒的公信力，必须遵循以下三大原则：     

创新是白酒调整第二阶段主题

白酒调整进入第二阶段,创新将成为行业主题。经过将近一年半的单边下跌,白酒行业整体进入底部区域,不会暴跌,也不会反转,白酒行业进入到调整的第二阶段——“底部盘整”。最先反应的是股票。从年初开始,不到半年的时间,白酒龙头股贵州茅台经过连续拉升,每股价格从110元左右涨到了170元,稳定在160元平台,回升幅度约40%。     

中国白酒3C计划

<正>为推动我国白酒产业健康、持久发展,中国酒业协会白酒分会经过产业深度调研,广泛征集协会副理事长及部分常务理事单位意见,并通过2013年"中国白酒领袖峰会"的探讨论证后,决定集中行业智慧和行业力量启动"品质诚实、服务诚心、产业诚信"的"中国白酒3C计划"。"3C计划"提出:白酒发展应该坚持品质诚实,以质量为主导,争取更多公众对白酒品质诚实的关注和信任,从源头上解决白酒行业的诚信危机;白酒行业要切实关注消费者,诚心为消费者提供诚信的、高品质、高品位的服务;白酒