汾酒2010给力·信心·共赢

2010年对于汾酒集团而言,是一个思想大解放、发展大跨越、清香大回归的一年。在汾酒集团2011年职工代表大会上,李秋喜董事长宣读了这样一组数据：2010年汾酒集团各项经济指标均超额完成,全年实现销售收入53．7亿元,同比增长41．52％：     

汾酒携清香回归 势领白酒“大发展”

近日，记者从山西杏花村汾酒集团了解到，2012年上半年，汾酒集团已经实现营业收入60．65亿元，完成年度计划的63．84％，同比增长28．89％，截止8月底销售额已超70亿元。汾酒年内破百亿已成定局，它将成为继茅台、五粮液、洋河、郎酒、泸州老窖之后第六个进入白酒百亿俱乐部的企业。汾酒回归“汾老大”的目标又进一步，这也标志着以汾酒为旗帜的清香型白酒进入新的发展阶段。     

汾酒“内外兼修”

山西汾酒集团计划到“十一五”末，实现主业销售收入60亿元，利税20亿元，必须做到全国白酒“探花”位置。     

评“汾酒试点”乳酸菌的测定

评“汾酒试点”乳酸菌的测定周恒刚北京市右安门大街轻工业部宿舍１５门１３２号（１０００５４）关键词汾酒，乳酸菌，白酒生产，大曲清香白酒生产上乳酸菌有着重要作用，在很早就意识到了。例如沈怡方同志￣［１］卓有远见的指出：“我国传统发酵产品白酒风味所具有的独...     

清香飘星城 联桥谋新章——长沙首家汾酒专卖店绽放CBD核心区

一家品牌专卖店意味着一个品牌在地区的形象和地位，是一片市场崛起和腾飞的必要要素．特别是在团购日盛的时下，专卖店的作用不言而喻。     

百亿汾酒“味重西凉”百年金奖“得造花香”

2012年11月6日,立冬前一天,正是一年中万物收藏的日子。这一天对于汾酒集团来说具有划时代的意义。似乎是要呼应“万物收藏”的说法,经过三年的不懈追赶,经过一年的辛劳付出,汾酒这一年收获颇丰。截至这一天,汾酒集团实现销售收入100．18亿元,提前三年完成了“十二五”规划的百亿目标。     

汾酒的价值回归之路

目前,中国白酒产业正处于极为特殊的百花齐放时期。资料显示,2010年白酒产量达到了890万吨,超越历史最好水平,增长率达到28％以上。销售收入从2009年的1708亿增加到2010年的2600亿,增长幅度达到了50％以上,销售收入和利润增长的幅度均创10年新高。透过白酒产业高增长现象,我们看到的是宏观经济发展促进了消费升级,     

从老名酒看白酒的风向

从最近几大老名酒公布的“2005年中报”来看，五粮液、茅台、剑南春、汾酒、全兴的销售收入与往年同比均出现了不同程度的增长。五粮液的上半年主营业务收入达到了38．07亿元．同比增长了10.12％；汾酒主营收入达到了5．28亿元；全兴上半年的销售收入为2．6亿元：销售收入增幅最大的是汾酒．同2004年相比增长了53.44％．     

汾酒祭出“第二故乡战略”——序又户籍， 双保险？

“欲取之．先予之”，这是汾酒的“河南经验”。 今年一季度。汾酒集团总经理李秋喜考察河南；4月。汾酒集团董事长郭双威带着30多住汾酒的中高层亲临河南。郭双威在与经销商的座谈中，进一步将汾酒定位于“河南地产品牌”。这就意味汾酒不仅仅把河南作为重点市场．更将河南视作山西之外的又一个“家”。     

不同贮存期汾酒中金属元素的含量变化

酒中的金属元素对酒质和人体健康均有重要影响,是酒体胶团形成的核心。实验选取红陶缸内贮存的山西省杏花村汾酒厂生产的汾酒新酒及贮存时间为1年、2年、3年、5年的原度酒作为实验材料,采用火焰原子吸收分光光度法,测定了汾酒自然贮存老熟过程中对酒质及人体健康起重要作用的12种金属元素(Fe、Cu、Zn、Mn、Cd、Cr、Pb、Ni、K、Mg、Na和Ca)含量变化。通过间隔0.5年的2次测定,得出汾酒在贮存期为2³年,其酒体中对酒质有利的金属元素含量增长速率较快,对酒质不利的金属元素增长速率较慢,甚至为零。因此推测,此阶段酒体中各种化学反应活跃,是胶团形成的关键时期,在该阶段对酒体进行催陈,将会缩短优质汾酒的老熟过程。     

“汾酒”拍卖创白酒新高

为了纪念汾酒唯一荣获1915年巴拿马万国博览会中国白酒品牌甲等大奖章95周年．汾酒集团特制了95瓶“国藏汾酒纪念酒“．并拿出了其中20瓶,于9月5日进行了公益慈善拍卖。     

高端红酒的营销之道

中国葡萄酒曾被广泛认为是一个进入门槛低、市场回报高的行业。2004年葡萄酒产量为36．73万千升,同比增长14．70%;销售收入74．34亿元,同比增长17．06%; 实现利润8．45亿元,同比增长12. 07%;上缴税金9．30亿元,同比增     

清香素雅说“水炒”

何谓水炒？即不用油而用水炒制。方法是：将调好味的原料倒在有适量水或鲜汤的炒锅中，用中火加热炒熟而成菜的一种炒法。用此种炒法成菜的特点是：色泽素雅，口感滑嫩，味道清淡，适宜儿童，老人和喜食清淡的人食用，常见的菜例有水炒鸡蛋，水炒蛎黄，水炒虾仁，水炒鸡片等。     

“榆树钱”：“钱”景无限？

2005年改制后“榆树钱”却似一匹黑马冲出了东北酒竞争的重围：2005年，实现销量600吨的突破；2006年增长达到了上万吨，实现销售收入1亿元，税金1000万元；2007年，榆树钱系列酒销售与去年同比增长35．54％，销售收入同比增加11．96％，产销率达90．9％，共创造价值373，665．00元。并在年初制定的“迅雷计划”和大连市场的“击长行动”中都收到了不错的成效。此时的榆树钱已经成为了吉林省白酒类产品中第一个走出去的名牌产品。榆树钱能否在2008成就更多的辉煌？[编者按]     

国色清香，为你绽放——宝丰酒业“清香绽放”全国糖酒会

10月11日，为期四天的2009年秋季（第81届）全国糖酒商品交易会在郑州国际会展中心拉开帷幕，展馆内外人声鼎沸、人流如织。全国数十万计的糖酒厂商、业界精英齐聚绿城，为各自的企业品牌与产品摇旗呐喊．     

“清香”与“栗香”绿茶中非挥发性化学成分的差异分析

采用超高效液相色谱-串联质谱（ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS）技术分析“清香”绿茶和“栗香”绿茶中非挥发性化学成分的差异。结果表明,从“栗香”和“清香”绿茶中检测到543 个化合物,其中含量差异较大的成分有173 个,包括黄酮类75 个、酚酸类22 个、萜类1 个、脂质31 个、氨基酸及其衍生物类9 个、生物碱4 个、核苷酸及其衍生物9 个、有机酸5 个、木脂素和香豆素5 个、鞣质1 个以及其他类11 个等11 类物质;“清香”绿茶中含量高于“栗香”绿茶的化合物共63 个,含量低于“栗香”绿茶的化合物共110 个;α-亚麻酸、棕榈油酸、香兰素、隐绿原酸、山柰酚-3-O-芸香糖苷、L-蛋氨酸及γ-氨基丁酸共7 个化合物对绿茶样品中香气品质成分的生成可能有重要影响;“清香”绿茶中隐绿原酸、L-蛋氨酸含量较高,而“栗香”绿茶中α-亚麻酸、棕榈油酸、香兰素、γ-氨基丁酸及山柰酚-3-O-芸香糖苷等成分的含量比较丰富。     

杏花村汾酒酿造工艺申报“世界非遗代表作”

本刊讯：日前，山西杏花村汾酒酿造工艺已正式进入中国申报“世界非物质文化遗产代表作”候选单位序列，并已向联合国教科文组织提交了相关正式文本和申遗片。     

江苏双沟酒业逆势“飘红”

截至3月底,江苏省双沟酒业集团实现销售收入3.41亿元,同比增长37．5％;入库各项国税收入9560．27万元,同比增长30．68％。其中入库消费税5846．24万元,同比增长29．13％;入库增值税3714．03万元,同比增长43．68％。     

汾酒,再迎“三年改革”

年末岁初,汾酒党委书记、董事长李秋喜主持召开2021年汾酒第一期党委会。会议重点传达了“中共山西省委十一届十一次全体会议暨省委经济工作会”“全省国企改革三年行动动员部署会”的会议精神。“坚定不移深化重点领域改革”是山西省这次经济工作会议的一个重点,更加注重改革的系统集成。     

“西凤”效益增势强劲

近日，从陕西西凤酒股份有限公司传来喜讯：1～7月，该公司实现销售收入同比增长3514％，利税同比增长58．9％．今年是西凤酒股份有限公司以十七大精神为指引，夯实企业发展基础的百亿西凤战略起步年，也是在高起点上加快企业发展的提速年。公司制定了“深化改革添活力，提升品牌拓市场，严细管理增效益，构建和谐谋发展。”