如何应对餐饮高成本时代

从去年开始,餐饮经营的各项成本节节攀升,“成本压力越来越大”成为众多餐饮经营者的共同心声。统计显示餐饮行业必须达到35％的毛利率,才能实现基本的盈亏平衡。但是经营成本的快速攀升,成本也不断增加,35％的毛利率正在被高成本慢慢蚕食。     

规范管理流程是餐企有效实施成本管控的根本

餐饮行业竞争白热化开源以外还要节流近年来,随着社会经济总体水平的快速提高、服务业产业链的日趋完善以及相关政策支持力度的加强,餐饮业得到了前所未有的发展。但是,随着餐饮市场竞争的日趋激烈,餐饮企业的高利润时代渐渐成为过去。中国烹饪协会     

餐饮行业O2O模式讲解

仅仅将用户从线下引导到线上或者从线上引导到线下都是不够的,O2O实际上是一个线上与线下双向流通的闭环。在国内外经济均不景气的情况下,作为经济晴雨表的餐饮行业这几年日子很不好过。据中国烹饪协会发布的《2012年上半年餐饮行业形势分析》中透露我国餐饮业增速比去年同期回落3个百分点,整个餐饮行业增速陷入2000年以来除2003年非典时期的最低谷。餐饮行业陷入困境由多方面原因造成,首先是原料成本、人力成本、租金成本的的大幅上涨;其次是企业食品质量管理、现金管理、员工管理方面存在着诸多问题,缺乏高效、完善的管理机制和服务体系;     

基于无线网络的酒店点菜管理系统的设计

本系统是针对餐饮行业管理需求研发的无线点菜系统,主要是针对餐饮行业PDA点菜业务需要而设计,借助于无线网络,楼面服务员通过智能终端快速完成点菜过程,进而将数据实时同步到厨房与收银台,实现餐饮全流程无线服务.本系统不仅可以提高餐饮企业的工作效率,降低企业运营成本,优化业务流程,同时大幅度提升客户满意度,树立企业品牌,使企业在竞争中处于领先地位.     

餐饮ERP时代的“云计算”不是浮云

餐饮行业的信息化发展可谓是日新月异,短短十年的时间,餐饮信息化从最初的进销存、点菜到如今的ERP,为餐饮行业的经营管理注入了新的活力,也为餐饮企业解决了一系列繁琐复杂的跑冒滴漏、成本管理、客户管理问题。餐饮初识"云计算"云计算的核心思想是将大量用网络连接的计算资源统一管理和调度,构成一个计算资源池向用户按需服务。这     

浅谈高速公路建设项目成本控制与管理

随着社会的快速发展,高速公路产业也正在不断的发展,当前的高速公路总体上还无法适应快速发展的经济水平。近年来,受到各方面的影响,高速公路建设成本在不断地提高,而又缺少建设资金,因此,高速公路建设面临着成本控制与产业发展之间的矛盾,基于这种社会背景,本文探讨了高速公路建设项目成本控制的特点及问题,并提出了相应的解决策略。     

加强企业成本管理的重要性与对策研究

现在，我国的市场经济实现了快速地发展，我国的经济环境在不断地变化，人类步入信息时代，信息技术的发展在一定程度上有助于企业加强自身的成本管理和控制，同时，市场的竞争也是日趋激烈。本文通过分析企业成本管理的作用和方法，重点分析院校成本管理的方法和策略，以提高院校的教学效率。     

票据打印机在餐饮行业的无线应用

随着物联网的技术不断发展,特别是无线技术(WIFI)得到越来越多的应用,使各种终端设备都有通过无线方式集成到互联网的可能。对于POS打印机来说,如果能将无线方式集成其中,将会极大地方便用户的使用及节约成本。针对餐饮行业的优势1、省去布线的烦恼不用担心布线会破坏店面的装修。2、节约成本由于通常情况下有线终端使用后期,企业对线路的维护也需要花费很大的资源消耗,此时无线技术的优势便体现出来了。有线方式:装修、布线、后期线     

网络营销——21世纪增长最快的营销模式

文章在描述网络营销进入21世纪以后获得迅速发展的基础上.指出网络营销的"轻资产"特征大大降低了销售成本.不断改进的营销技术、方法拉近了营销商与消费者之间的距离,降低了消费者的购买成本.这是决定网络营销获得快速发展的根本原因.     

海航信息化的“漫漫云途”

随着海航集团业务的快速发展,企业IT系统和员工的数量越来越多,传统的IT运营和交付模式已经很难满足集团对软硬件设备投入、运营维护成本以及信息安全、快速部署响应等多方面的要求。     

变压器行业实时成本管理信息系统的研究与设计

随着电网电站建设的快速发展,变压器生产厂家快速增多,造成变压器行业产能过剩,市场竞争日趋激烈,降低产品生产成本,保持企业生产运营的良好态势成为各变压器企业提高核心竞争力的关键。目前我国生产制造企业大多采用传统人工成本核算方法,注重成本核算但对成本核算的准确性和及时性关注力度还不够。随着信息技术在企业管理中的广泛应用,通过信息技术建立企业的实时成本管理信息,建立完整的成品成本数据库,能够为企业成本控制和成本分析提供大量实时准确的数据,满足基本核算需要的同时,更有利于加强企业内部各项成本的管控工作,对于寻求产品生产过程中成本控制点,提高企业的管理水平具有重要意义。该文来源于某变压器企业所开发的实时成本管理信息系统。     

浅谈项目成本管理过程控制

随着我国建筑市场的快速发展,建筑市场的竞争日益激烈。建筑企业想要获得较为可观的收益,就一定要管理工程项目成本。通过分析工程项目实施投标、设计、施工和竣工验收阶段中存在的问题,提出了相应的对策。     

探究餐饮O2O运营模式的问题与解决方案

目前,随着高科技的飞速发展,使得网络成为了人们日常生活中必不可少的重要组成部分,它结合了线上线下虚拟与现实之间的交换.伴随着网络的强大,网络消费也走进了人们的生活,餐饮是日常必不可少的东西,伴随着餐饮行业规模的扩大,餐饮业的竞争也日益增长,企业的各种成本不断上升,门铺租金的费用也呈上升趋势,为了解决这些问题,寻求新的能够长期运营的管理模式,O2O模式很快就突破了传统模式成了餐饮行业的第一选择.笔者对这种模式在餐饮行业的发展产生了一些关于自己的思考.     

互联网世界中的精益

<正>连续无间断生产,在没有库存的逻辑下,去构建一个完整的上下游,构建一个快速满足客户需求的运作模式、生产模式、研发模式和销售模式,这不正吻合互联网的特征吗?互联网世界中,除了网络升级和存储成本降低引来了交互和运作成本的降低、大众消费的盛行也再一次彰显了客户的价值。可是,若是认为这样就改变了互联网中的企业运作本质,其实就错了。互联网的快速发展要求任何组织都回     

煤炭企业成本项目构成及特殊业务核算

简要介绍了煤炭产品成本核算对象,从原煤的资源成本、生产成本、安全成本、环境治理和补偿成本、洗煤和配煤的加工成本以及转产发展成本等方面阐述了煤炭产品成本项目构成,分析了煤炭产品成本中特殊业务的核算处理,包括煤炭资源价款核算和维简费、安全费用等专项基金的核算。     

惠普HP Officejet Pro 8600 Plus/8100

随着中小企业的快速发展和打印需求的不断增长,用户对打印设备的要求也逐渐增加:不仅要能够提供快速、稳定的文档处理能力,同时还要能够有效控制各项成本。     

大数据背景下电商企业供应链成本管理分析

电子商务具有便捷性、高效性特征。在信息化背景下，我国的电子商务得到了快速发展。随着人们生活水平的提高，消费者需求更加多元化，对电商企业的要求也越来越高。企业为了提升客户体验性而加大资金投入力度，同时也加大了企业成本管理的难度。成本管理是扩大企业利润空间的有效途径，也是企业实现战略发展目标的基础，企业应调整和优化成本管理模式，降低重复消耗，优化资源配置，促进运营管理效率提升。本文以大数据技术为背景，论述了企业供应链成本管理，分析了大数据对供应链的作用机制，针对供应链成本管理问题展开分析，并对问题产生原因进行全面剖析，从内部因素、外部因素两方面提出了供应链成本管理优化建议，助力企业供应链成本管理的优化发展。     

浅析医疗一卡通项目成本管理

项目成本管理是项目管理的核心组成部分,是确保在批准的预算内完成项目,是对实现项目目标所付出代价的计划,组织与控制。成本管理包括资源计划、成本估计、成本预算和成本控制。本文基于项目管理理论和项目管理措施、方法对如何做好项目成本管理在成本估算、成本预算、成本控制等方面进行了探讨。     

基于构件的电力企业成本控制系统的研究

阐述构件技术的概念和特点,结合电力企业成本控制系统的特点和实际案例,建立了系统设计的模型和方法,为快速地建设稳定的电力企业成本控制系统提供了一种有效的技术实现途径。     

配置iSCSI存储经验漫谈

近年来,iSCSI存储技术快速发展,虽然性能和带宽跟光纤网络尚有差距,但能节省企业成本约50--40％,本文以WindowsServer2012系统为例,介绍配置iSCSI的实际经验。