普鲁兰的研究与开发进展

依据近４０年的主要文献，提出普鲁兰的分子结构模型，讨论其基本特点、酶水解方式及其产物；分析普鲁兰的合成机理、产率及其与诸多培养因子之间的关系；描述出芽茁霉作为一种工业上有开发前景的真菌的基本形态，生理特点；概括普鲁兰应用开发的主要领域．     

小球藻的研究开发进展

小球藻含有丰富的蛋白质、脂质、多糖、食用纤维、维生素、微量元素和活性代谢产物，具有很好的保健和药理作用。就小球藻的分子生物学、生长因子、生理作用、应用状况、大规模培养、研究开发前景做了综述。     

脱支酶的性质及在食品中的应用

脱支酶属淀粉水解酶类,具有独特的性质和用途.这种酶不仅对研究淀粉的结构理论起重要作用,而且在食品工业的发展中也占重要位置.本文旨在介绍脱支酶的一些基本性质,以求对淀粉酶有较全面的认识.继α-淀粉酶、β-淀粉酶在食品工业方面的应用之后,脱支酶在食品工业方面的应用愈来愈受重视,前景十分广阔,本文对这方面也作了简要介绍.     

生物絮凝剂普鲁兰的发酵动力学模型研究

为了优化短梗霉生产的发酵过程,对出芽短梗霉(Aureobasid ium pu llu lans)发酵生产胞外多糖(EPS)普鲁兰的动力学进行了研究,利用数学建模方法得到了描述出芽短梗霉在30 L发酵罐中菌体生长,普鲁兰的合成及玉米淀粉水解物的消耗动力学数学模型和模型参数.实验和模型数据的比较结果证明模型计算值与实验效果拟合良好,为普鲁兰的放大工业化生产提供依据.     

新型立体传质塔板CTST的研究与开发进展

立体传质塔板CTST是一系列大通量高效喷射型塔板,该塔板是一种空间结构塔板,具有通量大、效率高、压降低、抗堵性能强、消泡性能好等优点．本文综述了立体传质塔板CTST的研究进展,包括流体力学性能研究、板上液相流动性能研究、传质性能研究、计算机模拟技术等．介绍了CTST技术在工业生产中的应用和取得的成果．     

氨基酸类缓蚀剂的研究开发进展

氨基酸类缓蚀剂具有无毒、易生物降解的特点，在水处理、工业酸洗等过程中具有广阔的应用前景．论述了氨基酸类缓蚀剂研究开发进展及其在金属腐蚀与防护领域中的应用，并展望了氨基酸缓蚀剂今后的发展趋势．     

蓖麻油基精细化工产品的研究开发进展

简要介绍了蓖麻油的性质及分子结构。重点介绍了蓖麻油及深加工产品（生物柴油、增塑剂、涂料、香料及大量化工中间体等）的制备方法及工业应用领域,对我国蓖麻油质精细化工产品的开发应用现状进行了评述,并对产业前景进行了展望。     

制备微孔淀粉的酶源比较研究

微孔淀粉是由具有生淀粉酶活力的酶在低于淀粉糊化温度下作用生淀粉后形成的多孔性淀粉载体。本实验根据生淀粉酶的水解作用机理，利用正交实验的方法选择对淀粉进行水解的最佳反应条件，并结合扫描电子显微镜观察水解后淀粉颗粒的形态结构，从而确定酶处理制备微孔淀粉的最佳工艺条件和参数。     

休闲熟食鱼类食品的研究开发进展

结合了这几年国内外的研究成果,对休闲熟食鱼类,特别是淡水鱼食品的研究进展进行了综述。     

水煤浆添加剂与煤分子结构匹配性能的研究

研究了不同条件下合成的水煤浆添加剂萘磺酸钠甲醛缩合物（NSF）与不同煤化程度煤的分子结构之间的匹配性能．通过改变合成条件，合成出具有不同缩合度的NSF，利用红外光谱对其进行定量分析．将合成出的NSF分别与不同煤化程度的煤样混合进行制浆实验，考察缩合度与煤分子结构的匹配性，以此来确定最佳缩合度值．结果表明：制浆时，不同煤化程度的煤对应的NSF具有不同的最佳缩合度值．     

烷基苯分子结构与分配系数间定量关系的研究

应用Ｂｅｎｓｏｎ基团加和法，对烷基苯分子结构与分配系数的关系进行了研究，对部分烷基苯的正辛醇／水分配系数做了估算，估算结果表明烷基苯分配系数的对数值具有良好的基团加和性，预测值与测量值吻合很好。     

普鲁弗洛克的情歌:现代主义手法的蕴涵与溯源

艾略特笔下的<普鲁弗洛克的情歌>打破了时间的连续性和空间的无限性特征,采取现代主义时空观,紧紧围绕主题实现了最大可能的抽象与延伸,摒弃了传统意义上的情歌,代之以主人公普鲁弗洛克戏剧性的独白与叙事,凸显了他的现代主义意识流,反映了他作为陷入情感危机和精神空虚的现代西方人的彷徨与无奈.诗歌中弥散着现代主义气息,也折射出现代主义的历史渊源.     

稻米中的普鲁兰酶与不溶性直链淀粉的关系

本文采用人工模拟稻谷储藏条件,证实了稻米在37℃和4℃交替处理的情况下,总的普鲁兰酶活力不变、活性酶活力减小、抑制酶活力增多;全部直链淀粉含量无明显变化,不溶性直链淀粉含量逐渐增多。不溶性直链淀粉的含量与普鲁兰酶活力成负相关;不溶性直链淀粉的含量与直链淀粉和支链淀粉的比值成正相关,其中四个样品为显著水平,一个样品接近显著水平。由此推测,不溶性直链淀粉的来源是由于稻米在代谢过程中,细胞内的普鲁兰酶作用于直链淀粉和支链淀粉的α—1.6葡萄糖苷键而产生。     

鸡蛋壳制备醋酸钙的研究

本文以鸡蛋壳为原料,对高温煅烧分解蛋壳,中和法制备醋酸钙的最佳反应条件进行了研究,产出率达９３．８％。     

论选煤厂最大精煤产率与最佳经济效益的关系

通过数学推导和计算机模拟计算,研究了多种情况下的选煤厂最大精煤产率与最佳经济效益的关系。指出在许多情况下两者是一致的,但也不尽然,并分析了有关的原因和条件。提出了不同情况下取得最佳经济效益的不同目标及应遵循的一般原则.     

脂肪醇分子结构与气相色谱保留值间的关系

本文应用Ｂｅｎｓｏｎ基团加和法对脂肪醇分子的结构与其气色谱保留值间的关系进行了研究，计算结果表明，脂肪酸的气相色谱保留体体积具有很好的基团加和性。