高速振动原理用于糠粞分离的探索

本文对目前广泛采用的糠粞分离小方筛和平面回转筛进行糠粞分离时处理量不高,分离效率不够稳定的原因进行了分析;阐述了高速振动筛,是以物料粒度大小进行筛分,且具有破坏自动分级的功能,有利于糠粞充分分离的特点;对采用高速振动原理设计的糠粞分离设备的主要技术参数及使用效果进行了介绍。     

KXFD系列糠粞分离器在米糠气力输送中的应用

根据大量的实例数据，论述了提高糠粞分离工艺效果的社会经济意义，介绍了一种高效、节能、耐用、便宜的分离器──ＫＸＦＤ系列糠粞分离器的工作原理、使用效果及其在米糠气力输送风网中的安装方法和实例。     

米糠制粒浸出工艺的研究与实践

旨在验证改进型糠粞分离器的分离效果和为米糠制粒浸出工艺提供一定的技术参考,采用风选分离糠粞、制粒烘干、平转浸出、负压蒸发、DTDC湿粕脱溶的米糠制粒浸出工艺制取米糠原油,通过总结生产中的一些问题和操作经验,改进了风选式糠粞分离器,确定了颗粒化处理方式及米糠制粒浸出工艺关键点的参数。结果表明：采用改进的糠粞分离器,糠粞分离效果良好,处理量大;以低温制粒烘干代替膨化进行米糠的颗粒化处理,米糠制粒浸出工艺关键点的工艺参数为制粒温度60℃,颗粒直径3.7 mm,烘干机出料温度60℃,烘干后颗粒水分5%,浸出温度55℃,蒸发系统真空度70 kPa,第一蒸发器出油浓度85%、温度65℃,第二蒸发器出油浓度95%、温度98℃,汽提塔出油温度102℃,蒸脱机气相温度76℃。采用优化的米糠制粒浸出工艺可改善米糠原油及糠粕品质,并可降低能耗。     

MMJP糠粞分离平转筛

该设备主要将过程中产生的米糠进行处理,把粞（小碎米）与米糠分离,经分离后的米糠中含粞率在3％以下,粞（小碎米）中含糠率在5％以下。该机具有以下特点;①机械运转平稳,可靠性好,故障极低,易损件少;②独特的筛网设计,增大了筛理面积,4或5层复选筛理流程的设计,大幅度提高糠粞的分级效果;     

MMJP糠粞分离平转筛

该设备主要将过程中产生的米糠进行处理，把粞（小碎米）与米糠分离，经分离后的米糠中含粞率在3％以下，粞（小碎米）中含糠率在5％以下。该机具有以下特点；①机械运转平稳，可靠性好，故障极低，易损件少；②独特的筛网设计，增大了筛理面积，4或5层复选筛理流程的设计，大幅度提高糠粞的分级效果；     

装备·产品

TQLZ型组合振动筛;TQLM平面回转筛;FSFJ型高效平筛;KXFD系列糠粞分离器;MGCJ型谷糙分离精选组合筛.     

米胚日式米果的研制

利用丰富的稻谷加工副产物米胚芽研究米胚日式米果的生产工艺。利用糠片、胚芽和碎米之间比重和在空气中流化速度的不同,采用前后2个方向上倾斜振动筛振动分级和吹风风选相结合的办法,从糠粞中提取大米胚芽。以植酸降解率为指标,设计4因素3水平正交试验,优化米胚中植酸酶解条件。通过单因素试验确定浸米工艺和制粉工艺,进而确定米胚日式米果的生产工艺。     

MKXS系列糠牺分离平转筛

该机主要用于碾米加工过程中副产品糠粞的分离,分离效率可达95％以上。经分离后的米糠中含粞率在3％以下,粞中含糠率在5％以下．因此不仅提高了米糠榨油的出油率,而且分离出的米粞及小碎米具有综合利用价值。该机具有结构紧凑、运转平稳、操作方便等特点．是增油节粮的良好设备。     

信息之窗

白米分级糠粞分离平转筛通过鉴定1988年9月8日至9月10日,湖北省粮食局在湖北省新州县汪集米厂召开了MMJP80×3白米分级平转筛和MKS57×4糠粞分离平转筛技术鉴定会。MMJP80×3白米分级平转筛和MKS57×4糠粞分离平转筛是湖北省粮食局下达给湖北省武昌县粮机厂的消化吸收项目。该设备吸收了从日本估     

米粞对面团、馒头质构特性及品质的影响

以小麦粉和米粞为主要原料制备米粞馒头,利用质构仪分析米粞添加量对面团及馒头质构特性的影响,并对馒头感官品质进行评价。结果表明：面团的硬度、咀嚼性随着米粞添加量的增加显著增大馒头的硬度和咀嚼性随着米粞添加量的增加显著增大,但在米粞添加量为5%时,其硬度和咀嚼性下降显著;面团的弹性随着米粞添加量的增加显著下降,而内聚性呈波动式变化;馒头的内聚性、弹性呈显著降低趋势;馒头的气味提升,其他感官指标变差。因此,米粞的添加会改变面团和馒头的质构特性及馒头的感官品质,研究可为米粞馒头的开发提供理论指导。     

小麦麸皮结构层干法分离的初步研究

研究了干法分离麦麸结构层。首先对小麦麸皮进行微粉碎,通过粒径分析出麦麸粉体的粒径分散性最好的粉碎时间,利用旋振筛对此时的麦麸进行筛分,得到粒径不同的4种麦麸粉体,然后对各个麦麸粉体进行荧光定性和生化标示物定量研究。结果表明,筛分后,外皮层和中间层集中在200目筛上物的麦麸中,约占78.9%,麦麸糊粉层的细胞壁主要集中在200目筛下物和325目筛上物中,比例达41.7%,而小颗粒的麦麸糊粉层细胞内容物则集中在325目筛下物。研究初步表明,通过微粉碎和筛分的方法可以对不同麦麸结构层进行富集,为麦麸的深加工提供了一种简单的干法分离途径。     

膜分离技术加工米糠油研究进展

膜分离技术是一种有效、低成本工艺;该文综述膜分离技术加工米糠油研究进展。     

采用生物分离技术提升麦麸膳食纤维的功能特性

采用分步酶解法去除小麦麸皮中的淀粉和蛋白质,制备出功能特性突出的小麦纤维。以α-淀粉酶和水解蛋白酶分别处理麦麸,可以使小麦纤维含量从34.51%提高到66.87%,持水力、持油力、膨胀率分别提高121.40%、251.54%和135.87%。分析了原料和产物的化学组成,测定了小麦膳食纤维的功能特性指标,用电镜观测其表观结构形态,通过对比研究探讨了小麦膳食纤维功能特性与其化学组成、表观结构形态三者之间的关系。实验表明,小麦膳食纤维的持水力、持油力、膨胀率与淀粉含量呈现明显的反比例关系,而蛋白质含量对膳食纤维的功能特性影响相对较小。     

Triboelectric separation of aleurone cell-cluster from wheat bran fragments in nonuniform electric field

Nonuniform electric field (NUEF) was designed to separate aleurone cell-cluster from wheat bran fragments after tribocharging in a polytetrafluoroethylene tube. After triboelectric separation (TS), the ultrastructure, composition and particle size distribution of the bran fragments were studied. The results showed that, the positive-NUEF had a higher efficiency than the negative-NUEF for the enrichment of aleurone cell-cluster. After the first step of TS in positive-NUEF, about 1.5-time more aleurone cell clusters and 1.3-time more testa particles were deflected to the positive electrodes, while the outer pericarp fragments were enriched in the middle fraction. No obvious difference was found between the particle sizes of the electrode-fraction and middle-fraction, suggesting that the difference in particle size was not the main reason for the charging diversity. After two steps of TS in positive-NUEF, the proportion of aleurone cells increased from 51% to 78% with a total yield of 42%, indicating that the nonuniform electric field was effective for the enrichment of aleurone particles.     

机械分离富集小麦麸皮中糊粉层的研究

小麦麸皮是小麦加工中重要的副产物,其中糊粉层含有大量对人体健康有益的功能物质。本试验研究了干法机械分离麸皮中糊粉层的工艺。首先对小麦麸皮进行预粉碎及筛分分离处理,降低尺寸并去除部分胚乳,再将大于425μm(40目)的小麦麸皮投入分级式冲击磨进行粉碎。粉碎后的小麦麸皮被筛分分离成B1(425μm)、B2(180~425μm)、B3(100~180μm)、B4(100μm)组分。选定总磷含量作为糊粉层标识物,考察该工艺下分级式冲击磨刀片线速度、分级轮转速及进料速度对各分离组分总磷含量的影响。结果表明:当刀片线速度36 m/s、分级轮转速2 800 r/min、进料速度900 g/h条件下,B3组分的总磷含量高达(18.46±0.51)mg/g,糊粉细胞结构完整,糊粉层含量高达65.30%,小麦麸皮各结构层分离效果明显。     

On-line separation and structural characterisation of feruloylated oligosaccharides from wheat bran using HPLC-ESI-MS

Water-soluble feruloylated oligosaccharides (FOs) from wheat bran, ferulic acid esters of arabinoxylan oligosaccharides, have been reported as natural antioxidants. In this study, structure features of FOs were studied by FT-IR spectroscopy, and high-performance liquid chromatography (HPLC) coupled to electrospray ionisation (ESI) mass spectrometry (MS) was used for separation and characterisation of FOs. Four components of FOs were resolved on a Dikma Technologies Diamonsil™ C₁₈ column eluted with water/acetonitrite (90:10) containing 0.5% HCOOH (V/V) and further analysed by ESI-MSⁿ. In ESI-MSⁿ, a predominant [M+NH₄]⁺ ion in positive mode and [M−H]⁻ ion in negative mode were observed for molecular mass information. The ESI-MSⁿ spectra of the deprotonated molecular [M−H]⁻ ion were used for structural elucidation. The structures of four isolated compounds were confirmed for the first time by on-line HPLC-ESI-MSⁿ.     

米糠制油、半连续式物理精炼与混合脂肪酸精馏分离工艺研究及应用

综述了我国的米糠资源情况以及米糠油的营养价值,并报道了采用挤压膨化-浸出技术所建成的目前国内最大规模(200 t/d)的单条米糠制油生产线.对米糠毛油采用半连续式物理精炼技术与混合脂肪酸连续精馏分离技术相结合的工艺,在获得精炼米糠油的同时,还得到工业油酸、工业硬脂酸和粗制糠蜡等高附加值产品.     

米糠油精炼及糠蜡的制取技术

米糠油是国际上公认的营养油,其油酸与亚油酸含量之比大致符合国际卫生组织所推荐的最佳比例1∶1。由于毛米糠油的特殊性,米糠油的精炼存在一定的困难。针对米糠油的特殊性,对米糠油的化学精炼和物理精炼以及糠蜡制取工艺,各个工序进行了较为详细的叙述,以期为米糠油的开发利用提供参考。