酒精低度论当休矣

白酒低度化趋势论甚嚣尘上，时下很多白酒企业极力开发低度酒，用“淡雅”、“绵柔”等为概念的企业很多。甚至有策划人主张白酒企业应不时降低酒精度，过一段时间就降一度，直到酒精度降到和青岛琅琊台一样，只有27度、28度为止。这位策划入可能还不知道，琅琊台还有70度的白酒。我们看到，67度衡水老白干、52度五粮液、53度茅台、56度红星二锅头是四家企业的标志性产品，     

男人都有两面——走近李悦明

《新食品》：我是第一次到青岛，到酒店里吃饭的时候．一般听到当地人的推荐都是“葡萄酒喝华东，白酒喝琅琊台”．您听到这句话有什么感受？     

小角楼闯青岛

一直以来，青岛白酒市场都是地产品牌琅琊台的天下，虽然有一些外地酒到青岛市场闯天下，诸如林家铺子、兰陵陈香、古井贡、高炉家等，但都没有形成气候，只有金六福、丰谷等依靠强势的广告推广在青岛市场攫取了一部分市场份额，整个青岛白酒市场80％以上的份额依然被琅琊台牢牢控制。     

《营销管理与战略》

厦门：三大白酒全线涨价；青岛琅琊台酒商标被“偷”上茶叶外包装；华润25亿“狂饮”蓝剑啤酒；双节促销小心红灯；湖北：老字号盐池白酒重现荆门；黑龙江：74%白酒合格；安徽：八成消费者不识“纯粮”标志。     

浅谈白酒净化技术在白酒生产中的应用

浅谈白酒净化技术在白酒生产中的应用孙炳江张培芳董常荣（青岛琅琊台酒业（集团）股份有限公司）白酒净化技术是一门新兴的低度白酒除浊新技术，是一项高科技成果。所独特的是：它所净化过滤的酒是清亮透明的高度原酒，流出的酒可任意加水降度。它的除浊是在未出现浑浊、...     

全国白酒行业职业技能培训品酒师酿酒师教师上岗资格 考核在青岛胶南举行

本刊讯:全国白酒行业职业技能培训品酒师、酿酒师教师上岗资格考核于2011年8月12日～14日在山东省青岛胶南市举行。中国酿酒工业协会理事长王延才,中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华,副秘书长宋书玉、甘泉等出席会议;山东省轻工行业协会会长、青岛胶南市常务副市长、青岛琅琊台集团股     

产业格局分化下需谋求差异化发展

琅琊台从2010年开始对品牌文化进行提炼和升华,提出了“和”文化,“和而不同,境显从容”。针对当前复杂多变的白酒市场环境,这个坐落于海边的酒企有怎样的思考呢？近日,《中国酒业报导》总编辑向宁前往山东青岛,与山东青岛琅琊台集团副总经理赵咏伟坐而论道,共同探讨复杂变局之下鲁酒发展及应对的相关话题。     

日新月异的琅琊台集团——青岛琅琊台集团发展侧记

转瞬之间，青岛琅琊台集团走过了近五十年的风雨历程。五十年来，琅琊台集团由小到大，由弱及强。下面，就让我们透过企业一个个变化，用心品味琅琊台人亲手创造的辉煌吧!     

10年风雨看十强——1991年至2000年全国白酒利税十强巡视

随着酒类消费税调整的重锤落下 ,新世纪初年的２００１年度 ,对白酒企业来说可谓压力重重 ,如迎面一记重拳 ,打得白酒企业似乎真的“找不着北”了。而回顾１０多年的发展历程 ,白酒企业也确实找不到白岩松先生“痛 ,并快乐着”的感觉 ,真正的是“痛 ,并不快乐”。从１９８９年国家禁止集团消费 ,名白酒一落千丈 ,到１９９４年开征消费税；从１９９６年各部委严禁在公务活动中用白酒宴宾，到１９９８年对白酒实行广告费税后列支；加之 ,１９９８年度朔州毒酒案惊动“皇天”等等 ,白酒市场可谓一波三折 ,升降沉浮，历经磨难，刀霜剑雨。这也就…     

2012的“红星记忆”

近日,由北京晚报举办的＂品天下论名酒＂——2012食品酒业年度总评榜揭晓,在全国白酒企业中,红星稳居全国白酒市场综合占有率前三位。产品市场销量第一位的北京红星股份有限公司荣膺＂2012北京市民最喜爱的白酒品牌＂、＂2012时尚创新设计白酒品牌＂,＂2012最具京味文化传承品牌＂、＂2012酒行业年度影响力集团＂、＂2012酒行业年度领军人物＂等五项大奖,闪耀全场。红星2012的精彩片段也深深定格在人们的脑海里……＂     

500亿绝不是一个个案

当袁仁国借茅台60周年大庆响亮地对外宣布：“2015年，茅台将实现500亿战略目标”之时，他已经成为了这个高增长时代里白酒行业中最先叫响500亿的第一人。然而，觊觎500亿的白酒企业，茅台绝不是唯一一家，很多企业都在酝酿着2015年实现500亿元的战略目标。     

言论论典

近20年来,无论是名气还是生产规模,茅台、五粮液、剑南春一直稳居金国白酒行业“三甲”。是“三甲”的竞争,促进了传统白酒的发展和市场的繁荣,也促成了中国传统白酒在和国外洋酒的竞争中取得压倒性的优势。———剑南春集团董事长乔天明     

琅琊台青岛求变

琅琊台在青岛市场的优势已经持续了十余年，对于目前的琅琊台来说，如何将现有产品体系进行升级，提升品牌形象和价格体系，并在此基础上将琅琊台的市场进—步扩大，就显得较为急迫。     

小曲清香酒悄然抬头

2007年6月，重庆江津老白干集团、湖北劲牌公司的领导人前往云南玉林泉酒厂参观考察。这不是一次普通的技术交流和学习，在此行之后，以重庆市江津酒厂（集团）有限公司董事长李树明为代表的企业领导一致提出：“生产小曲清香型白酒应该联合起来，把小曲白酒做大做强。”     

扳倒井：品质再度先行——扳倒井酒获国家纯粮固态发酵白酒认证标志

近日，扳倒井酒被中国食品工业协会白酒专业委员会授予象征着中国高档白酒的“金字招牌”——纯粮固态发酵白酒认证标志。扳倒井成为鲁酒板块中首批通过此项认证的白酒企业。这不仅是对扳倒井酒独特工艺、完美品质的高度认可，彰显其高档白酒的尊贵身份，也给了广大消费者消费扳倒井酒更充分的理由．标志着扳倒井酒进入了国家高档白酒行列。     

务实求变内修外拓——浅析丹泉酒业的发展之路

建厂于1956年的丹泉酒业,凝聚了几代做酒人的心血走到今天。现在,丹泉酒已成为广西高端白酒的典型代表,也是目前广西白酒行业的“中国驰名商标”品牌,而其打造者——做为广西白酒领军品牌企业的广西丹泉酒业有限公司,近几年一直把成为“全国十强白酒企业”作为企业的发展目标,不断从厂区建设、原酒酿储、锻炼队伍、提升品牌上下足工夫。2012年,丹泉酒业借势再度迈开前进步伐。     

从“四化建设”到“大国崛起”

1998年，枝江酒厂改制为枝江酒业股份有限公司的时候，不少人对以董事长蒋红星为核心的新一届企业领导班子，及他们制定的“枝江大曲要做湖北白酒行业的第一”的目标持怀疑态度。时间是最公正的证人，在记录他们创业的艰难曲折的同时，也给了世人最好的回答。枝江大曲要做湖北白酒行业第一的这个目标在2000年的时候实现了，而且此后七年一直稳居第一，是湖北省白酒龙头企业；2001年，枝江酒业提出做中南地区白酒销售第一的目标在2002年实现了；     

琅琊台的“野心”

7月8日,“2005·白酒现代市场研讨会”,在风光秀丽的青岛海滨胶南隆重召开。此次研讨会由山东省商业协会主办,山东省白酒工业协会、青岛琅琊台酒业集团协办。受邀参会人士由来自全国各地的酒类销售精英及行业内知名人士及权威专业媒体记者三拨人马组成,主题是:就白酒现代市场的营销状况和酒文化行销理念,进行多方位探讨。便据知情人士透露,此会初衷是“要推动山东白酒经济发展,重振鲁酒     

目击沈阳春节白酒市场

春节，是白酒企业“千盼万盼”的旺季，在拼得头破血流的同时，都希望赚个盆满钵满，但是，这也是一场检验白酒企业优势与短板的“大考”。在沈阳春节白酒市场上发生的种种，正是这场“大考”的生动个案。[编者按]     

甘肃省首支酱香型高档白酒面市

近日，由滨河集团生产的九粮国风酒成为甘肃省自主研发、自行酿造的第一去普香型高档白酒，成为继该集团“九粮王”、“九粮液”之后的一款高档白酒。