巧购妙用味精

鸡精的出现给味精带来了一定的冲击,但在中国,味精还是具有相当大的市场,而目前市面上的味精品牌繁多、鱼龙混杂,质量难以得到保证。对消费者的身心健康构成隐患。对此,本刊本期的消费提醒将给您一番参谋。 味精是用小麦、玉米、甘薯和其它辅料经发酵制成。主体成分是谷氨酸钠,好的味精含量可达99％,而复合味精的谷氨酸钠国家标准要求不得低于80％。掺假者一般是用淀粉、石膏、白糖、食盐、硫酸镁等充数,如果不开包装很难鉴别。     

旋光法测定味精中谷氨酸钠含量的不确定度评定

味精中谷氨酸钠含量是味精检验项目中的重要指标,其含量的高低反映了味精产品质量的好坏,而实际操作中存在6个方面的影响因素：称样量、定容体积、测定时试液温度、旋光仪管长、旋光仪读数和测量重复性。因此,对味精中谷氨酸钠含量进行不确定度评定在日常检测工作中显得尤为重要。笔者参照GB／T8967—2007《谷氨酸钠（味精）》国家标准的检验方法,结合实验室日常分析的具体情况,用旋光法测定味精中谷氨酸钠含量并对其进行不确定度评定。     

"鸡精""味精"谁更精?

无论是在城市还是在农村,居家过日子必定离不开调味品。说起调味品,人们很自然地就会想到味精和鸡精。那么,鸡精和味精到底谁更"精"呢?一 味精,又名味素,化学名称为谷氨酸钠,又叫麸氨酸钠,为白色结晶或粉末,是一种很好的调味品,将其溶解到三千倍水中,仍可尝到鲜味。味精的主要成份是谷氨酸钠,谷氨酸广泛存在于动植物的蛋白质中,味精实际上就是蛋白质的最后分解产物。因味精含有大量谷氨酸,是人体所需     

味精纯度测量结果的不确定度评定

本文就GB/T8967-2007《谷氨酸钠(味精)》中旋光法测定谷氨酸钠含量,对测定结果的不确定度进行评定。     

鸡精与味精的不同

1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提计后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌甘酸、鸟甘酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。     

一种假味精的化学成分鉴定

本文用红外光谱法和X—荧光能谱法对一种市场上发现的假味精进行了化学成分鉴定,其主要化学成分并非谷氨酸钠而是硫酸镁和硬脂酸。     

影响2号岩石粉状铵梯炸药爆速的因素分析

文中对２号岩石粉状铵梯炸药的原材料细度、混合均匀度、装药密度和混药温度等影响爆速的因素进行了探讨。     

全同含量对聚丁烯-1室温结晶性能的影响

采用负载钛催化体系合成了全同含量为86%和99%的两种聚丁烯-1。通过差示扫描量热仪、偏光显微镜和红外光谱仪研究了室温时全同含量对聚丁烯-1结晶和晶型转变的影响。结果表明,全同含量越高,其结晶性能越好,结晶速率快,熔点高,由晶型Ⅱ向晶型Ⅰ的转变速率也越快;不同全同含量的聚丁烯-1中的晶型Ⅱ向晶型Ⅰ转变的80%以上发生在前48 h,48 h之后转变速率减缓。     

一种新型锑系复合阻燃剂的性能

随着锑矿资源的逐渐减少，锑品价格不断上涨，而三氧化二锑的阻燃作用却无法替代，很多用户为三氧化二锑取舍作难。湖南华昌锑业股份有限公司刘斌、龚双喜提出的新型锑系复合阻燃剂HC-1是用Sb2O3，与其他化合物反应结晶生成的一种白色粉状混合体系，白度高、粒度小、密度小、粒度均匀易分散，用作阻燃剂时能保留Sb2O3 99．50级三氧化二锑的基本性能，增加了抑烟性。     

粉状或液体阻燃剂及其阻燃泡沫的生产 日本公开特许JP200349，169

所涉及的粉状阻燃剂含NH4C1100份、季戊四醇20-40份，双氰胺20-40份、丙二醇0．2-0．6份，而所涉及的液体阻燃剂含NH4Cl11．0-30．0％，季戊四醇0．5-10．0％、双氰胺0．5-10．0％、丙二醇0．01-0．2％、水49．8-97．99％。泡沫的生产是把生产泡沫的原料与上述粉状阻燃剂混合，再将混合料发泡，或用固体份含量为0．1-40％的上述液体阻燃剂浸渍泡沫，经干燥后即得本发明所说阻燃泡沫。     

铵梯邻炸药中硝酸铵含量的快速测定

铵梯邻炸药(ATO Explosives)是用硝酸铵(含量大于80％)、梯恩梯(含量不少于10％)、邻位硝基乙苯和木粉按一定比例混制成的工业炸药,在我矿已有近十年的     

大规格弥散铜棒材的冷变形能力、性能及均匀性研究

研究了成分、粒度配比对大规格弥散铜棒材的冷变形能力、力学性能和导电性能的影响,并研究了大规格弥散铜棒材的均匀性问题。结果表明,大规格弥散铜棒材的冷变形能力随Al含量的增加而下降;提高细粉比例,冷变形能力降低;弥散铜棒材硬度随Al含量的升高先线性增加,后趋于平缓;导电率随Al含量的升高而下降;极限冷拉拔后,大规格弥散铜棒材性能存在不均匀性,退火可降低其性能的不均匀性。     

The Effect of Potassium Nitrate on Inhabiting ANⅣ ～ ANⅢ Phase Transition of Ammonium Nitrate and Its Application in Powdery Emulsion Explosive

探讨了硝酸钾抑制硝酸铵ANⅣ～ANⅢ相变的效应,并且研究了其在提高粉状炸药抗结块性中的作用.通过DSC、高低温试验和抗压强度测试证实,在硝酸铵中添加2％硝酸钾能完全抑制硝酸铵的ANⅣ ～ANⅢ相变,能够提高粉状乳化炸药中硝酸铵的结晶稳定性,降低药体的抗压强度,有效地减少结块现象.     

四丁基溴化铵水合物在空调蓄冷中的应用研究

基于研制一种适合空调蓄冷用相变材料的目的,进行了四丁基溴化铵（TBAB）一水二元体系的相平衡实验研究,得到适合蓄冷的TBAB溶液浓度为40．5％,其相变温度为12℃左右。在此基础上,通过添加NaCl改变溶液活度从而降低其相平衡温度的原理,往40．5％TBAB溶液中添加6％．8％NaCl,得到相平衡温度在6．8℃之间。得到的样品和传统的结晶盐相变材料相比具有外观均匀、稳定、不易老化等特点。     

电沉积Co-Ni合金镀层结构及硬度的研究

采用氨基磺酸体系电解液电沉积Co-Ni合金，研究了电解液中钴、镍金属离子浓度与合金镍层中钴含量的关系。利用扫描电子显微镜和X射线衍射分析测定了不同钴含量沉积层的微观形貌和晶体结构，同时研究了合金沉积层显微硬度和合金成份的关系及热处理的影响。实验结果表明：电解液中Co^2 /(Co^2 Ni^2 ）在0.1-0.5的范围内时，钴离子的优先共沉积的趋势最强。SEM观察结果和XRD分析测试表明，随着钴镍合金沉积层中钴含量的不断增加，低钴含量合金层粗大的颗粒状结晶逐渐转变为细致、均匀的三角形状结晶，最终又形成中等大小的颗粒状结晶。同时合金层中钴含量的逐渐增加，结构由fcc镍固溶体过渡为fcc的钴固溶体，最后转变为hcp的钴固溶体。并且在形成两个钴固溶体的钴含量范围内（20％－50％和60％－80％），所对应的钴镍合金层的硬度值远大于低钴含量区所具有fcc镍固溶体结构的合金层硬度。     

镁对Al-Zn-Mg系合金多边化组织热稳定性的影响

<正> 文献[1—3]表明,添加少量镁可以使铝合金的再结晶温度升高[1.2等]。仅在镁进入固溶体而不形成残余相粗大质点的情况下,再结晶温度才会升高[2]。本文阐述了镁含量对Al-6％Zn-(0.2～1.2)％Mg-0.6％Mn-0.2％Zr合金冷轧板组织的热稳定性之影响的研究结果。直径92毫米的铸锭是连续浇铸而成的。合金中铁和硅的含量不超过0.04％。用连续不断地向熔体中补配镁的方法使镁含量浮动于0.2～1.2％。共浇铸了9个铸锭,其成份差别仅仅是镁的含量不同。铸锭在460℃下进行24小时均匀化处理,随后在空气中冷却,然后再加热到360℃,并以0.02米/秒的速度挤压成截面为6×80毫米的带材。挤压后全部合金带材不管镁元素含量如何,都具有未再结晶的(多边化)组织。挤压后把部分     

"金无足赤", 黄金饰品金含量的那些事

中国的黄金生产大约始于夏代,黄金开采和冶炼最早的文字记录在东汉时期,黄金的冶炼提纯技术经历了鼓风炉、坩埚炉熔炼以及混汞术和灰吹法等阶段.从出土的文物来看,早在春秋战国时期生产金币的金含量多数超过90％,到了西汉时期五铢金钱的金含量达到了95％,饼金的金含量更是高达99％.     

镭射标是冒牌货的克星——福建省中侨集团泉州味精厂

我厂创建于1958年,已有30多年生产味精的历史,生产的双塔牌99％味精,在闽南侨乡享有较高的声誉。在改革开放后,生产规模上有较大的发展,目前已形成年产5000吨味精的能力。92年合资后,新领导积极引进新技术、新工艺,使生产技术水平达到国内先进水平,取得了较好的经济效益。     

相对分子质量及立构缺陷分布对β晶聚丙烯结晶及形态的影响

制备了具有不同立构缺陷分布均匀性、不同相对分子质量的系列等规聚丙烯(iPP)样品,利用差示量热扫描仪、广角X射线衍射仪、扫描电子显微镜等深入研究了双组分β晶成核剂作用下,iPP的相对分子质量、立构缺陷分布均匀性对其多晶型行为、非等温结晶动力学行为,尤其是β晶含量、形态和热稳定性的影响。结果表明,立构缺陷分布的均匀性决定了iPP结晶温度的高低;而立构缺陷分布均匀性与相对分子质量都是结晶活化能的重要影响因素。在熔融方面,相对分子质量和立构缺陷均匀性都是影响β晶含量、β晶热稳定性的重要决定因素。相对分子质量越低、立构缺陷分布越不均匀,越不利于形成高含量β晶;然而,立构缺陷分布越不均匀,相对分子质量越高,越容易形成热稳定性高的β晶。上述研究结果表明,在双组分β晶成核剂作用下,iPP的相对分子质量和立构缺陷均匀性对iPP的β结晶具有不同的影响特征,因此在实际研究及加工过程中需综合考虑。     

民爆专利信息

专利名称：连续自动混药机、生产粉状硝铵炸药方法及生产线 本发明公开了一种连续自动混药机、以及应用这种连续自动混药机生产粉状硝铵炸药的方法和生产线,本发明连续自动混药机的搅拌机构包括搅拌主轴、多个固定在搅拌主轴上呈螺旋分布的搅拌桨和多个固定在搅拌主轴上与搅拌桨交叉分布的碾压滚子。