论食品菌落总数检验中不确定度的评定

食品卫生关乎于我国人民的饮食安全,我国政府一直以来十分重视食品卫生。食品菌落总数是食品卫生测量当中一个十分重要的数据,为减少数据误差,需要对数据结果进行不确定度的评定。本文介绍了食品菌落总数检验中不确定度的评定方法,并对不确定度的来源进行了相关分析,根据测量数据计算出不确定度。     

卫生部办公厅关于开展2007年《食品卫生法》宣传周活动的通知卫办监督函[2007]661号

《中华人民共和国食品卫生法》于1995年颁布实施,它的颁布实施确立了我国食品卫生方面的基本法律规范和食品卫生监督管理体制,对防止食品污染,保障人民身体健康发挥了重要作用。为开展好2007年《食品卫生法》宣传周活动,促进人民群众了解《食品卫生法》,掌握食品卫生知识,现将有关事宜通知如下：     

威化饼干疏松剂的改进

上海益民食品三厂,在学习无产阶级专政理论以及国务院有关食品卫生的文件精神后,进一步提高了认识,我们是社会主义国家,一切从人民的利益出发,生产符合卫生标准的食品,保证人民身体健康,是食品工厂的责任。在厂党委领导下,决心搞好食品卫生工作,放手发动群众,首先对厂里使用食品添加剂情况进行了调查和分析。     

食品容器内壁聚酰胺环氧涂料卫生标准及其分析方法的建议——续卫生标准制定的研究

随着我国食品卫生工作进展,尤其是近几年来食品毒理学及食品分析化学飞跃的发展,更有力地推动了食品卫生标准制订工作迅速向深度发展。在1978年,人民生活中主要食品,如粮油、酱油、食醋、肉、鱼、奶、蛋等还只是国家内控食品卫生标准.而到1981年,不但这些内控标准已正式成为中华人民共和国食品卫生标准,就连根本不直接摄取     

食品的污染危害及防治

搞好食品卫生是关系到广大人民群众身体健康的大事,食品行业的各级领导和职工,对搞好食品卫生、满足人民的营养需要,提高人民的健康水平,有不容推却的责任.目前,除了环境污染和自然环境的破坏给食品卫生工作带来不利因素外,在我们食品加工业本身也存在着不少问题,有些是相当严重的.我们刊登这篇文章,目的是让广大群众和食品行业的职工能够对目前食品污染的情况有所了解,请有关部门注意到食品污染的严重性,切实对人民负责,采取有效措施,以搞好食品卫生工作,保证人民的身体健康.     

不容忽视的厨房卫生问题

食品卫生状况关系到人民身体健康，我国是发展中国家，食品卫生目前还存有许多不尽人意的地方，但是增强食品卫生意识，逐步改善卫生条件，养成良好的卫生习惯却是十分必要的。民以食为天，食以营养为目的，以卫生为准绳，食品卫生不能轻视。     

食醋主要有害物质的色谱分析及济南市售食醋的卫生调查

前言近年来我们用色谱法对食醋中醋酸及某些有机杂质进行了测定,结果发现:食醋中除有用成分外,尚含有对人体有害的乙醛和杂醇,且含量均较高. 随着我国四化建设的进行,与人民生活密切相关的食品卫生日趋重要。为此我们在原有工作基础上,对济南市售食醋(外地瓶装食醋四种)进行了食品卫生的初步调查,结果证明:食醋中有机有害杂质乙醛和杂醇含量普遍较高。对食品卫生来说,是应当引起重视的.     

成立江西省食品卫生监督检验所后的体会

我国的社会主义法制正在不断健全和完善,食品卫生法的颁布实施,是我国法制建设的重要组成部分,标志着我国的食品卫生管理由一般的行政管理走上了法制管理的轨道。然而,随着食品工业的发展,多渠道的食品生产、经营,食品卫生监督任务越来越重。几年来的工作实践证明,食品卫生已不仅是预防医学的组成部分,而在较大程度上体现社会管理与法制相结合。以食品卫生法为准绳,用科学的手段打击违法生产经营活动,维护合法的食品生产、经营,最终保护消费者的利益,发展经济建设。所以食品卫生工作有着它的特殊性,而且往往带来法律     

2001年菜芜市食品卫生监测结果分析

为了解莱芜市食品卫生状况,找出影响食品卫生监测合格率的主要原因,为提高食品卫生质量,保障人民身体健康,提供科学依据,将2001年食品卫生监测情况分析如下.     

祝贺《中国食品卫生杂志》创刊

《中国食品卫生杂志》的创刊,深受广大食品卫生工作者的欢迎。我相信它必将对我国食品卫生监督管理起重要作用,成为食品卫生工作者学习,交流经验的重要园地,有利于知识更新,对促进食品卫生监督管理将起积极作用。《中华人民共和国食品卫生法(试行)》颁布以来,对保障全国人民身体健康发挥了重大作用。全国铁路严格食品卫生管理,收到了明显的社会效益与经济效益。1988年上海市甲型     

<餐饮业食品卫生管理办法>的制定与主要内容

<餐饮业食品卫生管理办法>已经于2000年1月16日以第10号部长令形式发布,并自2000年6月1日实施.这是我国第一个针对餐饮业食品卫生监督管理的食品卫生部门规章,该办法改变了以往国家对餐饮行业缺乏具体行为规范的历史,必将更好地实现对餐饮业行业的食品卫生法制化监督管理.为使大家更好地了解该办法的内容,现对其制定背景及重点内容介绍如下.     

天津市和平区1993～1995年食品卫生行政处罚案件分析

天津市和平区１９９３～１９９５年食品卫生行政处罚案件分析刘景华宋艳乔天津市和平区卫生局公共卫生监督所（３０００５２）实行食品卫生行政处罚，是贯彻执行《食品卫生法》的重要手段。为掌握在我国社会主义市场经济体制中食品卫生监督工作的规律与执法重点，以更认真...     

横向联系在食品卫生监督机构之间的应用

现代管理科学,要求从中央到地方的食品卫生监督机构形成一个纵横结合的管理网络。但由于我国传统的食品卫生监督管理,是一种纵向型的管理体制,不完全适应食品卫生监督、监测工作的开展。随着贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法(试行)》(以下简称为《食品卫生法》)工作的不断深入,全国性的食品卫生监督网络已初具规模.但如何加强食品卫生监督机构之间的横向联系,促     

食品卫生工作考核指标体系的设计与评价的研究

食品卫生工作是应用预防医学理论和技术开展监督、监测、科研、培训等一系列业务活动的,其一切活动的目的,就是为了防止食品污染和各种有害因素对人体的危害,保障人民身体健康。因此,食品卫生工作的好坏,直接关系着广大人民的身体健康。正确评价一个地区的食品卫生工作成绩,必须从各个方面进行客观评定。虽然卫生部制定     

食品包装印刷的理念解析

我国是一个食品生产和消费大国。近年来，随着市场经济的迅猛发展和人民生活水平的日益提高，人们对食品卫生和食品安全的要求越来越高，食品包装印刷的理念日趋成为人们关注的焦点。     

1993年全国部分食品卫生调查

１９９３年全国部分食品卫生调查杨祖英，计融，王竹天，冉陆，韩宏伟卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）为了保护消费者的利益、保障人民健康，加强食品卫生监督、切实贯彻执行食品卫生法，更确切地掌握我国食品卫生质量状况，了解影响食品卫生质量的因素，为卫生...     

浅谈食品卫生监督中的健康教育

随着社会经济的发展,食品生产经营者越来越多,人民对食品卫生的要求也越来越高。我们深深体会到:充分发挥健康教育在食品卫生监督中的作用,使之成为食品卫生监督的一个重要补充,已成为目前加强食品卫生监督的重要手段。1　健康教育在食品卫生监督管理中的作用1.1　健康教育提高     

浅谈食品卫生监督中的健康教育

随着社会经济的发展，食品生产经营者越来越多，人民对食品卫生的要求也越来越高。我们深深体会到：充分发挥健康教育在食品卫生监督中的作用，使之成为食品卫生监督的一个重要补充，已成为目前加强食品卫生监督的重要手段。     

急需解决的食品卫生问题

近年来,随着假冒伪劣食品的不断涌向市场,食品卫生问题成为一个对消费者构成严重威胁的问题,必须引起有关方面的高度重视.据有关部门提供的材料,1991年我国食品工业产品的卫生指标合格率是60%.这意味着,我国1300亿元工业总产值的食品中有200多亿元的食品卫生指标不合格.     

湖北省1983～1987年部分食品卫生质量评价

自1983年7月《食品卫生法》颁布试行以来,为了搞好我省食品卫生工作,根据国家食品卫生标准,有计划地对各类食品进行了卫生质量监测,以掌握食品卫生状况,及时发现和解决存在的问题,保障人民身体健康。现将1983～1987年我省食品检测情况总结分析如下:1.主要食品卫生质量情况与评价