我国谷糙分离的现状及发展趋势

我国谷糙分离的现状及发展趋势湖北省粮机厂研究设计所（４３００２２）陆宏标在碾米加工厂中，谷糙分离无疑是一道重要工序。根据碾米工艺的要求，糙米的含谷量不得超过４０粒／ｋｇ，含谷过多不仅会使成品大米的含谷超标，而且会使大米精度不均，从而降低成品大米的质量...     

发挥胶辊砻谷机效率的工艺参数和操作的探讨

在大米加工中,砻谷机是稻谷脱壳的关键设备,目前使用的大都是橡胶辊筒砻谷机。对砻谷机的工艺要求是稳定而较高的脱壳率和产量、较少的损伤(如碎米、爆腰率等)、较小的胶辊消耗和电耗。同时要保持糙米表面光滑不起毛、不发黑,以利于谷糙分离和避免过碾。将稻谷加工成糙米的工艺过程包括脱壳、谷壳分离、谷糙分离三个工序,而脱壳是砻谷工段的第一关,直接影响到质量、出率、产量、胶耗及电耗。砻谷机脱壳率高,能为谷糙分离创造有利条件,并直接关系到碾米工作的好坏,因此,砻谷机脱壳在大米加工工艺中是一     

谈谈谷壳分离和整理

本文针对米厂谷壳分离和整理这一工艺环节进行分析，阐述了加强谷壳分离工艺的重要性和对谷壳进行整理的必要性，提出了较为有效的谷壳分离和整理的工艺组合方式。     

浅谈日产100t精制米车间的改造

阐述了碾米工艺改造设计的先进性、合理性对大米加工企业提高产品质量和降低生产成本的重要性,并重点从原粮的清理、砻谷及砻下物分离、糙米精选、碾米及成品、副产品处理等工序展开论述,特别是针对砻谷、谷糙分离、碾米、白米分级、冷米抛光、色选这几个工序的工艺要求及工艺布置方面提出了一系列可行性方案。     

大米车间生产操作的体会

大米加工过程中各工序的正确操作对碾米工艺效果有着很大影响.结合生产实践,较详细地阐述了大米生产过程中各主要工序的基本要求、操作指标、操作方法及设备的管理,对大米加工厂实现高产、高效有着积极的指导意义.     

浅谈谷糙分离设备的组合使用

一、谷糙分离设备使用的现状 谷糙分离是稻谷碾米工艺中的一道关键工序,它对提高大米产量,保证大米质量起决定性作用。谷糙分离效果的好坏,对提高大米出品率、提高米厂经济效益也是不可忽视的因素。因此,国内外粮食工业科研机构、粮机生产行业及碾米工业生产单位都在根据各自的特点,利用稻谷与糙米在粒度、比重、摩擦系数、弹性及空气动力学性质等     

国外的碾米工艺设计

本文重点介绍日本,联邦德国、意大利等国大,中、小型碾米厂的一些碾米工艺及各碾米工序的工艺流程和设计特点;还简要阐述了大米胚芽的提取工艺和强化米的强化工艺等,可供从事碾米厂工艺设计的工程技术人员参考之用。     

胶辊砻谷机二次吸糠工艺介绍

我国碾米工业中日产80t以下的小型碾米厂遍布各地。一般均采用辊长为355mm的胶辊砻谷机。但其砻谷后的谷壳分离吸送工艺则不相同,故能耗、谷壳分离效果、工人劳动强度、环境污染程度等方面悬殊较大。本文介绍江苏泰兴米厂辊长355mm胶辊砻谷机二次吸糠工艺,供同行们参考。1 工艺说明谷壳分离系统由2只900、1000mm玻璃刹克龙,     

浅谈大米生产企业许可审查常见问题

正俗话说"民以食为天",随着生活水平的提高,人民对食品安全的要求也日益提高。大米是人民生活中最常接触到的主食类食品,更应该对其质量进行严格把关。因此,本文对江苏泰兴的大米生产企业许可审查中常见的问题进行了分析,并提出了改进建议。我国是世界最大的稻米生产国。大米是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序制作的产品。在2003年我国实施食品量安全市场准入制度伊始,大米就被纳入其中。2016年10月1日起,国家食品药品监督管理总     

关于精米加工工艺设计的探讨

以精米加工工艺为例，阐述了工艺设计的依据、原则；对碾米的清理、砻谷及谷糙分离、碾米及成品整理等加工工序的设置进行了讨论，提出自己的观点。     

精米加工工艺的设计

以加工精米工艺为例 ,阐述了工艺设计的依据、原则 ;对碾米的清理、砻谷及谷糙分离、碾米及成品整理等加工工序的设置进行了讨论 ,并提出了作者的观点     

精米加工工艺的设计

以加工精米工艺为例,阐述了工艺设计的依据、原则;对碾米的清理、砻谷及谷糙分离、碾米及成品整理等加工工序的设置进行了讨论,要求工艺灵活、适应性强,又要考虑设备布置和效果。     

基于专利分析的碾米技术态势研究

碾米作为稻谷存储和加工的关键工序,对大米质量和消费至关重要。基于INCOPAT全球专利检索数据库,从全球和中国两个层面对碾米技术领域的发展趋势、技术分布进行分析,以期为大米工业发展提供理论参考。研究表明：全球碾米技术已步入快速发展阶段,中国是该领域的主要专利技术贡献国,但产业主体的创新能力和创新资源未能得到真正激发,专利技术的市场应用价值和技术创新成效有待提高。     

浅谈米厂配米技术

浅谈米厂配米技术浙江食品工贸学校（３１３０００）李天真随着人们消费观念的变化，消费者越来越注重大米的外观、质量、食味、新鲜度、包装和便利性等，因此作为大米后处理工序之一的配米在整个碾米工艺中开始显示其重要性。所谓配米是指米厂将不同品种或不同质量的大米...     

大米全自动包装机光电定位控制系统设计

大米全自动包装机光电定位控制系统设计武汉汽车工业大学（４３００７０）刘小英武汉食品工业学院（４３００２２）张胜全刘晓军随着碾米工业的发展，大米加工生产线的自动化程度越来越高，在大米加工生产线的最后一道工序实现大米全自动包装已成为一个重要的研究课题。光...     

装备

MLGT63型胶辊砻谷机!"!"!#该机主要用于稻谷脱壳和谷壳分离,配套日产100～120t大米加工厂。采用变速箱换档新胶辊装上一次用完不须拆卸;机体结构严密,不漏谷米,胶辊拆装方便;工艺效果稳定,运转平稳,燥声小;配置的电器控制箱采用Y-△降压启动,启动电流低,电机实行三级保护。MNMF16B型喷风碾米机!"!"!$该机采用强劲的喷风及吸风碾米工艺,可省去吸糠风机,具有单机产量高,出米率高,电耗低,出机白罗伊温度低,米色好,含糠少等优点,特别对加工高水分和高精度大米时效果更为显著。该机适合于日产80t大米的加工厂。MCT15/15Ⅱ型小成套碾米设备%…     

稻谷加工工艺对产品镉含量的影响

研究稻谷加工工艺(砻谷、碾米)与稻谷镉去除率的关系,明确通过砻谷、碾米工艺获得大米镉含量达标的可能性,为制定镉超标稻谷的加工利用技术提供科学依据。以不同镉含量的稻谷为材料,通过砻谷、碾米获得不同加工精度的大米;使用微波消解-石墨炉原子吸收光谱法检测其镉含量,分析稻谷在砻谷、碾米过程中镉含量的动态变化。结果表明:1)稻谷经砻谷加工后镉含量降低;镉含量低于0.226 mg/kg的稻谷,通过砻谷获得镉含量达标(0.2 mg/kg)的糙米。2)碾米加工可降低大米的镉含量,当碾米精度为23.83%时对镉的去除效果最佳;镉含量低于0.288 mg/kg的糙米,通过碾米获得镉含量达标的大米。3)镉含量高于0.323 mg/kg的稻谷,应考虑其他加工途径去除或降低大米或产品的镉含量。     

中国碾米工业的布局现状与发展

20世纪90年代以来,碾米工业得到了进一步的发展,随着粮食流通市场化改革,中国稻谷加工业对原有的碾米企业进行技术改造和扩建,并在稻谷产地和大米消费区新建了一大批中、小型碾米企业,碾米工业布局和加工品质有了较大的改善。近几年,碾米工业规模和生产集中度有所提高,碾米工业主要向优化布局、规模化生产、提高大米产品质量,发展大米制品以及稻米深加工和资源综合利用的方向发展。     

研究米饭食用品质 促进碾米工业发展

阐述了我国碾米和制粉工业发展程度和发展的主要目标：国内外主食变饭和碾米工业发展概况，论述了米饭制备要求，食用品质和影响因素，提出研究主食米饭食用品质标准及所用大米的配制工艺，质量指标和检测方法的必要性，研究方法和内容；修订大米等级标准和质量标准的内容，配套技术设备的研究发展内容。     

糙米实验室碾白试验研究

通过对空育131糙米进行实验室碾米试验,研究碾米过程中碾减率、大米白度、碎米率之间的关系。研究结果表明:在碾白过程中大米的白度和碎米率都随碾减率的增加而增加,且他们之间表现出很好的相关性,大米碎米率也随白度增加而增加,白度与碎米率之间呈现对数关系。