案例式教学法在食品专业有机化学中的应用

有机化学是食品专业的基础课程,提高食品专业学生对有机化学的学习兴趣具有重要意义。本文以两个涉及食品安全的重大事件作为教学案例,探讨了案例式教学法在食品专业有机化学教学中的应用。将生动的教学案例与枯燥的理论知识相结合,以显著提升食品专业有机化学的教学效果。     

提高学生学习兴趣,促进有机化学教学

有机化学课程是化学、化工、制药和食品等专业学生必修的专业基础课程,由于目前有机化学教材的内容编排往往使学生感觉到枯燥和乏味,有关反应机理部分的介绍也往往比较生涩,不利于激发学生主动学习的热情。针对以上在有机化学教学过程中存在的问题,本文结合作者在教学过程中的探索与实践经验,介绍了提高学生学习兴趣,促进有机化学教学的方法。     

食品工程专业有机化学的教学探讨

结合有机化学是食品工程专业一门重要基础课的特点,对如何提高有机化学课堂教学进行了讨论,提出在有机化学教学过程中,结合食品工程专业的特点,加强多种教学方法的应用,因材施教,注意培养学生的学习方法,激发他们的学习兴趣,加强教学中学生自学能力的培养,突出学生主体地位,增强自主学习意识,同时加强师生之间的平等交流可以提高教学效果。     

食品专业有机化学教学中案例运用

《有机化学》作为一门重要的基础课程,具有自己特有的知识体系和特点.为了提高食品专业学生学习有机化学课程的质量和对知识的应用能力,进行有机化学教学改革,结合食品专业特点,引入与专业结合的案例教学,使枯燥乏味的有机化学反应和机理教学内容生动化和实际化,从而提高学生的学习质量.     

高职院校食品专业有机化学课程教学的探讨

有机化学是食品专业的一门重要专业基础课,通过分析食品专业的有机化学课程在目前教学中存在的问题,结合高职院校的学生特点,利用学科交叉的优势,提出一些提高教学内容生动化和实际化的教学方法,以调动学生的积极性,提高学习质量。     

非化学专业《有机化学》教学改革的探索实践

有机化学是环境、食品和生物等专业的一门专业必修课程,有机化学内容多课时短,学习难度大,搞好有机化学的教学工作,提高教学质量是关键。通过多媒体辅助,采用案例式,启发引导式教学,鼓励学生参与实践科研教学等多种方法紧密结合,取得了较好的效果。     

食品专业有机化学双语教学的建设思路

有机化学课程是药学院双语专业的一门重要基础课程。文章根据教研室的的实际情况及有机化学课程的特点,分析了食品专业开展有机化学双语教学的意义,提出了食品专业有机化学课程双语教学的建设思路。     

食品科学与工程专业有机化学课程改革浅谈

文章介绍了食品科学与工程专业的有机化学课程教学目前存在的问题和缺陷,提出在有机化学教学过程中,结合食品工程专业的特点,加强多种教学方法的应用,因材施教,注意培养学生的学习方法,激发他们的学习兴趣,分别从教材建设、教学手段的更新以及教学改革等多方面探讨了有机化学课程体系改革,为该课程今后的建设和发展提供了有价值的经验。     

基于OBE教学理念设计有机化学实验课程教学体系研究

有机化学实验课程是我校面向酿酒、食品、资环类专业学生开设的一门专业必修课,是人才培养方案中实践教育环节的重要组成部分。本文基于OBE教育理念设计有机化学实验课程教学体系,重点从教学资源重构、教学设计优化、评价标准完善三方面提升课程建设水平,突出课程教学成果导向,实现了以学生为中心的人才培养理念,在教学实践中取得了良好的效果,切实提升了人才培养质量。通过贯彻OBE教学理念,逐步探索出了我校适应新工科人才培养需求的有机化学实验课程教学体系。     

有机化学课堂教学有效性策略研究

有机化学是高等院校化学、化工、食品、环境、材料、动医等其他相关学科的专业基础课程。有机化学内容抽象、化学反应方程式和反应机理多,容易出现教师“教得累”,学生“学得难”的不理想的教学效果。如何使有机化学的教与学变得轻松有趣,提高教学效果是一项重要的课题。结合教学理论与实践,本文提出在有机化学课堂教学中可灵活运用口诀教学法、形声字记忆法、类比联想法、比较法、有机人名反应具体化、归纳总结法等教学策略,并通过具体教学实例阐述。旨在激发学生学习兴趣,提高有机化学课堂教学的有效性,为以后的有机化学教学开展提供良好借鉴。